Купус по грузијском са цвеклом, са целером, першуном, љутом паприком, шаргарепом, хреном, путером, за зимницу

Рецепти за купус по грузијском.

Зими су обично популарни разни кисели краставци. Пошто се у продавницама може наћи мала количина свежег поврћа. Углавном, сви су доведени из иностранства. Стога, ако желите да уживате у витаминима које сте сакупили у својој башти, можете кувати укусни купус у грузијском стилу са цвеклом. У овом чланку ћемо понудити неколико рецепата.

Грузијски купус: класичан рецепт са цвеклом

Овај рецепт је најједноставнија опција која се може користити као припрема за зимницу. Цвекла у њему се не трља на ренде, већ сече на кришке.

Састојци:

• 2 кг купуса
• 1 већа цвекла
• 3 чена белог лука
• Једна црвена љута паприка
• 100 мл сирћета
• 1 литар воде
• 2 кашике соли
• 3 кашике шећера
• Бибер у зрну
• Ловоров лист

Рецепт за кување:

• Неопходно је да уклоните неколико горњих листова и оставите на страну након што их добро оперете
• Купус исећи на 8 или 10 једнаких делова, имаћете секторе
• Пажљиво исеците главицу сваког комад, сада не морате да сечете ове делове. Купус треба да буде велики
• На дно посуде ставите слој танко исечене цвекле, на њу ставите купус
• Након тога ставите слој поново цвекле, преко ње бели лук изгњечен у преси за бели лук, згњечена паприка
• Сада наставите са маринадом. У литру воде треба растворити со, шећер, додати бибер у зрну, ловоров лист и сирће
• Када смеса проври, прелити је преко припремљеног купуса, ставити тањир на њега. и ставите фитиљ
• Оставите у овом стању један дан. За то време течност ће веома снажно порасти и издићи се изнад плоче на коју је постављен фитиљ
• Купус је потребно спаковати у конзерве, покрити поклопцима од капрона, чувати у подруму. или фрижидер
• После отприлике 5-7 дана купус се може послужити за трпезу, такво јело може да се чува око месец дана

Грузијски купус са шаргарепом: рецепт

Састојци:

• ) Велика главица купуса од два килограма
• 5 мале куване цвекле
• 3 средње -величине шаргарепе
• Главица белог лука
• 1 шоља сирћета
• 1 шоља шећера
• 2 кашике соли
• ловоров лист
• 2 литра воде

Кување рецепт:

• Купус исећи на крупније комаде, као пр у продавницама купус се продаје у клипу
• Потребно је у посебну посуду посути со и оставити купус 3 сата да пусти сок
• Након тога., запамтите својим рукама, не морате да перете. Сада у теглу ставите цвеклу исечену на траке, а преко ње слој сланог купуса
• Затим протиснути бели лук са ловоровим листом и шаргарепу. Наставите да чврсто сложите слојеве, набијајући
• Када се све тегле напуне мешавином поврћа, можете почети са припремом маринаде
• Потребно је растворити шећер, со и сирће у кипућу воду. Када смеса проври сипајте у припремљене тегле
• Затворите поклопцима и ставите у фрижидер. После отприлике два дана купус се може пробати

Купус Грузијски са целером и першуном: рецепт

Састојци:

• 3 кг купуса
• 300 г цвекле
• 0,5 кг корена целера
• 3 везе першуна
• Со
• Црвена млевена паприка

Рецепт:

• Купус исећи на крупније комаде и посути сољу, изгњечити рукама, оставити 2-3 сата да пусти сок
• У велику шерпу додати сецкани сирова цвекла, рендани целер, сецкани першун, као и црвена млевена паприка, протиснути бели лук
• Све се то ручно изгњечи и измеша. Купус се покрије фитиљем и остави 2 дана на топлом месту
• Након тога се скида фитиљ, купус се пакује у тегле, које се затварају капронским поклопцима
• Слично јело се чува 2-3 месеца у подруму или фрижидеру

Грузијски купус са хреном, гуријски купус: рецепт

Ово јело се на гурском назива и купус. У саставу нема сирћета, одлична припрема за зиму.

Састојци:

• 8 кг купуса
• 3 велике цвекле
• 2 средње љуте паприке
• 300 г корена рена
• 200 г
• 200 г шећера
• 4 литра воде
• 2 главице белог лука

Рецепт:

• Потребно је огулити рен и цвеклу и самлети их на ренде. По жељи можете га исећи на танке кришке
• У шерпу ставити купус, цвеклу, рен исечен на крупније комаде, као и сецкани бели лук
• припремите сланицу у посебној посуди. Да бисте то урадили, прокувајте воду, растворите шећер и со у њој
• Промешајте и охладите до топлог стања. Добијени саламури сипајте у посуду са купусом, на врх ставите фитиљ
• Оставите један дан. После тога купус распоредите у тегле, затворите поклопцима, чувајте на хладном месту
• Такав купус се дуго чува, веома пикантан, пикантног укуса

Грузијски купус са путером: рецепт

Идеалан рецепт за љубитеље љуте хране. Купус није љут, али са пријатним мирисом белог лука.

Састојци:

• 1 главица купуса
• 2 цвекле
• 2 шаргарепе средње величине
• 1 главица белог лука
• 1/2 кашике биљног уља
• 1/2 кашике шећера
• 2 кашике соли
• Ловоров лист
• Бибер

Рецепт:

• Купус исећи на комаде од 2 цм, исећи главицу. Прво је потребно клип поделити на секторе, а затим га ситније исећи
• Затим је потребно шаргарепу и цвеклу исећи на танке слојеве. На дно посуде ставите слој шаргарепе са цвеклом и неколико згњечених чена белог лука
• Ставите слој купуса, опет слој шаргарепе, цвекле и белог лука. Не заборавите да на дно посуде ставите мало ловоровог листа и бибера у зрну
• Затим треба да сипате мало воде у шерпу, додајте со, шећер и сунцокретово уље. Када смеса проври оставити да се мало охлади
• Добијеном маринадом прелити купус и поврће, на врх ставити фитиљ, и оставити 2 дана
• После то можете раширити у тегле, испод капронских поклопаца

Кисели грузијски купус за зиму: рецепт

Рецепт је веома једноставан и укусан. У овом рецепту, за разлику од претходних, користи се зелени целер, као и махуне љуте паприке.

Састојци:

• 1 љута паприка
• Велика главица купуса
• 2 средње цвекле
• 1 шаргарепа
• Веза целера
• Глава бели лук
• 1/2 шоље сирћета
• 1/2 шоље шећера
• 2 кашике соли
• Бибер
• Ловоров лист

Рецепт: ​​

• Поделити купус на секторе, комаде 2 са 2 цм, посути сољу и запамтити рукама
• Затим треба да нарендате цвеклу, као и шаргарепу, бели лук пропасирати кроз пресу за бели лук
• Целер ситно исецкати, распоредити слојеве купуса, шаргарепе и цвекле, као и бели лук и ловоров лист, црни бибер са грашком
• Када се цела посуда потпуно напуни поврћем, припремите маринаду
(1 90) Да бисте то урадили, потребно је у шерпи разблажити сирће, шећер и со, прокувати, оставити да се мало охлади
• Врући раствор прелити преко поврћа, све покрити поклопцем. и оставити око два дана
• Распоредити у тегле, затворити и чувати у подруму. Такав купус се чува око 4 месеца

Постоји огроман број рецепата за кување грузијског купуса. Покушајте да скувате нешто за зиму.

ВИДЕО: Купус са цвеклом