Угљени хидрати у слатким бобицама и воћу: листа. Зашто су вам потребни угљени хидрати? Шта су угљени хидрати?

Из овог чланка сазнаћемо које бобице и воће садрже угљене хидрате и колико.

Садржај

Зашто су потребни угљени хидрати?
Шта су угљени хидрати?
Угљени хидрати у слатким бобицама и воћу: листа
Видео: Шта су угљени хидрати, која храна садржи угљене хидрате?

Угљени хидрати су нам потребни за производњу енергије у телу, и не само то. А који угљени хидрати су у слатким бобицама и воћу? А колико их има? Сазнаћемо у овом чланку.

Зашто су потребни угљени хидрати?

Након једења хране, треба да знамо да угљене хидрате наше тело апсорбује брже од све, затим протеине, и на крају – масти.

Угљени хидрати су потребни :

За производњу енергије у телу
За подржавају имунитет у нормалном облику
За подржавање здравих ћелија у телу
За метаболизам у нормалном облику
Трудне за раст фетуса
За одржавање нормалног нивоа шећера у крви (у крви има до 6 г глукозе)

Да увек одржава нормалан ниво шећера у крви, ендокрини систем у ту сврху производи глукагон и инсулин.

Глукагон подиже шећер у крви, сакупља све корисне честице и шаље их у крв.

Инсулин снижава шећер у крви, а ако је висок, претвара га у глукагон и масти.

Када падне шећер у крви, осећамо глад.

Пажња. Ако не желите да се угљени хидрати претварају у маст, покушајте да једете храну угљених хидрата у првој половини дана, а протеинску храну у поподневним сатима.

Ако потпуно одбијете производе који садрже угљене хидрате, онда ћете имати следеће предзнаке болести :

Поспаност и слабост
Главобоље
Ментална тупост
Метаболички поремећаји
Дрхтање руку

Шта су угљени хидрати?

Нису сви угљени хидрати створени једнаки. Подијељени су по степену сложености :

Моносахарид је најједноставнији угљени хидрат, најлакши за варење
Дисахарид је једноставан угљени хидрат, али се апсорбује лошије од моносахарида
Полисахарид – сложени угљени хидрат, апсорбује се много дуже од претходних једноставних угљених хидрата

Моносахариди – су следеће намирнице:

Глукоза (мед, грожђе и сок од грожђа)
Фруктоза или воћни шећер (бобице, воће, свеж природни сок од њих, сушено воће)

Бобичасто воће и слатко воће припадају моносахаридним угљеним хидратима

Дисахариди су следећи производи:

Лактоза (млеко и сво ферментисано млеко)
Малтоза (квас, пиво и све пића са квасцем)

Млечни производи припадају дисахаридним угљеним хидратима

Полисахариди су следећи производи:

Скроб (хлеб, тестенине, кромпир, житарице)
Гликоген садржан у телу (јетра, м' иаз) у резерви
Влакна (житарице, мекиње, хлеб са додатком већег дела мекиња, поврће и воће) се уопште не апсорбују, већ су потребна организму за што боље уклањање свих непотребних од њега

Кромпир, житарице спадају у полисахариде угљене хидрате

Једноставни угљени хидрат се брзо апсорбује у телу, и опоравља се од њега, сложени угљени хидрат се споро обрађује.

Ако са храном долази много простих угљених хидрата, тело их прво складишти у јетри у облику гликогена, у количини до 2000 кцал, али ако складиште гликогена, остатак угљених хидрата се претвара у масти. Гликоген се затим троши ако се у наредним данима не испоручују угљени хидрати.

Поред претварања вишка угљених хидрата у масти, превише једноставних угљених хидрата у телу ремети панкреас који производи инсулин и друге унутрашње органе, а такође је и мање сварљив витамин

Пажња. Врло је лако разликовати једноставан угљени хидрат од сложеног: једноставно - слатко по укусу, сложено - није слатко.

Сложени угљени хидрат се дуго вари, а самим тим и користан за тело, шећер улази у крв у малим порцијама и одмах се конзумира. Скроб након што је у желуцу прелази у црево нетакнут, а само у танком цреву се разлаже у прости шећер.

Влакна се природно излучују из организма целим, а такође ометају апсорпцију шећера, па је храна са пуно влакана добра за људе који желе да смршају.

Пажња. Норма једења различитих угљених хидрата дневно је до 200 м, ако се прими више од 300 м угљених хидрата, они ће почети да се депонују у масти. И да будемо прецизнији, норма за било коју особу је 2-3 г угљених хидрата на 1 кг телесне тежине.