8 чињеница о калоријама, које треба знати свима

Шта су то калорије, зашто су потребне и колико су потребне - одговори на питања која се тичу свих.

1. Калоријата е единица за мерка на енергија од храна

Технички, једна калорија је количина енергије потребна за загревање једног грама воде на 1 ºЦ. У једној килокалорији (кцал) - 1 000 калорија, а језик у овом случају није о граму, већ о килограму.

Шта је овде храна? Протеини, масти и угљени хидрати из којих је састављена садрже енергију. Само се та енергија мери калоријама.

2. Калорије нам омогућавају да преживимо, створимо нова ткива и дајемо енергију за кретање

Сваки пут када једете, ваше тело раставља улазну енергију за разне сврхе. Као прво, користи се за одржавање виталних функција као што су регулација дисања и трансфузије крви.

Зове се неопходна минимална енергија за преживљавањеиндикатор базалног метаболизма. Његова вредност за одрасле жене нормалне тежине је око 1 330 кцал, за одрасле мушкарце са нормалном тежином - око 1680 кцал Потребе за енергијом човека.

Преостале калорије и хранљиве материје иду у изградњу и рестаурацију ткива. Зато, када опекотине, прописати висококалоричну дијету. Да би се створила и мишићна маса, потребна је енергија: ново ткиво се неће градити.

Све додатне калорије троше се током физичке активности. Штавише, сваки покрет се разматра. Али ако не спалите баланс, он ће бити похрањен у облику масти.

Навикли смо да масти сматрамо непријатељем, иако је у стварности то наша стратешка резерва енергије у случају нужде. Истина, његов вишак боли тело, повећавајући ризик од развоја дијабетеса и других болести.

Коначно, још увијек постоји бакропис: 10-15% уноса калорија троши се управо на тај процес.

3. Ваше тело не треба 2.000 кцал на дан

Две хиљаде килокалорија је просек. Појединачне енергетске потребе зависе од старости, пола, тежине, нивоа активности и циља: изгубити тежину, опоравити се, остати у истом облику. Да бисте сазнали своју стопу, користите овај калкулатор.

4. Квантитета и квалитет калорија су једнако важни

Губитак тежине је такође могућ на слаткишима, ако их је мало, као што је то учинио један амерички професор. Али број калорија је само једна страна медаље. Вредности су храњивесупстанце садржане у храни.

Претпоставимо да се одлучите за ужину. Колачи без масти, у којима је само 100 кцал, нису најбољи избор, јер имају неколико хранљивих материја и пуно шећера. Маслац од кикирикија од 190 кцал доноси више користи: садржи мање шећера, више протеина и витамина.

5. Не постоје производи с негативним садржајем калорија

Вјерује се да су неке врсте воћа и поврћа тако ниско калоричне да њихова пробава захтијева више енергије него што они могу дати. Лиинг Као што је већ поменуто, тело троши 10-15% уноса калорија на прераду хране. Тако да сви остали, иако у врло малом броју, остају са вама.

6. Калорије из угљених хидрата нису универзално зло

Неке дијете се заснивају на ограниченој потрошњи угљених хидрата. Али тежина се повећава не за њих, већ за вишак калорија. Тако да се вишак килограма може бирати на пилећој груди ако је апсорбујете без мере.

Уопштено говорећи, угљени хидрати су непријатељство угљикохидрата. Штетне врсте слаткиша и сода воде су лишене хранљивих састојака. Корисне, као што су целе житарице и воће, напротив, богате су хранљивим материјама и влакнима.

7. Правило 3 500 кцал није исправно

У исхрани, тврдња да је 3.500 кцал једнака 0.5 кг (то јест, ако конзумирате мање од 500 кцал недељно, онда губите тежину на пола километра). Такве бројке су се први пут појавиле 1958. године, али сада су застареле Збогом правилу о 3500 калорија.

Закључак је да је губитак тежине индивидуалан и зависи од метаболизма и других фактора. Дакле, 3 500 кцал, као и нормапотрошња, може се сматрати само приближним просјеком.

8. Бројање калорија не ради за свакога

Толеранција калорија може оштетити ваше здравље. Рецимо ако желите да переце умјесто бадема користите само због њиховог нижег садржаја калорија.

С друге стране, праћење калорија помаже да се одржи нормална тежина. Истина, не сви.

Опћенито, савјет је једноставан: ако живите с калкулатором лакше и боље, наставите; ако не, онда престани да се мучиш.