Цаке Сницкерс - Како кухати крему и колаче са Степ-би-Степ рецептима са сликама код куће

Предности чоколадица, у огромном асортиману који је представљен на полицама продавница, могу се одбити, али у њима је занимљива комбинација пуњења. Сницкерсова торта је рођена код кувара под инспирацијом из истоименог бомбона - иста вучна нугат, орашасти плодови, чоколада, а основа је да се испече класични колач од кекса. Пре такве мешавине укуса, ни одрасла особа, ни дете не могу стајати.

Како направити колач за ужину

Структура овог домаћег десерта је једноставна: састоји се од бисквита или сендвича, који се пеку наизменично и хлади неколико сати. Након припреме слоја (опционално може бити импрегнација, ако је темељ сух), представљена је карамел крема и нугат, који је положен између колача, док се припрема састав колача. Стицкерс Цаке Филлинг- Углавном орашасти плодови, крекери, пасуљ, итд. У завршној фази, направите чоколадну глазуру да бисте добили праве Сницкерс.

Припрема кекса

Сницкерс Басис се припрема за класични рецепт, али ако имате своју омиљену, можете је користити. Традиционална верзија (за овај десерт) састоји се од великог броја јаја са додатком биљних уља, воде, шећера, брашна, сока од лимуна и сирила. Можете додати тесто ванилином шећеру за окус. Основна шема је следећа:

1. Вјеверице с капљицом лимуновог сока, жумањци одвојено с маслацем, шећерним пијеском и водом.
2. Друге сухе састојке за комбиновање, додајте масу жумањака, дијелове протеина.
3. Пошаљите у округлом облику загрејану пећницу на 190 степени.
4. Печени кекс се реже само након хлађења до решетке за 3-4 идентична колача.

Како направити торту за крему за снацк

У варијанти Сницкерс постоје 2 варијанте слоја за колаче од кекса: то је карамел крема и орах, али неки кухари додају нугат, пудинг и чак шкргут. Ако се питате како да направите Сницкерс изгледају као бар са истим именом, прво морате да рукујете карамел кремом:

1. Загрејте 300 грама куваног кондензованог млека (искључиво у воденом купатилу).
2. Додати 50 г маслаца, 1 тбсп. л шећер у праху.
3. Мијеша се, кува 3 минуте на лаганој ватри.
4. Додати 150 г здробљеног кикирикија, уклонити са плоче.

Цаке Снеакер Реципес ат Хоме

Опције за овај десерт, иако некао што су колач од шарлотке или колач од медовика, десетине, тако да проналажење рецепта за сницкерс може било која љубавница. Вриједи се припремити за дуго времена и захтијева пажљив рад: једноставан рецепт није да се опише деликатеса. Као што је горе описано, технологија израде кекса и класичне крем карамеле, следећи рецепти се не понављају детаљно.

Од бака Емма

• Време кувања: 9 сати.
• Бројот на услуги: 16 лица.
• Количество калориј: 17685 кцал.
• Намена: за десерт.
Тежина: тешко.

Ова степпер рецептура за Сницкерс захтева рад са бисквитном базом: вруће печење треба охладити на собној температури на роштиљу испод пешкира 4-5 сати. Након тога можете га изрезати на 4-диск хоризонтално дугим ножем или концем. Ако се пециво охлади у фрижидеру, постаће превише тешко, тако да уштеда времена у овој фази неће радити.

Састојци:

• брашно - 350 г;
• какао - 30 г;
• шећерни песак - 500 г;
• Риппер - 2 хл;
• јаја - 3 ком.
• маслац - 800 г;
• кефир - 400 г;
• сол - штипање;
• кувано кондензовано млеко - 800 г;
• паста од кикирикија - 200 г;
• слани кикирики - 200 г;
• беланца - 2 ком.
• мед - 50 г;
• вода - 50 мл;
• крема 30% - 300 мл;
• чоколада - 400 рубаља

Метод припреме:

1. Комбинујте брашно од какаа, средства за испирање, 400 г шећера и маслаца.
2. Почните са мешалицом, додајући јаја, со и кефир- добићете ваздушну масу.
3. Направите округли празан папир, напуните тијесто. Пеците кекс за 40 минута на 180 степени.
4. У меком маслацу (400 г) додајте кувано кондензовано. Беат довн то сплендор
5. Преостало уље уклонити пастом од кикирикија, додати орахе.
6. Припремите сируп меда и воде (загријте на лаганој ватри), додајте шећер. Након што је довео до задебљања, потребно је додати бјеланчевине и увести ову масу у уљане орашасте плодове.
7. Покупите колач Сницкерс, наизмјеничну карамелу и крему од ораха, и пошаљите у фрижидер на 2 сата.
8. Украсите торту растопљену са кремом, чоколадом, сачекајте док се не попусти сладолед.

Рецепти от Анди Цхиеф

• Време кухања: 4 сата.
• Број слуцајев: 10 особа.
• Количество калориј: 7594 кцал.
• Намена: за десерт.
• Тешкоћа: тешко.

Цлассиц Сницкер Цаке У Анди Цхеф'с Реципес пакету нема, али подузетне љубавнице су нашле начин да кувају ову делицију, на бази чоколадног бисквитног колача и додавања карамел крема (рецепт горе). Није потребна импрегнација колача - они ће бити невероватно влажни ако се раде прецизно према описаној технологији. За украшавање колача користите дробљене орахе.

Састојци:

\ т
• јаја - 2 ком.
• маслиново уље - 60 мл;
• крем маслац - 60 г;
• сода - 7 г;
• брашно - 235 г;
• со - 1 хл;
• Какао - 65 г;
• шећер - 1.5 чаше;
• Млеко - 260 мл;
• вински оцат - 1 тбсп. л.;
• екстракт ваниле - 2 хл;
• карамел крема;
• кикирики - 300 г.

Метод припреме:

\ т
1. Можете комбиновати свих 11 компоненти теста било којим редоследом, али сирће треба да буде последње.
2. Пухати миксер средњом брзином - тесто треба да излази из ваздуха (3-4 минута мучења).
3. Сипати у калуп (величина 16-20 цм), пећи сат на 175 степени.
4. Охладите торту са роштиљем, умотајте је у филм, пустите да лежи 2 сата
5. Сечите на 3 колача, сипајте 2/3 креме између њих, покупите Сницкерс.
6. Већ спремљена и охлађена торта покрити преосталом карамел кремом и посути орашастим плодовима.

Рецепт с класическој фотографии

• Време припреме: 4 сата.
• Бројот на услуги: 8 лица.
• Количество калориј: 6184 кцал.
• Намена: за десерт.
Тешкоћа: тешко.

Традиционални стручњаци зову Снаке торту импрегнацијом коњака и 2 врсте креме: крем и кондензовано млеко. Ово последње додаје слани кикирики: десерт неће бити досадан. Ако желите да направите врхунац у класичном рецепту Сницкерс-а, пробајте кухати глазуру са белом чоколадом, а не млеком, али количина уља треба смањити на 40 г.

Састојци:

• јаја - 8 комада;
• брашно - 260 г;
• шећер-песак 340 г;
• Какао - 4 кашике. л.;
• вода - 70 мл;
• коњак - 1 ком. л.;
• крема - 500 г;
• шећерни прах - 50 г;
• Кондензовано млеко кувано - 200 г;
• ораси - 100 г;
• \ тчоколада - 60 г;
• крем маслац - 70 г.

Метод припреме:

1. Промућкајте жумањке са кришком маслаца (10 г), додајте брашно, какао, чашу шећера.
2. Веверице се тресу 10 минута, у порцијама сипајте 70 г шећерног песка.
3. Комбинујте обе масе да бисте добили меко тесто. Зачините спужву, оставите је да се охлади, исеците.
4. Направите сируп, топлу воду са шећером (70 м) и ракију. Преципитирајте торту.
5. Сечени орашасти плодови, помешајте са кондензованим млеком.
6. Бичите крему, сипајте шећерни прах.
7. На доњем слоју ће бити крема од креме, друга торта је покривена орах-карамелом. Поновите схему док се колач не скупи.
8. Комадићи чоколаде у воденом купатилу да би се истопили с маслацем, њежно полирајте торту залеђивањем. Нека постане теже.

Снаке цаке витх бее

\ т
• Време кувања: 6 сати.
• Број слуцајев: 8 особа.
• Количество калориј: 7675 кцал.
• Намена: за десерт.
Тешкоћа: тешко.

Од постојећих рецепта у облику колача у облику колача, ово се може назвати најједноставнијим - овдје је само једна верзија креме, описана раније, дакле, не понавља се детаљно, лако је створити чоколадни сунђер. Једина истакнута ствар је пчела за торту: мешавина протеина и шећера. Због тога ће бити потребно пећи колач редом, што ће повећати трајање рада.

Састојци:

• јаја - 7 комада;
• брашно - 250 г;
• шећер - 570 г;
• Какао - 3 кашике. л.;
• Риппер - 1 хл;
• беланца - 3 ком.
• карамел крема;
• кикирики- 200 рублес

Начин припреме:

1. Разбијте јаја тако да сипате шећерни песак (270 м).
2. Исто тако додајте брашно и какао без искључивања миксера. Са последњим делом, уђите у подмазивање.
3. Веверице су помешане са мешалицом за шећер (додајте кашичицу) јакој пени.
4. Суво безије у рерни на 100 степени око 2,5 сата
5. Главни кекси пеците на 190 степени да осушите пастиле. Уверите се да је величина колача иста.
6. Пола мешавине кремова са 150 г ораха, ставите између охлађених колача. Узми хладњак на сат времена.
7. На врх торте са кремом, да је ставимо без чаја. Покријте остатком креме и поспите кикирикијем.

С нугатом и карамелом

• Време кувања: 3 сата + ноћ.
• Бројот на услуги: 8 лица.
• Количество калориј: 9849 кцал.
• Намена: за десерт.
Тешкоћа: тешко.

Рад са нугатом је дуг процес. Важно је да се добро охлади: да се равномерно улије у округли облик (величина - као у кексу), пошаљите га у замрзивач на ноћ. Остали моменти се не разликују од стандардних. Схема кухања глазуре у овом рецепту није назначена: можете узети класичну чоколадну верзију, или користити дио креме за покривање колача.

Састојци:

• брашно - 2 чаше;
• јаја - 6 комада;
• биљно уље - чаша;
• Риппер - 2 хл;
• млеко - 150 мл;
• Какао - 2 кашике. л.;
• карамел крема;
• мед - 5 кашика. л.;
• шећер - 2.5 чаше;
• беланца - 2ком.
• Сок од лимуна - 1 кашичица;
• ванилин шећер - 1 тбсп. л.;
• матице - 2 чаше;
• вода - 50 мл

Начин припреме:

\ т
1. Промућкајте маслац са млеком, какаоом и јајима.
2. Попрскајте пукотину, брашно, пола чаше шећера.
3. Пеците кекс, охладите, исеците на 4 танке колаче.
4. Након што морате направити нугат: воду, преостали шећер, згњечене орашасте плодове и кухати мед, задржавајући температуру од 140 степени, око 12 минута. афтер боилинг.
5. Бичите протеине соком од лимуна и ванилиним шећером.
6. Комбинујте обе мешавине мешањем мешалице (максимална брзина). Искључите га након 15 минута - хомогена маса за повлачење мора да нестане. Пошаљи да буде замрзнут
7. Покупите торту: на првој торти, крем карамеле, на другој - нугат, на трећем опет карамелу. Дизајн горњег дијела је по вашем нахођењу.

Снацкерс витх валнут

• Време кухања: 5 сати
• Број слуцајев: 8 особа.
• Количество калориј: 5826 кцал.
• Намена: за десерт.
Тежина: тешко.

Они који не воле кикирики у торти Сницкерс, али то је комбинација укуса, могу цијенити ауторову модификацију, која користи орах. Торт се испостави да је мало мање слатко због горчине, а ако је слој карамеле слан, укус ће цветати новим бојама. Технологија склапања је стандардна, али матице се распршују за сваку торту и нужно преко колача.

Састојци:

\ т
• јаја - 5 ком.
• шећер - чаша;
• Риппер - 5 м;
• какао - 50 г;
• брашно - 100 г;
• скроб - 50 г;
• карамел крема;
• ораси - 300 г.

Начин припреме:

\ т
1. Мешати мешавину шећера и јаја, сипати брашно, скроб, ваљак и какао.
2. Погледати високи бисквит пречника 20 цм, охладити на роштиљу. Изрежите на 3 колача.
3. Исперите кремом од карамеле, прскајући орасима. Они такође покривају готов колач.
4. Цоол 3 часа

Цхоцолате цаке

\ т
• Време кувања: 3 сата + ноћ.
• Број слуцајев: 8 особа.
• Количество калориј: 7492 кцал.
• Намена: за десерт.
Тешкоћа: тешко.

Ласунамс ће обожавати ову верзију Сницкерс Цакеа, која је још окретнија од класичне, јер се доза чоколаде удвостручује и користи се масна крема. Ако желите да залеђивање постане слађе, користите млечну чоколаду и додајте мало шећера у праху. Започните свој посао увече: ујутро ћете бити спремни за јело десерта.

Састојци:

• јаја - 5 ком.
• шећер-песак - чаша;
• Риппер - 5 м;
• Какао - 70 г;
• брашно - чаша;
• кувано кондензовано млеко - 500 г;
• маслац - 200 г;
• матице - стакло;
• чоколада - 200 г;
• масна крема - 100 мл

Начин припреме:

1. Ставите тесто на првих 5 производа, пеците кекс пречника 21 цм.
2. Када се охлади, исећи на 3 колача.
3. Пола чоколаде да се истопи са кондензованим млеком и маслацем, срушите. Адд нутс
4. Сакупите колач тако што ћете посути колаче масом чоколаде и карамеле.
5. У посљедњој фази, с врућом кремом, потребно је помијешати нугат чоколаду, да се загрије док се потпуно не отопи.
6. Сипајте препарат Сницкерс, хладан до јутра.

С куханим кондензованим млеком

\ т
• Време припреме: 5 сати 30 минута.
• Бројот на услуги: 8 лица.
• Количество калориј: 3921 кцал.
• Намена: за десерт.
Тешкоћа: тешко.

Већина варијанти варања су кекс, али постоје алтернативе. Према следећем рецепту, тесто излази гушће, никако у чоколаду и одједном двослојно. Релативни минус је дуго печење на ниској температури. Међутим, класик, колач овог аутора, Сницкерс не губи, поготово ако вам се у дизајну покаже фантазија.

Састојци:

• маргарин - 250 г;
• жуманца - 5 ком;
• брашно - 3 чаше;
• мајонез - 1 тбсп. л.;
• сода - 1 хл;
• шећер - 1,5 чаше;
• протеини - 5 ком;
• шећер у праху - чаша;
• Кондензовано млеко кувано - Стандардна тегла;
• крем маслац - 200 г.

Начин припреме:

\ т
1. Од првих 6 производа направите тесто, подељено на 3 дела.
2. Хладна, ваљана на округлим и не превише танким колачима.
3. Бичите протеине, сипајте шећерни прах. Дистрибуирајте колачима.
4. Пеците на 100 степени за 1.5х.
5. кондензовано млеко и путер загрева у воденом купатилу да оборе, лежао између колача током монтаже.

Црицкет Аир Сницкерс

\ т
• Време припреме: 5 сати.
• Број слуцајев: 8 особа.
• Количество калориј: 9716 кцал.
• Намена: за десерт.
Тешкоћа: тешко.

Ако желите да покушате разликује од класичних Сницкерс, покушати да допуне стандардне рецепт путер кремом и додати суво грожђе у дизајну. Прво, торта је покривена без глазуре. Друго, шешир није орасима, већ марсхмаллов (мали, за кафу). Опционо, не можете пећи округли, правоугаони и, након што неколико посекотина, добијате један део колача.

Састојци:

• жуманца - 8 ком.
• шећер-песак - чаша;
• брашно - 1,5 чаше;
• скроб - пола чаше;
• Риппер - 1 хл;
• карамел крема;
• маслац - 420 г;
• шећер у праху - 1,5 чаше.

Метод припреме:

\ т
1. Додају се уља (120 г), жутева, шећер.
2. Брашно, скроб, прашак за пециво, помешајте.
3. Пеците спужву на 180 степени у тамној боји, одсечите након хлађења на 3 дела.
4. Меки путер се разлаже са шећерним прахом на врхове.
5. Охлађени колачи се скупљају у карамел колач, производ се шаље на хладно 2 сата.
Покријте торту деликатном кремом од уља са шећером у праху. Са врха лезите сљез и охладите.

\ т

С крекери

\ т
• Време кухања: 3 сата.
• Количество товар: 8 чел.
• Количество калориј: 8705 кцал.
• Намена: за десерт.
• Сложеност: тешко.

Интересантан укус се може добити мешањем пола карамелне креме или читаве масе сланих крекера које је потребно претходно разбити. Матице на контрастима остају интегралне. Збирка овог сникера је стандардна: први слој је пола млечне креме, други слој је све карамела, након остатка млека. У финалу, покријте торту чоколадом и охладите.

Састојци:

• јаја - 3 ком.
• павлака - 3 кашике. л.;
• шећер - 350 г;
• Какао - 3 кашике. л.;
• брашно - чаша;
• Риппер - 1 хл;
• млеко - 600 мл;
• скроб - стакло;
• крем маслац - 250 г;
• крекер - 150 г;
• кувано кондензовано млеко - 140 г;
• кикирики - 200 г;
• чоколада - 200 г.

Начин припреме:

1. Мешати јаја са павлаком и шећером (200 г), додати 3 остатка производа.
2. Пеците кекс на 190 степени у квадратном пола сата, ставите га на роштиљ, покријте пешкиром.
3. Изрежите пола охлађеног сунђера.
4. Кухати скроб у млеку да се згусне, помијешати га с маслацем и шећером. Да се ​​охлади.
5. Оставити компоненте (кондензовано млеко, здробљене орашасте плодове, крекере) да се мешају, сакупити колач користећи горе описану технологију.
6. Спреман за Сницкерс да обликује залеђивање растопљене чоколаде, пустите да стане унутрау хладњак до замрзавања.

Тајне кухања укусног пуњења

Важно је да се унапријед припреми кикирики: потопити у хладну воду (15-20 минута), посути на палубу и осушити. Тако да ће од њега отићи непотребна горчина и део уљастости, он ће постати све хрскавији. Ломљење ораха ће такође бити лакше. Још неколико нијанси на послу пуњења колача:

\ т
• Немојте испирати маслац да би се повезао са кондензованим млеком - само га држите на собној температури док не постане мекано.
• Додајте нуклеус у надев тачно пре него што почнете са сницкерсима - они ће остати густи и хрскави.
• Ако желите слану карамелу - не узимајте шећер за крему кондензованог млека: замените са 3 кашике. л Сол (промјене за класични рецепт).

Видео