Зелена хељда - добра и лоша, како се кувају укусна јела, аплицирати за мршављење
Да би изгубили на тежини и очистили тело, многи користе клијаву зелену хељду, али она се такође може скухати или кувати на пари, а главна ствар - пре оброка, сазнати не само какве користи производ доноси здрављу, већ и узети у обзир штету од употребе. Погледајте најпопуларније рецепте користећи зелене житарице, њихов састав и корисна својства.
Шта је зелена хељда
Производ припада породици хељде. У ствари, зелена хељда је житарица у свом исконском облику, као што расте у пољима. Зрна имају у свом саставу много супстанци корисних за организам, јер нису подвргнуте никаквој обради. Да ли сте знали да у природи нема смеђе хељде? Због топлотне обраде постаје тамна боја.
Шта се разликује од обичних
Између зелене хељде и обичног смеђег је разлика - она се састоји од методе прераде житарица, јер се прво узимају једна зрна. Уобичајено је за многе каше да се подвргну много поступака прераде у сврху продуженог складиштења, али због тога долази из великог дела корисних супстанци. Зелена зрна задржавају своје корисне особине, тако да се јела од проклијане хељде сматрају вишекорисно.
Складиште
Однос биљака у стакленику је значајно виши у односу на практично све остале житарице. Производ садржи велику количину витамина, који лако могу замијенити чак и неке плодове. Осим тога, могуће је правити брашно од житарица - хељдино брашно је много корисније од пшенице. Доступан у хељиним сложеним угљеним хидратима брзо засити тело и не доводи до скупа вишка килограма. Као део зрна су следеће супстанце и витамини:
- биљни протеин;
- амино киселине (лизин);
- витамини групе Б, Ц, ПП, Е;
- минерали, елементи у траговима (гвожђе, магнезијум, калијум, јод, цинк, итд.);
- флавоноиди;
- антиоксиданси.
Корисне особине
- побољшање функционисања имуног система;
- уклањање из тела тешких соли и метала;
- елиминисати акумулиране у телу у сувишку холестерола;
- спречавају прерано старење;
- смањити и нормализовати ниво шећера у крви.
Јела од зелене хељде су високо калорична, јер само 100 грама проклијалог зрна садржи 310 кцал. Међутим, ако користите зелену хељду са кефиром, онда ће у вашем телу бити неколико позитивних промена:
- елиминисати болести абдоминалне шупљине;
- излазитоксини, "узимање" са вама и додатних килограма;
- имунитет ће се повећати;
- метаболизам се побољшава;
- нестају симптоми кардиоваскуларних болести;
- опште благостање ће се побољшати.
Одлучивши се за диверсификацију прехране зелене хељде, важно је запамтити и контраиндикације за њену употребу. Да, не постоји препоручена житарица:
- особе које имају повећану коагулацију крви - доступне у рутини, могу додатно погоршати стање;
- дјеца предшколског узраста - употреба такве каше узрокује затвор;
- особе које пате од обољења гастроинтестиналног тракта - посуде на бази зеленог производа изазивају формирање гаса и доводе до расподеле црне жучи.
Како кухати зелену хељду
Ово питање је релевантно за све домаћине који су сами открили постојање овог производа. Постоје доказани рецепти о томе како се кува зелена хељда без проузроковања кухања, док органска посуда још увек задржава све своје корисне особине. Сапи се кувају на следеће начине:
- Опрати потребну количину производа, сипати двоструку количину вреле кипуће воде. Замотајте посуду са покривачем и оставите кашу да "достигне" 15-20 минута.
- Исперите главни производ, сипајте га водом (у запремини двоструког волумена целог гриз), ставите садржај посуде у чир, одмах га уклоните из ватре. Замотајте предстојећу кашу и оставите да стоји 25 минута.
- Овај начин кувања је погодан за спортисте. Процес клијања се изводи на следећи начин:
- крупицеиспрати смеће;
- до дна цједилице да положи слој газе, рашири хељду, покриј још два слоја газе;
- навлажите крпу водом;
- оставити дизајн на прозору 8 сати;
- отворите горњи слој, исперите хељду, оставите још 6 сати, увијајући необичну омотницу;
- поново испрати састојак, након чега се могу јести саднице хељде.
Рецепти зелени хељда
Они који имају тенденцију да изгубе тежину једноставно су обавезни да знају како да припреме зелену хељду, јер је због својих корисних својстава идеална за прехрамбену исхрану. Фото рецепти ће вам рећи како да кувате било који оброк користећи сирово зрно хељде да би био укусан, а главни састојак остаје најповољнији за здравље.
Зелена хељда са кефиром
- Време кухања: 12 сати.
- Количество большин: 1 человек.
- Количество калориј: 202 кцал.
- Састанак: за доручак.
- Сложеност припреме: лако.
Такво јело је једна од најбољих опција за добар доручак. Ако све радите корак по корак, онда ће окус зелених зрна хељде, унесен у кефир, бити изузетан. Боље је узети производ масног алкохола, а можете користити јогурт без адитива, житарице треба да буду сирово - за кување нећете морати да кувате или паре.
Састојци:
- џем (било који) - 2 кашике. л.;
- кефир (или јогурт) 0% масти - 60 мл;
- житарице - 30 г.
Метод припреме:
- Темељно исперите кашу, баците сито из течности.
- Ставите житарице у креманцок, сипајте кефир.
- Ставите празно у фрижидер преко ноћи.
- Протресите све пре сервирања, додајте јогурт ако је потребно.
- Додајте џем.
Касха
- Време кувања: 12 сати.
- Број слуцајев: 4 особе.
- Съдържание на калории: 312 кцал.
- Намена: за ручак.
- Сложеност припреме: лако.
Састојци:
- крупице - 120 г;
- вода - 350 мл;
- зачини - по укусу;
- суво воће - по укусу.
Метод припреме:
- Оставити грожђе натопљено за ноћ (ако нема времена, може бити неколико сати).
- Исперите зрно. Ако се не опере, готова каша се формира са много слузи и неће бити лабава, па је ову процедуру боље не игнорисати.
- Сипати хељду водом, а прст треба да покрије висину зрна.
- Солити радни предмет, ставити га на пећ, направити средњу топлоту.
- Када течност у посуди заври одмах, одмахугасите ватру, покријте поклопац посудом и оставите да одстоји 20 минута.
- Суво воће се пере, сече на комаде било које величине.
- Пире кромпир, украшен сувим воћем.
Салата од проклијане хељде
- Време кухања: 14 сати и 10 минута.
- Бројот на услуги: 4 лица.
- Количество калориј: 313 кцал.
- Намена: за ручак /вечеру.
- Сложеност припреме: лако.
Љубитељи здравог начина живота више воле да користе зелене житарице уместо смеђе, јер нису само укусно куване, већ и сир - проклијали. Саднице (пожељно је причекати док не достигну дужину од 3 мм) могу се јести као самостално јело или додати салатама. Погледајте савјете за прављење укусне салате са зеленом хељдом, као на слици.
Састојци:
- хељда - 200 г;
- ланено уље - 2 кашике. л.;
- зеленило (рубула, копар, першун) - по укусу;
- парадајз - 2 ком.
- морска сол - по укусу.
Метод припреме:
- Да проклија кашу према рецепту наведеном у овом чланку.
- На клице додајте мале коцкице парадајза, зелене.
- Сви састојци су помешани, посољени и зачињени уљем. По жељи салату попрскајте лимуновим соком или додајте мало рибаног белог лука.
Пире од јухе
- Време кувања: 3 сата и 40 минута.
- Бројот на услуги: 8 лица.
- Количество калориј: 68 кцал.
- Сврха: за ручак.
- Сложеност припреме: лако.
РецептиЈела у којима се користи хељда су веома једноставна - чак и почетнички кувари их могу овладати. Популарно јело међу сљедбеницима здраве и здраве хране је деликатна пирева супа са додатком зелене хељде. Откријте како се кува укусна јуха од хељде, како би била лепша и лепша, као што је приказано испод.
Састојци:
- крупице - 250 г;
- кромпир - 3 комада;
- лук - 2 ком.
- шаргарепа - 4 ком.
- грашак (замрзнут) - 80 г;
- босиљак - 2-3 летка;
- со - по укусу;
- маслиново уље - 2 кашике. л.;
- стабљика целера - 1 ком.
Метод припреме:
- Намочите житарице, закопајте је са малом количином воде. Оставите 3 сата.
- Кромпир, корен целера и шаргарепа нарезани на коцкице.
- Нарежите лук и босиљак, пржите састојке у посуди док се не омекша, додајући маслац.
- У посуђе, сипајте друго припремљено поврће, оставите све да се пржи још 5 минута.
- Улијте у посуду воду тако да потпуно покрије поврће, доведе до кључања.
- Воћно сој, нужно сачувано.
- Мељати компоненте на конзистенцију пиреа, сипати јуху натраг на њих, затим послати постојеће зрно, све соли.
- Кувајте док нисте спремни за кување - 10-12 минута.
