глазура шећером у праху - како да кува, крем, карамел, ванила, чоколада или дуга

Посластичарница често украшене јестивим декоративним елементима: крема, чоколада облици зхелированными воће или бобице, одмрзавање. Последњи обложена колачи, пите, колачи, пецива, колаче, вималовуиуцхи сложене узорке који исушују брзо након примене. Глазуре су израђени од различитих боја помоћу боје за храну, природне сокове, чоколаде и тако даље. Д. Ова декорација је веома добро држати на површини кондиторских производа, побољшање његов изглед.

Рецепти за шећер у праху

у кући ово пециво цаке мик припремљено са једноставним састојцима измешати помоћу миксера, умутити или виљушку, прах, воду или јаја са млеком, укус, бојење. У улози последњег су често јако воће, јагодичасти сокови, чоколада, карамел. Све компоненте су мешане, доведене у хомогено стање. Спремност течности за употребуодређени изгледом сјајног сјаја, задебљањем. Затим се употребљава чврста глазура за производ кондиторских производа.

Бакед егг вхите

  • Време: 20-30 минута.
  • Садржај калорије: 384 кцал /100 г
  • Намена: декорација посластица.
  • Тешкоће: лако.

Припремите једноставну и брзу глазуру од шећера у праху за украшавање торти и колача. Добијени полупроизвод од кондиторских производа има меку, нежну конзистенцију, бијеле сјајне боје. Да би се маса боље и брзо замрзнула, не шири се, не губи облик, ставља га на охлађену до собне температуре. Брзо осушите глазуру помоћу конвекционе пећи, подешавајући температуру 80-90 ° Ц, влажност 0% и тајмер 8-10 минута.

Састојци:

  • јаје пилетина - 130 г (3 комада);
  • шећер-песак - 6 тсп.

Метода припреме:

  1. Сружи шећер са малтером и бокалом или електричном млином за кафу.
  2. Разбити јаја, раздвојити протеине из румењака.
  3. Белите јаје од јаја до јаке пене, загријавање преко водене купке.
  4. Постепено уђите у дробљен шећер.
  5. Побијте док маса не постане сјајна.

из жучи

  • Време: 50-60 минута.
  • Садржај калорије: 411 кцал /100 г
  • Намена: декорација посластица.
  • Тешкоће: лако.

Врло укусна варијанта глазуре од шећера у праху, која се брзо замрзне након пријаве за печење. Полупроизвод од кондиторских производа не захтева додатну прашину и не креће баремсушење, задржавајући сјајни сјај. Добивена конзистенција глазе може се прилагодити вашим потребама, додавањем воде како би се смеша учинила тешнијим или шећерним прахом да се згуши.

Састојци:

  • шећер у праху - 50 г;
  • шећер-песак - 5 кашика. л .;
  • јаје пилетина - 3 ком.

Начин припреме:

  1. Додати шећер на 3-4 кашике жлица. л кувана вода, темељно мијешати. Топлота на штедњи, стављајући мали ватру.
  2. Разбијте јаја, одвајте жуманце. Руковати меком или миксером док се не појави пена.
  3. Полако уђите у прах без заустављања јаја.
  4. Дебели шећерни сируп хладан на 60-70 ° Ц Сипајте док не бичите жоље.
  5. Мешати масу док се не добије хомогена конзистенција.
  6. Украсите слаткиш све док се потпуно не охлади на собну температуру.

Без јаја на води

  • Време: 10-15 минута.
  • Садржај калорије: 497 кцал /100 г.
  • Намена: декорација кондиторских производа.
  • Тешкоће: лако.

Веома је лако припремити глазуру од шећера у праху и воде. Одличан је за украшавање једноставних кулинарских производа као што су кекси, пасте, мала колача. Запамтите да такав полупроизвод брзо слаже након мешања, па га одмах употребите. Такође, маса је одлична основа за ароматизиране или тониране глазуре, јер нема свој изразит укус, мирис.

Састојци:

  • дестиловане воде - 2 тбсп. л .;
  • прах - 200 г;
  • лимун - 1 ком.

Начин припреме:

  1. Лимун исеците на пола, уклоните 2 супене кашике. л сок кроз сито, како би се избјегло да уђе у залеђивање пулпе, камење.
  2. Мик сок, припремљена вода.
  3. За залеђивање шећера, стално мешајући, постепено додајте воду са лимуновим соком.
  4. Настави се мешати док се не добије хомогена вискозна сјајна маса.

Уз додавање млека

  • Време: 20 минута.
  • Садржај калорије: 439 кцал /100 г
  • Намена: декорација посластица.
  • Тешкоће: лако.

Нежни и меки шећер у праху и млечна глазура је одличан за декорацију колача, кекса, пецива. Полупроизвод има густу текстуру која добро држи и може се користити за прикупљање сложених образаца. Ова глазура је насликана на серији помоћу торбе за кондиторе, пластичне кесе или медицинског шприцета.

Састојци:

  • шећер-песак - 180 г;
  • млеко 3,2% - 4 кашике жита. л

Метода припреме:

  1. Користите малтер и бачву или млин за кафу, лупите шећер.
  2. Млеко се загреје.
  3. Постепено додајте млеко у шећер, стално мешајући. Мешајте док се не добије хомогена густа конзистенција.

Ванила

  • Време: 40-50 минута.
  • Садржај калорије: 463 кцал /100 г.
  • Намена: декорација кондиторских производа.
  • Сложеност: једноставно.

Припремите деликатну глазуру са укусом ванилије. Таква маса није потпуно замрзнута, алиИ то се не шири, док остане густо. Одлично за украшавање или кување колача, пецива и превелике торте од кекса. Може да послужи као добра основа за креирање боје глазуре. Да би полупроизвод био потпуно замрзнут, додајте 1 тсп док се кувате. лимунов сок.

Састојци:

  • маслац - 50 г;
  • прах - 150 г;
  • млеко - 2 супене кашике. л .;
  • ванилин - ½ тсп.

Метода припреме:

  1. Комбинирајте млеко, путер. Грејање преко водене купке, стално мешајући.
  2. Додати шећер, ванилин.
  3. Побијте миксер да добије хомогену дебљину без грудица.
  4. Пре употребе охладите на 50-60 ° Ц

Карамелни бомбони

  • Време: 50-60 минута.
  • Садржај калорије: 451 кцал /100 г.
  • Намена: декорација кондиторских производа.
  • Тешкоће: просек.

Нежна смеђа карамелна глазура је одлична за медењаке, сендвиче, колаче од бисквита. Због присуства мастних уља, маса постаје дебела, пропуштена. Можете провјерити спремност полупроизвода тако што ћете смањити малу количину на равној површини. Пад треба да се одржава добро, шири се веома споро, глатко.

Састојци:

  • смеђи шећер - 5 тбсп. л .;
  • шећер у праху - 150 г;
  • маслац - 50 г;
  • крем 50% - 3 кашике жлица. л

Метода припреме:

  1. Комбинирајте крему, путер у ниском лонцу или дип. Талити преко водене купке.
  2. Континуирано мешати, додати смеђи шећер, пола пиштоља.
  3. Када маса постане хомогена, додајте остатак праха.
  4. Уклоните посуду из ватре. Мешати смешу док се не охлади на 40-50 ° Ц.

крем

  • Време: 40 минута.
  • Садржај калорије: 408 кцал /100 г.
  • Намена: декорација кондиторских производа.
  • Тешкоће: лако.

Припремите нежну, сјајну глазуру са свежим кремним укусима. Она се разликује у густој, густој конзистенцији, чистој сребрно-бијелој боји. Производ полупроизвода добро одржава, али се у потпуности не замрзава. Маса је одлична за цртање сложених обрасаца на површини колача, слаткиша са колачићем за колачић, једноставан медицински шприц без игле.

Састојци:

  • крем 50% - 50 мл;
  • бутер - 10 г;
  • шећер у праху - 200 г;

Метода припреме:

  1. Улучшавање сисара на ниску топлоту.
  2. Додајте маслац, мешајте.
  3. Постепено додајте шећер у праху, полако мешајући масу до згушњавања.
  4. Дајте резултујућој смеши мало хладити пре употребе.

Лимон
  • Време: 50 минута.
  • Садржај калорије: 429 кцал /100 г
  • Намена: орнамент од кондиторских производа.
  • Тешкоће: лако.

Укусна лимунска глазура је одлична за печење декорације куваног од слатког пешченог теста. Запамтите да је лимунска киселина одговорна за брзо солидификацију полупроизвода. Да стигнембогатији, богатији укус, уз додатак малој количини екстракта лимуна. Готовим производима датиће пријатан мирис цитруса.

Састојци:

  • лимун - 1 ком.
  • шећер-песак - 200 г;
  • маслац - 50 г

Начин припреме:

  1. Исперите лимун, исеците га на пола. Потегните цео сок кроз сјај или сито.
  2. Исперите путер.
  3. Мешајте све састојке. Пребаците потопљену мешалицу или короллу 5-10 минута.

Чоколада

  • Време: 50-60 минута.
  • Садржај калорије: 401 кцал /100 г.
  • Намена: декорација кондиторских производа.
  • Тешкоће: лако.

дебљине чоколада премаз ће бити диван украс за свечане торте, цупцакес, Ецлаирс са кремом. Уз велике количине чоколаде, крем и маслац цаке мик може бити сувише течност. Да би се густ, вискозан, полако додати мућење са мало шећера у праху док глазура текстуру постаје гушћа.

Састојци:

  • горчана чоколада - 100 г;
  • маслац - 50 г;
  • крема 50% - 4 жлице. л .;
  • шећер у праху - 300 г;
  • какао прах - 2 тсп.

Начин припреме:

  1. Урезати чоколадну плочу на мале комаде, растопити у воденом купалишту.
  2. Крем крему, додајте маслац, додајте течну чоколаду.
  3. Додати шећерни прах, какао прах.
  4. Пребијте масу 5-10 минута пре него што добијете дебелу сјајну крему тамно браонбоја

Раинбов

  • Време: 40 минута.
  • Садржај калорије: 384 кцал /100 г.
  • Намена: декорација кондиторских производа.
  • Тешкоће: лако.

Припремите веома лепу глазуру, комбинујући све боје дуге. Овај полупроизвод се може користити за декорацију лепе торте или колача за забаву дечјих журке, рођендане и сл. Н. Имајте на уму да након додавања дие премаз не би требало да подстакну дуго, иначе боја може у потпуности уклопити. Када уређење кондиторски производ по себи растерала тежину сјајна светле боје места.

Састојци:

  • фоод цолоринг (црвена, наранџаста, жута, зелена, плава, индиго, виолет) - 1 кап;
  • шећер у праху - 300 г;
  • бела чоколада - 100 г;
  • брзо-растворујући желатин - 15 г

Начин припреме:

  1. Желатина се напуни водом, остави да напредује.
  2. Мелита бела чоколада у воденом купалишту.
  3. Додати шећерни прах чоколади, мијешати га са миксером.
  4. После хлађења глазура ући бол у желатин, настављајући да оборе доста.
  5. Додајте једну капу свих боја са медицинском пипетом.
  6. Пустите да се боје расклапају. Држите масу једном у смеру казаљке на сату или супротно од казаљке на сату.

На води за декорацију торте

  • Време: 15 минута.
  • Садржај калорије: 511 кцал /100 г.
  • Намена: декорација кондиторских производа.
  • Сложеност: једноставно.

Припремаароматична дебела бадемова глазура. Одлично је за украшавање медењака, причвршћивање торти у кућу од пршута. Маса је веома густа, формира прелепе велике закрпе на странама печења. Запамтите да се 1 килограм ароме за храну рачуна на 3-4 кг готовог производа. Додајте је врло пажљиво, тако да укус декорације не прекида укус готовог печења.

Састојци:

  • дестилована вода - 3 тбсп. л .;
  • арома бадема - 1 капљица;
  • шећер у праху - 350 г;
  • лимун - 1 ком.

Начин припреме:

  1. Исперите лимун, исећи га на пола, стисните кроз фино сито од 2 жлице. л сок
  2. Мешајте лимунов сок и воду, додајте 1 капус од арома бадемовог храста са медицинском пипетом.
  3. Постепено додајте у шећер у праху, стално мешајући.
  4. Додати раствор док се конзистенција не постане веома густа, што не подсећа на смолу.

Видео

Популар Артицлес

Ућа и живот Крма за стерилизоване псе великих, средњих и малих пасмина Здравље Вентолин - опис лека, доза за децу и одрасле, контраиндикације и повратне информације
Цоокинг Рижино брашно - добро и лоше, калорије, десертни рецепти, печење и домаћи резанци Ућа и живот Дјечји креветић са уздужном и попречном клатном: како одабрати и скупити Цоокинг Макарони у Морнарици са млевеним месом: рецепти за кување Остали савети Шта су антоними у украјинском језику и шта они значе? Глаголи, придеви, прилози, именице, антоними: примери Остали савети Како нацртати тулипан оловком корак по корак за почетнике? Како нацртати букет тулипана оловком корак по корак? Остали савети Како правилно нанети хајлајтер и где и чиме: дијаграм, савет шминкера, видео. Како одабрати хајлајтер за лице према боји коже: препоруке. Чиме можете заменити хигхлигхтер? Који хајлајтер је бољи течни или суви? Прелепа шминка користећи високу Остали савети Како разликовати куну, крзно од нерца од крзна хононике, мрмота, краљевског зеца, полеца, самура, мускрата, твора: знаци разлике, савети. Како разликовати ошишану куну од другог крзна, ошишано крзно зеца, нутрије, мутона, дабра: знаци разлике Остали савети Како се ослободити мириса дувана, цигарета у соби, стану народним методама, природним аромама и специјалним средствима?