Домаћа или дивља патка супа - како скухати укусну прву храну од јела са грашком, хељдом или пиринчем

Крумпир је могуће категоризовати у категорију укусне хране, посебно када се ради о мошусним паткама. Месо ових птица (или наше уобичајене домаће) се не препоручује да се конзумира пречесто, али то би требало да буде бар повремено присутно у јеловнику сваке особе.

Како скухати патку супу

Пре него што почнете са кувањем, врућу патку треба испрати, очистити изнутра, уклонити вишак масноће. Да би се спречило да се месо досађује, препоручује се да га ставите у посуду за кување са кипућом водом. Погледајте друге нијансе о томе како се кува супа од патке у тави:

• потребно је кухати патку на спором пламену са затвореним поклопцем;
• обавезно спојите прву јуху, замијените је чистом водом;
• месо спремно за патку боље је оставити месо на кратко да инсистира.

Колико се теста кува за супу

Главни фактор у кухању патке је старост птице. Нека господа знају колико времена да кувају патку за супу, јер се у различитим случајевима разликује. Према томе, просечно време пржења је око 1.5 сат: млада трупла ће бити спремна за сат времена, а стари мора бити куван најмање 2,5 сата. Делови лонаца се могу припремити за 30-40 минута. Важно је напоменути да у мултивартима птица куха око 2 сата.

Дуцк соуп - рецепти по фотографии

Конзумација меса од ове птице позитивно утиче на тело сваке особе, тако да су јела од патки једноставно обавезна да уђу у вашу исхрану. Постоји много различитих рецепата патке, јер свака домаћица воли да експериментише са комбинацијом састојака. Будите сигурни да сте сачували ову колекцију, а затим да задовољите мужа и децу здравом ручком за ручак.

Дивља патка супа

Да би се припремио такав оброк, није потребно узгајати ватру, као што ловци раде у шуми. У кухињи се може кухати укусна, необична и дивља дивља патка супа. За класичне скрпе, препоручује се употреба вотке, што чини њен укус још израженијим, али ако храните дете, онда не можете додати овај састојак приликом кувања.

Састојци:

• зелени - 2-3 греде;
• бели лук - 1 глава;
• парадајз, мрква - 0,5 кг;
• кромпир - 0,7 кг;
• патка (дивља) - 2 ком.
• паста од парадајза - 6 кашика. л.;
• зачини, вотка, сол - по укусу;
• Бугарски бибер - 0,4 кг;
• сир (свињетина) - 300 г.

Метод припреме:

1. Угасите лешеве дивљих патака, спалите их из перја, ставите у бакар од 10 литара, сипајте 6 литара воде. У посуђе додајте пречишћени лук, кувајте најмање 4 сата.
2. Припремите поврће и зачинско биље: кромпир и мрква нарезани на велике кришке, црни лук полутано, бибер, одлепљен од сјеменки, и огуљен у облику петељки. Парадајз се реже у велике лобуле, исечен од стране једне гомиле одабраних зеленила. Очишћени зуби чешњака фино исецкати.
3. Салата, исјецкана са сламкама, пржити до жетве.
4. У тави ставите лук мрквом, мало пржите.
5. Након 4 сата, када је патка већ практично спремна, додајте поврће и сланину у бујон.
6. Пренесите парадајз и бибер, кувајте још 20 минута.
7. У готову супу од патке ставите преостале зачине, парадајз пасте, бели лук. Кухајте заједно још 10 минута.
8. Пре сервирања, кухајте 5-10 минута.

Дуцк ноугат соуп

Да ли бисте желели да видите лепо јело на вашем столу за ручавање, као на фотографији? Супа са паткама и резанцима - изненађујуће корисна и укусна топла, која ће радо појести дјецу и одрасле. Треба напоменути да уместо домаћих резанаца, неке љубавнице додају обичне вермикеле, од такве замене за укус првог јела апсолутно не трпе.

Састојци:

• суви зачини - по укусу;
• лук, шаргарепа - 1 ком.
• кромпир - 5 ком.
• бели лук - 3 зуба
• резанци (или вермикели) - 2 ручке;
• патка - 1 ком;
• зеленило (сортирано) - по укусу.

Метод припреме:

1. Делове патке ставите да кувају, најмање сат времена.
2. Додати целу луковицу, крупну шаргарепу и кромпир, ловорово лишће, грашак од бибера. Ставите течност са производима до кључања, кувајте 20 минута, а затим извадите лук из њега.
3. Додајте резанце 8-10 минута пре кувања. Зачините, посолите.
4. Прву патку послужите у посудици за послуживање, биберу и поспите травама.

Сок од грашка с патком

Не може се рећи да јела од патки нису мршава, али чак и када сједите на дијети, можете си приуштити мало опуштања и уживати у таквој посластици. Јуха од грашка са патком на конзистенцији испада као крем-супа, са укусом само божанственим, што већ говори о мирису. Третирајте своје домаћинство новим јелом тако што ћете га ставити на вечеру.

Састојци:

• тимијан - 1 гранчица;
• лук - 2 ком.
• крекери, зелени - по укусу;
• вода - 1 литар;
• путер (расст.) - 3 кашике. л.;
• бибер, со - по укусу;
• Патка (димљена) - 300 г.

Метод припреме:

1. Грах за умивање умочен у хладну воду. Након 3 сата поново исперите, проциједите.
2. Ставите свињетину и грашак у посуду с водом, кувајте око пола сата.
3. Мале коцке лука се прже у уљу.
4. Попуните пачје месо да бисте га извадили из јухе, исећи на мале комадиће.
5. Додајте мајчину душицу у посуду, кувајте са грашком 30 минута, а затим извадите гранчицу из воде.
6. Спреман за резање грашка до хомогености помоћу блендера, зачинити.
7. Додати маси прженог лука и махуна.
8. Послужите топло са патком, украшеном биљем и крекерима.

Супа с патком в мултивартах

Доласком ове кухињске технике, припрема првих, других јела, па чак и десерта, постала је много бржа. Патка јуха се кува у мултивартовима једноставно, али не тако брзо као, на пример, пилетина, али врела, што завршава вредним времена. Покушајте да скухате први рецепт који је представљен како бисте задовољили себе и чланове своје породице.

Састојци:

\ т
• шаргарепа - 2 ком.
• кромпир - 470 г;
• Вермицелли - 1 шачица;
• патка - 0,5 трупла;
• со, зачини - по укусу;
• лук - 1 ком.

Метод припреме:

1. Сипајте комаде патке, целог лука и шаргарепе у вишестепену посуду напуњену водом. Оставите састојке 57 минута у режиму "Каљење".
2. Извадите поврће из воде, поспите лук, исецкајте мркву.
3. Мешати бујон са месом још 20 минута.
4. Обрадите бујон, сипајте половину у посуду, сипајте коцкице кромпира, кухајте у режиму "Јуха" 55 минута.
5. Након 25 минута, ставите све производе, додајте јуху.
6. 10 минута прије краја, ставите месо и биље. Оставите да стојите на "Грејачу" још 20 минута, а затим га пошаљите.

Јуха од рижепатка

Сви воле да једу укусну храну, она се односи и на прва јела. Патка и супа од пиринча ће вам помоћи да разноликост дневног менија. Испоставило се да је топло, богато и мирисно. Погледајте на којој фотографији јело из патке ће изаћи на крају, и слободно почните да кувате. Сачувајте овај једноставан рецепт у кухарици тако да је увек при руци.

Састојци:

• лук, шаргарепа - 1 ком.
• со, хоп-сунели, бибер - по укусу;
• кромпир - 4 ком.
• уље - 50 мл;
• рижа (округла) - 100 г;
• патка - 0,5 кг;
• зелени лук, копар - 1 хрпа.

Метод припреме:

1. Птице трупла добро опране, стављене у лонац са хладном водом, остављене да кувају 1,5 сат. Након кључања смањите ватру.
2. Кромпир и лук се секу у облику коцкица, мрква се може фино исећи или носити.
3. У тави у којој је уље већ загрејано, пржити лук мрквом, зачинити.
4. Извадите спремну патку из воде, сачекајте да се мало охлади. Одвојено месо од костију, фино исецкано.
5. У врели бујон додајте поврће, кромпир и кувајте 20 минута.
6. Додајте пиринач, месо и део исеченог зелења на тигањ. Кухати састојке још 15 минута.
7. Пре подношења захтева за украшавање преостале зеље.

Дуцк соуп

Почетак кухања првог јела треба бити унапријед - потопити за ноћ бисерних гризова. Патка јуха је масна и храњива, па се не препоручујечесто једу оне који су на дијети или се боре са вишком килограма. Међутим, велика количина хранљивих материја у врућем, кувана по овом рецепту, захтева најмање једном годишње да постоји таква патка супа.

Састојци:

• лук, шаргарепа - 1 ком.
• вода - 2 л;
• лист ловора - 1 ком.
• сол, першун, бибер - по укусу;
• пачји филе - 150 г;
• уље (маслина) - 24 м;
• кромпир - 650 г;
• перлла - 70 рублес

Начин припреме:

\ т
1. Намочите бисер у хладну воду, оставите ноћ. Испразните течност.
2. Ставите бундеве у посуду, прелијте кипућом водом, оставите да прокључа вода.
3. Извадите пачји филе из посуде, исперите га и изрежите. Вратите месо у лонац, сипајте га свјежом водом, кувајте 40 минута.
4. У кипућој кашици ставите бурад кромпира, перловка, кувајте 20 минута.
5. Пржити лук мрквом, преместити готова поврћа у таву, све заједно прокувати још 15 минута.
6. Скоро спремни да пијуцкамо со, бацамо ловор, да мешамо и угасимо ватру.
7. Пре него што дате датум сувој патки, додајте, а затим додајте першиново сецкање на сваку плочу.

Пачја чорба с печурками

Од перади можете припремити прве мирисе мириса. Изузетно укусна супа са паткама и печуркама. Важно је напоменути да је ова врста меса укусан производ који подиже ниво хемоглобина, побољшава функцију мозга и делује смирујуће на нервни систем. Она такође помаже да се стабилизује визијаважан је и данас.

Састојци:

• беле печурке (сушене) - 50 г;
• Разноврсне гљиве (свеже) - 350 г;
• бели лук - 4 зуба;
• Корен ђумбира - 1 ком.
• лук, целер, шаргарепа - 1 ком.
• маслац (дренажа) - 2-3 кашике. л.;
• труп патке - 1 ком;
• лук - 3 ком.
• црни бибер (грашак) - 6 комада;
• мајчина душица (свежа) - 3 стабљике;
• лист ловора - 1 ком.
• корен першуна - 4 ком.
• со, зачини - по укусу.

Метод припреме:

1. Пачји комадићи да се сипа хладна вода, стави да прокључа на лаганој ватри (1 сат).
2. Додајте све потребно поврће, зачине у посуду, а затим кувајте око 2 сата. Разблажите течност, затим се одвојите од састојака у засебну посуду, поклопите посуду и ставите је на страну.
3. Избаците масноћу формирану на површини бујона, напуните сушене печурке и додајте кипућу воду. Сачекајте 30 минута, а затим поново филтрирајте течност.
4. Очистите и исеците свеже печурке, пржите их у тави са растопљеним маслацем. Додајте сецкани лук, пирјајте док не постане мек.
5. Мешавини лук-печурка сипати јуху, прокувати.
6. Посушите со, зачините и послужите за сто.

Дуцк Пекингесе Соуп

Приказана посуда уопште није скупа од кинеског ресторана. Ова егзотична супа може се добро кувати код куће, ако имате при руци корак по корак. Диверсификујте свој стол за јело храњивим, мирисним и храњивимвруће, покушајте да скухате кинеску патку супу, за коју ће ваше домаћинство бити веома захвално.

Састојци:

\ т
• лук - 2 ком.
• сусамово уље - 1 чајна жличица;
• грмље - 100 г;
• Удон резанци - 400 г;
• коријандер (суви) - 0,33 шоље;
• пац-цхои - 1 хрпа;
• вода - 250 мл;
• пачје месо у Пекингу - 375 г;
• бујон (пилетина) - 1 л;
• соја сос - 3 кашике. л.;
• ђумбир (свежи) - 4 цм;
• Чили папричице - 1 ком.

Начин припреме:

1. Претходно загрејте рерну у јелу од пекинесе, а затим исеците месо танким тракама.
2. У овом тренутку можете почети да кувате бујон. Да бисте то урадили, мешајте воду, пилећу јуху, соја сос, додајте ђумбир. Након кухања додајте резанце. Замотајте је на тренутак, стално се мешајте. Затим додајте пан-цхои таву, пола припремљеног коријандера, љуте папричице и исецкане лукавице. Пијте буквално пар минута, главна ствар је кување резанаца.
3. Добијена супа за просипање на тањуре, сипајте сваку порцију сусамовог уља, поспите утиатином и останите зачини.

Лента супа с патком

Оба ова производа треба додати у вашу исхрану: појединачно или у једном јелу. На пример, супа од патке са лећом је одлична опција за комбиновање меса пасуља. То ће бити топлије не само врло укусно, већ и корисно, јер је лећа јединствен производ који у свом саставу садржи жељезо, биљни протеин и аминокиселине.

Састојци:

\ т
• целер - 2 стабла;
• парадајз - 3 ком.
• шаргарепа - 1 ком.
• лећа - 0,5 чаше;
• зелени лук - 0,5 греда;
• лист ловора - 3 ком.
• бујон (пилетина) - 8 чаша;
• црвени лук - 0,5 ком.
• патка - 300-400 г (само месо);
• бели лук - 2 зуба;
• уље (маслина) - 1 тбсп. л

Начин припреме:

1. Улијте јуху у посуду, а затим пошаљите кост патки. Након кључања, направите минималну количину ватре, уклоните вишак масноће, а затим кухајте 30 минута.
2. У тави са маслиновим уљем, испеците сецкани лук, додајте бели лук. Након што су састојци спремни, ставите шаргарепу, целер и ловоров лист, пржите док не будете спремни.
3. Повежите садржај посуде и тигања, сачекајте да прокуха.
4. Напуните лећу, исперите пола сата на лаганој ватри.
5. Зачините супу и искључите је након неколико минута.
6. Послужите, украсите јело од патке комадима меса, малим коцкицама парадајза и здробљеним зеленим луком.

Супа од хељде са патком

Храна на првој или секунди ове житарице спада у категорију дијететских, препоручљиво је јести чак и дијете. Исто се не може рећи за патку супу са хељдом, јер месо које се налази у масноћи, бујон постаје хранљивији и хранљивији. Важно је напоменути да ће уобичајена пилећа супа битно окусити на позадини јела које се налази на пачијој јухи.

Састојци:

\ т
• со, бибер - по укусу;
• лук - 1 ком.
• уље - 1 ком. л.;
• пачји филе - 200 г;
• гљиве (гљиве) - 7 комада;
• кромпир - 1 ком.
• хељда - 3 тбсп. л

Начин припреме:

\ т
1. Танко исечене, опране, огуљене печурке, полу-прстенови лука, кромпир у коцкама. Патка пре кувања је боље пећи у рерни.
2. Исперите сланину од прашине под хладном водом.
3. У литру пуњеном с неколико посуда с водом, спустите гљиве, месо. После кувања, кувајте најмање 20 минута. Када су печурке спремне, додајте кромпир, лук и хељду.
4. На крају кухињске соли, по жељи, ставите ловоров лист и мало мирисног бибера.
5. Да би пачја јуха била укуснија и мириснија, пржите печурке.

Такође ћете ценити рецепте за прављење патке у рерни, гледајући корак-по-корак фотографије и видео туторијале.

Видеоклипи: Хоме Дуцк Соуп