Снацк Тесцхин језик за зиму - оштар додатак месним или рибљим јелима

Сваки господар припрема ову ужину за зиму. Уосталом, кухање не траје пуно времена, и као резултат тога, зими можете уживати у укусном, оштром, мирисном поврћу.

Снацк "Тесцхин Тзик" за зиму - основни принципи припреме

Снацк се прави од тиквица или патлиџана. Испада да је сочно, оштро и шарено.

Млазнице за ово јело боље користе млади људи који још нису формирали семе. Они се оперу, ако је кожа крута, одсеца се. Сецкати тиквице са великим брускама или тањирима. Припремите снацк на два начина: кухајте поврће у сосу, или пре-пржите, а тек онда кухајте у сосу од парадајза.

Са патлиџанима ће морати мало више угристи. Сви знају да патлиџан има непријатно горкоукус, за који неће бити много посла да се отарасимо. Патлиџане оперите, изрежите стабљику и млевене. Затим размажите поврће у посуду и поспите сољу, или сипајте чврсти раствор соли. Оставите 20 минута, затим га баците назад на цедило и оперите испод славине.

Да би "језици" изашли, узмите мале плодове да их исечете танким тракама. Пресеко се велико поврће. Припремљени патлиџани се пеку, пеку у рерни или кувају у сосу у сировом облику.

Сквош или патлиџан кувају се у зачињеном парадајз сосу. Може се кувати са парадајз пастом или сосом, или користити свеже парадајзе за кување. Да бисте спречили изливање течности, узмите меснат парадајз. Они се перу и секу на произвољне кришке или кришке. Све зависи од ваших преференција. Ако желите хомогени и деликатни сос, уклоните коре од парадајза. Да бисте то урадили, исперите их кључалом водом и стојте неколико минута.

Потребни састојци снацка "Тесцхин Тзик" - бели лук и љута паприка. Да бисте избегли опекотине, очистите их у рукавицама. Очистити семе од папра или не, одлучити за вас. Све зависи од озбиљности коју желите да добијете. Ако семе оде, сос постаје све оштрији.

Снацк кувана уз додатак слатке паприке, лука или шаргарепе.

Рецепт 1. Снацк "Тесцхин Тзик" за зимниј патлиџан

Састојци

• 1 кг 300 г патлиџана;
• три великодушне соли;
• 300 бугарске црвене паприке;
• биљно уље;
• 75 г чешњака;
• 50 г шећерног сирупа;
• пола килограма горећег бибера;
• 50 мл 9% сланог сирћета.

Начин припреме

1. Очистите патлиџане, изрежите стабљику и исеците их у круговима дебљине центиметра. Ставите у посуду, сипајте сваки слој соли поврћа. Оставите све на пола сата.

2. Црвени бугарски бибер да се ослободи из петељке. Очистите семе и оперите. Месо поврће сече на велике комаде.

3. Очистите љуту паприку у рукавицама. Уклоните стабљику и делимично очистите семе. Изрежите унутрашње партиције. Одрежите чешњак у зубе, очистите их од љуске.

4. Црвена печена паприка, исецкати чешњак на млин за месо. У мешавини поврћа сипајте сирће и биљно уље. Поспите шећер и помешајте.

5. Исперите патлидзане испод славине, бибер и прзите у дубокој тави у великој колицини уља до светло златне боје. Уклоните кругове патлиџана са бучним и горким клизањем на сито како бисте направили вишак уља из стакла.

6. Банке се пере и стерилизују у рерни или изнад паре. Баци стаклену посуду. На дну сваке посуде ставите три шоље од патлиџана. Прелијте пар кашичица парадајза и сипајте мало преко врха. Зато напуните посуду на врх, наизменично слојеве патлиџана и сипајте. Горњи слој треба да се пуни. Чврсто омотати поклопцем и уклонити у хладно складиште.

Рецепт 2. Снацк "Тесцхин Тзик" за зиму из тиквица

Састојци

• килограм младих тиквица;
• 5 г млевене црвене паприке;
• килограмимеснати парадајз;
• 70 мл биљног уља;
• махуне бугарског бибера;
• 70 мл 9% стоног сирћета;
• бели лук - 50 г;
• 100 г шећерне трске;
• кухињска со - 30 г.

Начин припреме

1. Слатка паприка и парадајз се пере. Изрежите педун од папра, очистите семе. Месо поврћа сече на четири дела. Парадајз се реже половицом. Окрените поврће на млин за месо. Улијте мешавину парадајза у одговарајућу величину посуде.

2. Сипајте парадајзову сол, шећерни пијесак и сипајте уље. Ставите на пећ, завријте и кувајте на лаганој ватри десет минута.

3. Скуасх се пере, пере се пешкиром, исеца на велике дуге комадиће. Од младих тиквица сечемо кожу.

4. Ставите тиквице у топли парадајз сос и кувајте, повремено мешајте око 20 минута на малом пламену.

5. Украсите бели лук без љуске и прођите кроз пресу директно у посуду са ужином. Додајте црвену здробљену паприку на ово место. Помешајте и пирјајте пет минута. Сипајте у сирни оцат, кувајте на лаганој ватри, покривајући поклопац, дословно неколико минута.

6. Проширите готову ужину са сувим стерилним стакленкама. Одмах се чврсто утопити и окренути. Покријте топлим покривачем и оставите да се потпуно охлади.

Рецепт 3. Снацк "Тесцхин језик" за зиму од патлиџана, нарочито спаљивања

Ингредиентс

• два кг патлиџана;
• Чл. кашичица бијелог шећера;
• Пестициди од свежих рајчица;
• 5 гсоли;
• 500 г паприке;
• 60 мл уља;
• три главе белог лука;
• 120 мл стоног сирћета;
• 150 г горке паприке.

Начин припреме

1. Аубергини оперите, обришите убрусом, изрежите педунцуле и исеците поврће танким тракама. Ставите у дубоку посуду, прскајући сваки слој соли. Оставите поврће пола сата.

2. Оперите парадајз, улијте кипућу воду и ољуштите. Сваки парадајз се реже на четири дела. Горка бибер да се ослободи из петељке. Семе се не уклања. Чешњак за чишћење. Сва поврћа, осим патлиџана, увијају се на млин за месо.

3. Ставите патлиџане на цедило и исперите под млазом воде. Патлидзане се стисну и прзе у великом броју уља са обе стране на светлу рђу.

4. Банке се перу, стерилизирају преко паре или у пећници. Осуши

5. Додајте уље, шећер, стоно сирће и сол за кухање на пире од парадајза. Добро промијешати.

6. Ставите у посуду две до три кашике мешавине парадајза. Изнад ставите неколико плоча патлиџана. Поново сипајте сос од парадајза. У таквом низу, изложите састојке док се посуда не напуни. Последњи слој треба да буде мешавина парадајза.

7. На дно велике посуде ставите тканину. Поставите га на јела за ужину. Покријте их покривачима. Сипај воду на рамена. Спали ватру. Пола литре и стерилизујте банке литара пола сата.

8. Помоћу специјалних клијешта, извадите лименке из таве, чврсто их уваљајте, окрените и покријте покривачем.

Рецепт 4. Снацк "Тесцхин."језик "за зиму од тиквица са мрквом

Састојци

• три килограма младе тиквице;
• 180 мл 9% стоног сирћета;
• три шаргарепе;
• 100 г чешњака;
• 50 г велике соли;
• три махуне паприке;
• чаша биљног уља;
• пола килограма парадајз пасте;
• 180 г шећера;
• Бибер љуте паприке.

Начин припреме

1. Све поврће се чисти и пере. Угушите коцке дуж танких плоча. Затим их изрежите на пола, тако да их је лакше јести. Крцкајте шаргарепу на рибе са великим дијеловима. Очистити зубе чешњака у миксер и самљети на мале комадиће. Резане паприке са танким тракама.

2. Добро протресите оштру паприку, пре него што носите рукавице да бисте спречили опекотине. Ставите све поврће у велику посуду. Додајте шећер и со. Улијте уље и сирће. Промешати и оставити сат времена да се сок од тиквице пусти.

3. Мешати на лаганој ватри од кључања четрдесет минута, мијешајући.

4. Банке се оперу соком, добро исперу и стерилизирају.

5. Ставите топлу ужину на стерилне лименке и чврсто покријте лименке поклопцима. Банке се окрену, умотају у покривач и оставе док се не охладе.

Реципе 5. Дијететски снацк "Тесцхин тонгуе" за зима из патлиџана за зиму

Састојци

• два кг патлиџана;
• со - 50 г:
• пола килограма слатке паприке;
• 200 г шећера;
• четири горибибер
• сирће - 100 мл;
• глава чешњака;
• два кг свежег парадајза.

Начин припреме

1. Патлиџане се пере и режу танким круговима. Из посуда слатког папра сечемо репове, чистимо семе и сечемо на четири дела. У горућој биберу сечемо постоље и преграде. Бели лук је чист. Перите и резамо парадајз на четири дела.

2. Патлидзане поспите сољу и оставите пола сата. Чешњак, слатка и горка паприка се меље на млинцу за месо. Онда свеже парадајз окрећемо преко млинца за месо. Спајамо кашицу од паприке са сосом од парадајза. Помешамо и запалимо. Након што се смјеса почне кухати, додајте шећер, сирће и сол. Варим 20 минута, мешајте.

3. Патлидзане су испране, избацене и расуте у мешавини парадајза и паприке. Мешајте на малој ватри 20 минута. Готова ужина распростире се на лименкама и замотана поклопцима. Окрените се и охладите, умотавши ћебе.

Рецепт 6. Закуска "Тесцхин Тзик" за зиму от букети с парадајз пасте

Састојци

• три кг младе дивље свиње;
• сирће од стола;
• кг слатке паприке;
• бели лук - неколико зуба;
• сунцокретово уље;
• кухињска сол;
• шећерни прах;
• зачини;
• 120 г парадајз пасте.

Начин припреме

1. Скуасх се пере и реже на мале коцке.

2. Извадимо из семена слатке паприке. Испрати и самљети са ситним комадићима.

3. Печена паприка,Сецкани бели лук се згњечи на млин за месо.

4. Остатак поврћа исећи комбинацијом. Повежите се са мешавином паприка. Додајте малу количину пасте од парадајза, со, додајте шећер по укусу и сипајте уље. Ставите посуду у малу ватру и прокључајте. Кушајте поврће 20 минута.

5. Банке су стерилисане и осушене. У кипућој ужини додајте сирће, промешајте, скухајте неколико минута и раширите у врућим теглама. Хајде да се ваљамо, покријемо топлом тканином и оставимо да се потпуно охлади.

Тесцхин тонгуе фор зимски - савјети и трикови

Додајте печену паприку, на основу укуса ваших вољених.

Вруће паприке третирати само у рукавицама како би се избегле опекотине.

Додајте зачине и зачине свом укусу, дајући јелу свеже укусе.

Не можете додати сирће, али у овом случају, стакленке са ужином морају бити стерилизиране.