Вицкер Рецепти у сосу од меда: Тајне избора састојака и кувања

Упркос чињеници да пилећа крилца имају врло мало меса, јела од њих испадају невероватно сочна и укусна. Могу се пржити, пећи, кувати и пирјати. Крила у сосу од меда припремају се лако и брзо, уз минималне трошкове. Слатка маринада чини окус меса јединственим. Због меда крила, они добијају предивну златну и хрскаву површину, а изнутра испадају да су меки и њежни.

Савршена комбинација за сос је сок од меда и цитруса. Испоставља се да је класична пилећа и слатка пилећа маринада. Уместо агрума, можете узети балзамички сирћак, сенф или сојин сос. За гурмане, јело ће бити права посластица, која се може послужити чак и на свечаном столу као топла или ужина.

Вингс ин мед саус - обси принципи на припрема

За јело је пожељноизаберите хладна крила која немају модрице и тамне мрље. Такође, при избору производа, треба обратити пажњу на његову боју, треба да буде бледо ружичаста. Непријатан мирис и перје на крилима не би требало да постоје. Њихова величина не би требала прелазити 13-14 цм.

Пре кувања је потребно руковати крилима. За почетак, треба их опрати под текућом водом, уклонити сав сувишан и сухи папирни убрус. По жељи, крила се могу поделити на два дела, тако да ће бити удобнија за јело.

Медена маринада је најбоље узети цвјетну или хељдину. Сос од меда може се кувати уз додатак лимуновог сока или сока од поморанџе. Ова врста маринаде се не квари, па је могуће оставити месо безбедно исцрпљено у њему преко ноћи. Погодне су и за пуњење горивом: сушена мента, бели лук, парадајз пасте, зачинско биље или каранфилић.

Кухани пиринач, пире кромпир, печурке, пирјано поврће, хељдина каша или салате могу се послужити као украс.

Вингс ин мед сауце - класическиј рецепт

Састојци:

• 600 г пилећих крила;
• ВИ ст. л сок од лимуна;
• 4 ставке л сок од наранџе;
• 4. ц. л мед;
• со;
• на укусу црног млевеног бибера;
• неколико листова менте;
• ВИ ст. л сунцокретово уље.

Начин припреме:

1. Пилећа крилца се пере, секу на зглобове и прже у уљу до грубе коре.

2. Помијешајте сок од лимуна са соком од наранче, додајте мед, со и бибер. Схуффле

3. Пренесите крила на посуду за хлађење уљемили тава за печење у рерни. Прелијте кувано слатко-слатки сос и ставите у рерну 10-15 минута.

4. Ставите лишће метвице, оперите и фино уситните.

5. Спреман оброк за сервирање у порцијама, након што се припреми ментално зеленило.

Краки в сос с медом печен

Састојци:

• 450 г пилећих крила;
• 30 мл течног меда;
• 30 г сос од сенфа;
• сојин сос од 30 мл;
• 30 мл сунцокретовог уља;
• 15 г зрна сенфа;
• неколико чешњака чешњака;
• 15 г пилећих зачина.

Начин припреме:

1. За маринаду у емајлираној посуди, сипајте мед, сос од сенфа и соју. Додајте сунцокретово уље, зачине и семење сенфа.

2. Чешњак очистити и самљети ножем. Пошаљи у маринаду

3. Обришите пилећа крилца, осушите је мало у ваздуху, и маринаду обојите пуно са свих страна. Ставите у исту посуду, покријте паковањем или фолијом за храну и пошаљите је у фрижидер ноћу.

4. У припремљену посуду за печење ставите крила, прелијте маринаду и ставите је у пећницу око сат времена. Приликом кувања је најбоље да дођете један или два пута и окренете крила, а затим поново прелијте маринаду.

5. Ставите крила на плочу. По жељи можете украсити јело свјежим биљем.

Вингс ин мед сауце с парадајз, кромпир

Съдържание:

• 450 г пилећих крила;
• 120 г сувог парадајза или парадајз пасте;
• пет кромпира;
• 25 г течног меда;
• 4. ц. л сунцокретово уље;
• со;
• три гране копра;
• кушати паприку црну земљу.

Начин припреме:

1. Гашени парадајз се ситно сеци или меље у пиреу, дода мед, со и млевени бибер.

2. Кромпир се опере и ољуши. Онда исеците сламу.

3. Крила опрана у хладној води и опрана папирним убрусима. Смањите зглобове. Пржите их са сунцокретовим уљем до рудне коре.

4. Додајте им кромпир и мешавину сушеног парадајза. Сипајте чашу вреле вреле воде.

5. Пари на умереној ватри и затвореном поклопцу око 40 минута.

6. Послужите као главно јело, попрскано исецканим копром.

Крази в сос с медом с соком лимуна

Састојци:

• 550 г пилећих крила;
• неколико чешњака чешњака;
• 60 г меда;
• 60 г маслаца;
• 40 мл сунцокретовог уља;
• 60 г сјеменки сезама;
• со;
• укусно млевени бибер;
• један лимун.

Начин припреме:

1. Крила се оперу у хладној води, мало сечите и осушите.

2. У чешњаку уклоните кожу и оперите је. Затим исеците ножем или прескочите специјалног медведа.

3. Лимун за прање, изрежите на две половине и исциједите сок. Ако сте стиснули руке, потребно је напрезати сок кроз сито, тако да камење не падне.

4. Мешати бели лук са лимуновим соком, медом, соли и млевеним папром.

5. Очистити ову смешукрила још стоје пола сата.

6. Подмажите малу посуду сунцокретовим уљем и ставите крила тамо. Додајте пола чаше воде. Ставите у рерну 15-17 минута.

7. Затим извуците патку, окрените крила и поспите сусамом. Вратите у рерну истовремено.

8. Послужите са било којим укусом кромпира.

Крила у сосу од меда са јабукама

Съдържание:

• 550 г пилећих крила;
• 90 г меда;
• 90 мл воде;
• 4-5 малих јабука;
• 70 мл сока од лимуна;
• 1-2 каранфилића;
• сунцокретово уље;
• 140 г пиринча;
• по укусу соли.

Начин припреме:

1. Оперите крила, исеците и пржите у уљу са свих страна док не будете спремни.

2. Зрна пиринча исперите, исперите скроб, сипајте у воду и ставите у засебну посуду. Приликом кувања рижу поспите сољу и уклоните пену. Покријте посуду поклопцем и оставите да кува на лаганој ватри. Када су зрна пиринча мека, пиринач се испере и стави на страну да би се добило водено стакло.

3. И док радите сос. Јабуке можете узети било које, али боље мало киселе. Оперите их, очистите, уклоните језгро. Пишајте јабуке у сецкани пире кромпир.

4. Додајте пире од меда, лимуновог сока, воде и клинчића. Сипајте у посуду и завријте. Парни пар минута.

5. Ставите пржена крила на тањир и сипајте припремљени сос.

Кра, кухани в сърна с межда с хељда

Састојци:

• 450 г пилећих крила;
• 2 чаш. маслац
• 60 г сока од лимуна;
• неколико листова менте;
• 60 г меда;
• 2 тбсп л сушена метвица;
• со;
• 4. ц. л сунцокретово уље;
• 100 г хељде.

Начин припреме:

1. Крила пилетине опрати, исећи, ставити у лонац и обавезно их сипати топлом водом. Када кувате месо за друго јело, сипајте их топлом водом. Додајте со и запалите да кувате. Пена је обавезно уклонити током кувања.

2. Узмите крупицу од хељде, сипајте је у тави са хладном водом и исперите, исушите воду. Ставите жетву у засебну посуду и сипајте је хладном водом да би је повећала за 5 до 6 центиметара. Загрејати, када вода заври, уклонити пену и додати сунцокретово уље и со. Кухајте око 7-10 минута док се вода не испари до нивоа гризова, а затим затворите хељдину кашу са поклопцем и стојте мирно.

3. Оставља опере од менте, ситно исецкане.

4. Помијешајте у малу турску менту свјежу и сушену, додајте сок од лимуна, маслац и мед. Додајте со Ставите спор пламен и загрејте се на пар минута.

5. Житарице хељдиних гризова би требало да буду натечене до данас.

6. Зварите крила да ставите тањир за сервирање и сипајте сос. Затим ставите део каше од хељде.

Вингс ин хонеи спици соус

Састојци:

\ т
• 680 г пилећих крила;
• кари кашика;
• кардамонска кашика;
• Три кашике меда од хељде;
• велику кашику зачињеног сенфа;
• две кашике шафрана;
• со;
• пола жлице млевеног ђумбира;
• трећину шоље сојиног соса.

Начин припреме:

1. У лонцу, стално мешајте, растопите мед од хељде.

2. Додајте му кари, меље ђумбир, со, пикантни сенф и соја сос. Добро промијешати.

3. У одвојеној чаши сипајте шафран, сипајте неколико жлица воде и покушајте. Затим додајте смешу у сос од меда.

4. Кардамон се распада у посебном малтеру и дода у масу меда. Схуффле

5. Пажљиво оперите под текућом водом и исеците на два дела.

6. Напуните посуду фолијом. Чврсто стисните крила и равномерно зачините сос. Оставите за четвртину дана да маринирате.

7. Кувајте у рерни загрејаној на 200 степени пола сата.

8. Послужите са свежим поврћем.

Крила у сосу од меда - трикови и корисни савети

За припрему маринада покушајте користити природне производе.

Прије замаринирања крила, пробушите их на неколико мјеста вилицом.

Да би се корица на крилима појавила што је могуће ружичастије и хрскавије, пеците на 200 степени.

Ако се мед помијеша са сосом од соје и загрије, онда ће ова маринада учинити површину застора.

Биће укусније ако се крила прво прже у тави са маслацем и тек онда додају медумаринаде

Да се ​​не изгуби окус меда, не стављајте много зачина у маринаду.

Таква крила можете кухати на отвореној ватри, постављеној на ражњу.