Печена свињетина - како укусно кухати у мултиверсеру, пећници или на пећи за кућне рецепте са фотографијама

Месо са поврћем је увек хранљиво и укусно, посебно када се користе сорте са мастима: свињетина је најуспјешнија опција, кажу стручњаци. Најбољи начин да се направи ова врста хране је да буде врућа. Да ли он има разлику од француског рага и мађарског гулаша, и како да ради са њим како треба?

Како скувати печење са свињетином

Класична технологија стварања овог јела је следећа: месо се реже на комаде средње величине, након чега се брзо пече на максималном капацитету са малом количином (!) Маслаца. Овај корак ће помоћи да производ остане сочан. Након гашења додавањем воде и /или соса. Као резултат, припремљено јело је углавном прженомесо са минималном количином пропуха. Могуће је припремити печење не само у тигању - не мање добро излази у:

• мултиварк;
• микроталаси;
• рерна.

Свињетина домаћа у рерни

Ова верзија кухања је попут хостеса које једу здраву храну. Месо се испољава сочно, нежно, не-масно. Пециво је лако пећи у пећници - прво брзо пржити у тигању по стандардном принципу, а након што га се пече у керамичком лонцу, стакленој форми или чак посебном рукаву /паковању, обавезно се подиже вода. Приближна температура за такво месо код куће је 190 степени.

Печена свињетина у тави

Ово је традиционални начин да се креира ово јело које се користи у свим рецептима. Међутим, класична технологија захтијева крај рада на штедњаку, а ауторске варијације омогућавају да се вруће доведе до коначне спремности у пећници, мултивартовима итд. Како правилно кухати печење у тави? Неколико савета:

• Изрежите све грубе производе тако да су за то време запечатили сок који је добио кору, а не осушио.
• Почните са кувањем јела без употребе уља. Када се свињска масти утапају, а кришке се пеку, ставите их на тањир и пошаљите поврће у посуду (ако се мисли на рецепт). Уље се не додаје.
• Прво, треба свињско месо угасити око пола сата, а тек онда додати сирови кромпир - тако да се припремају равномерно.

Печена сланина од свињског меса у мултивартовима

Када вам је потребан брз, укусан ручак, можете користити уређај, који је постао пешачење већине власника - мултиварка. Уз то, сваки производ ће морати обрађивати у фазама, али није потребно пратити стање цијелог јела. Печена свињетина у мултиварту по принципу имплементације је лакша од других опција. Месо и поврће, пак, треба опрати, осушити, грубо и кувати за "печење" за 8 минута. Након повезивања, ставите "каљење" и сачекајте још 70-90 минута.

Печена у тигању

Ова опција припреме овог укусног топлог оброка користи се претежно за производњу густе супе, а не за другу. Печење у тигању на шпорету готово увек излази са бујоном, али је месо гарантовано сачувати нежност и сочан садржај. Изаберите веома дебелу посуду - идеално погодно ливено гвожђе. Након тога се може послати у пећницу, тако да је боље одмрзнути све компоненте.

Рецепт за свињски ликер

Ово укусно јело, слично мађарском гулашу и француском гулашу у исто вријеме, заправо се разликује од њих. За гулаш се користи сос од парадајза, који чине много шљунка, јер је то густа супа, а не друга. У рагу, увек постоји биљна компонента, а класични рецепт за кување свињске јетре састоји се само од меса са луком. Међутим, ауторске варијанте су такође вредне пажње, а испод су најинтересантније.

Печени кромпир из домашне свинине

• ВремеПрипрема: 2 сата и 10 минута.
• Бројот на услуги: 3 лица.
• Количество калориј: 4240 кцал.
• Сврха: за ручак.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просечна.

Најпопуларнија верзија овог јела - није класична, већ са кромпиром. Композиција се показала веома храњивом, иако је и садржај калорија знатно повећан - не може се назвати дијеталним. Таква топла свињетина и кромпир могу се послужити и на свечаном столу, али у једном дијелу, јер га је тешко погледати. Суво грожђе - јестива хрскава посуда која замењује хлеб и елиминише потребу за прањем посуђа.

Састојци:

• свињски рез - 320 г;
• кромпир - 550 г;
• чешњеви чешњака - 3 ком.
• мрква - 130 г;
• павлака - 180 г;
• мајонез - 100 г;
• маслац од маслаца - 110 г;
• брашно - 340 г;
• вотка - 20 мл;
• зачини.

Метод припреме:

1. Печеница.
2. Одрежите свињске коцке. Пржити на максималној температури, преврнути се након брушења.
3. Додајте чашу воде, зачине. Пари се 20 минута, изгубивши ватру за 40%.
4. У исто време, замасите тесто од осталих састојака (осим кромпира, зачина, белог лука и пола количине павлаке). За брашно може бити потребно мало више - оставите мекани ком. Хлади пола сата.
5. Поспите месо коцкама кромпира, кувајте још 15-20 минута.
6. Подијелите тијесто на 4 дијела, сваки са "здјелом" са високим странама.
7. Попунити маслац од кромпира и меса, зачињен зачинима, нарибанбели лук и павлака. Пеците на 190 степени, приближно време - 50 минута.

Рецепт за пецанс с печурками

• Време кухања: 1 сат 30 минута.
• Број слуцајев: 5 особа.
• Съдържание на калории: 2409 кцал.
• Састанак: за ручак.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просечна.

Ако је варијанта врела и може да се такмичи са месом кромпира, онда је то гљива. За њега, кориштење сушених лисичарки, смрзнутих гљива и свјеже убраних краставаца и медвједа. Може се узимати не само свјежи производ - мариниран или сољен у печењу свињетине с гљивама и крумпиром, такођер је врло погодан. Још је пријатније кушати јело ако га напуните са заслађеном павлаком.

Састојци:

• свињско месо са мастима - 680 г;
• шумске печурке - 350 г;
• кромпир - 450 г;
• црвени лук - 120 г;
• со;
• зелени.

Метод припреме:

1. Одрежите свињетину на велике комаде, пржите у тави печеној до коре.
2. Преведите на папирне убрусе.
3. Коцке кромпира сипајте у таву са свињском масноћом, кухајте у истом капацитету до очигледног руменила.
4. Уклоните, такође, сипајте папирне убрусе.
5. Испрати печурке, направити стандардни третман, исећи. Пржити на остацима свињске масти.
6. Комбинујте све производе у тави, додајте пола лука лук. Со, сипајте чашу воде.
7. Мешати 50 минута. Поспите зеленом бојом

Роастед Порк

• Време кухања: 1 сат и 45 минута.
• Број слуцајев: 5 особа.
• Количество калориј: 2054 кцал.
• Састанак: за ручак.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: лако.

Ово је класична домаћа пржена свињетина у пећници која је лишена биљних састојака. Невјероватна арома и њежност постижу се гашењем керамиком, док се прекрасна хрскава свињска кора добива приликом печења у тави. Сачувајте овај корак-по-корак рецепт за укусно пржење, како не бисте медитирали о томе како припремити султри и аппетизинг јело за посебне прилике.

Састојци:

• свињетина - 760 г;
• лук - 210 г;
• црни бибер са грашком - 15 г;
• со;
• гомила зеленила.

Метод припреме:

1. У куваној тави пржите нарезану свињетину.
2. Уклони, сипај пола круга лука тамо. Када постану транспарентни, додајте месо назад.
3. Кувати на малој снази око сат времена.
4. Со, сипајте зеленило. Пари се у пећници пола сата. Бресква на самом крају.

Рецепт за печење с поврћем

• Време припреме: 1 сат и 25 минута.
• Број слуцајев: 7 особа.
Количество калориј: 1389 кцал.
• Сврха: за ручак.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просечна.

Ова укусна печена свињетина са поврћем изгледа као гулаш уз присуство бујона који га претвара у сличностсупа Парадајз пасте има и мађарски укус, али количина поврћа уведена овде, необично у кухињи ове земље. Професионалци саветују да се у рерни загрејате као игра у лонцу, али можете радити само на шпорету, ако узмете врло дебелу посуду.

Састојци:

\ т
• свињски рез - 670 г;
• слатке паприке - 300 г;
• парадајз - 230 г;
• шаргарепа - 150 г;
• лук - 150 г;
• биљно уље;
• јабука је зелена;
• со, зачини.

Метод припреме:

\ т
1. Резање меса на велике комаде. Утрљајте са зачинима и соли. Пржити до коре.
2. Сипати кашику биљног уља до товљене масти. Пржите наизменично лук (полу-прстенове), шаргарепу (кругови), парадајз (кришке), бибер (сламке).
3. Последње заспане коцке јабука (претходно очистити, уклонити језгро), унети друге састојке. Додајте 3 шоље кухане топле воде.
4. Печење ће стићи на ниску снагу током једног сата.

Печена свињетина у лонцима

• Време припреме: 1 сат 40 минута.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Количество калориј: 1690 кцал.
• Сврха: за ручак.
• Кухиња: дом.
• Сложеност припреме: просечна.

Ако сте уморни од стандардних комбинација намирница, пробајте рецепт за свињске ликере у лонцима од бундеве и суве марелице које дају месу слатки укус. Приликом послуживања на свечаном столу можете посути печени печени кедарнутс Посебно се препоручује млевени ђумбир, мушкатни орашчић, бели бибер од зачина. Свињско месо се може испрати пре-белим вином.

Састојци:

\ т
• свињски врат - 360 г;
• сухе кајсије - 140 г;
• бундеве - 220 г;
• кромпир - 300 г;
• павлака - 110 г;
• зачини.

Метод припреме:

1. Пре него што почнете са радом, пете треба опрати, уклонити вишак воде салветама.
2. Изрежите исте мале (2,5 к 2,5 цм) коцке. Урадите исто са кромпиром.
3. Бундева је мало већа јер се кува брже.
4. Печене свињске кришке, уклоните. Понављајте ове кораке за кромпир и бундеве наизменично.
5. Потопите суву кајсију пола сата (кипућа вода и обавезни поклопац на контејнеру). Исперите, лагано стисните. Исеците криж сваки.
Измијешајте све састојке, напуните их тиквицама или малим порцијама керамичких посуда. Зачините зачинима.
6. Размак између поклопца и грла са мјешавином брашна и воде како би се спријечило излажење влаге. Кухајте од тренутка када се пећница загреје (температура 200 степени) око 55 минута.
7. Додати павлаку, разблажену на пола водом. Лагано промешајте, пеците још 12 минута. Поклопац више није потребан.

Печена свињетина са сиром

• Време кувања: 2 сата и 20 минута.
• Број слуцајев: 8 особа.
• Количество калориј: 2572 кцал.
• Сврха: за ручак.
• Кухиња: Европска.
• Сложеност припреме: просечна.

Ако јестезаинтересовани су не само за укусну опцију вечере, већ и за атрактивну спољашност, пробајте печени сир и павлаку. Суво грожђе - распоред свих компоненти слојева, који га визуално усклађује са месом на француском. Необичан укус се додаје и коњаком и соком од нара, који стручњаци препоручују сипање комада свињетине пре пржења. Сир се може користити било који, али кора ће се појавити само са тврдим сортама.

Састојци:

• свињетина - 780 г;
• павлака - 200 г;
• лук - 140 г;
• парадајз - 340 г;
• зачини;
• Коњак - 2 кашике. л.;
• сок од нара - 3 кашике. л.;
• чешњеви чешњака - 3 ком.

Начин припреме:

\ т
1. Комбиновати коњак са соком од нара, зачина и нарибаног белог лука.
2. Одрежите кришке свињетине, сипајте овај сос сат времена.
3. Пеците у врелој тепсији док месо не постане црвено.
4. Ставите густи слој у облику, сипајте кисело врхње. Одозго распоредите колутиће лука и крух од парадајза. Поспите крем сир.
Пеците 65 минута, температуру рерне - 185 степени.

Печена свињетина са сувим шљивама

\ т
• Време припреме: 3 сата и 15 минута.
• Број слуцајев: 10 особа.
• Количество калориј: 3,995 кцал.
• Састанак: за ручак.
• Кухиња: јеврејска.
• Комплексност припреме: просечна.

Печена свињетина са кромпиром и шљивама је популарно и укусно јело јеврејске кухиње, које мора узимати месо.Кува се у пећници, користи се керамички лонац или котао, а трајање жеђи је 2-3 сата, али није потребно пратити јело, па је љубавница потпуно слободна. Важна нијанса свињетине је врела на хебрејском - кромпир се реже круговима.

Састојци:

Свињетина 900 г;
• лук - 440 г;
• суве шљиве - 150 г;
• кромпир - 300 г;
• маслиново уље - 100 мл;
• со - 17 г;
• зачини.

Начин припреме:

1. Пржите на врућем уљу од свињетине помоћу тигања.
2. Резати сијалице на 4 дијела, ставити их у месо.
3. После пола сата ће дати сок испод хаубе, затим додати суве шљиве и кромпир. Со, сезона.
4. Посуду ставите у рерну, обавезно је покријте (може бити фолија).
5. Укусно јело од кромпира и меса биће спремно за 2,5 сата. Температура рерне је 170 степени.

Печена свињетина

\ т
• Време кувања: 2 сата.
• Број слуцајев: 5 особа.
• Количество калориј: 1587 кцал.
• Намена: за ручак.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просечна.

Укусна и не баш тешка варијанта вруће може се урадити, ако не радите са пећи, већ пећи и пеците све производе у рукаву. Међутим, препечите их без страних масти. Како кухати ову свињетину печену у рукаву у пећници, испричајте детаљан рецепт са фотографије. Као тиможете радити са говедином, а за суху птицу морате користити маслац.

Састојци:

\ т
• свињски рез - 560 г;
• шаргарепа - 250 г;
• љубичасти лук;
• хоп-сунели;
• парадајз паста - 120 г;
• со;
• гомила першуна.

Начин припреме:

\ т
1. Одрежите крупни комад меса. Зачините зачинима, поспите прстеном од лука. Хајде да легнемо.
2. После 20 минута, промућкајте рукама, покушавајући да лук да сок.
3. Пржити свињетину, одвојено од това од ње, да нахрани прстенове лука.
4. У истој тепсији сипајте комадиће шаргарепе.
5. Ове производе напуните рукавом, додајте исту парадајзну пасту. Протресите неколико пута, кравату.
6. Ставите посуду, улијте је у воду (потпуно затворите дно). Кухајте на 200 степени 1 сат и 15 минута.
7. Приликом наношења, поспите першуном.

Како скувати домаћи колач од свињетине - савјети кухара

Након проучавања свих горе понуђених рецепата, вреди обратити пажњу на неколико кључних тачака које прашину од домаћег пржена чине савршеном:

• Професионалци саветују да се месо не сољи док не дође фаза гашења.
• Обавезно употријебите за вруће коријење, које се прже до (!) Одлагање комада свињетине у таву. Поред мркве и лука, уклања се и корење першуна.
• Нема потребе за мљевењем меса - за топле потребе велике (од 4 цм) комаде.
• НеБојите се додати свињетину одрезака када гасе воће - европски и азијски рецепти нуде комбинацију меса са цитрусима, бананама, бресквама, кивијем.
• Јело се суши? Додајте мало нарезане масти када угасите све састојке.

Видео: Роастед порк ин а цаулдрон