Џем са трешњама за зиму - рецепт за кување укусних бобица

Много је људи који љети више не воле трешњу, која је мање избирљива, и слатке трешње за своје посебно задовољство. Једите бобице годину дана унапред и вероватно неће изаћи, а то не чините, како не бисте наштетили здрављу. Зимска хладноћа подстиче уживање у укусном џему који праве мајстори и трешње.

Како скувати џем од вишања

Навикли смо да се, на примјер, џем од рибиза, који је превише љети, може кухати без кухања, само бришући са шећером. У случају трешње, топлотна обрада је обавезна. У делицијама, традиционално остављају читаве бобице, без да их дробите, за укус и лепоту. Међутим, у погледу камења љубавнице се разилазе у мислима: неки више воле да их уклоне како би избјегли горчину готовог производа, док други не сметају тако напорном раду. Биљке од трешања за зиму се увлаче у лименке под густим покривачима.

Шта треба да припремите

Припрема џема за зиму не подразумијева употребу било каквих специфичних направа, али понекад модерна технологија може убрзати тај процес. Ако постоје подаци у вашем арсеналу, моћи ћете да кувате колачиће без потешкоћа:

• Састојци. Без сочних бобица и шећера не губите никакав рецепт. Ако немате адитива, као што је ванилинили лимун, онда их не можете ставити, али главне компоненте треба да буду.
• Посуђе. Треба ти мала посуда и неколико чистих посуда.
• Банке са поклопцима. За складиштење док се зимска слатка бобица не сипа у стерилисане тегле, густо се зачепљује.
• Прилагодбе за уклањање камења. Неки мајстори користе укоснице, други су више као укоснице. Ако се раније одлучите да се отарасите камена, изаберите оно што вам одговара.
• Сат. Процес кухања није брз, тако да морате бити стрпљиви и дати крају делиције од бобица.

Време стерилизације лименки

Чистоћа и стерилност посуде гарантују очување ваших гредица зими у облику у којем сте их љети затворили. Процес стерилизације почиње прањем лименки текућом водом и чишћењем соде бикарбоне. Ове исте манипулације су направљене са поклопцима. Затим се дно посуде стави преко кипуће воде. Да би стаклени контејнери стајали тачно, можете користити поклопац парног котла на више нивоа. Чим су капи воде почеле да се дренирају по зидовима - може се уклонити. Контејнер капацитета 1 литра ће се стерилисати 10 минута.

Цриспи реципес фор винтер

Врући чај са укусним мирисним џемом може да загреје све децембарске прехладе. Џем од зрелих вишања поново се затвара за зиму, а затим се додаје у домаће пециво или сладолед. Извор ових рецепата могу бити цитруси или ораси. Осетићете разлику у укусу чак и ако кувате другачији џемсорте трешања. Експериментирајте са додатцима и врстама бобица док не пронађете најбољу опцију за вас.

Џем од брусница без семена

Најлакши рецепт који вам омогућава да на крају добијете укусне делиције, садржи само два састојка:

• бела трешња - 1 кг;
• шећерни песак - 1 кг.

Џем од беле трешње без камења припрема се на следећи начин:

1. Јагоде треба темељито опрати, ослободити од зелених грана.
2. Од сваког чепа, уклоните камење помоћу алата или посебног уређаја.
3. Улијте 2 кашике на дно џема. л воду, сипати бобице и ставити шећер.
4. Када се стави на шпорет, доведе се до кључања на непрописној ватри. После минимизирања пожара, кувајте још 2 минута.
5. У потпуности охладите заглављени папир и поновите корак 4.

Са наранџастом

Корисни цитруси савршено ће надопунити џем од трешања за зиму, додајући на десерт прегршт витамина. Да би се припремила таква делиција прихвата се употреба:

• сочне вишње - 1 кг;
• шећер - 1,3 кг;
• наранџаста - 1 ком.

Степ-би-степ алгоритам:

1. Шећерни песак се сипа у посуду за кување.
2. Сок од наранџе треба стиснути (око 250 мл) и одрезати горњи слој коре од воћа. Додајте ове састојке шећеру.
3. Направите смјесу кухањем, мијешајући тако да шећер не изгори.
4. Воћке трешње морају се покупити и додати у сируп након кључања.
5. Угасите ватру, потпуно охладите масу, а затимкувајте да поново кувате.
6. Поновите последњи корак који вам је потребан неколико пута, у зависности од тога колико заглавље желите да добијете.

Џем од жуте трешње са лимуном

Киселина жутих плодова цитруса помоћи ће да се открије богат окус бобица, употпуњујући га још неколико нота. Листа састојака:

• трешње жуте боје - 2 кг;
• шећер - 2 кг;
• воће лимуна - 1 ком.
• вода за пиће - 700 мл

Џем од вишње са лимуном припрема се на следећи начин:

1. Сипајте шећер у посуду и скухајте га уз мешање на лаганој ватри док се кристали шећера не растворе.
2. Трешњу треба опрати и ставити у сируп, наставити кувати. Повремено, морате узети пену.
3. Искључите топлоту док не достигне тачку кључања. Треба да се појачају дани за пиће.
4. Дан касније, осушите осушене цитрусне резане на мале комадиће, заједно са лимуновом корицом. Додајте у смјесу бобица и скухајте 5 минута. Нека остане још један дан.
5. У последњој фази, загрејте џем 15 минута и припремите тежину на лименке.

Са матицама

Метода уношења укусног орашастог плода је једноставна и захтева следеће компоненте:

• трешње - 1 кг;
• вода - 375 мл;
• шећер - 1 кг;
• матице.

Џем кухати са трешњама са орашчићима на следећи начин:

1. Исперите бобице и уклоните камење.
2. Орашасти плодови морају бити исечени на такав начин да комади излазе мање од бобица. Стави их у свако дрво трешње.
3. Направите шећерни сируп, ставите га на чир. Сипајте их трешњама и не дирајте неколико сати, а затим ставите ватру која није испаљена. Кувајте док бобице не постану бистре, а сируп је густ.
4. Напуните готов десерт правилно: умотајте стакленке тако да зрак не падне у њих.

Како скувати џем са трешњама са камењем

Нису сви станодавци стрпљиви да уклоне мало језгро из сваке бобице. Са сјеменкама џема са слатким трешњама за зиму, такође, близу. Методом кувања се не разликује од делиција, где нема камена, али се може купити карактеристичан горак укус. Неки мајстори стављају више шећера, други не ометају специфичан укус своје омиљене слаткоће.

Ред цхерриес

Без обзира на боју бобица, куване делиције су веома укусне и захтевају само неколико компоненти:

• црвене трешње - 500 г;
• шећер - 600 г;
• вода - 750 мл

Џем од црвене трешње може се кувати на овај начин:

\ т
1. У пећи на посуди са водом, раширите шећер и брзо мешајте, заварите сируп.
2. Уроните у сируп бобичастог воћа, прокључајте. Након тога, пола сата, умјерено се згушњава, уклања пјену.
3. Остаје само затварање делиција у лименкама у којима ћете је спасити.

Џем са вишњама у мултивартима

Модерни кухињски помоћник на два рачуна ће вам омогућити да кувате бобице у сирупу. На питање како се кува џем од трешања за зиму,Желим да изаберем једноставнији начин. Кухање у мултиваријантном облику ослобађа гомилу времена, а саме фазе се не разликују од оних које се дешавају на пећи. Прво скувајте сируп који се користи за "Деепенинг" мод, затим додајте трешње. Време кувања зависи од снаге уређаја.

Видеоклипи: цхерри јам