Свињска и говеђа ребарца у тигању, роштиљ, у рерни, спори шпорет: пржена, печена, динстана

Свињска и говеђа ребра су одлично јело за свечану трпезу и породичну вечеру. Хајде да сазнамо како их боље кувати.

Укусно кувана свињетина и јунетина Ребра су савршена и за обичну вечеру и за свечану трпезу. Пржена, печена, динстана ребарца могу се послужити као друго јело или ужина. Различите технике кувања су прилично једноставне и не захтевају много труда.

Ако сте заинтересовани за кување месних ребарца, предлажемо да користите избор оригиналних и вин-вин рецепата.

Опције за кување пржених свињских и говеђих ребарца у тигању

Најједноставнија класична опција за кување свињских и говеђих ребара је у тигању. Али ако не желите да стојите поред шпорета, можете користити рерну или мултиварку.

Кување свињских и говеђих ребара на роштиљу биће одлична алтернатива уобичајеном роштиљу. Интеркостално месо је веома сочно и има посебан слатки укус.

Свињска ребра у тигању

Ако треба брзо да угасите месо пре вечере, свињска ребра у тигању биће идеално јело. Квалитетан производ ће бити спреман за 40-60 минута.

​​

За рецепт ће вам требати:

• 500-700 г свињских ребара
• Бели лук
• 1 главица црног лука
• 2-3 кашике. л.биљно уље
• Ловоров лист
• Зачини по укусу

Припрема:

1. Прво морате испрати добро свињска ребра и уклоните вишак влаге. Исеците на порције.
2. Главу црног лука исећи на пола прстена, чен белог лука нарендати на ситно ренде.
3. Ребра натрљамо зачинима и пошаљемо у врели тигањ. Пржите 10-15 минута. до златне.
4. Додајте лук и бели лук у тигањ. Пржите још 5-10 минута.
5. Покријте месо водом. Додајте бибер, со и ловоров лист. Покријте тигањ поклопцем и оставите да се крчка на лаганој ватри. После 15-20 мин. промешати садржај тигања.
6. После још 20 мин. проверите спремност јела. Ако су свињска ребра спремна, можете их послужити, украшена першуном.

Говеђа ребра са парадајз сосом у тигању

Приликом додавања компоненте парадајза, говеђе месо добија мекшу и пикантан укус.

За рецепт ће вам требати:

• 800 -1000 г говеђих ребара
• 150 г парадајз пасте
• 2-3 кашике. л. кечап
• 2 кашике. л. шећер (без горчине)
• Бели лук
• Љута паприка
• Со
• Млевени црни бибер

Припрема:

1. Поделите ребра на комаде за сервирање. Уклоните вишак филма, исперите.
2. Пошто је говеђе месо тврђе од свињског, потребно га је мало прокувати. Ставите ребра у шерпу са кипућом сланом водом и кувајте 10-15 минута.
3. Уз помоћ цедиљке потребно је извући ребра из воде и оставити да се вишак течности оцеди.
4. За припрему маринаде помешајте парадајз пасту и кечап, додајте сецкани чен белог лука и четвртину љуте паприке. Додајте шећер. Бибер и сол по укусу. Добро промешати.
5. У дубљој посуди натрљајте говеђа ребра маринадом и оставите да се намачу неколико сати.
6. На загрејан тигањ сипајте мало уља и прелијте ребра маринадом. Пржите пет минута. Додајте пола чаше чорбе. Смањите ватру, покријте поклопцем и кувајте најмање сат времена.

Готово јело се може послужити уз прилог или производе од хлеба.

Печење свињских и говеђих ребарца у рерни

Свињска и говеђа ребарца у рерни ће оставити незабораван утисак на госте.

Свињска ребра у фолији

За ово јело потребна су ребра у једном целом комаду. У овом облику, јело од меса се служи на столу. Подела на порционе комаде се одвија у процесу сервирања хране за столом.

За рецепт ће вам требати:

• 800 -1000 г свињских ребара
• 20 г белог лука
• 5 г соли
• 50 г сувих шљива
• 1 тбсп. л. сок од лимуна
• Зачини по укусу

Припрема:

1. Цео комад свињских ребара се мора опрати и направити неколико резова окомито на локација.
2. Суво месо се посоли, побибери и зачини по укусу. Рукама равномерно распоредите зачине.
3. Поспите лимуновим соком.
4. Сваку опрану суву шљиву исећи на 4-6 делова.
5. Ситно исецкајте бели лук и заједно са сувим шљивама распоредите преко посекотина на ребрима.
6. Цео комад свињских ребара се увије у облику ролне и умота у фолију.
7. Послати да се кува у рерни 1,5 сат на температури од 200-220 степени.
8. Готово јело је веома сочно и ароматично.

Медена свињска ребра

За рецепт ће бити потребно:

• 600-700 г свињских ребара
• 60 г меда
• 1 тбсп. л. сок од лимуна
• 50 г соја соса
• Млевени црни бибер и со по укусу

Припрема:

1. Отопите мед у микроталасној. Додајте преостале састојке, добро промешајте.
2. Ставите комаде ребарца у порције у маринаду и оставите пола сата.
3. Ребра се полажу на решетку и шаљу у рерну загрејану на 200 степени. Испод роштиља се ставља лим за печење са пергаментом.
4. За печење је довољно 30-40 минута. Свињска ребра су спремна за јело.

Говеђа ребра у рерни

Рецепт ће захтевати:

• 1000-1200 г говеђих ребара
• 50 мл соја соса
• 50 мл црног вина
• 100 мл маслиновог уља
• 50 г брашна
• 4 кашике. л. шећер
• Бели лук
• Кари

Припрема: ​​

1. Говеђа ребра исећи на порције. Ставите у врелу воду и кувајте 20-30 минута. Оцедите воду и оставите да се месо охлади.
2. Припремите маринаду у дубокој посуди. Помешајте соја сос, вино, маслиново уље. Ситно исецкајте бели лук и додајте га заједно са каријем. Додајте брашно и темељно мешајте.
3. Свако ребро треба добро маринирати у сосу и ставити на плех са фолијом. Одозго добро покријте месо фолијом. Време кувања је 2 сата. Након сваких 30 минута, потребно је окренути ребра и сипати маринаду.

Говеђа ребарца кувана у рерни по овом рецепту једноставно се топе у устима.

Говеђа ребра са печуркама и сланином: рецепти за рерну и тигањ

Овај рецепт комбинује неколико врста кувања. Одличан резултат ће испунити сва очекивања.

За рецепт ће бити потребно:

• 1 кг говеђа ребра
• 20 г парадајз пасте
• 100 мл месне чорбе
• 50 мл маслиновог уља
• 100 мл црног вина
• 100 г сланине
• 200 г вргања
• Зачини по укусу

Припрема:

1. Порције добро натрљајте сољу и бибером. Оставите 15 минута.
2. Пржите ребра на маслиновом уљу до златне боје.
3. Додајте парадајз пасту и вино у шерпу. Угасите у року од 15 минута.
4. Додати бујон. Замотајте плех фолијом и пошаљите у загрејану рерну. Пећи на 200 степени најмање сат времена.
5. Пржите сланину док не постане хрскава. Печурке исеците на кришке и пропржите у тигању после сланине.
6. Извадите говеђа ребра из тигања и ставите их на тањир. По врху распоредите печурке и сланину и прелијте са мало процеђеног соса из рерне.

Кување динстаних свињских и говеђих ребара у спором шпорету

Помоћник за спори кувар ће вам помоћи да се носите са јело од меса брзо и лагано.

Свињска ребарца у лонцу

За рецепт ће бити потребно:

• 700 г свињских ребара
• 20 г парадајз пасте
• 2 главице лука
• 1 паприка
• 30 мл биљног уља
• Асортирана млевена паприка
• 5 г сунели хмеља
• 5 г куркуме
• 5 кашичица. Италијанско биље
• Со по укусу

) Припрема:

1. Опрана свињска ребарца поделити на одговарајуће комаде и ставити у посуду за мултиварке подмазану уље.
2. Лук исецкати на колутове. Додајте разне зачине и парадајз пасту. Ми мешамо.
3. Зачињени лук је равномерно распоређен на ребра.
4. Почињемо са режимом пржења. Пржите ребра 15-20 минута и промешајте неколико пута.
5. Затим додајте 200 мл воде у месо, посолите и подесите режим гашења на 60 минута.
6. Готово јело се посипа ситно сецканим бугарским бибером и по жељи украси зеленилом.

Говеђа ребарца у лаганом шпорету

За рецепт ће вам требати:

• 700-800 г говеђих ребара
• 100 г домаће ађике
• 2 главице лука
• Биљно уље
• Со

Припрема:

1. Посолите порциониране комаде говеђих ребара.
2. Исецкајте главице лука на пола прстена.
3. Ставите колут од једне главице црног лука у посуду мултиварке и добро прелијте биљним уљем.
4. Ставите месо на јастук од лука и прекријте га ађиком. На врх ставите нарезане главице другог лука.
5. Додајте 300 мл филтриране воде у ребра и ставите на режим гашења на сат и по. Наставите са кувањем у режиму без грејања 30 минута. Јело се служи топло.

Кување свињских и говеђих ребарца на роштиљу

Свињска и говеђа ребарца на роштиљу се кувају много брже него на кућни услови За успешан резултат, месо мора бити претходно намочено у маринади.

Свињска ребарца на жару

За рецепт ће бити потребно:

• 1 кг свињских ребара
• 50 мл биљног уља
• 3 главице лука
• 1 кашичица. сенф
• 20 мл соја соса
• Зачин за роштиљ
• 50 г ракије
• 50 мл парадајза сос сок
• 1 кашика. л. шећер

Припрема:

1. За равномерно печење, цео комад ребара се дели на делове. Вишак мембране се уклања.
2. Помешајте колутове лука и зачине у дубокој посуди. Додајте 100 мл сока од парадајза, соја сос, биљно уље. Мешајте док не постане глатко.
3. Свињска ребра се утрљају маринадом и оставе да се маринирају 2-3 сата.
4. Посебно помешати 50 мл сока од парадајза, ракију и шећер.
5. Раширите ражњић на роштиљ и прелијте припремљеном смесом. За једнолично кување биће потребно око 30 минута. Ћевап је спреман за употребу.

Ароматични ћевап од говеђих ребара

За рецепт ће вам требати:

• 700-800 г говеђих ребара
• 30 мл винског сирћета
• Прстохват коријандера и кима
• 50 мл сунцокретовог уља
• 2-3 чена белог лука
• Бибер и со по укусу
• Гомила свежег биља

Припрема:

1. Припремите делове ребара.
2. Самељите зеленило са белим луком користећи блендер.
3. Комбинујте винско сирће са биљним уљем. Додајте масу соли и белог лука. Добро промешати.
4. Истрљајте ребра припремљеном смешом. Оставите да се маринира на хладном месту неколико сати.
5. Ставите говеђа ребра на роштиљ. Окрените неколико пута током кувања. Готов ћевап послужите са кечапом и разним поврћем.

Претходно маринирање ребарца биће додатни плус у сваком рецепту. Намакање у маринади чини месо много мекшим током кувања. Основа маринаде треба да буде залогај, вино, соја сос, лимунов сок, итд. Сок од сецканог лука такође даје месу ребра сочност и мекоћу. За пикантан укус у маринаду можете додати бобице и воће. Међу зачинима, вреди истаћи бели лук. Његова арома савршено допуњује укус свињских и говеђих ребара.

Идеална комбинација месних ребара са разним зачинима омогућава вам да експериментишете, покажете машту и изненадите новим занимљивим јелима.

Видео: Ребра са сувим шљивама