5 тајни за прављење укусних сластица које ће вам уштедјети вријеме

Учимо од Италијана. Не, данас нећемо кухати Тирамису. Једноставно позајмимо један од принципа италијанске "Долце Вита": храна је задовољство. Исто би требало да буде и његова припрема. Једноставно, лијепо и укусно.

Како додајеш слаткоћу у свој живот, чинећи је у исто вријеме својим лудим ритмом? Припремите једноставан десерт! Штавише, кухати брзо, али без журбе - не заборавите, сви радимо задовољство.

Десерти - то није увијек каприциозно тијесто, крхке меренгуе, бичевање протеина за стабилне врхове, плес са тамбурама око лукавог крема или спектакуларне глазуре. Припрема делиција може бити једноставна и брза. Не ради се о воћној салати са јогуртом, већ о занимљивим слаткишима.

Тајна је прва - исправна припрема штеди вријеме

Да би десерт у дословном смислу те ријечи не резултирао мноштвом размажених састојака и куповином нагомиланих јела, размишљамо о плану акције унапријед. Само баците главу која вам може бити потребна. Ово је доброљубавница ће уступити мјесто сваком војном стратегу. Ако је мало времена за кување, изаберите једноставан и разумљив рецепт. Експерименти са зрцалном глазуром или вишеслојним колачима остављају се за другу прилику. Све што је потребно - миксер, посуде за мешање, кашике за мерење, калупи - треба да буду при руци. Купите састојке према листи. То је све. Изузетно једноставна, али таква минимална обука заиста штеди време. Слажем се, трчите у кухињи у потрази за вијенцем или одједном откријте одсуство ванилије - нема расположења, нити ће се процес убрзати.

Тајна другог - минимум састојака у њиховој савршеној компатибилности

За брзи десерт, изаберите опцију за вин-вин. Сир и бобице, чоколада и орашасти плодови, јабуке и мед. Оно што је пријатељство узимамо без посебних проблема. Када су састојци мали, не више од 4-5, онда се време кувања троши мало, а шанса да се нешто збуни је минимална. Одабрали смо за вас примере оваквих десерта.

• 250 грама сира;
• плочице од тамне или млечне чоколаде;
• 2 кашике шећера;
• воће или бобице (банана, киви, јагода) - по укусу.

Растопити чоколаду у микроталасној пећници. Узмемо мале силиконске калупе, на пример за колаче, и покријемо њихове зидове дебелим слојем растопљене чоколаде користећи кулинарску четку. Ставите боце у замрзивач.

Помијешајте сир са шећером помоћу блендера, додајте ситно исјецкано воће.

За то време, зидови чоколаде у калупу су само мали квачило. Ми га извадимозамрзиваче, напуните мешавином воћног сира, сипајте чоколаду преко врха. И назад на хладноћу. Након 5-10 минута, извадимо десерт из шоље и уживамо.

• 4 јабуке средње величине;
• 4 кашичице меда;
• 50 г ољуштених ораха;
• суве шљиве без сјеменки и сухе кајсије - за 4 ствари;
• цимет - по укусу.

Орезите и сушите кајсије и кратко попрскајте топлом водом да бисте постали мало мекши. Јабуке се уклањају језгром, што их чини благом депресијом.

Ораси су фино исечени, баш као и суво воће. Помешајте суве шљиве, сухе кајсије и орашасте плодове са медом и циметом.

Победите слатку мешавину јабука. Ставите их на посуду, прекривени папиром за печење, и пошаљите у рерну. На 200 степени за око пола сата, мирисни врући десерт је спреман.

• 100 грама природног какао праха;
• пола путера маслаца;
• 120 грама шећера;
• 6 кашика брашна без брда;
• 0,5 литара млека.

Узми таву, стави на средњу ватру. Мелт буттер. Затим се доследно сипа шећер, брашно, какао прах. Додајући сваки састојак, добро промијешајте.

Сада, постепено, у неколико техника, излијте млеко, немојте престати да се мешате. Додајте мало ватре, сачекајте неколико минута док се смјеса не згусне. Након кључања заустављамо се још пола минута.

Скините ватру, сипајте у чаше или кремане, пустите да се охлади. Минута 30 се охлади у фрижидеру. Можете пробати!

Тајнатрећи - најједноставнији састојци могу магично да се промене

Дакле, колачићи могу постати основа за колач, чак и једноставан фини крекер и кисело врхње чине врло деликатан десерт. А из чоколадне пасте, када се додају два састојка, можете кувати колаче.

• 200 грама чоколаде или паста од чоколаде и ораха;
• 2 јаја;
• 240 грама брашна.

Помешајте чоколадну пасту са јајима у глаткој хомогеној маси. Непрекидно мешање, лагано додавање брашна постепено.

Припремљено тесто се пренесе на делове калупа. Ставите у рерну загрејану на 180 степени 10-12 минута. Са врха колача треба мало напукнути, а изнутра остати влажан, провјерити дрвеном чачкалицом за зубе. Припремите се за колаче, охладите се мало прије него што их извадите из калупа.

• 0,5 кг крекера за мале рибе;
• 0,5 кг павлаке 20% масти;
• 1 чаша шећера;
• воће и чоколаде за декорацију.

Никада није лакше! Помешајте павлаку са шећером користећи мешалицу. У кремасту крему сипајте мале колачиће. Гоод мик. Ставите клизач на посуду и пошаљите га на неколико сати у фрижидер. Ако има времена, иди на ноћ. Готова торта је украшена нарибаним чоколадом, комадићи било којег воћа - све што вам се свиђа!

Иначе, могуће је модификовати овај рецепт стављањем "рибе" и нарезаних воћа, као што су банане и кивије, намочене у слојеве, и додати много ораха или чоколадних капи (капи).

Тајна четврте - поједноставити иубрзати сам метод припреме

Данас, у арсеналу домаћице, цијела војска кухињских помоћника. Блендер, миксер, све врсте гратера - само не на листи. Користићемо микроталасну пећницу. Уз то, десерти се припремају за неколико минута.

• 200 грама сира;
• 1 јабука или крушка;
• 2 кашике шећера;
• 2 јаја.

Одвојити протеине од жумањака. Користећи миксер, помешајте жумањке са сиром и шећером. Вјеверице мијешају миксер у пјени. Ставите јабуку или крушку на ренде или нарежите на мале комадиће, додајте сирну масу. Унесите бјелањке, добро промијешајте, тако да се не смире. Масу сира ставите у мале стаклене или керамичке чаше. Ставите у микроталасну пећницу 5 минута на максималну снагу. Ако је врх постао густ, спремни суфле.

• 5 кашика брашна;
• 2 кашике биљног уља;
• 1 јаје;
• 2-3 кашике шећера;
• 1.5 кашике какао праха
• 75 мл млека;
• 1 кашичица за испирање.

Тучемо јаје са шећером, додамо биљно уље. Затим сипајте млеко. Сипајте брашно, какао прах и средство за испирање, све помешајте. Набавите тесто, конзистенција изгледа као густа кисела павлака. Пеците у микроталасној пећници 5 минута на максималном капацитету.

Тајна петог - заинтересовани смо за туђе тајне

Свако воли тајне. И посебно друге људе. Па, ако сте озбиљни, никада нећете бити спречени да позајмите неке од Лаифхакаса од искусних кувара. Помоћи ће поједноставити креирање десерта.На пример:

• крема је бржа и боља за склапање, ако је хладна, такође треба да охлади посуду и цороллу;
• прстохват соли помоћи ће да се добро разбије јаја;

Сладолед се може добити буквално у секундама, ако користите замрзнуто воће. То је тајна коју смо видјели од познатог британског кухара Јамие Оливера. Ево рецепта за сладолед који ће трајати мање од минуте!

\ т
• 250 мл јогурта;
• пола килограма замрзнутих бобица (јагода);
• кашика меда.

Све састојке миксамо мешалицом до хомогене масе. У исто време унапред смо поставили хладне кремане. И уживајте у лаганом воћном сладоледу.

Већ је истина - Долце вита без икакве муке!