Јам од бундеве са лимуном - како кувати зими за једноставне рецепте са фотографијом

Сви нутриционисти препоручују да се њихови пацијенти друже са бундевом. Уосталом, то није само дивно и светло поврће, које се може назвати најкориснијим без претјеривања. Воће може да чува витамине током свих хладних месеци. Да би лек био задовољство, можете савладати неколико рецепата необичног бундева са лимуном.

Како правити џем од бундеве са лимуном

За разлику од лимуна, бундеве су подељене у три врсте: декоративне сорте, сточна храна и храна. Први ће бити постављен на ограду да би се украсилафармланд. Други разред је погодан за исхрану стоке, али из столних бундеве и лимуна можете припремити укусну пекмез од бундеве. Главна ствар - то је право покупити копију бундеве, обрадити и кухати.

Квалитет краљичине јесени ће много зависити од тога, па питање њеног избора у процесу прављења џема игра кључну улогу. Идеје за бундеве су:

• Округле плодове средње величине. Храна за бундеве је незаслађена и погоднија за супе или друга јела.
• Тежина бундеве није већа од 5 кг. Добро поврће увек тежи више него што изгледа, гледајући његову величину.
• Кожа без тамних мрља, монокроматска и густа, а месо је увек еластично и светло наранџасте нијансе.
• Реп бундеве мора бити сух. То значи да се плод сијао на кревету до његове зрелости.

Са избором лимуна, ствари су много лакше. Добар плод има јарко жуту боју, еластичан на додир, без видљивих оштећења. Ако одговарајући лимун у продавници још није пронађен, овај састојак може бити замењен кречом. Укус овог воћа је много мекши, а кожа није много горка. Сам лајм је мањи, па ако се у рецепту каже да треба узети 2 лимуна, замијените их са 4 лимете.

Џем од бундеве с лимуном

Бундева се савршено комбинује не само са месом, рибом и поврћем, већ и са већином агрума и бобица. Узмите кухарицу ваше баке, гдје ћете сигурно наћи барем један рецепт џем од бундеве с лимуном. То је тоделиције које су наши преци волели и цијенили због својих љековитих својстава. Ово задовољство ће доћи у помоћ у сезони погоршања заразних и вирусних болести, топло у хладној зими и обогатити тијело витаминима у рано прољеће. Покушајте да диверсификујете свој асортиман празнина, да бисте задовољили урођеним необичним укусом џемова од бундеве.

Џем од бундеве с наранџом и лимуном

• Време кувања: 60 ​​минута.
• Број порција: за 9 особа.
• Количество калориј: 65 кцал.
• Намена: десерт.
• Сложеност припреме: лако.

Бундева-наранџасти џем са лимуном може се јести не само шалицом чаја, већ се користи као пуњење за пите, пите или додати креми за торту. Врло укусна с таквим делицијама је зобена каша и каша од мане. Ово јело је цењено код мале деце. Како припремити овај деликатес цитруса, научите из сљедећег рецепта са фотографије.

Састојци:

• пулпна пулпа - 500 г;
• од лимунова корица;
• наранџаста - 1 ком.
• шећер -? Арт.

Метод припреме:

1. Очистите главно поврће, замислите како га желите видјети у готовом џему и исећи га таквим комадима. Ако се жели, пулпа се може проћи кроз млин за месо.
2. Од цитруса, уклоните кору. Ставите пулпу од наранче на сок.
3. Додати шећер са две чаше топле воде и кувати сируп. Затим додајте бундеве и додајте је у мекоћу.
4. Осветлите ватру и додајте кору цитруса, сипајте сок.
5. Мешајте и скувајте џем од бундеве са лимуном и наранџом још 30 минута.

Бундеве с лимуном и шећером

• Време кухања: 40 минута.
• Број дозирања: за 5 особа.
• Количество калориј: 171 кцал.
• Намена: десерт.
• Сложеност припреме: лако.

Посебно укусна домаћа посластица долази са додатком цитрусних нота. Можете користити обичну лимунску киселину или додати цели лимун. У ту сврху, цитруси са гулом треба да буду исецкани мешалицом или исецкани на кришке. Зачини су дизајнирани да украшавају и наглашавају укус. Можете изабрати следеће опције: мљевени цимет, гранчицу ванилије или коријен ђумбира - све овиси о вашем укусу.

Састојци:

• пулпа од бундеве - 1 кг;
• шећер - 1 кг;
• лимун - 2 ком.
• зачини: цимет, кардамом, каранфилић.

Метод припреме:

1. Одрежите бундеве средњим величинама, а лимун је полу-ребра.
2. Пренесите производе у керамичку посуду, додајте шећер и одложите на избор сока.
3. Потом излијте поврће лимуном и зачинима. Ставите посуду на малу плочу за кување.
4. Пекмез од бундеве са лимуном припремите у 2 прилаза 20 минута, уз хлађење најмање 4 сата.

Џем од бундеве с лимуном за зиму

• Време кувања: 2 сата.
• Количество мест: 15 чел.
• Количество калориј: 185 кцал.
• Намена: десерт.
• Сложеност припреме: лако.

Да бисте се припремили за зиму, не можете само марелице, рибизле или џем од јагода, манифестовати кулинарски дух и припремити џем од бундеве. Главна ствар када се чува - добро је стерилисати лименке, у супротном, у процесу складиштења кондиторских производа ће се покварити. Пре уклањања свих тегли за складиштење у остави или стављања у подрум, пазите да се џем потпуно охлади.

Састојци:

• пулпна пулпа - 1 кг;
• шећерни песак - 1 кг;
• лимун - 1 ком.
• вода - 1 тбсп.

Начин припреме:

1. У почетку, бундева ће бити очишћена од грашка и семена. Месо нарежите на мале коцке.
2. Лимун се пере и заједно са кожом пуштамо кроз млин за месо.
3. На минималном плину кухамо шећерни сируп. Текућим комадима поврћа додајте лимун.
4. Припремамо све састојке од 45 минута до једног сата, тако да се течност двапут вади.
5. Готова пекмез од бундеве и лимуна уклоните са тањира, оставићемо на страну 15 минута, а онда ћемо полагати на обалама.
6. Ми ћемо покрити поклопце и пустити да се потпуно охлади, а онда ћемо их похранити у оставу.

Бундева с сухими мареками и лимуном

• Време кухања: 60 ​​минута.
• Број порција: 9 оброка.
• Количество калориј: 62 кцал.
• Намена: десерт.
• Сложеност припреме: лако.

Ако још нисте пробали укусну мармеладу направљену од бундеве са сувим кајсијама и лимуном, онда у новој сезони припремите неколико тегли овог производа. Плус овај оброк није само унеобичног укуса, али и да кување може да користи производе који леже. Узмите воће из штале и неколико грама сувих кајсија, додајте мало шећера са лимуновим соком у састојке, кувајте на шпорету - а ево и одличног десерта за зиму.

Састојци:

• пулпна пулпа - 1 кг;
• шећерни песак - 800 г;
• сухе кајсије - 300 г;
• лимунов сок - 4-5 центи. л

Метод припреме:

1. Бундева је опрана, уклоните семе, уклоните горњи крути слој.
2. Сечемо поврће малим коцкама, пребацујемо га у посуду, прскајући сваки слој шећером.
3. Оставите празан простор 2-3 сата на собној температури тако да се сок повуче.
4. Сипајте суву кајсију топлом водом, оставите да се набрекне. Онда ћемо се осушити и исећи.
5. Додајте лимунов сок у бундеву, ставите посуду на пећ, почните кухати на малом плину.
6. Чим садржај прокуха, додајте кандирано воће, промијешајте.
7. Варим џем 15 минута, не допуштајући јак чир.
8. Затим уклоните посуду са плоче, пустите да се потпуно охлади.
После 3-4 сата, поступак се понавља. Након другог пута, припремљене благо омекшане деликатесе улазе у лименке.

Џем од бундеве с ђумбиром и лимуном

• Време кухања: 60 ​​минута.
• Бројот на изискането: за 7 лица.
• Количество калориј: 117 кцал.
• Намена: десерт.
• Сложеност припреме: лако.

Драгун, ђумбир, лимун и бундева - одличан сет састојака за кувањеспици јам. Додавање нарибаног коријена ђумбира традиционалном деликату даје посебан загрејан укус, а драгун - додатна корист. По жељи, припремљене састојке можете исецкати блендером и добити пире кромпир, или оставити целе комаде. Научите како да скухате укусну мармеладу и уживате у новом јелу вашег домаћинства.

Састојци:

• пулпа од бундеве - 300 г;
• персиммонс - 2 ком.
• лимунова кора - 1 ком. л.;
• свежи ђумбир - 5 цм2;
• шећер - 1 ком;
• ватер -? Арт.

Начин припреме:

1. Бундеве са драгом нарезаном на коцкице.
2. Очистит ћемо коријен од ђумбира, плачићемо на малом рибежу.
3. Комбинират ћемо све састојке у тави, додати шећер водом и лимунову корицу.
4. Ми мешамо и кувамо на средњој ватри, повремено мешамо, око сат времена.

Јам оф мандарин анд лемон пумпкин

• Време припреме: пола сата.
• Број слуцајев: 9 особа.
• Количество калориј: 170 кцал.
• Намена: десерт.
• Сложеност припреме: лако.

Џем од бундеве са мандарином и лимуном постаје светао не само по изгледу, већ и по укусу. Може се кувати у било које доба године, чак и зими, када поврће не расте на кревету. Рецепт показује да кување траје 30 минута - то је укупно време кувања готовог производа. Испоставља се да је ова врста деликатно течна. Ако желите да добијете укусну мармеладу, онда продужите време за 10-15 минута.

Састојци:

• пулпна пулпа - 300 г;
• пола сока од лимуна или лимунске киселине - 1 кашичица;
• шећер - 300 г;
• мандарине - 200 г.

Начин припреме:

1. Оперемо мандарине, исећи ћемо их заједно са петељастим режњевима.
2. Додајте шећер од цитруса, ставите коцкице каше од бундеве на врх.
3. Додајте лимунов сок у састојке, сипајте преостали шећер.
Чим производи пуштају сок, ставите посуду на средњу ватру.
4. Пустите да течност прокуха, стално мешајте, дајте џему 5 минута.
5. Затим смањимо снагу горионика на минимум, наставимо да кувамо око пола сата.

Џем од бундеве с лимуном в мултивартс

• Време кувања: 2 сата.
• Број на серви: за 7 лица.
• Садржај калорија: 78 кцал.
• Намена: десерт.
• Сложеност припреме: лако.

Како припремити мирисни џем од бундеве са лимуном у мултивартима, научит ћете из овог једноставног рецепта. Плус мултиварки је да маса не мора стално мијешати: изли састојке у здјелу, затворити поклопац, изабрати начин и заборавити на делиције за 2 сата. Требао би бити у "Јам" моду, ако не постоји таква функција у вашем кухињском строју, онда одаберите "Куенцх" и оставите у исто вријеме.

Састојци:

• пулпа од бундеве - 1 кг;
• сок од лимуна - 4 кашике. л.;
• лимунов сок - 6 кашика. л.;
• шећер - 1 тбсп.

Начин припреме:

1. Бундева исеца на комаде, утрљајтеСредњи гратер заједно са лимуновом корицом.
2. Ставимо пулпу у посуду мултивартова, укључимо Гем режим 2 сата.
3. Није потребно мешање масе у процесу припреме.
4. 10 минута прије краја циклуса отворите поклопац и додајте слатку масу сока од лимуна.
5. Смрзнути десерт раширен у лименкама и очишћен за чување.

Џем од бундеви јабука и лимуна

\ т Време кухања: 60 ​​минута.
• Количина порција: 9 лименки од 0,25 мл
• Количество калориј: 127 кцал.
• Намена: десерт.
• Сложеност припреме: лако.

Могуће је правити џем од јабука и бундеве у било које доба године, јер ће се ови производи увијек наћи у трговини. Међутим, много је укусније и корисније када се појави на јесен, када поврће и воће у слободном приступу расту на креветима. Ако желите готов џем да испадне слатко, онда узмите јабуке сорте "Медунитса", "Болотовски" или "Вениаминовски", а јабуке "Антоновка", "Вхите поур", "Грусхивка" ће дати киселост.

Састојци:

\ т
• ољуштена пулпа - 400 г;
• од лимунове каше - 1 ком. л.;
• сок од лимуна - 4 кашике. л.;
• вода - 100 мл;
• очишћене јабуке - 400 г;
• шећер - 2 кашике.

Метод припреме:

\ т
1. Чиста пулпа бундеве се нарезује на коцкице, сипа шећер, остави преко ноћи.
2. Ујутро, када је воће извучено из сока, запалите посуду и загрејте је.
3. Сечите јабукама, додајте у здјелу бундеве. Заузимаћемо 5-7 минута, стално се узбудити.
4. Охладите џем 6 сати на собној температури, а затим поновите поступак 3-4 пута.
5. На последњој топлоти, додајте сок и лимунову кору у џем од бундеве-јабуке.

Џем од бундеве с медом и лимуном

\ т
• Време припреме: 1 сат.
• Број слуцајев: за 7 особа.
• Количество калориј: 68 кцал.
• Намена: десерт.
• Сложеност припреме: лако.

Пекмез од бундеве са медом и лимуном може се назвати дијететским десертом. Његова ниска калоријска вриједност услијед чињенице да рецепт уопће не користи шећер. Душо, сасвим довољно, напротив, промовише мршављење. Важно је додати овај састојак на самом крају, када је маса мало хладна, али још није згуснута. Воће је боље узети малу величину, обавезну варијанту. По жељи се може додати и матице.

Састојци:

• бундеве - 1,5 кг;
• наранџаста - 1 ком.
• лимун - 1 ком.
• мед - по укусу;
• вода - 1? Арт.

Начин припреме:

\ т
1. Пречишћени цитруси са комадима бундеве који су огуљени блендером.
2. Смесу воћа и поврћа ставите у посуду, залијте водом.
3. Измерите масу на лаганој ватри, повремено мешајте око 40 минута.
4. У мало куван чај додајте течни мед, мешајте док се потпуно не отопи.
5. Проширите џем помоћу стерилисаних пред-лименки.
6. Нека се банке потпуно охладе. Тек након конзервирања може се уклонити на хладном мјесту.

\ т

Тиква и лимун, џем без колачи

\ т
• Време припреме: 1 сат.
• Број дозирања: за 3 особе.
• Количество калориј: 123,4 кцал.
• Намена: десерт.
• Сложеност припреме: лако.

Јам без кухања - најбржи начин да се припреме за зиму. Осим тога, производи без топлинске обраде задржат ће све важне витамине, макро и микроелементе. Према рецепту, маса од бундеве мора бити увучена заједно са цитрусима, а затим додати шећер. Слатку масу треба мијешати најмање сваких пола сата како би се шећер потпуно отопио. Ако, међутим, то неће бити довољно, да донесе бундеве деликатеса спремност може бити у пећници.

Састојци:

\ т
• бундеве - 2 кг;
• наранџаста - 3 ком.
• лимун - 3 ком.
• шећер - 1,7 кг;

Метод припреме:

\ т
1. Поврће са мојим воћем, обришемо сухим папирним салветама.
2. Очистите унутрашњу и горњу кожу, изрежите на кришке и коцке.
3. Прескочите све састојке кроз млин за месо или га изрежите у хомогеност са процесором за храну.
4. Пренесите масу у посуђе са широким дном, додајте шећер.
5. Добро измешати и оставити на собној температури 3-4 сата.
6. Ако се за то време шећер није у потпуности растворио, кондиторски производ можете ставити у пећницу спремну.
7. Ставите контејнер отпоран на топлоту на средњи ниво и загрејте на 150 ° Ц пола сата.

Како скувати џем од бундеве са лимуном - тајне кувања

Познато је да је џем из разних бобица, поврћа и воћа - то је изворно руски изум. Били су фасцинирани њиме за краља. Изгледа да не можете знати о припреми овог јела? У ствари, неки савети могу бити корисни и за најискусније хостесе, на пример:

• џем од бундеве и лимуна неће се појавити као колач ако се састојцима дода више шећерног сирупа или течног меда;
• свјежи сок од лимуна може се замијенити гранулираном киселином, али узети га двоструко више;
• једноставном пекмезу од бундеве можете додати тиквице или шаргарепе, ово поврће ће направити разноврсни афтертасте;
• деликатесе кувају боље у посудама од нерђајућег челика или керамике, јер у њој сируп никада неће изгорети од топлоте;
• једноставно провјерите спремност сирупа: умочите мало на тањир ако кап не исцури - десерт је спреман;
• охладити џем готов у истом јелу у којем је скуван;
• увек пратите исправне пропорције: 1 кг поврћа, воћа и бобица долази од 800 грама до 1 кг шећера;
• одредити тежину плода у стерилисаним лименкама, тако да током зиме не буши или није прекривена калупом;
• да би воће било целе са деловима, потпуно охладите сластичаре пре него што их ставите у тегле.

Видеоклип џем бундеве с оранж и лемон