Једноставни рецепти укусних палачинки од тиквица: како укусно и брзо кувати песме и слатке

Бачве се вреднују за деликатну пулпу без оштрог личног укуса и мириса. Поврће се може допунити готово свим јелима, од ње се припремају разни залогаји и салате, пржити палачинке. Али о томе да су базирани на палачинкама, не знају сви. Припремите се, верујте ми, и боље проверите!

Палачинке за сквош, попут обичног брашна, могу бити сервиране, пуњене млевеним месом.

Палачинке из сквоша брзо и укусно - општи принципи припреме

Вањски, палачинке од тиквица су више као америчке палачинке или традиционалне палачинке из нашег брашна за нашу кухињу. Могу бити витке или слатке, с пуњењем и без њих.

Од тиквица скухајте густу и ретку палачинку. У густој пасти од теста, поврће се згњечи на дробилици и добије вишетечна маса, пулпа прекинута блендером.

Разриједити биљну масу с млијеком, кефиром или водом, а рецепти се користе уз павлаку. Попут уобичајеног теста за палачинке, тиквице захтевају додавање јаја и брашна. Сол и шећер се убризгавају у зависности од тога који је резултат пожељан. Поред тога, сиру или воћном пиреу додаје се тијесто од тиквица.

Сквош је водени поврће и тачна норма брашна је веома тешко предвидети. Његова количина у рецептурама је назначена приближно, брашно може бити потребно мање или више. Да не бисте погрешили, брашно треба мешати у малим порцијама.

Печене палачинке пеку, добро прже на тигању. На дну прве палачинке сигурно подмажите уље. Тесто се ставља на тави на два начина: кашику или пену, у зависности од конзистенције.

Величанствене палачинке из сквоша брзо и укусно (на кефиру)

Састојци:

• тиквице - 450 г;
• 0,3 литара јогурта;
• четири селективна јаја;
• 350 гр. брашно;
• кашика уља;
• две кашике сецканог першуна;
• 0,5 кашике соде;
• слаткасто уље (за подмазивање палачинки).

Начин припреме:

1. Из испраних малих тиквица одсечемо кожу. Пребацивањем пулпе у сито кроз фини ренде, оставите га до четврт сата, а затим, мало стисните, преведите у широку посуду.

2. Одвојено смо претукли јаја. Додајте им кефир, додајте сок и мало мање жлице соли, промијешајте. Смеше нам такође дозвољавају да стојимо да се сода активира.

3. Повезујемо пулпу тиквице са смјесом кефира, поспите першуном и добро промијешамо, постепено додајући брашно. Не давати одмах сав део, тесто не треба бити густо. На крају, садржавамо одређену количину сунцокретовог уља. Готово тесто може стајати десет минута.

4. Пећи палачинке, попут обичних, у тави. Пре првог пржења, дно посуде је подмазано уљем. У будућности ћемо користити уље само ако је потребно. Тијесто сипајте у добро загријану таву, пржите на обје стране.

5. Готове палачинке од тиквица чине димњак, добро распоређујући једну страну с маслацем.

Фини палачинки из тиквица брзи и укусни (на млеку)

Састојци:

• три јаја;
• 800 гр. младе тиквице;
• чашу млека или 22% креме;
• шест кашика сунцокретовог уља;
• 50 грама рафинисаног шећера;
• две чаше брашна, приближно 330 г.

Начин припреме:

1. Наливши се у малу, али дубоку здјелу јаја, помијешамо са додатком шећера. Након чишћења коже од тиквица, изрежемо пулпу на мале комадиће и прекинемо мешање у пиреу.

2. Помешајте масу јаја са пире кромпиром и млеком (кремом). Помешамо укрштено брашно. Добијање хомогеног теста се може постићи употребом мешалице.

3. Мијешати биљно уље, конзистенција пасте за скуасх требала би бити нешто дебља него кухана за обичне палачинке.

4. На свакој страни пеците палачинке од тиквица две минуте.Испод прве палачинке обилно обојите дно, након чега се добро загрејете. Вишак уља, по правилу, иде уз прву палачинку, али пожељно је да то није било ни у првом случају.

Сито палачинке са скуасхом брзо и укусно (са пилећим филеом)

Састојци:

• 100 гр. горки сир;
• пилећи филе - 300 г;
• једно јаје;
• 0,5 кашике бритве;
• чашу млека;
• две средње жаруље;
• брашно - 200 г;
• рафинисано уље;
• 600 гр. тиквице

Начин припреме:

1. Оперите филет, сипајте хладном водом, мало соли и пустите да прокључа. Од врења кухамо 30 минута на умјереном гријању. Затим се охлади и меље, увијајући на млин за месо.

2. Пуно протрљамо сир, а лук, напротив, фино сховиг и кувамо у тави на малој количини уља до златне нијансе.

3. Ставите лук на филе, зачините папром, промешајте. Додајте чипс од сира и поново добро промијешајте, помијешајте, ако је потребно.

4. Ми перемо тиквице и танко сечемо кору од плодова, сечемо и бирамо. Трљајемо пулпу малим рибером.

5. Добро промијешајте, улијте у зобену кашу јаје, млијеко, лагано додајте.

6. Помијешајте брашно које је прекрижено с руптуром и ставите тијесто око четврт сата, сипајте двије жлице уља и темељито промијешајте.

7. У тави добро загрејте две кашике уља. Сипајте мали тест тиквица. Тресу таву од стране на странудајте тијесту да прође кроз дно.

8. Ставите тигањ на врућину и одмах положите једну од страна будуће палачинке мало пуњење меса. Широку лопату умотамо у палачинку.

9. Одмах, само дно је довољно браон, окрените се и доведите до истог степена спремности на полеђини. На исти начин пржите и друге палачинке.

Слатке палачинке од цимета су брзе и укусне

Састојци:

• једна неферментирана, велика тиквица;
• две слатке јабуке;
• свежа јаја - 2 ком.
• 100 гр. овсене пахуљице;
• кашику брашна;
5 гр. бритва
• мед за послуживање;
• маслац;
• трећину кашике цимета у праху.

Начин припреме:

1. Одрежите кикирики од тиквица и јабука, трљајте месо плодова на средњој решетки. Помешамо масу са зобеним пахуљицама и оставимо пола сата у страну, пахуљице треба сокирати и добро отећи.

2. Брашно са руптуром се трансплантира кроз сито. Вјеверице се извагају како би се добила густа пјена, не користимо жуманце.

3. У тијесто од тиквица уносимо брашно и цимет, а затим постепено мијешамо масу протеина.

4. Подмажите дно малог тигања уљем, размажите га у тесто тако да дебела посуда нема пречник не већи од 16 цм. Палачинке веће величине је теже окренути.

5. Спржите до плавичасте боје, окрените се и пошкропите другом страном. Када се храни обилно залијеварастопљени мед.

Песни палачинки од бундеве брзо и укусно на павлаку

Састојци:

• 125 гр. Павлака са садржајем масти 20%;
• килограм младих тиквица;
• три кокошја јаја;
• пола шоље брашна високог квалитета;
• 0,5 кашике соде;
• рафинисано уље, високо пречишћено.

Начин припреме:

1. Покупите тиквице деликатним кикирикијем, оперите их и трљајте на великом ренде. Погодни и зрелији плодови, али ће морати да исеку танак слој коре и да уклоне семе.

2. Улијте јаја у исјецкане тиквице, додајте павлаку, сок и пола жлице соли за заваривање.

3. Мјеримо одређену количину брашна, попречно. Помешајте брашно у маси за скуасх постепено, прилагођавајући густину теста, не би требало да буде густа. Ставили смо посуду у правцу двадесет минута.

4. У малој тави, загрејте мало уља. Ставите у њу, подвев кашику, исперите тесто и уредно га поравнајте по дну.

5. Затворите посуду са поклопцем, пеците посуду на средњој топлоти. Када је дно добро храпаво, окрените га и доведите до пуне спремности, без покривања поклопца.

6. Палачинке од тиквица послужите са павлаком.

Фини палачинки од тиквица брзи и укусни (са пуњењем сира)

Састојци:

\ т
• пола килограма тиквица;
• чашу кефира и воде за пиће;
• два јаја;
• Сода у праху - 0,5 кашике;
• брашно високог квалитета;
• кашичицу шећера и исту количину соли;
• две кашике уља;
• 200 гр. Сир "Маасдам".

Начин припреме:

1. Одсечемо комаде очишћене тиквице, направимо у посуди и прекинемо са подводним мешалицом до конзистенције попут каше. Додамо јаја, прекидамо поново.

2. Улијте у масу за тиквице стрму кипућу воду, соли, темељито мешајте, сипајте кефир, додајте шећер и сок у њу. Улијевањем укрштеног брашна, измешајте течно тесто, додајте биљно уље скоро на самом крају.

3. Пећи палачинке, добро загрејану тигањ, попут обичних палачинки. Дно намажемо само уљем само под првим, рђимо једну страну, другу само лагано.

4. Палачинке ставите ружичастом страном према горе, поспите здробљеним сиром. Омотајте омотницу и лагано кувајте на уље са обе стране. У микроталасној пећници можете издржати минут, а циљ је додатно загревање - топити сир.

Како брзо и укусно скувати палачинке од тиквица - корисни савети

Ако желите кухати густо тијесто, а здробљене тиквице дају много влаге, баците масу поврћа на цедило. Не сипајте сок од сока, може бити користан у случају случајног урањања густог тијеста.

Не постоји миксер, али желим да од тиквица угризам танке палачинке - прелијем кашу најмањом ријетком са назубљеном површином. Процес је дуг, али резултат је исти - пулпе тиквица се љуште у пиреу.

Да би се смањио садржај калорија, дебеле палачинке из скуасх-а брзо и брзокувајте укусно у рерни. У овом случају, тесто се мора раширити на раширени пергамент. Пећи палачинке на 180 степени 7 минута, окренути их без потребе.

Пуњење на бази конзервиране рибе није најпогоднија опција за палачинке од тиквица, али са месом мљевеног меса, оне су чак и "пријатељи", са пулпом можете узети апсолутно све. Сиреви су погодни за све врсте, од светлих до оштрих, чак и са оштрим мирисом и укусом.

Врло укусне палачинке од тиквица са зачињеном салатом од сира, мајонеза и чешњака, можете додати орахе добро загријане у пећници.