Танг и Ајран: Која је разлика између пића? Шта је боље, корисније од пића: тан или ајран? Како правилно пити тан и ајран: савети

Корисне информације о ферментисаним млечним производима тан и ајран.

У скорије време, асортиман ферментисаних млечних производа је попуњен тан и ајран пића. Упознајмо их детаљније у овом чланку.

Шта је тан и ајран и од чега се прави?

Ова два пића су ферментисани млечни производи.

  • Основа тане је мацони, добијен ферментацијом куваног млека. За квашење се користе стрептококи са бугарским бацилом. Затим се разблажи водом до жељене конзистенције и посоли. Ако се у пиће дода газирана вода, оно постаје газирано.
  • За припрему ајрана потребна су два главна производа: млечна киселина и алкохол. У топло млеко се додају квасац (катик) и со. Вода се не додаје или је врло мало.

Која је разлика између тан и аиран: поређење пића, разлика

Обична особа која користи ове тоника повремено, приметиће разлику. За праве љубитеље ових производа, ово су потпуно различити производи. У ствари, ајран и тан имају разлике:

  1. У технологији производње
  2. У изгледу
  3. У погледу укус
Разлике
Аиран Тан
Сировине за производњу
  • Крава, козје млеко, овчије се понекад додаје са катиком
  • Млеко бивола и камила
Начин производње
  • Уз помоћ квасца, бактерија и квасца, уз додатак катика, воде и мале порције соли у млеко.
  • Катик, направљен од куваног млека и бактерија млечне киселине.
  • Процес ферментације се спроводи са бугарским бацилом, термофилним стрептококом и квасцем.
  • Млеко се остави да стоји на топлом месту док не укисели, док не постане слично кефиру.
  • Припремљено без квасца.
  • Основа је мацун квасац, који се сипа у млеко, па се разблажи сланом водом.
  • Мазони је веома сличан киселом млеку.
  • За његову производњу користе се и бугарски бацил и термофилни стрептокок.
Конзистентност
  • Може бити течно или густо
  • Алваис Ликуид
Зачињено адитиви
  • Ништа
  • Краставци или зеље
Укус
  • М' који практично није слан.
  • Не додаје се газирана вода.
  • Оптимална је основа за хладне летње супе.
  • Захваљујући ниској сланости, одлично се слаже са воћем.
  • Густа конзистенција пића помаже да се утажи глад.
  • Ако се разблажи водом или млеком, може се успешно користити за гашење жеђи.
  • Засићена, со се јако осећају.
  • Може бити и негазирана и газирана. У вези са оним што је оптимално за кување окрошке
    )
  • .]

Видео: Тан и ајран: у чему је разлика

Шта је боље, корисније — тан или ајран: користи од пића и штета

Имајући значајне разлике, оба напитка од ферментисаног млека су веома корисна. Бактерије присутне у киселом тесту доприносе производњи различитих витамина. Јединствени састав производа доприноси:

  • Побољшању цревне микрофлоре
  • разградњи масти
  • Уклањању токсичне супстанце из организма
  • Чишћење организма од интермедијарних продуката метаболизма
  • Повећање тонуса
  • Уклањање синдрома умора мишића
  • Нормализација апетита
  • Активација дигестивних и метаболичких функција

Имајући многа корисна својства, употреба напитака од ферментисаног млека има контраиндикације. Производе не треба узимати у присуству:

  • Хипертензивних болести
  • Повећане киселости желуца
  • Патологије бубрега
  • Индивидуална нетолеранција

Поред тога, треба конзумирати само свежа и правилно припремљена пића. У супротном, реакција тела може бити непредвидива

Тан и ајран пиће: хемијски састав, садржај калорија

Засићено:

  1. калцијум
  2. фосфор
  3. протеини
  4. витамини
  5. аминокиселине
  6. млечна киселина
  7. бактерије ферментације

Традиционални састав пића:

  • Вода - око 90%
  • Масти, протеини - око 2%
  • Млечна киселина - не мање од 1%

Имају минимални калоријски садржај од 20 до 100 кцал на 100 мл/

Које пиће је газирано: тамносмеђе или аиран?

  • Технологија прављења тане подразумева разблаживање водом, понекад газираном
  • Ајран се никада не газира

Како правилно пити тан и ајран: савети

  • Пре конзумирања дотичних напитака од ферментисаног млека, промућкајте их. Ово се ради да се повеже протеинска база и издвојена сурутка
  • Узимајте коктеле свеже, најбоље најкасније дан након припреме
  • Приликом прве употребе, направите 2-3 мала гутљаја да проверите реакцију тела
  • За појачавање окрепљујућег, тоничног укуса сипајте комадиће леда и зеленила:
  • босиљак
  • копар
  • цилантро
  • першун
  • мента итд.
  • Не би требало да пијете тоник ноћу, јер има диуретичка својства

Танг или аиран: шта је боље за мамурлук?

Оба пића савршено нормализују размену воде и соли у телу, што помаже у борби против синдрома мамурлука.

Дотична пића већ дуги низ година конзумира већина становника планинских подручја и пустиња.

  • Заситни су и хранљиви
  • Добро се носе са жудњом
  • Засићени су огромним бројем витамина, елемената у траговима и аминокиселина

Због тога тренутно постаје све популарнији међу савременим становницима мегаградова.

Видео: Ајран: корист и штета​​

Релатед публицатионс

Остали савети Танг и ајран: која је разлика између пића? Шта је боље, корисније од пића: тан или ајран? Како правилно пити тан и ајран: савети Остали савети Која је разлика између латекса и акрилне боје: главне карактеристике. Која је разлика између акрилне боје и латекс боје: која је боља? Остали савети Чубар и тимијан: која је разлика између њих, које врсте биљака постоје, спољне разлике у културама? Која је разлика у употреби слане и мајчине душице у медицини, кулинарству, козметологији? Остали савети Чубар и тимијан: која је разлика између њих, које врсте биљака постоје, спољне разлике у културама? Која је разлика у употреби слане и мајчине душице у медицини, кулинарству, козметологији? Остали савети Која је вредност обичне воде за људски организам, а која је најкориснија? Колико вам је потребно и како пити воде за здравље и губитак тежине? Шта ће се догодити у телу ако пијете превише и премало воде дневно? Остали савети Која је вредност обичне воде за људски организам, а која је најкориснија? Колико вам је потребно и како пити воде за здравље и губитак тежине? Шта ће се догодити у телу ако пијете превише и премало воде дневно?

Популар Артицлес

Цоокинг Лула-кебаб из овчице на роштиљу - како кувати код куће Материнство Припрема за школу - изазов у ​​облику игре, индивидуалних лекција и савета родитељима
Здравље Пантопразол: састав и индикације за употребу, аналози таблета и прегледи лекова Цоокинг Броколи Рецепти у кремастом сосу: Тајне састојака Избор и кување Ућа и живот Кревет на напухавање за одрасле или дјецу с пумпом - како одабрати, најбољи модели Цоокинг Салата од карфиола за зиму - рецепти за празнине са фотографије Цоокинг Сирово јело - залиха је разноврсна и како је лепо уређен за свечани сто са фотографијом Цоокинг Торта са печуркама - како брзо припремити тесто и укусно пуњење по рецептима са фотографије Здравље Како да се ослободите ланених уши код куће - народни лекови и методе борбе