Цаке Реципес "Лумпи Стумп" Корак по корак: Тајне избора састојака

Колач "Калдрма", упркос свом необичном називу, је диван и укусан десерт, који се у кратком времену припрема од најједноставнијих производа. Захваљујући корак-по-корак рецептима, сватко, чак и почетник у кухању, моћи ће кухати торту "Трукхлиавии пањ" без много труда.

Колач има занимљиву порозну структуру, сличну распаднутом стаблу. Да би се постигла већа сличност спужви, десерт се формира у облику пања и украшен гљивама.

Торта "тромблон" - сплошни принципи припреме

Бисквит се може кувати на бази кефира, павлаке, павлаке. Главно је да је производ свеж, прихватљиво је користити мало закисељених производа без знакова оштећења. Брашно пре сетве се сије заједно са рустерима - то додаје посебну њежност и лакоћу спужвастом колачу.

Готови колачи се хлади, намочени сирупима илиспецијално припремљене импрегнације, маст.

Крема може бити уље, кисела павлака, јогурт, крема, желе или било која друга по вашем нахођењу. Такође у крему можете додати различите џемове, џемове, воће, бобице и још много тога.

Украсите другачију торту на различите начине: можете само посути врх десерта орасима, напунити га залеђивањем. И могуће је направити мало и направити право чудо, припремивши се од пробних гљива, формирајући се од разних састојака, на пример, дивљег бобичастог воћа, отпалог лишћа и других.

Неоспорна предност колача је "пањ трубе", његов изглед: то јест, када се формирате, не морате мерити сваки милиметар за лепоту, него ће "смеће" изгледати као десерт, то боље!

1. Цаке "тровел стумп" в мултивартах: једноставна рецептура корак по корак

Съдържание:

• 4 јаја;
• брашно - 220 г;
• шећер - 300 г;
• било који џем - 250 г;
• сода - 10 г;
• ванила - пола кашичице.

Начин припреме:

1. У веверице сипајте мало соли и спустите се до бујне пене.

2. У жумањку сипамо шећер, ванилин и умутимо.

3. Полако ширите протеине жумањцима, додајте џем, добро промешајте и сипајте брашно, помешано са содом.

4. Капацитет у мултивартовима подмажите маргарином и улијте у њега тесто.

5. Укључите мултиварк на функцији "печење" и пеците 40 минута.

6. Извадимо готов колач из контејнера, охладимо га.

7. Хладно бисквит исечен на два колача.

8. Тресемо колаче истим џемом,који је додат у тесто, на пример, пеперминт, кајсија, рибиз, и тако даље.

9. Сипати површину колача чоколадом, растопљеним маслацем.

2. Цаке "тровел стумп": класическаа рецептура степ-би-степ

Састојци:

• 4 јаја;
• крем маслац - пола паковања;
• шећер - 80 г;
• сода - 20 г;
• брашно - пола чаше;
• црне грожђице, ораси, сухе кајсије - 50 г;
• крема 35% - 1 лименка;
• шећер у праху за крему - пола чаше.

Начин припреме:

1. Помешајте јаја са соли у бујној пени.

2. Отопите пар маслаца.

3. Суво воће се пуни врућом водом, стојимо 10 минута и исушујемо воду.

4. Суво грожђе се може оставити цијелим, а сухе кајсије нарезати на мале комаде и помијешати с маслацем.

5. Маслац са сувим воћем уноси се у тучена јаја.

6. Просијано брашно просијати у кувану масу у неколико корака, након сваке, пребацити у миксер малом брзином.

7. Када ред дође до последњег дела брашна, сипајте га заједно са црвенкастим јабуковим сирћетом са содом.

8. Подмажите форму маргарином и излијте тесто, пеците 35 минута на умереној температури.

9. Током печења немојте отварати врата пећнице.

10. Печени бисквит пеците из посуде за печење и исеците на три једнаке колаче.

11. Припрема креме: У малу шалицу, сипајте крему, додајте прах и растворите је до стабилне пјене на свим јачинама.

12. Ставите једну торту на тањир,На њега нанесемо крему, крему ставимо мало грожђица и суве кајсије, затворимо другу торту. И са следећом тортом.

13. На врх посљедње колача такођер нанесите крему и поспите орахом.

3. Цаке "Тровел стумп" с кремом и плодом

Састојци:

За тест:

• 1 јаје;
• шећер - 200 г;
• павлака - 160 г;
• сода - 10 г;
• брашно - 400 г.

За крему:

• павлака - 260 г;
• шећер у праху - 3 кашике. жлице;
• сок од лимуна - 20 г.

Глазе:

• 1 плочица тамне чоколаде;
• павлака - 150 г.
• Пуњење:
• суве шљиве, сухе кајсије, суво грожђе - 50 г;
• било који џем - 250 г.

Начин припреме:

1. У дубокој шољици разбијте јаје, сипајте шећер, прережите га у бијелу боју.

2. Додајте кисело врхње у мешавину јаја и оставите да одстоји 2 минута.

3. Полако додајте брашно, помешано са содом за печење скроба, све темељито промешајте док се не исече из руку. Ако је брашно мало, онда можете мало додати.

4. Припремите тест за мало спавања.

5. Припрема надјева: суво грожђе, сухе кајсије, суве шљиве натопите у топлу воду 10 минута. Сушене воће се бруси кроз блендер, додаје им џем и све се помеша у хомогено стање.

6. Припрема креме: исциједимо павлаку са шећером у праху у бујну пјену (пазите да је павлака 20% масти) три минуте. На крају бича додати лимунску киселину.

7. Припрема глазуре: ставите чоколадну шипку у металну чашу, истопите у микроталасној пећи 7 минута. Додајте парче маслаца и помешајте га до хомогене конзистенције.

8. Готово тесто је подељено на 8 средњих делова.

9. Уваљајте до дебљине 2 цм, подмажите готов пуњење, нацртамо у облику ваљка.

10. Сви ваљци се секу на мале комаде ширине од приближно 1,5 цм.

11. Ставите комаде пецива на помазани уљни лист, пеците 30 минута.

12. Пећи готове производе у креми и ставити у дубок контејнер. Цоол довн

13. Хладне кришке се превозе на равној плочи горким, залеђеним врхом са залеђивањем.

14. Површина је украшена кивијевим круговима. Ставите фрижидер да се охлади глазура.

4. Цаке "Тровел стумп" с палачинкој

Састојци:

За палачинке:

\ т
• млеко - 3 чаше;
• 3 јаја;
• брашно - 400 г;
• со - 10 г;
• шећер - 100 г;
• сода - 10 г;

рафинисано уље без мириса - 50 мл;

За надев:

• сир - 260 г;
• џем од црне рибизле - непотпуно стакло.

За глазе:

\ т
• млеко - 150 мл;
• шећер - пола чаше;
• Какао - 2 кашике. жлице;
• тамна чоколада - пола плочице.

Друго пуњење:

• сир - 260 г;
• ванилин - пола кашичице;
• Кондензовано млеко - 100 г.

За крему:

\ т
• павлака - пола литра;
• шећер - пола чаше;
• ванила - пола кашичице;
• желатина - 10 г.

Метод припреме:

1. Из потребних састојака, помешајте течно тесто за палачинке. Пржите танке палачинке.

2. Припремите прво пуњење: у чаши помијешајте сир са џемом, добро промијешајте до густе обојене масе.

3. Припремите други надјев: сир помијешајте са кондензованим млијеком и ванилом, добро промијешајте.

4. На готовим палачинкама напуните пуњење, наизменично палачинку са џемом, другу са кондензованим млеком, извлачимо пециво.

5. Палачинке са надјевом од сира се режу на пола и пресавијају у дељени облик у стојећем положају, у 1 или 2 слоја, гледајући њихову висину.

6. Припремите крему: помешајте павлаку са шећером и ванилијом, додајте отечену желатину. Припремите крему, сипајте све палачинке у форму, пошаљите је у фрижидер да замрзнете.

7. Уклоните хладну торту из калупа и ставите је на равну плочу.

8. Прекомерне палачинке су нацртане у облику чашице и стављене око торте на тањир, као корен пања.

9. Припремите глазуру: помешајте шећер са какаоом, прелијте млеком, ставите малу ватру и кувајте 5 минута. Цоол довн Додајте у глазуру растопљену чоколаду, промијешајте у густом стању.

10. Завршити глазуру са странама колача и коријењем.

11. На врху, правимо иконе у облику прстена.

12. Правимо украс од палачинки: сечемо круг палачинки, стављамо их у неку врсту депресије и загријавамо у микровалној пећници пола минуте. Поклопац спремног поклопца покријте залеђивањем. Онда направимо ногу од гљива: мали комад палачинкеизвучемо кобасицу и ставимо је у хаубу, такође подмажемо глазуру.

13. Украсимо површину колача куваним печуркама.

5. Цаке "Тровел стонес" на кефир

Састојци:

• кефир - 300 мл;
• сваки џем - 1 чаша;
• шећер - 260 г;
• брашно - 4 чаше;
• сода - 20 г;
• циметов прах - 20 г;
• ванила - пола кашичице;
• крема у креми - пола чаше.

Начин припреме:

1. Кефир се комбинује са џемом и шећерним песком. Додајте цимет, ванилу и исцијеђену соду. Ми све помијешамо.

2. Полако сипајте брашно.

3. Подмажите капацитет за печење уља и излијте тесто.

4. Загрејте рерну и поставите кекс на 35 минута.

5. Хладно печени бисквит исеците дуж 2 колача и подмажите врхњем.

6. На површини колача направимо шаблон у облику прстена растопљене чоколаде са маслацем.

7. Насујте 3 сата у фрижидеру.

6. Цаке "Тровел стонес" с пчела

Састојци:

На тесту:

• пола килограма брашна;
• маслац - 130 г;
• павлака средње масноће - 200 г;
• шећер - 120 г;
• 2 јаја;
• сода - 10 г.

Пуњење:

• сухе кајсије, суве шљиве - пола чаше.

Крем:

• павлака - пола литра;
• желатин - 20 г;
• вода - 300 мл;
• Шећер - 250 г.

Безе:

• 2 јаја;
• шећер - 60 г;
• Какао - 30 г.

Начин припреме:

1. У шољици тучемо жумањке са шећером.

2. Ставите кисело врхње на жумањке, мало га протресите и темељно ставите растопљени маслац.

3. У кувану смешу сипајте брашно соком, промијешајте стрмо тијесто.

4. Ставите тесто у куглицу и очистите га у фрижидеру.

5. У међувремену, набрекле сухе кајсије са сувим шљивама се секу и мешају.

6. Поделили смо тесто на 8 идентичних делова, увалили смо се у куглице.

7. Седам комада се развија у танкој пластици.

8. На торту ставите надјев од сухог воћа и извуците пециво.

9. Пеците ове роле у ​​рерни на високој температури.

10. Изрежите топле роле са ивица, а рубове осушите у рерни и оставите да се украси.

11. Припремамо пасуљ: сипамо шећер у павлаку и спустимо га, раширимо желатину натопљену водом и помијешамо са миксерима спором брзином.

12. Ми сијемо морске плодове кроз кондиторску врећицу на посуду и печемо у облику малих гљива 1,5 сат.

13. Формирање колача: Свака ролна уваља се у крему и стави на дно одвојивог облика. На врх ваљака поспите кремом и ставите у фрижидер на 12 сати.

14. Уклоните колач из фрижидера и размазајте стране кремом, поспите чоколадном мрвицом

15. Покријте торту мрвицама из комада пецива.

16. За врх колача ставите неколико гљива са грахом.

Торта "Тровел стонес" - напитки

Приликом печења боље пећиНемојте отварати, тако да се тесто не насели и испало бујно.

Готови колачи се не ломе ако се пеку у посебном облику који се може скинути или у пергаментном папиру који се шаље у уобичајеном облику.

Победите крему за колач са посебном пажњом, што ће маса бити хомогенија, боље ће се умаци умочити.

Украсите торту, манифестујте своју машту. Не заборавите: светао, свечани дизајн дат ће дезерту посебну драж. Бон аппетит