Гастритис дијета: оно што можете и не можете јести у акутном периоду и након погоршања, дијета на различитим киселинама, узорци менија и рецензије

Модеран човек је склон да једе погрешно. Нормалној храни често недостаје времена. Састав производа такође оставља много да се пожели. Под утицајем ових и других негативних фактора развијају се болести органа гастроинтестиналног тракта. Најчешћи од њих је гастритис. Поред лекова, лечење патологије подразумева низ ограничења у менију. На дијети са гастритисом, можете јести намирнице које помажу да се убрза зацељење слузнице и спречи поновну упалу.

Главни симптом гастритиса је бол у стомаку. Често "гладан". Неко треба да има залогај за особу - нелагодност готово потпуно нестаје. Таква динамика је карактеристична за хронични гастритис. Необрађена болест има изузетно негативне посљедице, све до развоја онколошког процеса. Уз погоршање гастритиса, бол постаје веома интензиван. Ако не посветите довољно пажње лијечењу, постоји ризик од улцерације и крварења. У терапији желучаних болести, дијета преузима водећу улогумјесто

Компетентна дијагноза: зашто је то важно

Дијагноза гастритиса треба повјерити специјалисту. Бол у стомаку није разлог за гутање спазмолитика и лекова који смањују киселост. У случају привремене или трајне нелагодности, било који интензитет треба тражити након консултација са гастроентерологом.

Дијета, као и медицински третман, погрешно је изабрати самостално. Гастритис је различитих облика и степена. Сваки од њих захтева индивидуални приступ терапији исхраном. Гастритис је:

  • са смањеном секреторном функцијом желуца;
  • са повећаном секрецијом;
  • оштар;
  • хронично.

Атрофични гастритис (са ниском киселошћу) захтева давање стимуланса меке желучане секреције у исхрани. И, на пример, хиперацидна (висока киселост) - њихово потпуно искључивање из свакодневне исхране.

Такође постоје разлике у исхрани, у зависности од облика болести. Акутна упала захтијева максималну желучану функцију желуца. У фази опоравка, одабрана је адаптивна дијета. Затим се прописује дијета, спречава да болест постане хронична, али обезбеђује организму све хранљиве материје.

Без правилне дијагнозе није могуће прецизно одредити облик гастритиса. Зато са проблемима желуца треба консултовати лекара. Посебну пажњу треба обратити приликом одабира куративне дијете за дијете или адолесцент. Ако се временом не створе оптимални услови за потпуно излечење болести, гастритис ће постати хроничан и захтијеват ће гадржите се дијете током свог живота.

Различите "желучане" табеле

Лекар бира дијететску исхрану за пацијента са дијагнозом "гастритис", узимајући у обзир присуство пратећих болести. Већина упала слузнице желуца је посљедица или, напротив, повлачи патологију:

  • панкреас;
  • жучна кесица;
  • јетра;
  • црева.

У присуству пратећих дијагноза, исхрана не треба само да подстиче зацељење слузнице желуца, већ и да нормализује функцију других органа. Такође је намењен за оптимизацију функције евакуације желуца, малих и великих црева. Са овим приступом, оптерећење на панкреас и јетру ће се аутоматски смањити.

Доктори постављају гастритис као једну од дијета Мануел Певснера. Познати лекар је развио низ различитих могућности за медицинску исхрану. Међу њима постоје опције за лечење гастритиса различитих врста.

    Дијета # 1. Користи се за лијечење акутног гастритиса, који улази у фазу опоравка, хроничног хипоацидног гастритиса у фази погоршања, хроничног гастритиса са нормалном секреторном функцијом.
  • Дијета # 1а. Обезбеђује максималну буку слузнице желуца. Користи се у акутном периоду, што је праћено ризиком отварања чира на желуцу и крварења. Додељен пацијенту на кратко време.
  • Дијета # 5. Прописује се за пацијенте са хроничним гастритисом, који нису праћени тешким повредама желучане киселости. Такође, табела број 5 се користи када је доступнапратеће болести: холециститис, панкреатитис.

Основни принцип дијететске терапије за гастритис није лијечење болести већ пацијента. То значи да је мени на основу општих препорука максимално прилагођен потребама појединачног пацијента. Препоручујући овај или онај сто, гастроентеролог узима у обзир специфичности пацијентовог стања, начин живота и листу прописаних лијекова.

Гастритис дијета: општа правила

Дијета са гастритисом почиње одмах након дијагнозе болести. У акутној форми упала слузнице желуца може изазвати повраћање. Ово је заштитна реакција тела. Стога, у првих неколико дана егзацербације, може се показати медицински хит: пацијент пије пуно чисте воде и приања уз кревет. Ово је краткорочни период веома ригидне дијете:

  • храну у малим количинама - свака два сата;
  • форма - сва јела имају течну и мукозну конзистенцију;
  • сол - потпуно искључена;
  • стимуланси - уведена је забрана штетних супстанци за слузницу;
  • кување - само кување.

Пратећи препоруке о исхрани и правилну примену лекова, стадијум погоршања се прекида до петог дана лечења. Омјер пацијента се мијења узимајући у обзир индивидуалне карактеристике тијека болести. Листа производа је проширена на:

  • немасно месо - у обрађеном облику (суфле и пудинзи);
  • лагане супе - са највише куваних житарица икремасти дресинг;
  • риба - у облику суфлеа и корњаче (паре);
  • јаја су незаслађена или протеинска омлета (пара);
  • чај - плус мало млека;
  • течне каше - пиринач, зобена каша;
  • маслац - мало;
  • воће и бобице - у облику желеа и желеа.

Врло је важно јести гастритис у спонтаном режиму. Не можете јести превише топлу или хладну храну. Оптимална температура је од 20 ° Ц до 52 ° С. У фази погоршања, сва јела морају бити једва топла.

Усклађеност са строгим хемијским, механичким и температурним одмором гарантује брзу и ефикасну обнову оштећених подручја слузнице. Погодан је за било коју врсту болести, укључујући ерозивни гастритис. Опоравак епитела спречава компликације гастритиса као што су улцерација и унутрашње крварење.

Кад је акутни период прошао

Исхрана са гастритисом ван акутног периода захтева умерено пражњење желуца. Задатак исхране је да организму обезбеди неопходне хранљиве материје. Из прехране уклањате производе који изазивају упалу. Засићен протеином, који је неопходан за зарастање епителних оштећења. Огромну улогу има обезбеђивање евакуационих функција дигестивног тракта: констипација и процеси ферментације у цревима су крајње непожељни код гастритиса.

Дозвољени производи се прерађују трајектом, кувани, печени. Нема хитне потребе за поништавањем. Међутим, кашаста храна не треба да садржи грубе елементе који могу оштетити слуз.Више информација о исхрани пацијената са гастритисом дато је у следећој табели.

Табела - Шта се може јести током гастритиса (ван акутног периода)

\ т \ т \ т \ т
Категорија Листа производа и посуђа \ т
Јухе - поврће са житарицама;
- Пире од супе на бази поврћа
- мрвице максимално кухају;
- користити поврће са мало влакана
Пекарски производи - Јуче пшенични хлеб;
- Јучерашње неугодно печење
- Свежи хлеб се суши;
- преферирају беле сорте
Месо и рибни производи - Немасна свињетина;
- говедина;
- пилетина;
- турска
\ т - Нон-леан ривер фисх без коже
- Припремите пире кромпир, снопове, суфле, пудинге;
- дозволити употребу рибљег комада
Крушке - Хељда;
\ т - зобена каша;
- манка;
\ т - пиринач
- Припремите се на воду (можете сипати мало млека);
- добро трљање или мешање
Поврће и воће - Кромпир;
- карфиол;
- мрква;
- Цвекла
- куване у води или пари;
\ т - љуштено на пире кромпиру или кувати суфле
Млеко и јаја - Сир;
\ т - млеко и врхње (са опрезом);
\ т - јаја (не више од два на дан)
- Припремите суфле од сира, лењи кнедле, колаче од сира;
- млеко се додаје у чај и кашу;
- јаја се кувају чврсто или раде омлет за пару

На дијети код гастритиса могуће је јести производе, снажно стимулиратисекреција Ту спадају јаки месни и рибљи бујони, бујони од поврћа и печурке. Забрана је уведена на иритирајућа пића:

  • сода вода;
  • јак чај;
  • кафа;
  • алкохолне коктеле;
  • воћни сокови.

Потоњи су искрвављени водом пре него што се конзумирају или једноставно припремљени компоти од воћа.

Масти и пулпа (неке врсте свињетине и говедине, свињетине, гуске) потпуно су искључени из исхране. Дебела морска риба се користи веома ријетко, а ријека се темељито чисти од коже, тетива, хрскавице и костију.

Врло је селективно за третман поврћа. Велика количина влакана у њима може закомплицирати пробавни процес и изазвати секреторну активност епитела желуца и других органа за варење. Краставци, кисели краставци и кисело поврће такође потпуно искључују. За хронични гастритис, забрањено је: \ т

    \ т
  • ротквица;
  • бели купус;
  • печурке;
  • краставци;
  • соррел;
  • махунарке.

Треба се водити рачуна ио житарицама. Бисер, просо, просо и кукурузна каша могу оштетити слузокожу, због чега их је боље одбити за читав период исхране.

Гастритисну храну код деце и трудница треба пажљиво пратити. Непобитна усклађеност са правилима дијететске терапије ће смањити потребу за лековима, што је главни циљ у овом случају.

Ако је киселост висока ...

Исхрана са гастритисом са високом киселошћу захтева потпуно искључивање из прехране провокатора активног излучивањахлороводонична киселина. Њихово ускраћивање је релевантно за време исхране, као и изван поштовања одређене исхране, јер забрањени производи могу изазвати погоршање болести. Оне укључују:

  • кисело млечни производи;
  • газирана вода;
  • пржена јела;
  • дим;
  • слане оброке;
  • бијели купус у било којем облику;
  • Кисело воће (Цитрус);
  • алкохол;
  • слаткиши;
  • месо, печурке, печурке.
Најбоља храна за болесника са хиперсекрецијским гастритисом су зобене пахуљице и хељда, пуномасно млијеко, плодови мора, обрано месо и риба. Мека конзистенција ће осигурати квалитетну пробаву хране и лако евакуацију хране из желуца.

... и спустили

Дијета са гастритисом са ниском киселошћу, напротив, захтева меку стимулацију ослобађања ћелија хлороводоничне киселине епитела. У овом случају не би требало да постоји механичка и температурна иритација. Ово може изазвати смрт секреторних ћелија са погоршањем стања пацијента. Храна би требала "искушавати" желудац активно и потпуно како би га сама пробавила. Важно је избегавати претјерану жуч и сок панкреаса.

Млеко је потпуно искључено из исхране, али у умереним количинама, уведено је:

  • кисломолоцхка (у каквом облику);
  • бели купус;
  • мала количина цитруса;
  • месне и рибље чорбе.

Бујони меса и рибе треба да буду "остали" да би се избегло оптерећење гастроинтестиналног тракта.Поврће треба бити опрезно. У сировом облику и даље су забрањене. Али пире кромпир и суфле од бундеве, брокуле, тиквице, шаргарепе могу бити присутни на столу сваког пацијента.

Дијета са гастритисом не би требало да се користи за мршављење. Код здраве особе може изазвати успоравање метаболичких процеса и тенденцију ка констипацији. Разлог за то је конзистентност хране олакшана за варење и асимилацију.

Мени: главни кантини и медицински угризи​​

Менији за сваки дан са гастритисом могу укључивати заборављене, али корисне и укусне рецепте "бебе" кухиње. За кување пире кромпира и суфлеа боље је користити блендер. Други асистент је мултиварк. У њој се не пеку житарице, а брзо се припремају и посуде за пару. Дијетни мени за гастритис за сваку нову седмицу може бити састављен, вођен слиједећим примјером.

понедељак

    \ т
  • Јутро. Јаје није сирасто.
  • Ручак. Зобена супа са мешавином крем јаја.
  • Вечер. Кувана лајм риба печена у млечном сосу.
  • Онда да се поново придружим. Кромпир пире од мркве. Берри моуссе Млеко или кефир (у зависности од облика гастритиса).

уторак

    Јутро. Парни протеински омлет.
  • Ручак. Јуха од риже и суфле од меса.
  • Вечер. Цхеесе Пуддинг.
  • Него да се освежи. Млечни производи, воћни желе, пржена сјецкана јабука.

Среда

    Јутро. Манна каша и јаје нису сирасти.
  • Ручак. Јуха од кромпира и пудинг од сира.
  • Вечер. Фисхфире икромпир пире од мркве и цикле.
  • Шта да урадимо. Не-кисели сир, крекери, лепиња од неугодног теста.

Четвртак

    Јутро. Лази думплингс.
  • Ручак. Јуха од риже и пудинг од ћурке.
  • Вечер. Поврће, прокопано кроз сито.
  • Шта да урадимо. Кувана кобасица, на пари. Печена јабука са сиром.

Петак

  • Јутро. Рижа каша и јаје нису напукнути.
  • Ручак. Биљна супа. Пике. Кухана жвакаћа
  • Вечер. Лонац од сира и риже, салата од куханог поврћа без коре.
  • Шта да урадимо. Јелли, киссел, млечни производи.
Дијета са гастритисом потпуно искључује употребу зачина, зачина, сосова. Треба напустити масне кобасице и шунку, од сланине. Оштро повећање оптерећења на стомаку може чак и црни хлеб. Искључивање ових производа привремено или за живот само ће промовисати здравље, тако да не треба да узмете ова ограничења као лишавање. Такође вам је потребан блиски однос према себи. Борбу против глади треба водити брзо и уз праву храну.

Имао сам гастритис. Можда је постојала прилично разноврсна храна, али ништа није печено. Појео сам само кувано поврће и почео свако јутро са зобеном кашом. Можете користити и котлиће за кување и кухану рибу. Можете јести масну храну. Да будем искрен, још увек једем и једем, иако је гастритис већ излечен.

Анна

За мене у лечењу гастритиса био је веома важан начин исхране и његова количина на тањиру. Дефинитивно нисам јео после 18 сати, нисам покушаодозволите себи да имате снацк, тако да још једном не повредите слузокожу, а из хране сам увелико спасио оброке и слаткише и производе кухане у млекари. Од кафе морао сам да одбијем и пијем искључиво желе.

дјар-дјар

Сада не једем. Обично кобасице не једу. Са ретким изузетком. На строгој дијети морате остати неко вријеме. Онда нормално јести. Али то је нормално.
Код куће немам сос од мајонезе, нема посуђа из серије десерта. Пио сам са киселим млеком. Од акутног - зачини из вашег града и соја сос за месну маринаду.

И уверавам вас да ћу се без свега тога безбедно кретати. Па, за доручак, овсена каша, омлет, хељда. Продаја на ручак уз ужину након 2 сата по јанану или кефиру. Али сада, дигестивни тракт функционише као сат. Тако их јести салате од свежег поврћа и сировог воћа. Али да би дошао такав помирљив рад, ГИТ је морао да ради. Најмање одступање је граница од једног или два дана, како не би дошло до специфичне дугорочне исхране. Понекад се дешава да дани на хлебу са чајем седе. Али онда песма)

Ирина

Популар Артицлес

Цоокинг Макарони у морнарици: рецепт за пуњење, замрзнуто месо, поврће, печурке, риба, парадајз паста, кување у тањири, у вишенаменској посуди и пећници Цоокинг Пилетина са свињетином на квасцу, свеже, лиснато и танко тесто
Ућа и живот Мрави у стану: како се носити с мравима у кући, како се ријешити Здравље Соматски нервни систем и његова улога у телу људи - који управља живцима Цоокинг Јам од шљиве са и без камења - једноставни и укусни рецепти за правилну припрему и очување Цоокинг Празилук - корисна својства и оштећење здравља, рецепти за кухање са фотографијама Здравље Превенција гљивица ноктију на ногама: лекови, народни лекови Остали савети Како хеклати чарапе - методе: шеме, опис Остали савети Можете ли пити кафу и чај током трудноће? Да ли је могућ чај са шипком током трудноће, чај од камилице, бубрег?