Свињски рецепти са печуркама у сосу од слатке креме: Тајне за кување

Врући месни снацк - најбољи додатак сваком украсу.

Свињетина са печуркама у сосу од павлаке - један од најлакших јела за кување. Месо, кувано на овај начин, испада да је нежно и мирисно.

Свинина с печурки в сосу с павлака - основни принципи припреме

Да би јело од свињског меса било заиста укусно, важно је одабрати право месо. За ово јело ће се уклопити рез са слојем масти. Наравно, месо би требало да буде само свеже. Најбоље је не користити замрзнуто кухање.

Пре кувања, комад свињетине се пере под млазом топле воде, филмова усјева и вишка масти. Онда се месо сече на мале комаде или порције. Да месо није успелосухо, пожељно је пржити на великом пожару прије формирања смеђе коре. То ће сачувати сок унутар комада.

Гљиве за јело могу се користити било које: гљиве, бијеле, гладиоле или друге. Најчешће се кува са печуркама, јер се могу купити током целе године. Печурке очистите и исперите текућом водом. Печурке не препоручују влажење, као што су шуме, јер апсорбују много влаге. Затим се супе и обрију танким кришкама.

Прва ствар је пржити свињетину, затим додати гљиве и шалу неко вријеме. Затим сипајте сос од кајмака и на малој ватри. Осим гљива за кување, користи се и поврће.

Рецепт 1. Запечена свињетина с печурки в крем сосу

Састојци

  • 100 г свежих гљива;
  • кухињска сол;
  • 300 г свјежег свињског меса;
  • 2 прстића мушкатног орашчића;
  • лук;
  • пола чаше павлаке;
  • бели лук - зуби.

Начин припреме

1. Очистите комад свежег свињетине теглом хладне воде. Затим га умочите папирним ручником и положите га на завршну плочу. Оштрим ножем одрежите масноћу од свињског меса и ставите је на страну. Такође уклоните филм и баците га.

2. Одрежите свињетину са средњим комадима. Не уситните довољно ситно да би месо било тврдо и суво.

3. Ставите таву на ватру и добро загрејте. Покажите одрезану масноћу и истопите је. Затим у посуду додајте нарезану свињетину и тавепеците, мешајте са лопатицом до благе коре.

4. Очистите печурке, огулите ноге. Исперите печурке под млазом текуће воде да исперете сву прашину и прљавштину. Смрвите гљиве не врло танке плоче и пошаљите их у месо. Помешајте и наставите да кувате.

5. Када се сва влага испари и печурке запечете, сипајте са киселом павлаком, лагано разблажену са филтрираном водом. Спустите ватру и кипите четрдесет минута поклопцем.

6. Изрежите сијалицу на мале комаде. Чешњак очистите и стисните кроз пресу директно у тигањ. Такође, пошаљите лук у тигањ. Додајте со и мушкатни орах. Промијешајте и запеците испод поклопца још десет минута.

Рецепт 2. Свинина с печурками в сосове кремха в мултивартс

Састојци

  • 550 г свињске пулпе;
  • кухињска сол;
  • 175 г лука;
  • свеже млевени црни бибер;
  • 250 г печурки;
  • ловоров лист;
  • 150 г павлаке;
  • зачини;
  • 50 г уљастог уља;
  • 50 г брашна;
  • 200 мл соде воде.

Метод припреме

1. Црвени лук изрежите од љуске, исперите и исцепите га ситним комадима. Печурке се пере и чисте. Мељите исто као и лук.

2. Покрећемо мултиварк у режиму пржења. Ставимо маслац у контејнер и растопимо га. Додајте лук и мало пржите, повремено мешајте са силиконском лопатом. Затим додајте печурке и наставите са сосом све док влага не нестане.

3.Свињетину перемо и сушимо. Одрежите све непотребно и исеците на мале, танке греде. Месо ставите у посуду, зачините сољу и папром. Сипати брашно и мешати.

4. Ставите месо у посуду са печуркама и луком. Кухамо, без промене режима, на светло црвено.

5. Стирна помијешати са сода водом, додати ловоров лист, зачинити зачинима и соли. Ми миксамо. Прелијте сос од павлаке са месом и печуркама, промешајте. Уређај се ставља у режим гашења и куха пола сата.

Рецепт 3. Свинина с печурками в сос крем павлака в чаши

Састојци

  • гомила зеленила;
  • фунта свињетине;
  • со;
  • печурке - пола килограма;
  • чашу сваке чорбе;
  • две велике сијалице;
  • павлака - слама;
  • шљиве. путер - пола паковања.

Начин припреме

1. Исперите свињетину у хладној води, обрежите филм и вишак масноће. Резани комади меса средње величине. Зачините га папром и соли. Развијте маслац у тави и пржите свињетину у њему десет минута. Печена свињетина се шири преко лонаца.

2. Очистите печурке и оперите их. Осушите на кухињском ручнику и исеците на мале комадиће. Очистите луковице нарезане на мале коцкице. Лук и печурке пржити у тигању где се месо пече, додајући по потреби маслац. Пресавијте пржени лук-печурку на посудама преко свињетине.

3. Одвојено припремити сос од павлаке: помешати павлаку са зачинима, сољу ибујон Мешајте и сипајте садржај посуда на сос.

4. Затворите посуде поклопцима и ставите у хладну пећницу. Окрените га на 180 степени и кувајте пола сата.

Рецепт 4. Свињетина Фрицис с печурками в сос крем

Састојци

  • филтрирана вода - 125 мл;
  • зелени копар и першун;
  • свињски филе - 300 г;
  • зачини;
  • средња сијалица;
  • со;
  • два зуба чешњака;
  • мљевени коријандер;
  • павлака - 100 г;
  • брашно - 30 г;
  • поховани сир - 50 г.

Начин припреме

1. Свињски филе опрати и опрати кухињском крпом. Месо се реже на мале кришке.

2. Печурке очистите и изрежите ноге. Опрати од прашине и прљавштине и исећи на комаде. Можете користити замрзнуте гљиве.

3. Лук чиста и ситно исјецкана. Очистили смо зубе чешњака кроз магарце.

4. Свеже зеленило исперите, осушите и ситно исеците.

5. Ставите свињетину на топлу таву и пржите док се не зарасте. Затим додајте печурке, бели лук и лук.

6. Осјећам мирис соли и зачина. Пржите, повремено мешајте са лопатицом, десет минута.

7. Кисела павлака се разблажује са водом и настала смеша се пуни садржајем тигања. Сада додајте топљени сир. Непрекидно мешајте док посуда не постане хомогена у конзистенцији. Прелијте брашно уз снажно мешање. Мешајте свињетину да се згусне. На крају, поспите насјецканим зелениломи скини ватру. Служи се са било којим украсом.

Рецепт 5. Запечена свињетина са печуркама и кромпиром у сосу од павлаке

Съдържаниа

  • 25 г брашна;
  • 500 г печурки;
  • 25 мл уља растег;
  • Пола килограма свињског меса;
  • црни бибер и со;
  • литара бујона;
  • 5 г шећера;
  • 500 г кромпира;
  • 100 мл млека;
  • 100 г лука;
  • сос од белог лука;
  • 100 г шаргарепе;
  • 50 г целер целулозе.

Начин припреме

1. Свињска бразда пере се и сече као говеђи строгани.

2. Чешњак без љуске и ситно исецкан. Очистите печурке, исечемо ноге и испрати. Ми се промешамо и распарамо са ситним комадима.

3. У топлу посуду, проширите бели лук и пржите пар минута, снажно мешајте. Додајте свињетину и пржите десет минута. Затим додајте печурке и наставите да кувате, стално мешајте, има још толико времена.

4. Остало поврће се чисти и пере. Целер, шаргарепа и лук се здробљују на исти начин као и печурке. Кромпир се реже на мале комадиће. Стављамо поврће у свињетину и сипамо сву јуху. Када садржај почне да куха, окрећемо ватру, посолимо, попрскамо, покријемо поклопцем и гулимо 20 минута.

5. Измијешајте млијеко с брашном и лагано га обријте вилицом, тако да не остану грудице. Додајте овој мешавини павлаке и шећера. Ми миксамо. Сипајте свињски сос печуркама и поврћем. Мешати, периодично мешати, док се не згусне сос.

Рецепт 6. Свињетина с печурками всос од павлаке са соја сосом и поврћем

Састојци

  • три зуба чешњака;
  • Пола килограма свињског меса;
  • црни бибер;
  • 200 г печурака;
  • 200 г бугарске паприке;
  • пола килограма парадајза;
  • 100 г лука;
  • 100 мл сојин сос;
  • 100 мл растег уља;
  • 100 мл масне павлаке.

Начин припреме

1. Гљиве чисте, оперу и прокувају у благој сланој води. Одбаци цедиљку и охлади. Печурке одрежите на мале комаде.

2. Одрежите опрани свињски комад филма и вишак масноће. Прережи сламу од меса.

3. Парадајз сипајте кипућом водом и уклоните танку кору. Месо парадајза нарезано на коцкице.

4. Булгуризујемо бугарску бибер и уклањамо педунцлес. Очистимо семе и исечемо траке. Очишћени лук с пола прстена. Чешњак чист и нож.

5. Ставите парадајз, лук и бели лук у загрејану посуду са маслацем и кувајте десет минута поклопцем.

6. Додајте поврће у свињетину, сипајте соја сос и гулите четвртину сата.

7. У овој фази, ставите бугарску паприку и гљиве у таву. Све паприке, со и додајте павлаку. Мешајте и кувајте 15 минута испод поклопца. Послужите уз украс од житарица, макарона или поврћа.

Свинина с печурки в сосу с павлаком - трикови и трикови

  • Јело ће бити префињеније ако скухате свињетину с бијелим гљивама.
  • Зачини треба користити са опрезомнису пробили укус меса и гљива.
  • Гљиве се могу користити замрзнуте, свеже или укисељене.
  • Да би сос био веома густ, додајте мало брашна или скроба.

Популар Артицлес

Здравље Робусни лактови су узрок појављивања код одраслих и деце Здравље Шта урадити ако си угризао пацова?
Ућа и живот 3 начина да висите слику на зиду без бушења - преглед доступних техника Здравље Сејање на флору - када постављају и спроводе истраживања, индикатори норми и патогене бактерије Здравље Ацтиномицосис: патогени гљивица, дијагноза болести Лепота Како изгубити тежину у прстима и уклонити вишак масноће - учинковите вежбе и масаже Здравље Ерсуфурил - састав капсула, механизам деловања, начин узимања и дозирање, контраиндикације и одговори Здравље Миртазапин - доказ, механизам деловања и дозирање антидепресива, контраиндикација и одговора Здравље Спондилартритис - шта је то, класификација, знаци, методе терапије и превенције Ућа и живот Силиконска посуђа за печење - како се користи, да ли да се подмаже и како да се изабере право