Беетроот Стравберри Рецепти: Селекции Селекции и кухни

Љети не желите стајати близу плоче, укључити пећницу и имати предебелу и калоричну храну. Али од јагода мало људи одбија, као код сладоледа. Како се извући из ситуације када сватко жели укусну и слатку, а само једна врста пећи или тањур је повезана с грлом потресног вулкана? Ми решавамо проблем брзо и ефикасно: то је исти случај када можете да користите услуге прехрамбене индустрије и трговинске мреже да "убијете две птице", уживате у хладном десерту од јагода, а не на пари.

Стравберри Бисцуит - Основни технолошки принципи

Бисквит - свестрани полупроизвод за израду десерта, савршено је комбинован са многим додатцима. Одговараће свим јагодама и воћу, чоколади, сиру, крем сиру, протеинским кремама, сладоледу, орасима, желеима или мармелади.

Ако и даље желите сами припремити спужву, ондаЉето вријеме је боље користити хладни начин кухања. Само проверите свежину јаја. О томе зависи сјајност полупроизвода од кекса. Кухање је лако: једно јаје захтева 25 грама шећера и исту количину брашна. Ако више волите чоколадну спужву, мешајте брашно од какаа у једнаким деловима, али задржавајући укупну пропорцију. За кремасти бисквит на тест потребно је додати маслац, 10 г по јајету. Протеини и жумањци у хладном процесу припремају се засебно: протеини су претходно охлађени, а жумањци тритурирани са шећером, а затим у комбинацији са брашном и масом албумина. Да би кремасти бисквит направили жумањцима, додајте тучено чисто уље.

Тесто треба одмах ставити у рерну, обавезно га претходно загревати. Пеците сунђер око 20-25 минута. Не може се отворити повећање полупроизвода 3 пута, а изглед карактеристичне коре на површини пећи не може се отворити, а пожељно је, приликом печења, да се не ставља оштро на било коју плочу тешких посуда како би се заштитио благи десерт од механичких утицаја.

Постоје и други начини припреме бисквитног полупроизвода, али они захтијевају више времена. Очигледно, за десерт од шпината са јагодама у лето, само један принцип треба да буде вођен: идите до супермаркета, изаберите оне производе које желите да једете. Наравно, није вредно комбиновати месо и рибу са кексом, али све остало ће изгледати веома укусно у композицији "Суммер анд Стравберри Спонгебоб".

Учинимо тоцхецк ит оут.

1. Бисквити с јагодама - сладоледна торта "Лето"

Састојци:

• Крем кондиторски, охладен 33% 0.45 л
• Кондензовано млеко 8,5% 200 г
• Јагоде, велике 0,5 кг
• Сок, природна јагода 300 мл
• Желатин 60 г
• Бисцуит 2 Цаке
• Чоколадни сируп (за декорацију) 50 г

Припрема:

Припремите желе. У соку растворите желатин, за то загрејемо једну чашу (200 мл) сока и растопимо. Мешати са остатком количине сока. У облику посипајте 500 г свежих јагода и напуните соком. Оставите у фрижидеру 3-4 сата.

Сат времена прије него што се желе од јагода са бобицама замрзне, охлађена крема почиње да пуца. Будући да рецепт указује да је потребно много креме, а добијају високу квалитету само у малим количинама, до 300 мл, затим их стиснути у комаде, дијелећи укупну тежину на пола. Затим, комбинујући шлаг, постепено унесите концентрирано млеко у њих, настављајући да пуца још петнаест минута. Готов желе од јагода са бобицама нарезаним на коцкице. Комадићи желе помешајте са пола шлага. Други део шлага са кондензованим млеком остављен је да покрије површину колача. Ставите први колач од бисквита у форму, размажите крем-желе масу, раширите врх другог колача од бисквита, који намажемо на врх шлага са кондензованим млеком. Сада га пошаљите у замрзивач најмање 6 сати.

Оставите јагоде остављене на пола и украсите површину замрзнутихторту Мешајте у танком млазу чоколадног сирупа. Ставите у други замрзивач 20-30 минута.

2. Бисквити с јагодама и лончницом

Ко одбија кашу ујутро? Деца Али никада неће одустати од прелепе и укусне палачинке, која се готово не примети у јелу.

Састојци:

• Полупроизвод од кекса 1 ком.
• Милк 1.0 л
• Уље 50 г
• Манка 120 г
• Сол и шећер по укусу
• Павлака, природна
\ т
• Јагоде - више?

Припрема:

Кувајте густу ману од каше. Када се охлади, додати јагоде (целе бобице). Пажљиво помешајте кашу и преведите је у облик подељеног облика, идентичан са величином полупроизвода бисквита. Оставите кашу да стоји у фрижидеру тако да остане добро и заузима округли облик. Пеците у рерни док се не формира смеђа кора. Охладите, извадите из форме и пренесите је у колач од спужве. Украсите свежим бобицама и павлаком.

3. Стравберри бисцуит - Сорбе цаке

Овај десерт се врло лако куха, али га припремите за романтичну вечеру или пријатељску забаву, можете се сигурно ослонити на титулу "маестро високе кухиње". Тајно: нема никога ко има овај рецепт!

Састојци:

• Колачи од кекса, чоколада 2 ком.
• Јагода 600 г
• Шампањац 400 мл
• Чоколадне капи 300 г
• Шлаг у бочици
• Грожђе без семена (бобице)
• Бели јаје 50 г (2 ком.)
• Шећер 100 г
• Латице чајне руже за декор

Припрема

Изаберите јагоде, оперите и припремите пире кромпир. Ако треба додати шећер. Сипајте шампањац, помешајте масу. Сипати у облику колача, пожељно је да се облик може уклонити. Уклонити сорбет у замрзивачу док се потпуно не замрзне. Након резања брзо на пола, уз помоћ рибарске линије.

Чоколадна сунђер је подељена у два слоја. Ставите сорбет од јагода са шампањцем, а затим комбинирајте колаче. Уклоните торту сакупљену у замрзивач док се за њу припремате украс. Пожељно је да замрзнуто воће са шампањцем буде добро замрзнуто, јер ће површина колача морати сипати топлу чоколадну глазуру. Растопите у воденом купатилу чоколадне "новчиће". За добар сјај у растопљеној чоколади можете додати 40-50 мл рума. Протресите масу како би засјала. Уклоните колач из форме, пребаците га на постоље које се налази на палети. Сипајте глазуру у средину колача, допуштајући јој да се рашири.

Око торте направите страну шара, стишћући крему. Оперите латице руже и грожђе мало и осушите са бјеланчевинама. Ставите латице и бобице на радну површину тако да се не додирују. Осушите га. Ако пожурите, можете их "разнети" сушилом за косу. Поновите поступак 2 до 3 пута. Поспите велике кристале шећера са последњом влажном површином орнамента. Пренесите грожђе и латице на торту. Пре сервирања, држите колач у замрзивачу.

4. Бисквити с јагодама и лимуном Курд

Састојци:

• Лимун 3 ком.
• Јаја-5 ком.
• Сугар-500 г
БисквитКремасто (полупроизвод)
• Чоколада-50 г
• Бадеми за декорацију
• Шећерни сируп 200 г
• Коњак 100 мл
• Агар 20 г
• Јагода 400 г
• Уље 75 г
• Кукурузни скроб 50 г

Припрема:

Подијелите кекс у 3 колача. Комбинујте шећерни сируп са коњаком и намочите колач. Потопите агар у хладну воду. Одвојите протеине од жумањака, пуцајте их са пола шећера на стабилне врхове. Додајте у протеински крем агар нарезане јагоде (можете ставити целе бобице). Изаберите колач који је обликован тако да има пречник који је нешто већи од пречника колача. Почните да скупљате торту: ставите прву торту на дно, прекријте је суфлером од протеина и јагода. Ставите другу торту на врх и излијте други део креме. Покријте торту трећом тортом и излијте преосталу крему. Поравнај површину. Побрините се да крема буде равномјерно испуњена бочним простором, између колача и стране калупа. Покупите торту у фрижидеру.

Покупите жумањке, лимунову кору, путер, шећер (250 г) у лонцу. Ударите куку и полако кухајте док се не згусне. У малој количини воде, растворити скроб, добро промешати и сипати танким концем у кљуцавом Курду. Окрећите крему док се не згусне, уклоните са плоче и проциједите кроз сито. Извадите торту из форме, пренесите је на постоље. Још један топли курдски сипати на торту. Држите колач у фрижидеру пола сата. Украсите растопљеном чоколадом, нацртајте решетку од танког чоколадног конопца, користећи кондиторски шприц. Стави гаВрх неке јагоде јагоде.

5. Шифонска спужва с крем кремом

Састојци за тесто:

\ т
• Кефир 180 мл
• Сугар 230 г
• Брашно 360 г
• Сезамово уље (или било који путер са неутралним укусом) 125 мл
• Ектендер 20 г
• Сода 15 г
• Јаја 4 ком.
• Салт 10 г
• Крема 300 г
• Пудер 150 г
• Маслац 100 г
• Чоколада 100 г

џем од јагода 400 г

Припрема:

Неопходно је укључити пећницу да би се направила ова торта, али она је врло брза и једноставна за припрему, а колачи су увијек врло бујни. Једноставно загрејте кабинет на 180 ° Ц иу великој посуди спојите све компоненте за тесто. Добро промешати тако да се шећер раствори, а нема грудвице брашна. Улијте тесто у калуп и испеците га док не буде спреман. Хладно полупроизведени рез са строгим концем на 3-4 колача. Великодушно подмажите сваки џем од јагода. Протресите охлађену крему са прахом. Растопите чоколаду са маслацем, протресите до хомогене конзистенције. Комбинирајте кремасту крему са чоколадом, настављајући да се кремом тресе 2-3 минута на средњој брзини.

Комбинирајте колаче масном кремом. Дајте торти пар сати да стојите на хладноћи.

6. Бисквити с кремом од јагода и сира

Састојци:

• Кремасти сунђер (26 цм) 1 ком.
• Качкаваљ 400 г
• Млеко 100 мл
• Оил 120 г
• Ванилин 6 г
• Шећерни прах 250 г
• Стравберриес-500 г
• 1 пакет Оранге јелли
• Десертвино 250 мл

Припрема:

Полупроизвод изрезан на пола. Преципитирајте торту десертним вином. Пажљиво, у праху, млеку, омекшаном маслацу, сиру и ванилину у кремасту конзистенцију.

Скупите торту у облику који се може уклонити: подмажите доњу торту кремом, ставите другу колач, и покријте га преосталом кремом. Развијте свеже бобице преко површине. Растворите са водом или соком од желеа, у складу са упутствима на паковању. Припремите желе испуните површину колача и уклоните десерт у фрижидер. Када се замрзне, извадите из форме и преведите у посуду.

Стравберри Бисцуит - Корисни савети

За припрему соуффлингс јаја албумин - суви протеин беланчевина је веома погодан. Суфле од јаја у овом случају су веома бујне.

Тако да се протеини увек пуцају веома брзо и лако, пратите посуђе: требало би да буде суво, немасно. Препоручује се употреба металне посуде, која је претходно охлађена у замрзивачу.

Бисквит се може направити од меланжа, као што се то ради у масовној производњи полупроизвода. Само да би победили мешавину јаја мораће да буде дуже, у поређењу са начином на који се протеини и жумањак разбијају одвојено.