Шта направити од говедине брзо и укусно: избор једноставних јела за сваки дан

Од всех врст меса, говедина треба да има посебно место в прехрани.

Према нутриционистима, у месу говеда налази се много виталних елемената за нормалан развој људског тела.

Говедина е поделена в три категории:

• виши разред;
• први разред;
• други разред.

Главна карактеристика одвајања је из којег дијела трупла се узима ово месо.

Говедина врхунског квалитета се користи за печење целе пошиљке, печење, кување, прављење кукуруза. Први разред је погодан за кување, гашење, прераду за млевено месо. Други разред се користи за дуготрајну топлотну обраду, најчешће је то хладно, дуго печење, парење са поврћем.

Правила за брзо и окусно говедино

Говедина садрживелику количину протеина, за потпуно одржавање нормалног живота људског тела. Месо је богато гвожђем, цинком и другим елементима у траговима, садржи витамине Б и витамин Е.

Без обзира на то, није свака љубавница сретна да кува говеђа јела, а многи збуњују природна својства меса, често се испоставља да је крута и суха. Често постављана питања о томе како брзо и укусно направити говедину како би задовољила цијелу обитељ.

Да се ​​не би поставило такво питање, мора се научити како правилно припремити ову врсту меса.

За то треба да знате неке нијансе:

Важно правило у процесу припреме јела од говеђег меса је да је потребно само пржити месо у добро печеном тигању у загрејаном уљу. Због високе температуре на комаду, одмах се формира крцкање које не дозвољава да сок истиче. Због тога ће месо бити сочније.

Ако планирате пећи мало говедине након печења, не можете додати течност у хладном облику. Због тога влакна "стисну" и дају драгоцени сок, па ће месо постати круто.

омекшава говедину павлаке, сок од парадајза или сос, сирће, црвена вина. Није лоше за маринаду да користи соја сос са додатком сенфа у прах.

Могуће је маринирати у коњаку или вермуту, али треба имати на уму да након таквог алкохола обично остаје посебан окус.

Посебну пажњу треба посветити боји меса када се купи, што је боја тамнија, што је животиња старија,тако да ће месо бити припремљено дуго времена. Неће постати блажи са правилним пржењем или након маринирања.

Одражено на обе стране, говедина испада више мекана и мекша, након чега је пожељно размазати је, али тек онда топлотно третирати.

Наследје у говедини ће задржати плутање и глину.

Прије клања, боље је пржити месо стоке, а затим покрити поклопцем. Ова припремна процедура ће вам помоћи да задржите сочност и мекоћу.

Ово су главне карактеристике кувања, друге тајне се појединачно бирају за сваки оброк.

Како брзо и укусно кухати говедину када се цијела обитељ радује вечери након радног дана? Уосталом, обично овај процес траје најмање два сата, а понекад и више. Постоје бржи начини кувања меса овог бренда, који ће свима одговарати, а домаћица ће сама провести минималне напоре. И слободан тренутак за свакога више није био сувишан.

Након што смо се пробавили у рецептима различитих народа свијета, схватили смо да једе много говедине, постоји много начина да се кува месо. Од нас се бирају најједноставнији и укуснији.

Јеврејска варијанта говедине је брза и укусна

Један од најлакших и најприступачнијих начина за брзу и укусну говедину је један рецепт који нам је дошао из Израела. За припрему је потребно изабрати добар комад говедине, пожељно је узимати месо лаке боје са малом количином масних наслага.

Састојци:

• килограм говедине или телетинемаказе;
• исти лук;
• неколико јастога;
• со;
• млевени црни бибер;
• зачини.

Припрема

Припрема ће почети са чињеницом да се месо мора сећи у коцке средње величине и да се хладна вода сипа 10 минута.

Одвојено одвојите претходно пречишћени лук, пошаљите га топлом чиру са дебелим дном.

Пржити лук на биљном уљу.

Одводимо воду из меса и одмах је третирамо кипућом водом и остављамо још 5-7 минута.

Оциједите воду из меса и лагано осушите, додајте је златном луку.

Припремите се без поклопца док се сок извађен из меса не испари, а затим пржите све састојке стално мијешајући.

Када се говедина пече, додајте со и млевени црни бибер.

Садржај бакра напунити водом тако да месо буде покривено 1,5-2 цм, додати ловоров лист. Покријте поклопац и запеците док не будете спремни, око 20 минута.

Говедина, кувана на овај начин, погодна је за вечеру и вечеру. Украсите кашу или кувано поврће. Али укусније је јести!

Меат ин потс: бееф фаст анд тасти

Одлична опција за дневни мени ће бити вруће, које се брзо и укусно припрема од говедине. Храна из овог јела је такође добра.

Састојци за 4 порције:

• килограм говедине или телетине;
• 3-4 велике сијалице;
• 2-3 кромпира;
• неколико шаргарепа;
• со;
• зачини.

Припрема

Тајна брзог кувањато ће бити прелиминарно печење свих састојака, управо због тог веома врелог који се неће присилити да чека.

Сечемо месо пругама или средњим коцкама.

Поврће чисти, пере, сече на коцкице или сламу.

Један по један, пржите све састојке одвојено и ставите у керамичке посуде у слојевима: месо, кромпир, шаргарепа, лук.

Пожељно је да сваки од својих слојева буде мало соли, можете га направити равно у тави.

Сваком лонцу на ловору додајте пар грашка црног бибера, ружмарина или коријандера. Сипати у пола кипуће воде или вруће јухе и ставити на 20-30 минута. у загрејаној рерни.

Осим тога, можете направити сос од чаше киселог врхња, кашичице готове сенфице и кашику брашна. Затим сипајте сос и вријеме кухања се повећава још пола сата.

Сладка говедина вечера брза и укусна

Уз ово јело могуће је не само хранити домаће, већ и сусрести госте. У једном тањиру сватко ће наћи оно што жели, јер се овдје комбинирају разно поврће за дјевојчице и месо, које ублажавају глад дјечака.

Састојци

• Говеђи комади - 300 г;
• купус или карфиол - 300 г;
• 10 малих кромпира;
• шаргарепа и лук треба 1 комад, величина је просечна;
• једна паприка;
• 2 тбсп л парадајз пасте;
• 250 г слане воде од краставаца или парадајза;
• со, зачини према укусу.

Припрема

Месоприпремити и исећи на мале коцкице, лагано пржити у уљу, додати сјецкани лук и нарибану мркву. Дајте мало убода и додајте парадајз пасте, промешајте. Ставите коцке слатке паприке, цели исецкани кромпир и нарезани на 4 × 4 коцке. Ако користите боју, она је претходно растављена на цватовима. Сипајте садржај сланом водом, сољу, папром. Додати воду тако да течност покрије садржај тигања. Пари под затвореним поклопцем око пола сата. Послужите на столу у великом генералном јелу.

За такву вечеру добро је поднијети одвојено свјеже рајчице или краставце, као и копар.

Древни рецепт за говедину брзо и укусно

Наша говедина је брзо и укусно кухана од наших предака, у томе су помогли пећи. Данас ће електрична пећница или ормар бити одличан помагач. Друго јело треба бити наоружано онима који имају мазгу.

Састојци

• килограма меса добре квалитете;
• три жаруље;
• неколико шаргарепа;
• бели лук;
• 200 г гљива, могу бити обичне печурке;
• бујон;
• биљно уље за пржење;
• со, зачини.

Припрема

1. Изрежите комаде меса и пржите у тави са дебелим дном.

2. Додати нарезани лук и сецкани бели лук.

3. После 3-5 минута. бацити резане печурке.

4. Након 7 минута стављамо нарибану мркву.

5. Ми све помијешамо и покријемо поклопац.

6. Затим додајте бујон, лососову паприку. Остали зачини додају вашем укусу.

\ тДржимо се на лаганој ватри најмање 40 минута.

Ово јело може бити појединачно или као махуна за кашу, макароне, поврће.

Оригано, ружмарин, тимијан, чили и мушкатни орашчић су најпогоднији за зачин и зачине.

Од поврћа неће бити сувишно за целер, али то је ствар особног укуса.

Прво брашно са говедином је брзо и укусно

Говедина се брзо кува и укусно једе многа прва јела. Супа са говеђим прсима и парадајзом никога неће оставити равнодушним.

Састојци

• 300 г сланине;
• 300 г кромпира;
• 300 г зрелих парадајза;
• 1 слатка паприка;
• луковице;
• шаргарепа;
• 70 г пиринча или пшенице;
• со, бибер и други зачини.

Припрема

Груди треба добро опрати, залити 2,5 литре кипуће воде и кухати 25-35 минута. Затим додајте сецкани кромпир. Парадајз је огуљен и огуљен, исецкан. Лук, мрква и бибер фино исецкани. У врели бујон додајте поврће и опране житарице и кувајте на лаганој ватри још 10 минута. На крају, ставите ловоров лист, мљевену мјешавину паприке, ситно сјецкани босиљак и копар.

Пожељно је да чорба за јуху траје двадесет минута, од тога ће се његов укус само побољшати.

Маринирано месо у природи: говедина је брза и укусна

У природи, говедина се брзо и укусно кува одрезак, за то је пожељно да се месо унапријед покоси. Пожељно је да се кувано поврће нахрани на угљевље, или свеж парадајз и краставац. Добро пристаје игреенс

Потребно за маринада:

• ВИ ст. л соја сос;
• кашика сезамовог уља;
• кашичицу шећера;
• кашичица гратед коња;
• кашичица сенфа;
• Сецкан пола пита паприке.

Потребно је јести месо, порција је око 300 грама, формулација маринаде је дизајнирана за два таква комада.

Припрема

Сви састојци за маринаду се помешају у дубокој посуди и месо се испушта 1,5-3 сата. Пре кувања, пожељно је да се одрезак скине са маринаде. Пржите на угаљ док не будете спремни.

Тајне и трикови за кување говедине брзо и укусно

Да бисте брзо и укусно припремили говедину, морате бити у могућности да одаберете право месо:

• дати људима укуснији и сочнији отпад да купи смрзнуто месо;
• пажљиво испитати вене масти, ако је комад младе животиње, онда ће слојеви масти бити кремасти;
• жуте нити масноће указују да је месо старе особе пред вама;
• Пажљиво погледајте боју, светло ружичаста неприродна боја треба да буде опрезна;
• намочите месо обичном бијелом папирном крпом, треба да има јасан траг;
• мрље ружичасте или црвене боје указују на то да је месо умјетно обојано.

Правилно одабрана и кувана говедина задовољит ће вас и ваше вољене са одличним укусом, њежношћу и сочношћу.