Складиштење пива: флаширано, у боцама, бачвама
Пиво је пиће за које су потребни посебни услови за дугорочно складиштење. Тек тада неће изгубити свој укус и својства окуса. Неке сорте се складиште више од годину дана, друге имају краћи рок трајања. Али да би се пиво не уништило до коначног датума конзумације, потребно је да следите одређене препоруке.
Основна правила
Посуду за пиво треба складиштити само у усправном положају. На овај начин, квасац се неће смирити на зидовима, већ ће остати на дну. Осим тога, ако је ово пиво у стакленим боцама, када се сударило са поклопцем, он се оксидира и квари. Обавезно чувајте пјенасто пиће на тамном месту. Сунчева светлост ће олакшати њен укус. Одлична амбалажа је од смеђег или зеленог стакла.
Место где се пиво складишти треба да буде хладно, јер се на собној температури његова својства погоршавају. Можете је и замрзнути пре него што је употребите. Најбоље је пити пиће на вратима фрижидера или у подруму. За већину врста пива одговарајућа температура је од +10 до +13 ° Ц. Може трајати дуго на температурама до + 17 ° Ц, а камп је до +10 ° Ц. Ако у пакету пише да је пиво живо, оставите га само на собној температури и не више од 3 дана. Иф инсоба ће бити до + 17 ° Ц, усјеви квасца ће пропасти, а пиво ће бити размажено.
Капацитети са пивом се смеју складиштити само у усправном положају.
Посебне колекције су погодне за дугорочно складиштење. Рок њихове имплементације - не мање од 2-3 године. Покушајте да избегнете флуктуације температуре. Ако се ово редовно дешава, период складиштења за пиво ће се преполовити.
В стекленици
Никада не окрећите стаклену боцу и покушајте да скратите време контакта пива са поклопцем. Савремени произвођачи користе гумиране и сигурне покриваче, али када су у сталном контакту с њима, пиво губи укус. Запамтите да ће се у прозирном стакленом пјенастом пићу чувати много мање него у замраченом.
В пластичните контејнери
Пиво се складишти у пластичним посудама мање од стакла. Произвођачи обично наводе на пакете приближно исти период имплементације. Али укус полугодишњег пива из стаклене боце биће много бољи од пластике. При куповини пића у таквом контејнеру обратите пажњу на датум производње и изаберите најсвежије. Услови складиштења су исти као и за боцу пива.
В кегс
Период складиштења за пиво у бачвама не прелази 120 дана. Важно је запамтити да су бачве отворене и затворене. У посудама прве врсте напитка може бити под притиском угљен-диоксида, у овом случају, и живог, а пастеризовано ће се чувати недељу дана. Ако је буренце отворено и пиво је под притиском ваздуха, пиће се неће покварити 10 сати. Инзатворено кеи живо пиво ће трајати до 4 недеље, а пастеризовано - до 3 месеца. Након повезивања бурета са системом за храњење, користите пиво 1 дан.
Дренажа
Током производње пива, постоје многе санитарне норме које вам омогућују да задржите пиће дуго времена. Неприпремљена амбалажа користи се за продају напитка. То значи да је у интеракцији са окружењем, а неки фактори значајно смањују његову корисност. Пиво се не чува више од 3 дана код куће. Када купујете, уверите се да продавац чека 30-40 секунди пре затварања поклопца. За то време, угљен диоксид замењује кисеоник из резервоара. Флаширано пиће треба чувати на исти начин као и пиво.
Открито
Идеални услови за држање овог пива су исти као и за нацрт. Ставите га у фрижидер и покушајте да га не померате или протресете. На собној температури, рок трајања отвореног пива је смањен на 24 сата. Запамтите да ће пиће бити погодно за конзумацију, али ће његов укус бити потпуно размажен.
Као што видите, правила за држање пива код куће су прилично једноставна. Увек држите пиће на хладном тамном месту и покушајте да га извадите из отворене боце током целог дана. Ако се одлучите за сакупљање пива, пратите препоруке произвођача за дугорочно складиштење.
