Лосос од шунке и краставца свеж, укисељен или слан - корак по корак рецепти за кување са фотографијом

Многе хладне залогаје карактерише потпуно или делимично одсуство штетних састојака, чија употреба може негативно утицати на људско тело. Укусна и правилна исхрана је гаранција доброг и здравог здравља. Живописан представник корисних јела је цоол салата са шунком и краставцима. Врло често је обучена и са павлаком, јогуртом, природном мајонезом. Рецепт за ову здраву храну може да садржи поврће, разне свеже бобице као што су бруснице, бруснице. За лијепо послуживање прихваћено је кориштење малих порција тартлета.

Шта је салата од шунке и краставаца

Са кулинарске тачке гледишта, ово је прехрана хладно предјело које не садржи пуно масти и има ниску количину калорија. Рецепти салате са шунком увелико се разликују по саставу, укусу, јелу и јелу. Дакле, у неким варијантама салата може да садржи конзервиране или куване печурке. Производи за друге се кувају у бујону на основу купљених коцки или правог меса. Постоје сложени рецепти у којима се компоненте слажу у слојевима, као иу припреми харинге под крзненим капутом.

Како кухати

Класична салата од шунке и краставаца се у свом рецепту кријетајне, значајке, трикови. Постоји много начина да се постави главни "тон" хране. Запамтите да утицај на укус предјела има не само његов састав, већ и облик производа за резање, њихов квантитативни однос, начин мијешања компоненти, допуњавање горива. Промена чак једног од ових параметара доводи до промене у укусу и мирису читавог јела. За припрему корисне и хранљиве свечане закуске са ниским калоријама и благим укусом, слиједите једноставне смјернице:

  1. Температурни режим. Када се сервира, хладна салата треба да има температуру у опсегу од 10 до 14 степени. Овај режим гарантује потпуно откривање укусних квалитета свежих производа. На нижим температурама, састојци ће постати тако хладни да укусни пупољци тела неће моћи у потпуности да одговоре на храну. На вишим нивоима почиње сепарација серума од млечних и млечних компоненти.
  2. Облик резања. Покушајте дати салати униформни облик. Дакле, ако садржи зелени грашак, остале састојке треба резати уредном малом коцком. Исто важи и за укључивање у рецепт за купус, исјецкан са танком сламом: остали производи изрезани у брусочке или траке средње величине.
  3. Немојте журити са храном. Ако се гориво врши одвојено и има наглашен укус, оставите мало салате. Овај процес траје 20-25 минута, али значајно побољшава укус хране.
  4. Зачин. Они су у великим количинама садрже шунку, па обавезно пробајте салату прије додавања зачина, соли.
  5. Декорација.Ако желите направити свечану хладну предјелу, покушајте подијелити храну на слојеве. Добар примјер таквих рецепата је њежна салата са шунком и краставцима. Поред тога украсите га гранчицама першуна, копром, поспите на жару са нарибаним вуном.
  6. Избор сира. Овај кисело-млечни производ увелико варира у зависности од сорте. Постоје оштре, слане, слатке, слане сорте сира. Утврдите колико јак његов укус треба да се издвоји у односу на друге компоненте.

Салатни рецепти из шунке и краставаца

Хладна предјела на основу ових производа могу се веома разликовати по саставу. Неки су дијетална лагана јела са ниским садржајем калорија и готово да не садрже масноће. Други су слане салате, високе енергетске вредности и одлична глад. Најпознатији такав рецепт је лисната салата. Постоје и десертне варијанте које садрже бобице, кришке воћа, шећер. Служе се у дубоким специјалним контејнерима на стабљици, званој цреманца.

Са свежим краставцима

  • Време: 20-25 минута.
  • Број поруџбине: 5 особа.
  • Количине калорија у посуди (назначено за 100 грама готовог производа): 182 кцал.
  • Намена: хладна закуска.
  • Тешкоћа: лако.

Класични рецепт се не ослобађа смањеним садржајем калорија, нутритивним својствима, храњивим. Композиција салате је дизајнирана за брзу припрему најчешћих састојака који се налазе у сваком фрижидеру. Препоручује се допунити основни рецепт по властитом нахођењу, додајући другекомпоненте Замените мајонез мешавином киселог врхња и зеленила, пржите шунку испред лонца, украсите храну, поспите гранчицама першуна, копром.

Састојци:

  • Пилећа шунка - 150 г;
  • свежи краставци - 300 г;
  • зелена лук - 50 г;
  • пилеће јаје - 160 г;
  • Мајонеза Провенцал - 80 мл;
  • Гаудов сир - 50 г.

Метод припреме:

  1. Краставци се перу, деле се дуж осе на четири једнака дела. Изрежите танке кришке дијагонално.
  2. Нагло умотајте јаја, ставите у ледену воду да би се шкољка лакше очистила. Очистите, исеците на коцкице.
  3. Шунку прережите у велике коцке или танке плоче, које треба замотати у епрувете, како би их додатно декорирали.
  4. Сир на фином рендеу, помешајте са Провинзал мајонезом.
  5. Нежно оперите зеље, ситно исецкајте.
  6. Помијешајте састојке, напуните мајонезом и сосом од сира, украсите покривеним зеленим луком.

Нежност

  • Време: 30-40 минута.
  • Бројот на услуги: 5 лица.
  • Съдържание на калории: 247 кцал.
  • Намена: хладна закуска.
  • Тешкоћа: лако.

Један од најпознатијих рецепата хладне салате од шунки и краставаца назива се "Нежност", која је добивена због њежног укуса састојака и врло добре комбинације. За припрему је вредно узети права мала јаја препелица, али их могу заменити пилетином, резањем последњих осам једнаких делова. Као украс, свако зеленило које има интересантан облик гранчице савршено ће се уклопити: цилантро,першун, копар. Да бисте били сигурни да се производи добро уклапају, узмите масни мајонез који савршено везује састојке јела.

Састојци:

  • шунка - 350 г;
  • свеж краставац - 1 ком;
  • јаје препелице 8 ком.
  • пармезан - 100 г;
  • маслиново маслиново уље - 50 мл;
  • со, црни млевени бибер - 1 кашичица;
  • цилантро - 3-4 гране.

Метод припреме:

  1. Краставци темељито исперите, уклоните крајеве. Оштрим ножем уклоните кору, остављајући само пулпу. Прережите га на танке кришке, исеците их на малу сламу.
  2. Јаја препелице заварују стрмо, скидају се шкољке, исеку на половине.
  3. Одрежите траку шунке на просјечну дебљину.
  4. Темељно исперите зелену хрпу, подијелите је на пола. Изрежите једну половину, а другу - одвојите одвојене гранчице.
  5. Пржити сир са рибежом.
  6. Измијешати краставце са шунком, сјецканим поврћем, посути мајонезом, сољу, папром. На врху положите пола јаја препелице, поспите нарибаним пармезаном.

Са сиром

  • Време: 30 минута.
  • Бројот на услуги: 8 лица.
  • Количество калориј: 196 кцал.
  • Намена: хладна ужина.
  • Тешкоћа: лако.

Покушајте направити укусну салату од сира са шунком и сланим краставцима. Комбинација укуса испада да је занимљива, помало укусна. Користите зелени грашак у конзерви. Допуњавање горива је боље за масноћу, омотавање. Слани краставци ће дати много воде, која ће учинити структуру течног брашна колапсом. Фат Сауцерешава проблем: састојци ће се чврсто уклопити.

Састојци:

  • гоуда сир - 200 г;
  • кокошја јаја - 2 ком;
  • ћурећа шунка - 200 г;
  • краставац сољен - 200 г;
  • зелени грашак зелени конзервирани - 1 лименка;
  • першин - 1 хрпа;
  • маслине - 10-12 комада;
  • Мајонеза Провенцал - 60 мл;
  • со, бибер - 1 кашичица.

Метод припреме:

  1. Гауду је фино исецкао на рану.
  2. Нагло умотајте јаја, уклоните љуску, изрежите је просјечном коцком.
  3. Месо ћуретине се реже на танке плоче. Савијте им конусне цеви, причврстите их штапом или чачкалицом.
  4. Резати краставце на танке кришке.
  5. Оциједите течност из лименки маслина, разрежите плодове на половину.
  6. Конзервирани грашак одвојен од слане воде.
  7. Першун ситно исецкан.
  8. Измијешати краставце, пола сира, кухана јаја, зачинско биље, посути мајонезом и зачинима. Добро промијешати.
  9. Поспите са нарибаним сиром.
  10. Фиксирајте цеви шунке са горње стране усправно, раширите маслине унутра.

Са сиром и јајетом

  • Време: 30 минута.
  • Број слуцајев: 5 особа.
  • Съдържание на калориа: 181 кцал.
  • Намена: хладна закуска.
  • Тешкоћа: лако.

Ово јело савршено пркоси глади, отвара много простора за машту током сервисирања, декорације. Присуство сира и масне киселе павлаке повећава вискозност хране, добро везује компоненте, даје благи кремасти укус, који је наглашен чешњаком.Јаја препелице могу бити замењена пилетином, резањем на осам једнаких делова. Када додајете чешњак, запамтите да ако је поврће свијетло црвенкасто-љубичасте боје, ставите пола зуба, иначе ће бити врло акутно.

Састојци:

  • Гоуда сир - 150 г;
  • јаја препелица - 8 ком;
  • шунка - 200 г;
  • павлака 20% - 80 мл;
  • першун - 1 хрпа;
  • зелени лук - 6-7 стрелица;
  • црвени лук - 1 комад;
  • свежи краставци - 2 ком;
  • бели лук - 3-4 каранфиле.

Метод припреме:

  1. Гауду, танке, танке, дугачке траке на рибе за корејску мркву.
  2. Јаје препелице обришите, уклоните љуску, раздвојите на половине.
  3. Месо сече просечном дебљином сламе.
  4. Першун темељито исперите, меље.
  5. Исперите зелени лук, исеците га прстеном.
  6. Црвени лук очистити од сувог кикирикија, исећи на танке полу-прстенове.
  7. Чешњак очистити од љуске, згњечити.
  8. Измијешати све састојке, посути киселим врхњем, посути сјецканим зеленим луком.

С бугарским бибером и јајетом

  • Време: 30 минута.
  • Бројот на услуги: 10 лица.
  • Количество калориј: 156 кцал.
  • Намена: хладна ужина.
  • Тешкоћа: лако.

Одлично дијететско јело на бази модификованог рецепта за грчку салату допасти ће људима који гледају ту фигуру. Свеже поврће се добро комбинује са кисело-слатким укусом балзамичног сирћета. Последња ствар се дешаваТешко је наћи на полицама трговина. Може се заменити мешавином јабуковог сирћета, теријаки од соје. Боја, разноврсна бугарска паприка није важна, али ако је могуће, користите црвену или жуту боју.

Састојци:

  • слатка бугарска паприка - 3 ком;
  • ћурећа шунка - 150 г;
  • конзервиране маслине - ½ лименке;
  • свежи краставци - 2 ком;
  • чери парадајз - 6 ком;
  • јаја пилетине - 2 комада;
  • маслиново уље - 40 мл;
  • цилантро - 1 гред;
  • балсамиц оцат - 2 кашике. л;
  • бринза фета - 1 паковање.

Метод припреме:

    \ т
  1. Добро исперите бугарску паприку, уклоните језгро које садржи семење. Пресеци средњу коцку.
  2. Резано месо на коцкице.
  3. Одрежите јаја, уклоните љуску, меље.
  4. Оциједите течност из лименки маслина и исеците плодове на пола.
  5. Резати краставце на танке траке.
  6. Парадижник се реже на половину уклањањем стабљике.
  7. Извадите саламуру из пасте за саламуре, резајте сир великим коцкама.
  8. Разделите куку на пола. Изрежите један део, одрежите други на уредне клице.
  9. Измијешати састојке, посути маслиновим уљем и балзамичним оцтом, украсити гране коријандера.

С маринираним краставцима

    \ т
  • Време: 30 минута.
  • Бројот на услуги: 5 лица.
  • Количество калориј: 122 кцал.
  • Намена: хладна ужина.
  • Тешкоћа: лако.
Ова лагана салата, иако садржи мајонез, је нискасадржај калорија. Фино исецкани краставци у комбинацији са мајонезом дају храни пријатан кисели укус, а нарибани сир чини укупну конзистенцију вискозном. Запамтите да када користите салату, краставци се морају опрати сланом водом, пробушити и благо стиснути: веома је иритирајуће за сос. Предјело ће бити добра опција за дијету или додатак за ручак за ручак.

Састојци:

  • краставци од краставаца - 8 комада;
  • ћурећа шунка - 200 г;
  • мајонез - 80 мл;
  • сир тврд - 70-80 г;
  • зелена салата - 1 лист;
  • копар - 1 хрпа:
  • лук бели лук - 2 ком.

Начин припреме:

  1. Исперите краставце из саламуре, исеците их на танке кришке преко фетуса.
  2. Изрежите месо са просечном коцком.
  3. Дилл пажљиво испрати под текућом водом, самљети.
  4. Помијешајте мајонез са кукурузом, пустите да се скуха.
  5. Мешајте сир са танком, дугом сламом и рибером за корење на корејском.
  6. Исперите салату, исеците на мале коцкице.
  7. Црвени лук исећи од суве љуске, исећи на полу-прстенове.
  8. Помијешајте састојке, напуните сосом од краставаца и мајонеза, на врху поспите нарибаним пармезаном.

Са печуркама

  • Време: 70-80 минута.
  • Број слуцајев: 8 особа.
  • Садржај калорија: 129 кцал.
  • Намена: хладна закуска.
  • Тешкоћа: лако.

Врло висока салата са конзервираним грахом, киселим краставцима икобасица савршено замењује главна јела. Запамтите да је боље изабрати доказани, добар димљени сир. Само сорте високог квалитета имају исту вискозну конзистенцију, која је савршена за припрему ове хладне ужине. Ако мале печурке нису ухваћене, изрежите веће половице дуж ногу. Ставите печурку на раван комад на даску, исечен на танке плоче.

Састојци:

  • печурке - 300 г;
  • свињска шунка - 150 г;
  • мариниране краставце - 150 г;
  • конзервирани црвени пасуљ - 1 лименка;
  • павлака 20% - 90 мл;
  • димљени кобасица - 120 г;
  • першин - 1 хрпа;
  • биљно уље - 20 мл

Начин припреме:

    \ т Разврстајте гљиве, изаберите 300 грама најмањих. Очистите од коже, закухајте 30-40 минута. Оциједите воду, охладите печурке и одрежите их на пола ноге.
  1. Сечено месо са тракама од приближно 2к5 цм. Пржити у биљном уљу до грубе коре.
  2. Исперите краставце из саламуре, исеците танке плоче преко фетуса.
  3. Од лименки конзервираног пасуља за одвод текућине, уклоните грах.
  4. Мешајте сир са танким дугим чипом.
  5. Измијешати састојке, посути киселим врхњем, гране украсити гранчицама першуна.

Са јајима и кромпиром

    \ т
  • Време: 50-60 минута.
  • Бројот на услуги: 8 лица.
  • Количество калориј: 176 кцал.
  • Намена: хладна закуска. Тежина: лако.

Веома салата од кромпираза доручак, хладне залогаје за ручак. Уобичајена комбинација куваног младог кромпира, копра и мајонеза добро се слаже са маринираним краставцима, немасном шунком мокрог сољења. Да бисте избегли пржење прженог лука, сипајте уље кроз цедило. Не штети укусу салате. Кисели краставци се могу заменити сољеним тако да салата није тако кисела.

Састојци:

  • млади мали кромпир - 250 г;
  • јаје пилетина - 3 ком;
  • маринирани краставци - 150 г;
  • копар - 1 хрпа;
  • мајонез - 80 мл;
  • шунка - 100 г;
  • лук - 100 г;
  • биљно уље - 20 мл

Начин припреме:

    \ т
  1. Исперите кромпир, очистите га од коже, кувајте 30-40 минута, охладите, исеците за четвртину.
  2. Нагло умотајте јаја, уклоните љуску, одвојите жуманце, изрежите протеин на коцкице.
  3. Исперите краставце из саламуре, исеците плоче преко фетуса.
  4. Пресеци месо просечном коцком.
  5. Мешати жуманце.
  6. Дилл пажљиво испрати под текућом водом, самљети.
  7. Извадите суву траву из лука, изрежите је на полу-прстенове. Пржите у тигању у биљном уљу до златне боје, охладите.
  8. Помијешајте састојке, напуните мајонезом, на врху поспите рибаним жумањком.

Са сиром и кукурузом

    \ т
  • Време: 30 минута.
  • Број слуцајев: 12 особа.
  • Количество калориј: 136 кцал.
  • Намена: хладна ужина.
  • Тешкоћа: лако.

Дијетална биљна салата са сиром иКукуруз је одличан избор за људе који гледају свој облик. Главни састојци јела су "водећи" укус - купус, шунка, кукуруз. Када мијењате рецепте, ови састојци се не смију мијењати. Запамтите да се сир може користити у било којој сорти. Главни критеријуми за селекцију су тврдоћа, јак укус, окус окуса.

Састојци:

    \ т
  • кукуруз шећерац, конзервиран - 1 лименка;
  • бијели купус - 200 г;
  • шунка - 350 г;
  • павлака 10% - 150 мл;
  • тврди сир - 200 г;
  • свежи краставци - 2 ком;
  • цилантро - 1 гред;
  • конзервирани зелени грашак - 1 лименка;
  • зелени лук - 10-12 стрелица.

Начин припреме:

    \ т
  1. Од лименки кукуруза, грашак за испуштање воде. Пост цонтент.
  2. Купус одрежите на малу сламу.
  3. Шунка са средњим коцкама.
  4. Сиреви ситно исецкати на рибеж.
  5. Испрати краставце, исећи на сламу.
  6. Добро исперите, млевено.
  7. Прережите зелени лук на комаде од 5-6 мм.
  8. Помијешајте састојке, напуните кисело врхње, украсите зелени лук изнад.

Из сира и парадајза

  • Време: 20 минута.
  • Број слуцајев: 8 особа.
  • Количество калориј: 213 кцал.
  • Намена: хладна ужина.
  • Тешкоћа: лако.

Слатка салата са парадајзом и сиром је добра за густи брзи доручак. Дуго времена такво јело не може да се складишти: у свом саставу крекери се брзо намакају, а паприка губи пикантност,осетљиво поквари укус. Оптимални рок трајања ове хладне предјеле је 5-6 сати на температури од 10-15 степени. Млади чешњак има интензивнији укус, високог интензитета. Ако спољни омотач главе има светло љубичасто-црвену нијансу, то значи свеже поврће. Четкице за зубе таквог чешњака треба ставити два пута мање.

Састојци:

  • парадајз велики 3 ком;
  • крекери од ражи - 70 г;
  • маринирани краставци - 100 г;
  • шунка - 200 г;
  • Гоуда сир - 150 г;
  • паприка мелена - 1 тбсп. л;
  • мајонез - 80 мл;
  • бели лук - 3-4 зуба.

Начин припреме:

  1. Темељито очистите парадајз, изрежите средњу коцку.
  2. Пуцајте крекере на мале комадиће, сличне величине са сецканим парадајзом.
  3. Исперите краставце из саламуре, исеците танке плоче преко фетуса. Мешајте краставце, млевену паприку.
  4. Шунку прережите у коцку средње величине.
  5. Мешајте сир са танким тракама.
  6. Очистите чешњак, згњечите га.
  7. Измијешати састојке, напунити сосом од краставаца и мајонеза. Оставите у фрижидеру 10-15 минута, тако да крекери цуре.

Видеоклипи