Оливиер с шкампи: салата, фото

Ако немаш појма, не свечани оброк без Оливиер и такође желе нешто ново, добро позната салата спреман за нови рецепт. Крик и други морски плодови ће помоћи да открије свој укус са неочекиване стране. Могуће је да ће таква варијанта постати хит на вашем столу.

Классическаа

• Час: 1 година.
• Број порција: 4-5 особа.
• Садржај калорије: 113 кцал /100 г.
• Намена: ручак, вечера.
• Тешкоће: лако.

Ова салата са шкампима разликује од конвенционалне на чињеницу да уместо кобасице или меса она садржи морску храну. Кромпир и шаргарепу за њега не зна да кува, и пеците у рерни да би максимално витамине у поврћу.

Састојци:

• кромпир - 2 комада;
• шаргарепа, краставац слан - 1 ком.
• шкампи - 0,2 кг;
• грах - 0,1 кг;
• јаје - 3 комада;
• мајонез - 2-3 жлице. л

Метода припреме:

1. Припремите сирово поврће и јаја до спремног, хладног, чистог.
2. Плодови мора побледети у кључалу слану воду за 5-7 минута.
3. Цут све конститутивне делове мале величине, додати грашак, после исцрпљујуће течности.
4. Напуните мајонезом, мијешајте.

стркапаре

• Час: 1 година.
• Број оброка: 6 особа.
• Садржај калорије: 90 кцал /100 г
• Намена: ручак, вечера.
• Тешкоће: лако.

Ова варијанта оливије је веома различита од рецепта који смо увек припремали за салату. Постоји огромна количина додатних састојака, али његова пикантност је комбинација шунке са рибом и другим морским плодовима.

Састојци:

• шкампи - 6 комада;
• шунка (кувана) - 50 г;
• кромпир, шаргарепа, купус (обојени) - 0,1 кг;
• пасуљ (бибер), зелени грашак зелен - 80 г;
• кукуруз, филет сардона - 4 комада;
• капара (у сирћету) - 1 тбсп. л .;
• јаје, жуманца - 2 комада;
• сок ½ лимун;
• Маслина (маслине), зачини.

Метода припреме:

1. Морски мијести чисте, фино исецкане, испрати неколико минута. Сол, посути с лимуновим соком, охлади.
2. Кромпир, грашак, шаргарепа. Поврће сече на мале коцке, пасуљ - пола, карфиол - исечене на ситне комаде. Сваку компоненту кувајте одвојено у слану воду за полу-припрему.
3. Повежите припремљене компоненте, сипајте уље, со, мешајте.
4. Укрцајте јаја изненада, очистите, исеците у четвртине.
5. Протресите жуманце од жучи, прскалице зачина, пар капљица лимуновог сокова и 1 кашику жлица. л маслац Када се сос згуши, сипајте још мало уља и лимуновог сока.
6. Цорнисхонс, инчуни, шунка посечена на мале коцке, мијешати са прженим морским плодовима, сосом од јајета, поврћем.
7. Окрасите Оливија јајомом.

Са конзервираним туном

• Време: 30-40 минута.
• Број оброка: 4-5 особа.
• Садржај калорије: 98 кцал /100 г.
• Намена: ручак, вечера.
• Тешкоће: лако.

Ово је варијанта Оливије, која је погодна за дан постања када можете јести рибу. Она чак не садржи мајонез, али је салата зачињена уљем. Ако вам се не свиђа комбинација маринираних краставаца од морских плодова, не додајте их.

Састојци:

• кромпир (куван у униформи) - 3 комада;
• шаргарепа (кувана), авокадо - 1 ком.
• краставац (свеж), шкампа - 0,1 кг;
• краставац (мариниран) - 40 г;
• грашак, туна (конзервисани), шпинат краставац - 2 тбсп. л .;
• першун, зелени лук, уље (лимун), со, бибер.

Метода припреме:

1. Провуците шкољку у врелу воду 3-4 минута, а затим се охладити и очистити.
2. Одбацити авокадо на пола, уклонити камен, урезати један део у мале коцке, а други - пеел мик са першуном, зачинима, туњевином и раствором соли.
3. Кромпир, шаргарепа, и заједно са краставцима, сече на коцке.
4. Мијешати све састојке, украсити с перјем лука, зеленим гранчицама.

Опција са црвеним кавијар

• Час: 1 година.
• Број порција: 8-9 особа.
• Садржај калорија у посуђима: 143 кцал /100 г
• Намена: ручак, вечера.
• Тешкоће: лако.

Сеафоод Оливиер ће постати орнамент свецаног стола, ако га додате у црвенокавијар Храну можете обрађивати на различите начине: мијешати све састојке или их поставити у слојеве, дајући облик помоћу кулинарског прстена.

Састојци:

• кромпир, јаја - 4 комада;
• шаргарепа - 1 ком.
• шкампи (нечисти) - 0,4 кг;
• краставац (маринирани) - 2 комада;
• грах - 0,35 кг;
• црвени кавијар - 40 г;
• Мајонез.

Метода припреме:

1. Одбаците прве три компоненте док не будете спремни, очистите. Пресећи их на мале коцкице.
2. Само сечите краставце.
3. Морски плодови се термички третирају, кувају се у врели води 5 минута. Црусх
4. Повежите припремљене састојке са грашком, испуните мајонезом, мијешајте. Ставите кавијар одозго.

Салата од авокада

• Час: 1 година.
• Број порција: 8-9 особа.
• Садржај калорије: 170 кцал /100 г
• Намена: ручак, вечера.
• Сложеност: једноставно.

Оливиер, куван на овом рецепту, испоставља се да је сито и уједно лако. У салати нема кромпира, али постоје поморанџе које дају храну невероватну арому и укус.

Састојци:

• јаје, шаргарепа - 2 комада;

• шкампи - 0,25 кг;
• авокадо, краставац - 2 комада;
• лук - 1 ком.
• грашак (конзервирано) - 1 б.
• мандарински лобеви - 8 комада;
• мајонез, зелен.

Метода припреме:

1. Обмотите прве две компоненте, охладите, очистите.
2. Бланцх сеафоод у врели води 5 минута. Исеците их и другекомпоненте у малим коцкама.
3. Мик све, попуните сосом из мајонезе, мијешајте. Украсите зеленило.

Видео