Џем од трешања: најбољи петоминутни рецепти, за зиму, без коштица, густи, џем, желе. Како кувати џем од трешања са малинама, рибизлама, јагодама, огрозда, чоколадом, желатином, орасима?

Џем од вишања је омиљена посластица, која је актуелна и зими и лети. Ако сте уморни од традиционалних рецепата овог десерта, научите из овог чланка алтернативне опције за прављење џема од трешања.

Џем од трешања је омиљена посластица целе породице. Ако га правилно скувате за зиму, онда ако у зиму поједете пар кашика џема са чајем, можете да надокнадите залихе витамина потребних организму. Овај чланак говори о томе како направити укусан и здрав џем од вишања и са којим производима се може комбиновати за укусан микс.

Рецепт за џем од вишања за зимницу: колико шећера ставити, колико кувати, колико ће се џема добити од 1 кг вишања

Џем од трешања комбинује деликатну арому и пријатан укус, па је, заједно са малином и јабуком, најпопуларнији и најлакши за припрему. Хајде да размотримо један од најоптималнијих рецепата за укусан и здрав зимски десерт.

За џем од трешања користите јужне сорте трешања, изаберите тамно кестењасте бобице. Што је бобица тамнија, џем ће бити укуснији.

Да би било какво конзервирање за зимницу било добро ускладиштено, да би имало одговарајућу боју и укус, потребно је припремити и чувати производ у права јела. За прераду и кување бобичастог воћа потребно је користити само емајлирано посуђе или посуду од нерђајућег челика. У супротном, посуда ће добити непријатну нијансу због оксидације посуђа чак и пре него што се умота у тегле.

Џем треба чувати само у стакленим теглама, које се претходно морају стерилисати у рерни или на чајнику (скинути поклопац са чајника и ставите грлић тегле у чајник и тако долази до стерилизације топлом паром ).

Да би џем био укусан и сладак, домаћице најчешће користе шећер у односу 1 кг шећера на 1 кг вишања. Они који не воле слаткише могу да га користе мање, али суштина такве количине шећера је да временом даје жељену густоћу џемом и захваљујући томе се конзервација боље чува.

Можете кувати џем од трешања на различите начине, у зависности од рецепта. У овом чланку ћете научити разне рецепте за џем са детаљним упутствима.

Од 1 кг вишања и 1 кг шећера добићете отприлике 3-4 тегле од пола литра џема. Зависи од тога да ли са или без костију планирате да припремите слатки десерт.

Немојте престати да читате ову ставку, тада ћете научити детаљне рецепте за укусан џем од вишања у разним комбинацијама.

Џем од вишања без коштица

Једење џема од вишања је веома корисно за оне који пате од кардиоваскуларних болести. Због чињенице да трешње имају способност да разблажују крв, смањује се ризик од настанка крвних угрушака.

Да бисте припремили џем од трешања без коштица, потребно:

• 1 кг трешања
• 1,2 кг шећера (ако не волите превише слатко, може смањити на 1 кг, али не мање)

Да бисте припремили такав џем, свакако ћете морати да се наоружате уређајем који уклања камење или их набавите ручно. Оперите трешњу и избаците из ње све коштице. Готову трешњу ставите у посуду и прекријте је шећером у количини 2/3 шећера по целој трешњи. Након тога оставите трешњу да одстоји 2-3 сата.

Након тога трешња би већ требало да пусти сок, доведите смешу до кључања уз стално мешање. Након кључања оставити будући џем да се потпуно охлади, па поновити поступак, додајући остатак шећера.

Охлађени џем сипајте у тегле и укусна зимница је готова. Захваљујући труду уложеном у припрему конзервације, у хладним зимским вечерима ћете радо уживати у топлом, укусном чају са џемом од трешања.

Џем од трешања са коштицама пет минута

Вероватно сте се инспирисали читајући овај наслов и одлучили да већ јер 5 минута имаћеш пун подрум џема од вишања. Приморан да вас разочарам - ово није баш тако. Иако је заиста потребно 5 минута да се направи џем по овом рецепту, саме трешње још треба сабрати, опрати и засути шећером. Наравно, ово неће потрајати назначено време.

Али сам процес кувања је ипак веома једноставан због чињеница да:

• није потребно уклањати коштицу са бобице
• није потребно трешње посипати шећером и чекати 2-3 сата. Ако не журите, боље је пустити бобице да се улију у шећерни сируп, па ће бити нежније и укусније. Али ако га понекад немате, онда овај рецепт не укључује дуго чекање

За припрему „пет минута“ биће вам потребно 1 кг трешања и шећера. Помешајте састојке и одмах пошаљите да се кува. Кувајте 5 минута, мешајући дрвеном кашиком и може се сипати у претходно стерилисане тегле. Такође можете уштедети време тако што ћете стерилисати тегле док кувате џем.

Овом експресном методом можете брзо направити празнине за целу годину. Главна ствар коју треба запамтити је да џем са семенкама не треба чувати дуже од годину дана, јер ће се супстанце које могу изазвати тровање храном ослободити из семена након годину дана складиштења.

Видео: Џем од вишања „Пет минута“

Густи џем од вишања без коштица

Густи џем од вишања без семенки је најбољи фил за пите. За укусан десерт биће вам потребан килограм трешања и шећера, као и чаша воде.

Запишите или запамтите детаљан рецепт:

• Оперите бобице, уклоните коштице и поспите шећером оставити да одстоји 2-3 сата
• Када трешња да довољно сока помешати са водом и кувати до кључања, скинути пену и склонити са шпорета.
• После 2-3 минута поновите претходни корак поново
• Поновите претходни корак 4 пута, непрестано уклањајући пена
• Џем склонити са ватре и одмах распоредити у суве и чисте тегле

Овај џем је изузетно укусан не само као фил за пите, већ и једноставно уз чај или као независни десерт. Иако је потребно доста времена за припрему, али након што га пробате зими, нећете пожалити дан проведен у кухињи.

Џем од вишања са желатином

Још један укусан рецепт за џем од вишања је Џем од желатина. На овај начин добијате не само укусне вишње из конзерве, већ и ароматични желе од вишања. За припрему посластица потребно је:

• 1 кг трешања
• 2 кашичице желатина
• 800 мл воде
• 300 г шећера

За припрему таквог џема биће вам потребно око 2 сата. Придржавајте се следећих упутстава:

• Вишње опрати, залити водом, после кључања и кувати 5 минута
• Желатин разблажити према упутству и додати у вишње
• Кувати на лаганој ватри до кључања
• Сипати у претходно стерилисане тегле

Такав џем се може чувати у фрижидеру или подруму. Можете направити веома оригиналан десерт ако њима украсите торте, сладолед или колаче.

Једноставан џем од вишања

Најбржи, али ништа мање укусан џем од вишања је џем од коштица. Прво, штеди време за обраду бобичастог воћа, друго, трешње остају сочне и укусне. За припрему шећерног сирупа требаће вам килограм шећера, трешње и чаша воде.

​​

За почетак, само треба да сипате воду у шећер и скувати шећерни сируп. После тога прелијте их вишњама и оставите да одстоје преко ноћи. Ујутру шупљикавом кашиком одвојите вишње од сирупа и поређајте у тегле. Сируп проври и сипати трешње у тегле.

Такав џем може да се конзумира после недељу дана. За то време, преостали шећер ће се отопити, а трешња ће бити добро засићена шећерним сирупом.

Ово је оптималан рецепт за прављење џема од вишања. То не захтева много труда или времена од вас. Чак, упркос чињеници да трешње у сирупу треба да се инфузирају целу ноћ, ви, у ствари, треба само да оперете бобице и скувате сируп. Брз и укусан рецепт за једноставан џем од вишања свакако ће се допасти домаћицама које имају мало слободног времена.

Џем од трешања у желеу

Овако укусан десерт биће вам веома користан у зимским вечерима уз топли чај. За овај рецепт, као и за све остале, боље је користити свеже зреле трешње.

За прављење трешње у желеу потребно је:

• 1 кг трешања
• 0,7 кг шећера
• 2 чл. л желатина

Прелијте вишње водом на пар сати. Ако је ово домаћа трешња из ваше баште, онда је могуће да унутра живе штеточине-црви. Да се ​​пекмезу не би десило непријатно изненађење, оставите трешњу у води да сав вишак отплива. Након тога, исцедите воду и очистите бобице.

Додајте мешавину шећера и желатина у сушене трешње и оставите 10 сати. Након овог времена, бобице ће пустити сок и можете започети главну припрему.

Ставите посуду са вишњама на тиху ватру и кувајте после кључања 2 - 3 минута, уз стално мешање. На врху бобица може се формирати пена, која се мора уклонити. Готове трешње распоредите у тегле, окрените их наопачке и топло умотајте до следећег јутра. Следећег дана, џем се може послати у фрижидер или подрум.

Зими трешња у желеу ће вас одушевити својим изванредним укусом. Деца веома воле овај десерт, додајући га у сладолед. Такав џем се може додати у пите и лепиње, као главно пуњење или мешавину воћа.

Џем од вишања у мултиварку

мултиварку. Уз помоћ последње справе можете припремити и џем – брзо и лако. Како тачно сазнаћете у наставку:

• Оперите трешње, по жељи уклоните коштице и ставите их у чинију мултиварка
• Покријте бобичасто воће са шећер на врху и укључите режим „Гашење“ на 2 сата
• За то време оперите и стерилишите тегле
• Ређајте готове вишње у тегле, умотајте и оставите један дан на собној температури

Џем у мултиварку не само да се брзо и лако припрема, већ је и веома користан - захваљујући динстању у чинију, бобице задржавају све своје витамине.

Укусни џем: чоколадне трешње

Још један одличан рецепт за џем од вишања је Чоколадне трешње. Упркос једноставности припреме, након што једном пробате укус десерта, заувек ћете га оставити на почасном месту у свесци. Можете га користити као слатки намаз за сендвиче или као фил за било које пециво.

За припрему трешања у чоколади ) Требаће вам:

• 1 кг трешања
• 1 кг шећера
• 0,1 кг какаоа

Немојте користити превише бобичастог воћа и немојте удвостручити порцију, на основу рецепта испод, схватићете зашто:

• Бобичасто воће опрати и одстранити коштице
• Трешње са шећером ставити у дубоку посуду и кувати док не проври
• Уклоните са ватре и оставите сат времена да се натопи
• Уз помоћ цедиљке одвојите вишње од сирупа и доведите течност до кључања
• Поново мешати вишње са течношћу сат времена, поновити поступак још три пута
• На петом кључању додати какао у вишње са сирупом и мешајући лагано кувати до кључања
• Добијени џем сипајте у тегле и чувајте на собној температури

Ваша породица ће стати у ред за посластице које сте добили, тражећи допуну. Ово је тако укусна посластица да бисте је свакако требали пробати.

Видео: Рецепт за чоколадни џем од вишања

хттпс://ввв.иоутубе.цом/ватцх?в=0Вб9кМку38ц

Укусан џем: вишња са рибизлом

Рибизла има доста витамина који су корисни зими. Прехлада и бронхитис се лече уз помоћ џема од рибизле . Али ако рибизли додате вишње, добијате експлозивну мешавину витамина коју морате имати у својој хладњачи. Можете припремити укусан џем и од црне и од црвене рибизле, укус десерта ће у сваком случају бити невероватан. За припрему џема од вишања и рибизле потребно је:

• 2 кг трешања
• 3 кг шећера
• 300 г воде

Веома је лако направити укусан џем са овим састојци:

• Бобице оперите, рибизли уклоните коштице и гранчице
• Ставите бобице у посуду и кувајте пола сат
• После 30 минута сипајте шећер и кувајте док не видите хомогену масу
• Ако се џем већ добро згуснуо, извадите га из загрејте и оставите да се охлади
• Охлађени џем распоредите у тегле и заролајте

Џем од вишања са рибизлом је веома укусан, са слаба киселост. Додајте кашичицу џема у дечији чај уместо шећера и допуните залихе витамина у дететовом организму.

Џем од вишања од филца

Вишња од филца је жбун који расте ситне, слатке бобице. Листови су му мекани, пухасти, слични филцу, отуда и име. Такав грм расте углавном на истоку. Да бисте направили џем од ове бобице, потребне су вам вишње од филца и шећер у односу 1:1.

Начин припреме је сличан према горе наведеним рецептима:

• Припремити трешње и посипати шећером
• Пустити да се бобице натапају у соку од шећера неколико сати
• Кувати на средњој ватри до кључања
• После овог кувања оставити сат времена да се охлади
• Поновити претходна два корака још два пута
• После трећег кључања врућ џем сипати у тегле

Џем од вишања ) има веома густу конзистенцију, што ће бити несумњив плус у печењу.

Џем од вишања без шећера

За припрему овако, на први поглед необичног десерта, требаће вам 1 кг смрзнутих вишања. Џем ће се припремати у парном купатилу, тако да треба пронаћи две чиније веће и мање величине. Запишите корак по корак рецепт:

• Прокухајте воду у великој чинији и у њу ставите мању посуду смрзнутих вишања, тако да дно мале чиније не додирује воду
• Кувајте 3 сата, повремено мешајући. Ако је вода у доњој посуди прокључала, онда поново додајте течност
• После отприлике 2,5 сата џем ће бити прилично густ, али ако желите гушћу конзистенцију, треба оставити да одстоји у парном купатилу за још џем пола сата
• Склонити посуду са вишњама са ватре и покрити фолијом
• Када се џем охлади, распоредити у тегле и затворити чепом

Такав десерт може да се чува у фрижидеру или било ком другом хладном месту.

Укусан додатак ароми џема би био штапић ваниле или цимета, додат током кувања. Такав десерт се може јести уз пециво, чај, или користити за припрему желеа или компота.

Џем од огрозда са вишњом

Џем од вишње са огроздом одликује се изузетном киселошћу, која пекмезу даје необичан и пријатног укуса. За припрему укусног десерта биће вам потребно 1 кг трешања, 1 кг огрозда и 2 кг шећера, 0,5 л воде. Штапић цимета ће бити додатак пријатног укуса.

Како направити џем од огрозда и вишања:

• Оперите бобице и уклоните коштице
• Направите шећерни сируп од са додатком цимета
• Смешу од јагодичастог воћа прелити кипућим шећерним сирупом и кувати 10 минута
• Пустити да џем одстоји 3-4 сата и поновити претходни поступак још 4 пута док се сируп не згусне
• Сипати у тегле

Хајде да поделимо са вама још један укусан рецепт који се може припремити од истих састојака, али без воде:

• Огрозда самлети блендером и посипати шећером
• У добијени шећерни сируп са огроздом додати вишње и кувати 15 минута
• Ставите џем у тегле и пошаљите у хладну просторију

Оба предложена рецепта су инфериорна разликују једни од других у погледу карактеристика укуса. Једина разлика ће бити у томе што ће у првом рецепту џем у почетку бити тањи. Али до зиме, десерт од вишње са огрозда биће незаобилазан додатак вечерњем чају.

Џем од јагода и трешања

Кад лето дође крај, пожелите да у сећању оставите укус зрелих јагода и трешања. Могућност дегустације укусних бобица зими остаје само уз помоћ конзервације. Сада ћете научити како да направите укусни џем од јагода и трешања. За ово ће вам требати јагоде и трешње у односу 1:1 и дупло више шећера.

Процес кувања је веома једноставан и састоји се од следећих корака:

• Бобице се морају очистити и опрати
• Из трешње се мора уклонити коштица
• Ставите трешњу у чинију или лавор и јагоде и равномерно поспите шећером
• Оставите бобице 2-3 сата док не пусте сок
• После тога кувати на тихој ватри уз повремено мешање да се џем не залепи за дно
• Након што се џем згусне проћи ће око сат времена, сипајте посластицу у тегле и заролајте.

Џем од трешања са јагодама је веома једноставан за припрему, али укус такве воћне мешавине испада веома нежан и пријатно сладак.

Укусан џем: малина са вишњом

Зреле малине воле и одрасли и деца. Његова дивна арома и деликатан укус даје пикантну ноту сваком десерту. Да бисте припремили деликатан џем од вишања са малинама потребно вам је:

• 1 кг вишања
• 0,5 кг малина
• 2 кг шећера
• 300 мл воде

Прво добро оперите бобице и обавезно уклоните семенке са трешања. Помешајте шећер са водом и направите шећерни сируп. Након што сте припремили сируп, у њега ставите бобице и оставите преко ноћи. За то време трешње и малине ће упити сласт и постати још мирисније.

Ујутру ставите добијену смесу на ватру и кувајте сат и по. За то време џем ће постати густ и мекан, сав шећер треба да се раствори.

Спремност десерта можете одредити на следећи начин: ако капнете кап сирупа на тањир и лагано нагнете тањир и на у исто време кап се не шири, онда се џем може сматрати готовим.

Међу свим могућим комбинацијама посебно је популаран џем од вишања са малинама. Пробајте, и можда ћете од сада уписати укусан десерт у своје фаворите.

Џем од вишања Алле Ковалцхук

Да бисте направили џем од вишања код куће, требаће вам 1 кг трешања без коштица и 1,5 кг шећера. Сада ћете научити рецепт за ремек-дело од познатог кувара Алле Ковалцхук:

• Оперите трешње и очистите од коштица, покријте 1/3 шећера и оставите преко ноћи
• Ујутро додајте преостали гранулирани шећер у посуду за емајл и ставите на средњу ватру
• Кувајте 10 минута, непрестано мешајући (поновити 2 пута)
• Прокувати тегле и у њих сипати врућ џем

Овај рецепт је толико једноставан да можете направити много тегли укусног џема за мање од једног дана. Немојте жалити због проведеног времена - зими, када желите да окусите укус годишње трешње, такав налаз у остави ће бити веома користан.

Џем од вишања

Џем од трешања је главни заштитник имунитета зими. Веома је корисно за децу да користе са вирусним инфекцијама и прехладама. За припрему џема користите прибор од нерђајућег челика – на тај начин џем задржава природну боју.

Оперите и сортирајте трешње, уклоните петељке и труле плодове. За 3 кг трешања требаће вам 1 кг шећера и 1 кашичица соде.

Ред. да џем буде уједначен и без грудвица, бобице пропасирати кроз млин за месо или користити блендер. Добијену смешу сипајте у чинију и кувајте на јакој ватри. Након што смеса проври, потребно је да кувате још 45 минута.

Додајте џем соду - немојте се уплашити ако видите зелену пену. Ово је нормална реакција која ће се на крају променити у нормалну боју трешње. Када се боја вратила, додајте шећер и кувајте на средњој ватри још 40 минута.

Након тога џем сипајте у стерилисане тегле, од наведене количине састојака добићете 3 тегле од пола литра десерта. Џем се може чувати на собној температури или у хладној просторији.

Џем од трешања са орасима

Већ сте детаљно проучили разне опције за џемове и џемове од вишања у комбинацији са другим бобичастим воћем, али у крај остаје укусан - џем од вишања са орасима. Већ представљено? Заправо је веома укусно, иако је потребно много труда.

За припрему трешње -џем од ораха потребно је да набавите следеће састојке:

• 1 кг трешања
• 5 кг шећера
• 0,3 кг орашастих плодова (можете било које, али су бољи ораси)
• 200 мл воде

Сачувајте пронађите детаљан рецепт за оригинални десерт:

• Оперите бобице и пажљиво уклоните коштицу
• Поделити језгро ораха на комаде величине коштице трешње
• Следећа радња зависи од вашег стрпљења - идеална опција би била да напуните све трешње са орасима, али ако немате довољно стрпљења, онда само помешајте састојке
• Помешајте шећер и воду, прокувајте шећерни сируп
• Након што се шећер раствори, пажљиво сипајте бобице у чинију са сирупом и кувајте док се не згусне
• Уклоните пену и сипајте у тегле

Овај џем је погодан за дуготрајно складиштење. Ако намеравате да једете десерт већ након кувања, онда се количина шећера може смањити.

Џем од смрзнутих вишања

Ако нисте имали времена да скувате џем од вишања у врело лето, али сте смрзли неколико килограма бобица, онда га можете кувати од смрзнутих трешања. Потребни су вам следећи састојци:

• 300 г трешања
• 0,5 кг шећера
• 50 г воде

Пре прављења џема морате одмрзнути трешње. Ово се може урадити у затвореном простору без икакве опреме — само ставите трешњу у лонац или чинију на топло место. Када се бобице топе у тигању, формира се сок - не треба га сипати.

Припрема џема:

1. Трешње прелити шећером и подлити водом, ставити на ватру
2. После кључања, смањити ватру и кувати бобичасто воће 25 минута
3. Након тога склонити џем са ватре и оставити да се охлади
4. Стерилизовати тегле и напуните их џемом, затворите их поклопцима

Калорични садржај џема од вишања

Једење џема од вишања је добар за имунитет, осим тога, изузетно је укусан и неће оставити равнодушним ни одрасле ни децу. Али у исто време џем може нанети значајну штету вашој фигури и неконтролисана употреба ће имати негативне последице.

100 г џема од трешања садржи приближно 64 г нето угљених хидрата, што је једнако 256 Кцал. Зато се пекмезом можете почастити само повремено и у малим количинама.

Ви може смањити калоријски садржај џема од трешања, ако га припреми без шећера, према једном од горе предложених рецепата. Ако волите слатки џем, корисније је шећер заменити медом.

У овом чланку сте сазнали о већини рецепата џема од трешања у једном или другом тумачењу. Сваки рецепт је укусан и необичан на свој начин. Изаберите за себе оптималан и уживајте у укусном десерту током целе године. Пријатно!

Видео: Џем од трешања са коштицом

Сачувај

Сачувај

Сачувај

Сачувај