Оливиер са језиком свињетине или говедине - корак по корак кухање укусно и пуна салате са видеа

Чини се да се од оливиер салате може очекивати нешто ново? Његов укус је познат свима, па чак и успео је мало да се носи, али постоји један састојак који открива јело са друге стране. Ово је говеђи језик. Уз то, салата не само стиче нове укусе, већ постаје много оштрија, кориснија због садржаја нуспроизвода елемената у траговима.

Оливиер Рецепт са језиком

Након покушаја било какве салате куване на један од следећих рецепата (са фотографијом), нећете одмах схватити да је ово добро познати оливиер. Ми смо навикли на класичну верзију јела, али такви састојци попут печурака, шкампи или сира додају необичном ноту укуса. Припрема оливиер салате с језиком је једноставно, најважније, да унапред кувате клавничку храну, а то ће трајати најмање 2-3 сата. Тек након толико дугог временског периода ће постати блага и неће покварити укус салате.

Оливер са језиком и козицом

• Час: 1 година.
• Број порција: 3-4 особе.
• Садржај калорије: 165 кцал /100 г
• Намена: за доручак, ручак.
• Тешкоће: лако.

Овај рецепт са оливет салатом са говеђим језиком је неуобичајен по томе што комбинује укус меса са морским плодовима, а користи се и две врсте краставаца - свеже и киселе. Препоручена јаја се препоручују да се вуне у слану воду, а затим преведу на хладно, како би се боље очистили. Пилеће дојке и шкампи се не кувају, већ су пржене за неколикоминута у тигању. Тако добијају нешто другачији укус, мирис и дају намирницу зачина. Брусни грашак ће такође додати богату арому, која нема конзервисане пасуље.

Састојци:

• јаја (препелица) - 4 комада;
• месо говедине (кувано), тигра од шкампа - 50 г;
• пилећи филе - 70 г;
• грашак (паприка), свежи краставци, маринирани краставци - 60 г;
• кромпир, шаргарепа - 30 г;
• мајонез - 1-2 кашике. л

Метода припреме:

1. Кромпир, шаргарепа, кувати док је спреман, чист.
2. Ставите јаја у кувану слану воду, кувајте 2 минута, пренесите у хладну воду. Очисти
3. Помало пржите пилећи филе, пржите на маслиновом уљу са обе стране до ружичасте корице. Охлади
4. Шкампи очистити из љуске, исечити на пола, лагано слани, пржити око 1-2 минута на топлом маслиновом уљу.
5. У шпирову налијте мало воде, доведите до вреле, додајте грашак, бљесите око 2-3 минута.
6. Исеците све састојке у мале коцке, преведите у посуду, мало слано, бибер. Додајте мајонез, миксујте.
7. Ставите плочу на прстен сервиса, украсите по жељи.

Цлассиц

• Време: 40-50 минута.
• Број порција: 6-7 особа.
• Садржај калорије: 162 кцал /100 г.
• Намена: за доручак, ручак.
• Тешкоће: лако.

Рецепт за ову салату разликује се од уобичајеног присуства Оливија на списку састојака говеђег језика и недостаткакувани кромпир. Коришћени остаци се сматрају деликатесом, који добро апсорбује тело и садржи пуно нутритивних компоненти. Језик садржи витамине групе Б, Е, протеина, масти и готово без угљених хидрата. Стручњаци кажу да редовна употреба нуспродукта помаже побољшању варења, нормализује метаболизам, допуњавајући 1/10 дневног уноса калорија.

Састојци:

• црни лук, шаргарепа, краставац (свеж) - 1 ком.
• говеђи језик (куван) - 0,4 кг;
• краставац (маринирани) - 2 комада;
• јаје (пилетина) - 4 комада;
• грашак (конзервисано) - 1 б.
• мајонез

Метода припреме:

1. Укључите јаја хладно, шаргарепа - док се не кувате. Цоол, чист.
2. Исеците резани лук са малим коцкама, учините исто са другим састојцима.
3. Комбинирајте састојке у посуди за салату, додајте грашак, со, бибер, мешајте.

Пилетина

• Време: 1,5 часа.
• Број оброка: 11-12 особа.
• Садржај калорије: 178 кцал /100 г.
• Намена: за доручак, ручак.
• Тешкоће: лако.

У овој Оливиеровој салати говеђи језик комбинира са 2 врсте меса - пилетином и ћуретином. Захваљујући овом јелу постаје не само укусна, већ и веома хранљива. Када је кухање соли језика боље да се не додају, тако ће се калуђерица испупчати да буде мекша, нежна. Још једна важна тачка - не пуштајте течност много, боље је када благо мехуриће. Ако вам се не допадне горчина лука у оброку, можете га прерано или једноставносипати воду са кључањем.

Састојци:

• шаргарепа, краставац (маринирани) - 2 комада;
• пилећи филе - 0,3 кг;
• говеђи језик (куван) - 0,4 кг;
• јаје - 4 комада;
• кромпир - 3 комада;
• зелени грашак - 0,1 кг;
• филе туркеи - 0,2 кг;
• лук - 1 ком.
• мајонез - 350 г

Метода припреме:

1. Кувати оба филета, јаја, шаргарепа и кромпир. Охлади
2. Очистите поврће и јаја. Они, краставци, лук и компоненте меса, сече на мале коцке, пожељно о ​​истом.
3. Мик са грашком у посуди, напуните мајонезом, мијешајте.
4. Склоните цремане, украсите маслинама, спригс зеленило.

с сиром

• Време: 1 сат 20 минута.
• Број порција: 9-10 особа.
• Садржај калорије: 181 кцал /100 г.
• Намена: за доручак, ручак.
• Тешкоће: лако.

Необична природа овог оливија није само у присуству тврдог сира, што даје јело слане ноте, али и нестандардне хране. Неке састојке требају се дробити, помешати и посути с салатом на врху. Изаберите тврди сир од онога што вам се свиђа. Најважније је да је његов укус у складу са другим оливиер компонентама. Ако не желите да чекате да се кромпир кува, ставите га у пластичну врећу и пошаљите у микроталасну пећницу. После 10-15 минута поврће ће бити спремно и само ће их очистити.

Састојци:

• јаја - 4 комада;
• кромпир, шаргарепа, краставци (маринирани) - 3 комада;
• језик (кувано) -½ кг;
• тврди сир - 0,15 кг;
• црни лук - 1 ком.
• мајонез - 250 г.

Метода припреме:

1. Обмотите кромпир, шаргарепа, јаја. Очисти
2. Одлично исеците јајаће, кувано поврће, лук, краставце и језик.
3. Додати грашак, испунити мајонезом, со, бибер, миксати.
4. Сир, жуманце на руменилу се млевене на малог грата, можете додати сјеме од жучи.
5. Прекривати салату с кремом, посути с мешавином сира и јаја.

Са печуркама

• Време: 1 сат 15 минута.
• Број порција: 6-7 особа.
• Садржај калорије: 175 кцал /100 г.
• Намена: за доручак, ручак.
• Тешкоће: лако.

У овом салатом присуствовали печурке комбинују савршено са говедине језиком, у ствари, као и са другим врстама меса. На списку састојака проглашене су свеже печурке које морају бити пре-пржене са луком, али се могу користити и друге печурке. На пример, салатне салате, канаре, само да их пржите више нису потребне. Послужите ово јело може бити креманки делови или ставити на одмор, као што је прстен, украшен са дилл гранчица и бобице брусница.

Састојци:

• кромпир, јаја - 3 комада;
• печурке - 0,25 кг;
• црни лук - 1 ком.
• говеђи језик (куван) - 0,4 кг;
• мајонез - 200 г

Метода припреме:

1. Кувати док кромпир и јаја нису спремни, хладно, чисте. Исеците их и језик на мале коцкице.
2. Печурке, ољуштени лук резан на мале коцке,Пржите док не припремите биљно уље.
3. Спојите све састојке, испуните мајонезом, мијешајте.

Видео