Дијета за гликемијски индекс - табела хране, јеловник за недељу дана са рецептима јела

Дијета као што је дијета са гликемијским индексом заснива се на контроли уноса угљикохидрата, а ГИ мјера показује колико се брзо глукоза налази у неком производу. Рецензије многих жена кажу да захваљујући овом систему можете добро и брзо изгубити тежину. Откријте предности и недостатке такве хране, прочитајте рецепте за припрему дијететских јела.

Шта је дијета са ниским гликемијским индексом

Основа исхране је зависност телесне тежине од гликемијског индекса конзумираних производа. У области губитка тежине, такав систем исхране је постао удар, јер је лако изгубити тежину, а резултат остаје дуго времена. Пратећи сва правила исхране на гликемијском индексу, нећете се сломити, јер је главни принцип методе да изгубите тежину без глади.

Принципи исхране

У суштини, Монтигнац дијета јеуравнотежена исхрана. Пратећи овај систем, потребно је да изаберете које производе можете узети, имајући у виду њихов утицај на метаболичке процесе: ово ће обезбедити превенцију дијабетеса, прекомерне тежине и разних болести крвних судова и срца. Неопходно је расти - не изгладњивати, већ рачунати ГИ производа. Овај индикатор би требао бити низак за губитак тежине. У складу са тим, аутор је развио табелу тако што је производе својих вредности поделио у гликемијски индекс. Као основа се узимају следећа правила:

• низак ниво - до 55;
• просек - 56-69;
• високо - от 70.

Узимајући у обзир почетну тежину, препоручује се користити 60-180 јединица дневно током губитка тежине. Поред тога, техника

предвиђа примену низа једноставних правила:

• Пијте најмање 2 литре негазиране воде дневно;
• Прати фракцијску храну, дијелећи храну на неколико пријема. Прекид између њих не би требао бити дужи од 3 сата;
• Анализирајте нутритивну вредност посуђа - немојте комбиновати масти са угљеним хидратима.

Гликемијски индекс производа мршављења

Посебна табела са пописом гликемијског индекса намирница осмишљена је тако да вам пружи идеју о томе колико брзо се угљени хидрати дијеле на глукозу у било којем одређеном јелу. Подаци су важни за људе који воле правилну исхрану и за оне који пате од дијабетеса и настоје да смршају.

Производи са ниским ГИ

Производи који припадају овој групи су способнидуго времена сузбијају осјећај глади, јер када уђу у тијело, они чине дио сложених угљикохидрата који се дуже пробављају у пробавном тракту и узрокују глатко повећање разине шећера. Листа производа са ниским гликемијским индексом обухвата:

Име	ГИ
Остриге, соја сос, шкампи, дагње, риба	00
Зачини, зачини	05
Ракови	05
Авокадо	10
Печурке, ораси, шуме и пињоле, бадеми и кикирики, пистације и лешници, броколи, тиквице, краставци. Зелени пасуљ, ђумбир, црвена паприка. Кобасица Купус, Брисел, Блоссом, Вхите, Шпинат, Рхубарб, Целер. Црна рибизла, зелена салата, копар, ротквице, маслине, лук.	15
Какао, лимунов сок, вишња, патлиџан, јогурт без мириса, горка чоколада, артичока.	20
Грашак, пасуљ, пилетина. Јагоде, купине, јагоде, малине, црвена рибизла, трешње, боровнице, огрозда.	25
Мандарина, грејпфрут, грејп, крушке, марацуиа, сува кајсија. Цвекла, бели лук, лећа, шаргарепа, мармелада, млеко, грејпфрут, парадајз.	30
Бршљан, кајсија, наранџа, нара, нектарина, јабука, бресква, сусам, мак, јогурт. Квасац, сенф, сунцокретово семе или грашак у конзерви, кукуруз, корен целера, сок од парадајза. Шљиве, крем сладолед, црни или црвени пасуљ, хлеб од целог зрна или хлеб од проклијала зрна, дивљи пиринач.	35

Производи са просечним гликемијским индексом

Током друге фазе хипогликемијске исхране можете користити:

\ т

Име	ГИ
Шпагете од пшеничног брашна, сувог граха, овсених пахуљица, хељде, сока од шаргарепе, цикорије.	40
Џем, брусница, хлеб, грожђе, банане, вермицелли, кокос, сок од грејпа.	45
Манго, киви, ананас, драгун, сок од наранџе, јабуке и боровнице, џем и џем, сл. Макарони од тврдих сорти, ракови, мусли, незрели пиринач, крушка, конзервирана бресква.	50
Кечап, сенф, суши и улоге, сок од грожђа, конзервирани кукуруз.	55
Какао са шећером, сладолед, индустријски мајонез, лазање, пица са сиром и парадајзом, тесто од пшеничног брашна, рижа дугог зрна. Диња, папаја, зобена каша је спремна.	60
Ражени хлеб, црни хлеб квасца, тестенина са сиром, кромпир куван у "униформи", конзервирано поврће, кувана репа. Јам, грожђице, јаворов сируп, сорбет, муесли са шећером, мармелада.	65

Исхрана за гликемијски индекс - одакле почети

Почевши од изградње дијете исхране засноване на гликемијском индексу производа, потпуно искључити оне са високом стопом: кромпир, слатко воће, мед, кокице и друге. Запамтите да током трудноће није неопходно оштро да се ограничавате, јер ови производи садрже компоненте неопходне за развој бебе. Планирајте мени дијете тако да се углавном састоји од пасуља, поврћа,млечни производи, поморанџе, пасуљ, зеље. Можете додати слаткише у јеловник, на примјер, медуза.

Хипогликемична диета

Дијета заснована на бројању гликемијског индекса производа - идеална опција за људе који имају прекомјерну тежину. Суштина исхране је:

1. Изузетак од оштрог пада шећера у крви, јер је он - главни узрок лажне глади, кроз коју тело почиње да складишти у поткожном ткиву трбуха и бутина масноћу, која се добија од појести једноставних угљених хидрата.
Замена једноставних угљених хидрата је сложена, тако да шећер неће "скочити" изнад норме. Израда менија, чији су главни елементи сложени угљикохидрати - они се спорије апсорбују и трајно засићују тијело.

Фазе исхране

С обзиром на то што је исхрана на гликемијском индексу, треба се одмах упознати са свим њеним фазама:

1. Први подразумева употребу производа са ниским ГИ, због којих ће бити активно сагоревање масти. Трајање прве фазе може бити од 2 седмице - док тежина не достигне жељену оцену.
2. Током пролаза друге фазе исхране на гликемијском индексу, дозвољено је да се једе храна са просечним ГИ - то ће помоћи да се консолидује резултат. Трајање фазе - не мање од 2 недеље.
Трећа фаза - излаз из исхране. У средишту исхране су производи са ниским и средњим ГИ, али се постепено могу додати угљени хидрати са високим ГИ.

Мени са ниским гликемијским индексом

ПредностПрехрана је широк избор производа који имају минимални ГИ. Након читања стола моћи ћете кухати много различитих јела, састављајући састојке једни другима. Запамтите да је један од главних принципа комбиновања јела са дијетом да доручак буде густ, ручак је двоструко мањи од калорија, а вечера је лагана. Мени са ниским гликемијским индексом за један дан изгледа овако:

• доручак - зобена каша са сувим воћем или јабуком, воћни сок (пожељно јабука) или млеко са садржајем масти 0%;
• ручак - прво јело било којег поврћа, можете додати житарице, на примјер, мршаво. Комад раженог хлеба направљен од брашна грубог млевења, неколико капи за десерт;
• поподневне грицкалице и грицкалице - биљни, зелени чај или кефир, вода без гаса;
• ручак - кувана лећа, мали комад ниског садржаја белог меса (или пилећи филе). Друга могућност је чаша јогурта и салата од поврћа обучена у маслиново уље.

Рецепти дла продуктов с ниским гликемическим индексом

Јела која могу бити направљена од производа са ниским гликемијским индексом, улазећи у желудац, неће изазвати нагли пораст шећера. То значи да ће након узимања такве хране ваше тело бити дуго засићено и нећете желети да имате грицкалице између оброка. Проверите неке рецепте за хипогликемијску исхрану - са њима можете постићи жељени резултат у мршављењу.

Пилеће месо

• Време кухања: 50 минута.
• Број на услуги: 3 лица.
• Количество калориј: 55 кцал.
• Именовање: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Кикирики са додатком филета или немасног меса на кости - један од најхранљивијих и хранљивих јела дозвољен у било којој фази хипогликемијске исхране. Списак састојака за први долазни поврће, који се препоручује користити свеже, али чак и након топлотне обраде њиховог ГИ неће бити много препоручљивије чак иу првој фази.

Састојци:

• парадајз - 1 ком.
• црвена слатка паприка - 1 ком;
• кромпир - 2 ком.
• лук - 1 ком.
• купус - 0,25 купус;
• шаргарепа - 1 ком.
• немасно месо - 300 г;
• ловоров лист, зачини, со, зелени - по укусу.

Метод припреме:

\ т
1. Кухати месо стављањем комада у хладну воду.
2. Одрежите парадајз, шаргарепу, бибер и лук, мало пржите, улијте мало уља у посуду.
3. Нарезати фино купус.
4. Кромпир очистити, направити брусочками.
5. У јуху до готовог меса, напуните купус, након 10 минута. додати кромпир Након 10 минута кухања састојака пошаљите друго поврће.
6. Оставите јуху на ватри 10 минута, затим додајте зачин, сол. Након минута угасите ватру.

Купус купус

• Време кухања: 35 минута.
• Бројо покра: 5 лиц.
• Количине калорија: 40 кцал.
• Сврха: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Дијета на гликемијском индексу помаже свима да постигну жељене резултате у смањењу тежине, јер намирницеМожете кухати на различите начине: пару, пећи или гулаш. Покушајте да скувате купус - поврће које је укључено у листу производа са ниским ГИ. Запечени купус са дијетом треба кувати без додавања уља. Уместо тога, можете користити биљне или месне супе.

Састојци:

• лук - 1 ком.
• каранфилић - 1 ком.
• купус - 1 кг;
• бујон - 2 цента;
• пире од парадајза - 2 кашике. л.;
• ловоров лист, бибер грашак, со - по укусу.

Метод припреме:

1. Нарежите купус танко, додајте га у посуду. Ставите у ражњић, бујон.
2. Резани лук пржити, мијешајући са парадајзом.
3. Додајте припремљени лук, зачине у меки купус.
4. Убијте све мине. 10, покријте и пустите да јело мало стане.

Пилећа салата, краставци и авокадо

Време кухања: 50 минута.
• Бројо кочета: 2 лица.
• Количество калориј: 65 кцал.
• Именовање: за вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

Многи воле хипогликемијску исхрану, јер јеловник може бити апсолутно све, главни услов је да се храна састоји од производа са ниским или просјечним гликемијским индексом. Пратећи такву дијету, нећете гладовати, а ваша дијета ће бити испуњена вашом омиљеном храном. Диверзификујте дијетални мени лаганом и укусном салатом са пилетином, авокадом и краставцима.

Састојци:

• краставци - 2 ком.
• бели лук - 2 зуба;
• соссоја - 6 кашика л.;
• семе сусама, зелени лук - по укусу;
• јаја - 3 ком.
• авокадо - 1 ком.
• сенф - 1 кашика;
• груди од пилетине - 1 ком.

Метод припреме:

1. Пилећи филе кувајте, разбијте влакна.
2. Прокувати јаја, исећи на коцкице.
3. Краставци се нарезују на танке кришке.
4. Авокадо је исјецкан на мале коцке.
5. Припремите компоненте за мешање у бочици.
6. Кухајте пуњење: помијешајте сенф са соја сосом, сјецканим чешњаком и перјем од лука. Сипајте смјесу у салату, поспите сусамом.

За и против диете

Дијета на гликемијски индекс по својим заслугама импресионира свакога тко жели изгубити тежину:

• , чак и када прође прва фаза исхране, искључена је глад, јер је мени разнолик и исхрана: дијета се заснива на принципима правилне исхране;
• на дијети можете сједити барем цијели живот, јер користи тијелу: захваљујући томе убрзава метаболизам, побољшава рад цријева, нормализира рад свих унутарњих органа;
• за изградњу дијететских производа може се користити током трудноће и дојења, за особе које пате од свих врста хроничних или тешких болести.

Што се тиче недостатака, њихова исхрана са ниским гликемијом практично нема. Међутим, исхрана на гликемијском индексу се не препоручује адолесцентима и онима који имају проблеме у облику:

• поремећени метаболизам;
• ментални поремећаји;
• диабетес меллитус;
• ослабљеног стања након хируршке интервенције или дуготрајне болести.

Релативни недостаци исхране за гликемијски индекс је то што је са својом усклађеношћу неопходно стално се придржавати табеле коју састављају специјалисти и чињенице да је са њом немогуће постићи брзи губитак тежине. Чак и ако се највише потрудите, можете изгубити и до 10 кг мјесечно, а резултат губитка тежине битно утиче на садржај калорија и количину физичке активности.

Видео: Глицемиц Диет

Марина, 23 лет

Сједење на дијети гдје се дијета састојала од неких протеина. Губитак тежине је добар, али је тако тешко јести - желиш нешто укусно. За недељу дана разматрам гликемијски индекс. У исхрани сам задовољан са свиме - ту је слатки, богат избор првих течајева. Мислим да на таквој исхрани можете провести цео свој живот.

Татиана, 18 лет

Медицинска сестра-дијететичар ми је причала о важности гликемијског индекса производа. Вјерујем да би таква дијета требала постати начин живота. Већ сам изгубио тежину за 13 кг, а скоро да немам вишка килограма. Мени за дијету је за мене, на пример, испећи ћу рибу за вечеру.