Тиквице у парадајзу за зимницу - најбољи рецепти: пикантне тиквице "свекрвни језик", тиквице у парадајзу са пасуљем. За шта су добре тиквице?

Из овог чланка ћете научити како да кувате тиквице у парадајзу за зиму.

Тиквице су најповољније поврће. Од њих домаћице припремају слатка јела, зачињене грицкалице, палачинке. У овом чланку ћемо вам рећи како припремити зачињене грицкалице од тиквица у парадајзу за зиму.

Које су предности тиквица?

Која је корисност тиквица?

• Тиквице су богате витаминима А, Ц, групе Б
• Тиквице садрже елементе у траговима: магнезијум, цинк, калијум, литијум, титанијум, натријум
• Тиквице су нискокалоричне, 100 г тиквица садржи само 24 кцал
• Честа конзумација јела од тиквица помаже у пречишћавању крви, подмлађивању коже
• Тиквице су корисне код хипертензије
• Тиквице помажу у раду срца
• Јела од тиквица побољшавају рад желуца и црева

Пажња. Јела од тиквица често могу да једу људи који имају болест бубрега.

Како скувати тиквице у парадајзу за зиму „свекрвин језик“?

У тиквицама у парадајзу за зимницу „свекрвин језик“ узећемо:

• 3 кг. ситних тиквица
• 1 л сока од парадајза
• 4-5 паприка
• 100 г сецканог белог лука
• 3-5 средњих шаргарепа
• 0,5 л рафинисаног уља. сунцокрет
• 2 тбсп. л. без врха соли и шећера
• 1 горка паприка, ако волите љуту, можете користити 2-3 паприке
• 1 ст. л. сирћетне есенције

Припремите:

1. Опране тиквице преполовите, а затим исеците са сваког дела тањира тако да на једној страни излазе заобљене плоче, нека врста језичаца.
2. Опрану шаргарепу исећи на ситне коцкице.
3. Опрану слатку паприку исећи на колутове и полупрстенове.
4. Горка паприка са семенкама и ољуштени чен белог лука се ситно исецкају.
5. Припремљен сок од парадајза сипајте у шерпу, додајте уље са сољу, шећером и љутом паприком, упалите ватру и пустите да проври.
6. Баците поврће у кључалу маринаду и кувајте на лаганој ватри 15 минута.
7. Додати бели лук и кувати још 5 минута.
8. Сирћетну есенцију сипајте у мешавину тиквица и поврћа, измешајте, ставите у чисте тегле, поклопите поклопцима који су кључали у кључалој води 15 минута, тегле ставите у шерпу, сипајте топле воде до ивица тегле и стерилисати, након тога, док проври, 30 минута, а затим заролати.

Како скувати тиквице у парадајзу за зиму са пасуљем?

Тиквице у парадајзу са пасуљем су издашно јело. Може се јести као самостална ужина или послужити као прилог месу.

Напомена. Додајте листове нане у јело како бисте пасуљ лакше сварили и спречили стварање гаса.

За тиквице у парадајзу за зимницу са пасуљем узећемо:

• 10 малих тиквица
• 1,6 кг парадајза
• 3 паприке
• 550 г куваних пасуљ
• 160 г шећера
• 2 главице ољуштеног белог лука
• 70 мл 9% сирћета
• 160 г шећера
• 60 г соли
• 180 мл рафинисаног уља. сунцокрет
• 5-6 листова нане

Кување:

1. Пасуљ увече сортирати, опрати, напунити водом тако да вода штрчи 2-3 цм изнад зрна.
2. Ујутро додати још воде и кувати пасуљ док не буде спреман.
3. Тиквице опрати, исећи на коцкице.
4. Опрану и очишћену паприку исећи на тракице.
5. Опран парадајз исеците на комаде, исеците место где је била причвршћена петељка и самељите у машини за млевење меса.
6. Очистите бели лук, ситно га исецкајте.
7. У парадајз пире додати бибер - у сламке, тиквице - на коцкице, куван пасуљ, со, шећер, путер и динстати 40 минута.
8. Додати сецкани бели лук, листиће нане и динстати још 5 минута.
9. На крају додати сирће, измешати, напунити чисте тегле топлом закуском, поклопити их стерилним поклопцима, тегле спустити у посуду са топлом водом тако да вода дође до ивица тегли., кувати у овој води 30 минута. Лименке замотамо и одложимо у оставу.

Напомена. Да би ужина била мекша и да се не би осетиле љуске са парадајза, можете да скинете кору са парадајза тако што ћете их бланширати у врућој води, а затим самељити у машини за млевење меса.

Дакле, научили смо како да кувамо необичне тиквице у парадајзу за зиму.

Видео: Тиквице у парадајз сосу за зимницу