Парадајз пуњен зеленилом: 2 најбоља корак-по-корак рецепта са детаљним састојцима
Укусни зелени пуњени парадајз се могу припремити за зиму и јести готово одмах. А како их припремити, научићемо из чланка.
Прошао је врхунац сезоне "парадајза", на полицама су поређане уредне тегле парадајз сока и сланих, укисељених, киселих краставаца. подрум, а плодови још сазревају. Да бисте диверзификовали сто и побегли од традиционалних салата, пробајте ове пуњене парадајз.
Парадајз пуњен зачинским биљем: 2 укусна рецепта
Рецепт #1
Састојци:
- 8-10 ком. мали парадајз
- 1 средња луковица
- 5-6 чена белог лука
- веза зеленила
- 2 -3 век л. биљно уље
- со, бибер - по укусу
- Узимамо гомилу зеленила: копар, першун, цилантро, зелени лук, копар - укратко, све што волите. Добро оперите, самељите.
- Парадајз моје, одсеците врхове, уклоните унутрашњи део. Посолите и побиберите унутрашњост парадајза, оставите сат времена на топлом месту.
- Лук очистити, танко и ситно исецкати, пропржити до лепе златне боје на загрејаном уљу.
- Очистите и исецкајте бели лук, помешајте га са прженим луком. Тамо додамо сецкано зеље, све пажљиво мешамо.
- Добијеном смесом напуните припремљени парадајз, ставите у посуду, поклопите поклопцем и пошаљите у фрижидер.
После дана можете уживати у љутом парадајзу, који је добар и као засебна ужина и као додатак јелима од меса.
Рецепт бр. 2
Слично јело, са истим састојцима и пропорцијама (осим црног лука који није укључен у ову рецепт), може се припремити у резерви за зиму, методом кисељења.
- Огулите и исецкајте бели лук специјалном пресом или ножем. Опрано и осушено зеленило је такође ситно исецкано.
- Промешати, добро посолити.
- Парадајз (боље је узети округли (не "крем", и што је најважније - не презрео)) добро опрати, одстранити средину. Ту ставити фил, претходно посолити парадајз. унутра
- Пуњени парадајз стављамо отвореном страном нагоре у претходно стерилисане тегле
Залити маринадом:
- на 1 литар воде - 1 кашика сирћета
- 1 кашика соли
- 1,5 кашика шећера
- 2-3 грашка алева паприка
- 1 ловоров лист
Покријте поклопцем, стерилишите 30 минута. Следеће, као и обично, заролајте, преокрените, умотајте са ћебетом док се потпуно не охлади
