Парадајз на врху шаргарепе: Најбољи корак по корак рецепт са детаљним састојцима

Парадајз од шаргарепе може да осветли вашу зимску жетву црвеног парадајза.

Лето није само сезона годишњих одмора, већ и припрема. Има поврћа које нам је доступно у свежем стању само лети, али желимо да нас задовољи током целе године. Свима омиљени парадајз припада овим. Да бисте уживали у њима зими, лети не смете да будете лењи и умотајте парадајз у тегле.

Постоји много рецепата за бербу парадајза. Не тако давно, парадајз са врховима шаргарепе постао је популаран препарат. Хајде да покушамо да их кувамо. Брзо је, лако, а резултат је запањујући. Сигурно ће ови парадајзи постати омиљени вама и вашим најмилијима.

Парадајз са врховима шаргарепе

За њихову припрему биће вам потребан најједноставнији сет састојака.

За теглу од литра припремите:

од 15 до 20 малих парадајза
најмање 4 гране шаргарепе
таблета ацетилсалицилне киселине

По литру маринаде:

вода - литар
4 тбсп. л. гранулирани шећер
пуна кашика крупне соли
сирће - кашика

Припрема:

Оперите тегле темељно, стерилишите их и поклопце.
Парадајз оперите и оставите док вода не оцеди. Најбољи су мали парадајз који није презрео.
Да би остали нетакнути и да не би пуцали, парадајз избодите чачкалицом или иглом у пределу петељке.
Оперите гранчице шаргарепе, пажљиво их сортирајте да не би добиле покварено лишће. Можете узети било који врх шаргарепе, али је бољи врх зрелих коренских усева. То ће конзервацији дати интензивнији укус и арому.
Ставите гранчице шаргарепе на дно тегле.
Напуните теглу парадајзом.
Ставите још врхова на врх.
Почните да правите маринаду. Узмите у обзир да се за литарску теглу конзервације користи пола литра саламуре. Боље је припремити саламуру са резервом, тако да има довољно за све тегле.
У воду додати потребну количину соли и гранулираног шећера, прокувати, пазити да се растресити састојци, кувати пар минута.
Парадајз треба прелити кипућом сланом водом до самих ивица тегле и поклопити поклопцима.
Оставите 15 минута и сипајте слани раствор назад у лонац.
Поново прокухајте саламуру, ако има заосталог раствора соли, поново прокухајте и њега.
Не скидајте поклопце са конзерви све ово време.
После пет минута кључања поново сипајте маринаду у тегле.
Инсистирајте 10 минута испод поклопца, сипајте у шерпу и поново прокувајте.
Сада можете додати згњечену таблету аспирина. Ово није неопходно, али је сто посто гаранција да тегле неће експлодирати.
Кипућу маринаду сипајте до ивица тегле.
Сада сипајте сирће и маринаду директно на тегле до ивица.
Ролл.
Преокрените и изолујте конзервацију ћебадима.
После једног дана можете да проверите лименке да ли не цуре и, ако је све у реду, ставите их на хладно место за чување.