Лигње - укусне и једноставне степ-би-степ рецептуре за кухање јела са фотографијама

Плодови мора постепено улазе у исхрану модерне особе, а најприступачнији од њих су шкампи, дагње и лигње. Потоњи имају посебно пријатан укус, стога се активно користе за прављење грицкалица. Песме салата са лигњама су најбољи пријатељи девојака које гледају фигуру. Како радити са овим мекушцем?

Како кухати салату од лигња

У таквом јелу постоји непобитна предност - то је скоро увијек врло ниска калорија, тако да је дозвољена у већини дијета. За пробавни систем, морски плодови су такође сигурни, тако да у бројним проблемима са хроничним дигестивним трактом њихово присуство у исхрани није забрањено. Додајте висок садржај важних микроелемената, лако пробављивих протеина.исправне масти, и нема разлога зашто не бисте разумели како да направите салату са лигњама. Издвајамо:

  • За ово јело можете користити било који дио мекушца - труп или пипак.
  • Неопходно је да се сировина топлински обрађује: прво прокухати, након тога можете пржити или пећи.
  • Овај мекушац је извор бјеланчевина, али врло лаган, тако да се може повезати и са житарицама или пастама - бројка га неће повриједити.

Како кухати салату за салату

Плодови мора за већину станодаваца остају тешки са становишта посла, тако да када је ријеч о кухању јела са њиховом употребом, постоје многе потешкоће. Посебна пажња - термичка обрада, јер сирови морски плодови могу бити отровни. Ако је лигња нечиста, неопходно је раставити технологију за њихову припрему:

  1. Одмрзните труп на дну полице хладњака. Прелијте кипућу воду тачно 60 секунди. Оциједите воду, уклоните кожу.
  2. Уклоните унутрашњост, уклоните акорд. Испери

Након што почнете да кувате, а има још питања, јер постоји неколико начина да то урадите. Одговор на једно од главних питања - колико кухати салату за салату - зависиће од одабране технологије:

  • Цлассиц. Скувајте воду, тамо додајте со и зачине. Спустите труп, извадите из ватре и оставите да стоји 10-12 минута. Шема није погодна за индукционе плоче.
  • Брзо. Ставите очишћене лешеве у кипућу воду, кувајте на високом пожару тачно 4 минута.
  • За замрзнути производ. Кадакувајте воду, бацајте тамо ледено обложен труп, након 60-70 секунди искључите пећ, посуду и оставите да стоји још 4 минута.

Салата од Скуид - Пхото Реципес

Овај мекушац савршено се комбинује са било којим поврћем и неким воћем, може се употпунити зеленилом, житарицама и тестенинама. Изаберите рецепт за салату од лигње коју желите са фотографије и покушајте да је преведете у живот, како бисте лично видели диван укус таквог оброка. Међу следећим јелима можете наћи кулинарску идеју и за свечани сто.

Салата с лигњи с краставцем и јајетом

Једна од класичних опција за такво предјело је мјешавина крумпира, грашка и протеинских компоненти. Препоручује се да се салата са лигњама, краставцима и јајима сервира пола сата након кувања, тако да се састојци процуре кроз гориво. Ако не волите кромпир, можете га у потпуности одбити - присутан је само да би се повећала нутритивна вриједност јела.

Састојци:

  • кромпир - 2 ком.
  • конзервирани грашак - 120 г;
  • јаја 1 мачка. - 2 ком.
  • Лешине лигњи;
  • свјежи краставац;
  • шаргарепа;
  • со, бибер;
  • павлака - 1 кашика. л

Метод припреме:

  1. Пеците кромпир, умотано у фолију. Очисти, исећи на коцкице.
  2. Прокухајте кувана јаја, огулите.
  3. Лигње се режу колутима, угасе.
  4. Краставац и шаргарепа нарезани на танке пауне.
  5. Помешајте наведене производе, додајте им зелени грашак. Умешати павлаку, бибер, со,мик уп

Салата из лигна в конзерви

Професионалци радије користе свјеже морске плодове, али конзервирана храна остаје приступачнија опција, тако да власници морају тражити рецепте за њих. Ова конзервирана салата од лососа може се направити користећи кувана пилећа прса како би се смањио садржај калорија. Дијетни соја сос, који замењује јогурт.

Састојци:

  • димљена пилетина - 200 г;
  • лигње у конзерви - тегла;
  • чешњак каранфилића;
  • конзервирани ананас - 120 г;
  • меки сир - 100 г;
  • бели јогурт - 2 кашике. л.;
  • паприка.

Метод припреме:

  1. Раставите пилетину преко влакана, одрежите ананас у коцке (ако су прстенови купљени).
  2. Лигње су чисте, исперите, прокухајте. Пресеци сламу.
  3. Чешњак и сир попрскати, промешати.
  4. Сечите пилетину са паприком, додајте лигње и ананас четврт сата. Схуффле
  5. Напунити јогурт и масу белог лука. Послужите одмах.

Салата с класичними лигњи

Традиционалну верзију таквих грицкалица карактерише минимални сет производа - поред базе, која је споменути мекушац, користе се и лук, биље, мајонез и кувана јаја. Ако желите, можете додати мало зачина и /или зеленила, али нема више производа лигње класичне салате не очекује. Послужите хладно, употпуните их једноставним прилозима или користите као ужину за главно јело.

Састојци:

  • лигње - 500 г;
  • јаја 1 мачка. - 2 ком.
  • мајонез - пола чаше;
  • лук;
  • гомила зеленила;
  • бели црни терен.

Начин припреме:

  1. Јаје нагло прокухати. Дозволите им да се охладе и размазу.
  2. Нарежите лук круговима, прстима их подијелите на колутове.
  3. Очистите шаргарепе од лигње, кувајте 4-5 минута. Исећи са сламкама или прстеном као лук, али дебљи.
  4. Нанесите састојке салате куглицама: лигње, јаја, мајонез, зачињене бибером, црним луком, зеленом. Нека посуда стоји неколико сати пре сервирања.

Салата с лигами и крабами

Невјеројатно лијепа, укусна, њежна, богата - ова салата вриједи рецепт у обитељској кухарици. Задовољство је кувати, јер су трошкови енергије минимални. Брза и лагана салата од лигња и ракова, са додатком шунке и брусница, има занимљив укус и атрактиван изглед. Можете користити било који дио мекушца за кухање.

Састојци:

  • штапићи ракова - 150 г;
  • Лигње очишћене - 260 г;
  • шунка - 110 г;
  • Бруснице - шачица;
  • јабука је зелена;
  • павлака - 1 кашика. л

Начин припреме:

  1. Скухати љуштено лигње, исећи на малу сламу.
  2. Слично је са шунком (може се заменити куваном кобасицом) и штапићима од ракова.
  3. Пажљиво оперите јабуке, трљајте их грубо.
  4. Повежи сеглавни састојци, додајте павлаку. Мешајте, украсите брусницама.

Салати с лигњами и шкампи

Плодови мора се савршено комбинирају једни с другима, што је довело до кухања с цијелим морским коктелима. Салата од лигње и шкампа је један од најбољих примера. Врло су храњиви, али нискокалорични, па у комбинацији са угљеним хидратима (пасте, пиринач) стварају храњиви ручак /вечеру. Боље је да их напуните горивом него да комбинујете маслиново уље и лимунов сок из традиционалне медитеранске кухиње.

Састојци:

  • усољена шкампа љуштена - 200 г;
  • очишћене лигње - 200 г;
  • коришћене црне маслине - 20-25 комада;
  • Брисане дагње - 140 г;
  • гомила першуна;
  • чешањ чешњака;
  • краставац;
  • маслиново уље - 2 кашике. л.;
  • лимун;
  • со.

Метод припреме:

  1. Прокухати воду, додати шкампе тамо. Кухајте 5-7 минута.
  2. Исто учините и са дагњама, али их кухајте 6 минута.
  3. Смрзнуте трупове лигње се секу прстеном, сипа се у таву. Сипати кашиком уља, соли. Додајте пола чаше воде, кувајте 4 минута.
  4. Сецкане маслине са четвртинама, першином и ситно исецканим белим луком. Краставац танак кратка слама.
  5. Комбинујте све састојке салате, помешајте. Напуните мешавином уља са лимуновим соком, да бисте послужили охлађену посуду.

Сазнајте шта можете да урадите са морским коктелом ако погледате корак по корак фотографије и видео туторијале.

СалатаЛигње са јајем и сиром

Велики број компонената меке масти, према мишљењу стручњака, за салате које користе лигње - одличан начин да се задржи месо на тендеру за резиденте. Ако рецепт предвиђа присуство ферментисаног сира и мајонеза, јело ће се показати као огроман укус и структура. Обавезно пробајте салату од лигња од сира да бисте били сигурни да јесте.

Састојци:

  • кувана лигња - 400 г;
  • јаја 2 мачка. - 3 ком.
  • топљени сир - 180 г;
  • мајонез - 2 кашике. л.;
  • чешњеви чешњака - 2 ком.
  • сноп копра.

Метод припреме:

  1. Ставите јаја у хладну воду, сачекајте да прокува и кувајте тачно 5 минута. Уклоните, охладите, очистите. Нарежите на коцке.
  2. Кувана трупла лигња, засађена кратком сламом.
  3. Димљени сир за трљање.
  4. Направите сос: нарежите чешњак, прођите кроз пресу, помијешајте са мајонезом и нарезаним копром.
  5. Повежите све производе. Мешати, пржити са сосом.

Салата с кольца с лигњами

Ово јело уопште није дијетално јер су плодови мора изложени активном пржењу на сунцокретовом уљу. Међутим, салата од лигња је тако укусна да је могуће повремено приуштити себи такву калоријску ужину. Осим тога, рецепт се може користити за убризгавање љубичастог лука, који се препоручује за пола сата да се маринира под мешавином сирћет-шећер како би се уклонила горчина.

Састојци:

  • каламари - 350 г;
  • моцарела димљена- 120 г;
  • парадајз - 4 ком.
  • зелена салата;
  • каранфилић чешњака;
  • уље - за пржење;
  • маслиново уље - 2 кашике. л.;
  • вино-оцат - 1 тбсп. л.;
  • шећер - 1 кашичица;
  • сол - штипање;
  • бибер црна земља.

Начин припреме:

  1. Одмрзните шкољку, исеците на колутове. Утрљајте млевеним чешњаком и соли.
  2. Пржите у прженом тигању са биљним уљем док не постану златни. Међутим, не можете задржати више од једног минута са сваке стране.
  3. Осушите пржене прстенове салветама.
  4. Резати парадајз на коцкице, утрљати моцарелу грубу. Исеците листове салате.
  5. Комбинујте све основне састојке салате од лигња. Нежно мешајте.
  6. Направите сос од маслиновог уља, шећера, винског оцта, соли и бибера. Напуните салату, одмах пошаљите.

Салата од свежих лигна с ајцем

Исхрана овог јела није ни сумњива - гљиве, кувана јаја, мекушци: велика већина компоненти има протеинску базу. Хрскаве слане краставце и биље дају свежину. Такву салату од јаја и црног лука можете кувати и током дијете, иако је најбоље узети свјеже гљиве и угасити минималну количину маслиновог уља, а не кремасту.

Састојци:

  • трупови лигња - 2 ком.
  • краставац слани - 3 ком.
  • мариниране печурке - 150 г;
  • еггс 2 цат. - 2 ком.
  • лук;
  • маслац;
  • зелена салата;
  • мајонез за пуњење горива.

Начин припреме:

    \ т
  1. Плодови мора да се очисте, прокувају, исеку на коцкице.
  2. Печурке нарезати на кришке, пржити на путеру.
  3. Јаје скухати да се охлади жумањак, охлади. Да трљате велико.
  4. Резати краставце кратком сламом или дијагонално.
  5. Зелена салата и лук исецкани, комбиновани са главним састојцима јела. Напуните мајонезом, помешајте.

Салата с лигњами и кукурузом

Веома укусна, хрскава јела, ниске калорије, али високо у цимету које обезбеђује кинески (Пекинг) купус. Кукуруз се може користити за конзервирање - онда неће бити потребна топлотна обрада, али ће салата додати параметар калорија и слаткоће. Сир можете заменити са сиром ако волите наглашени слани укус.

Састојци:

    \ т
  • Пекиншки купус - 250 г;
  • кукуруз замрзнут (зрно) - 200 г;
  • Лешине лигња - 2 ком.
  • тврди сир - 120 г;
  • парадајз - 2 ком.
  • зелени;
  • павлака - 1 кашика. л

Метод припреме:

    \ т
  1. Шаргарепе од морских плодова чисте, прокувају, исеку на сламу.
  2. Крцкајте сир, помијешајте га са киселим врхњем и сјецканим свјежим биљем.
  3. Сецкани купус.
  4. Кукурузни кукуруз излијте на суву посуду, улијте пола чаше воде, кувајте док не испари течност.
  5. Комбиновати наведене производе, додати парадајз нарезан на коцкице.
  6. Мешати сир и павлаку. СпреманСалата од лигње са кукурузом може бити украшена исецканим орасима.

Салата с лигњами и кавијар

Ова задивљујућа делиција никога неће оставити равнодушним: на благданском и свакодневном столу он једнако брзо и дуго времена привлачи његову пажњу. Укусна салата са лигњама и црвеним кавијаром најбоље се сервира у порцијама, као и ресторани, пошто је удео грожђица у његовом изгледу, доказујући фотографију јела. Како се кува такво јело?

Састојци:

  • кувана лигња - 300 г;
  • јаја препелица - 5-7 комада;
  • мајонез - 3 кашике. л.;
  • црвени кавијар - 2-3 кашике. л.;
  • свежи краставац;
  • Бугарски бибер;
  • зелена салата - за послуживање.

Метод припреме:

  1. Јаје нагло скувајте, исећи бјеланчевине на коцкице и трљати јаја рукама.
  2. Лигње, краставац и бибер се исеку исто и свакако не тако велике.
  3. Распрострите лишће салате на равну посуду, формирајте цијели слој лигње на врху.
  4. Подмажите их мајонезом, покријте бјелањком. Пратите слој нарибаног жуманца, бибера, краставца.
  5. Опет користите мајонез, изравнавајући површину "пирамиде" салате, додајте шешир са црвеним кавијаром.

Делициоус салад оф скуид - сецретс оф цоокинг

Упознавање са разним рецептима једноставних јела од морских плодова, можете покушати да их креирате самостално без вођења других искустава. Професионалци деле своје трикове како да кувају многоукусни лосос са лигњама:

    \ т
  • Не купујте плодове без мириса - они су замрзнути, потпуно лишени укуса.
  • Ако се догоди да сте пробавили производ, сачекајте пола сата - месо ће поново постати благо.
  • Припрема салате од лигња захтева да се смањи удео других компоненти, посебно меса, иначе ће се укус морских плодова зачепити.
  • Немојте додавати сол кухању - боље је ставити комад лимуна.
  • Најбоље примјене за плодове мора - кукуруз, биље, парадајз, краставци, цитруси, маслине, сиреви.
  • Идеалан рецепт за брзу руку: додајте мрвицама лигње, летке, чери парадајз, пармезан и балсамик сос. Пожељно је да се јела сервирају топло.

За све љубитеље морских плодова нудимо још више рецепата. Сазнајте шта да кувате од дагњи.

Видеос: Скуид Салад