Говеђи строгани од свињетине - како се кувају месо у умаку корак по корак по рецептима са фотографијама

Име "Бефстроганов" многима је познато као "телетина у Строганоу". Али сада је ово гастрономско јело направљено од свињског меса, пилетине, јетре свињетине, чак и од плодова мора. Предности укључују брзину кувања, изузетну мекоћу меса (мале кришке нарезаног или нарезаног меса у ђону су мекане), велики избор мљевења.

Како кухати говеђе строгане од свињетине

Бефстрогановљево кухање ће бити лако, ако знате састојке, њихов број и правила алгоритма кухања. Можете пратити упутства исподУзмите укусан оброк тако што ћете установити коју ћете технику користити. Традиционално, љубавница пуши месо у тави, керамичкој тави или дубокој тави, али савремени живот омогућава употребу мултивартова.

Говедина Строганов из свињетине - рецепт са фотографијом корак по корак

Најлакши начин да се направи укусно месо је да се користи рецепт за припрему говеђих строгана од свињетине, који описује сваку фазу корак по корак, а алгоритам је допуњен фотографијама. Спасит ће неискусне хостесе које још увијек нису у стању утврдити спремност меса на око. Корак по корак фотографије ће показати како би храна требала изгледати у свакој фази кухања, тако да не можете прејести храну.

Говеђи строгани из свињетине у мултивартовима

• Време кувања: 1 сат.
• Бројот на услуги: 5 лица.
• Количество на калориа: 240 кцал /оброк.
• Састанак: за ручак.
• Сложеност припреме: просечна.

Због посебности мултиваријата, месо ће увијек бити изузетно укусно, па ће га и почетник моћи кухати. Говеђи строганов с гљивама у мултивартовима препоручује се послуживање на столу са прилогом од хељде или риже, који се савршено комбинирају са сосом од киселог врхња.

Састојци:

• охлађена свињетина - 600 г
• лук - 200 г (2-3 велике)
• павлака (производ павлака) - 100 мл
• крема - 100 мл
• гљиве (било које друге гљиве ће стати) 200 г
• маслиново уље или биљно уље - 50 мл
• пшенично брашно - 20 г
• со, зачини по укусу.

Методприпрема:

1. Свињска бифтек опрана, осушена, осушена, пререзана преко влакана слојевима у дебљини од око 1 цм. Мали комадићи меса нарезаног или исјецканог на репове, изрезати на траке ширине не више од једног и по инча. Преврни у брашно.
2. Лук (мале луковице могу се резати на полу-прстенове, велики нарезати на 4 дијела, а затим сламу), пржити на маслиновом уљу до прозирне боје. У овом процесу, мулти-плате раде у "Роаст" моду са отвореним поклопцем.
3. Поспите у тави са коцкицама на коцкице. Пржите 10 минута.
4. Пеците на јастуку од лука и печурака до појаве коре.
5. Прелијте сосом од павлаке, додајте со, зачине. Кухајте пола сата испод затвореног поклопца у режиму гашења.

Говеђи строгани из свињетине с подиумом

• Време кухања: 1 сат.
• Број слуцајев: 5 особа.
• Количество калориј: 240 кцал /оброк.
• Намена: класична вечера.
• Сложеност припреме: просечна.

Софистициране говеђе строгане од свињетине са пудингима имају изненађујуће скромну количину калорија, тако да се може понудити дјевојкама које слиједе дијету. Овај укусан рецепт привлачан је чињеницом да су готово сви састојци куће, домаћица има сталан приступ. Овај рецепт треба кувати без брашна.

Састојци:

• свињско месо (филет или пулпа) - 500 г;
• лук (није млад) - 200 г;
• кефир (или немасна павлака) - 150 мл;
• млеко (или крема) - 50 г;
• кромпиров скроб - 5-10 м;
• сос од парадајза (дебели домаћи сок) - 60 г;
• рафинисано сунцокретово уље - 20 г;
• Со и зачини (млевени бибер, ловоров лист).

Метод припреме:

1. Одрежите филе у слојеве дебљине око 1 цм, лагано одбијајући. Затим изрежите плочице тракама ширине 1 цм, дужине до 3 цм.
2. Црни лук изрежите на пола ролне или коцке, пржите у тави заједно са припремљеном пулпом.
3. Чим се црни лук и пулпа запече, пренесите их у чајник или посуду за даље гашење. Со, бибер, додати ловор, сос од парадајза. Пари се на лаганој ватри 10 минута.
4. За стрниште мешати скроб у неколико кашика хладне воде, загревати на споро пламено млеко или крему и сипати у мешавину раствора скроба. Загрејте, стално мешајте, да бисте избегли појаву грудица. Затим сипајте кефир или кисело врхње, доведите до кључања.
5. Додајте умак у посуду, мешајте, мешајте, 20 минута.

Говеђе строгане са свињетином и павлаком

• Време кухања: 40 минута.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Садржај калорија: 300 кцал /део.
• Намена: доручак.
• Сложеност припреме: лако.

Јуици пулпа се производи захваљујући припреми врло једноставног рецепта. Говедина Строганофф са свињетином и киселом кремом саставни је дио многих дијететских дијететичара који се препоручују, али за дијеталну храну препоручујемо да у формулацији ограничите количину соли и зачина. Препаратионпо истој шеми апсолутно недијетног меса говедина строганофф са мајонезом, ако се замени овим сосом од павлаке.

Састојци:

• Месо 500 г,
• Лук - 200-300 г (3-4 велике сијалице),
• Биљно уље за пржење - 15 г,
• Кисела павлака са садржајем масти - 100 г,
• Со, бибер - по вашем нахођењу.

Начин припреме :

1. Свињски филети нарезани на плоче, одбијени.
2. Добијене ресе су сечене на траке 1-1,5 цм
3. Припремљено месо меса на тигању у биљном уљу.
4. Сечите лук и додајте месу, када течност из поврћа у тигању остане веома мала.
5. Када целулоза и лук добију пријатну златну боју, посолите, додајте зачине, сипајте кисело врхње, а затим их угасите на лаганој ватри док не добијете пријатну густу конзистенцију.

Говеђи строгани од свињетине с краставци

• Време кухања: 1 сат.
• Број на продукти: 5 лица.
• Количество калориј: 240 кцал /оброк.
• Сврха: за ручак.
• Тежина: просек.

Деликатеси ће постати омиљени за све који поштују пикантне и необичне укусе. Достојанствен свечани празник! Предлажемо да се корак по корак размотри процес израде говеђих строгана од свињетине са краставцима, тако да сте сигурни да у рецепту нема ништа немогуће. Ово јело у великој мери подсећа на основе, али је много лепше.

Састојци:

• Резање или свињска сланина - 500 г,
Лук - 200 г, КраставциШафран -300 г,
• Крема - 250 г,
• Пшенично брашно - 20 г,
• Сенф - 20 г,
• Биљно уље - 20 г,
• Со, зачини према укусу.

Метод припреме:

1. Месо исећи што је могуће мање танке плоче преко влакана. Затим танке кришке одрезати са сламкама. Много је лакше исецкати охлађено месо.
2. За омекшавање пулпе, укисељене у сенфу. Не солите!
3. Сецкати лук и краставце са сламом. Лук попржите златном бојом и додајте краставац до добијеног пужа. Протресите и уклоните из ватре.
4. У засебној тави, пржите на пулпи биљног уља. После испаравања течности, сипати брашно, промешати и пржити до укуса коре.
5. У месо сипати лук краставцима, промешати, додати со и зачине и сипати кремом.
6. Парити до задебљања.

Говеђи строгани из свињетине с гљивама

• Време за спремност: 40 минута.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Садржај калорија: 1200 кцал (за сваки рецепт)
• Састанак: за ручак.
Тежина: лако.

Лако је кухати, али је предивно укусно јело које ће бити један од ваших омиљених на вашем столу. Свињетина у павлаци увијек импресионира богатим укусом, али ако додате суптилније ноте гљива, бефстроганов одлази на разину "изван конкуренције". Говедина Строганофф од свињетине с гљивама бит ће једна од главних делиција сваке гозбе.

Састојци:

• свињско месо - 500 г
• печурке-печурке- 700-800 г
• павлака 20-30% - 200 г
• маслац или маслац - 150 г
• лук - 200 г
• брашно - 40 г
• сенф - 20 г
• бели лук - 1 комад (зуб, а не глава),
• со, бибер - по укусу

Начин припреме:

1. Пола уља отопило се у тави и пржило на њему ситно исјецкан лук са гљивама. Густи сок, који се истиче током печења, пажљиво се скупља у посебној посуди.
2. Припремите сос, помијешајте насталу јуху од гљива са чешњаком и киселим врхњем, сољу, зачинима и сенфом. Додајте сос печуркама и кувајте на лаганој ватри док не добије густу конзистенцију.
3. Свињетина је исечена на танке кришке и умочена у брашно. Попеците на крем маслацу који је преостао пре него што се појави коре.
4. Мешати печурке са прженом свињетином. Одуприте се 5 минута и оставите 15-20 минута тако да процури са укусом печурака и соса.

Бееф Строганофф витх Порк - Цлассиц Реципе

Време: 40 минута.
• Сервације по особи: 4 особе
• Садржај калорија: 1200 кцал (за сваки рецепт)
• Именовање: за ручак.
Тежина: лако.

Класична говедина строгана од свињетине - укусно јело, у припреми којег, након доброг упутства корак по корак, не постоји ништа компликовано. Покушајте да га скухате једном - и један од најпознатијих светских ресторана руских рецепата за кување меса, пирјаног у сосу од павлаке, постаће ваша круна!

Састојци:

• Резање свињетине - 500 г,
• Биљно уље - 30 г,
• Лук - 150 г,
• Брашно - 40 г,
• Павлака - 100 г,
• Со, црни бибер.

Начин припреме:

1. Месо се реже на слојеве преко влакана. Дебљина слојева меса - 1-1,5 цм Рефлексија са обе стране. Резано месо исећи тракама 1-1,5 цм
2. Печено месо са луком у биљном уљу. 15 минута након почетка кувања додајте месо, брашно, павлаку, со, бибер.
3. Парни док се не припреми.

Бееф Строганов - Рецепт за свинину и крему

• Време: 25 минута.
• Сервиси по особи: 1 особа.
• Садржај калорија: 1200 кцал (за сваки рецепт).
• Намена: за доручак.
Тежина: лако.

Један од најбржих рецепата за припрему говеђих строгана. Кратко вријеме кухања омогућује представљање овог укусног ремек-дјела за доручак. Месо излази сочно, нежно, до степена калорија. За припрему говеђих строгана од свињетине са кремом потребни су главни састојци: месо, крема или млијеко, лук који се налази у свакој кући.

Састојци:

• свињетина (по могућности филет) - 120-150 г,
• средњи лук - 50 г,
• крема 22% - 70 г,
• рафинирано биљно уље - 40 г,
• сол - по укусу

Начин припреме:

\ т
1. Месо резати на танке траке.
2. Пржити пржење свињетине са луком - дословно 5 минута.
3. Со, прелијте кремом. Пари се док се не скува док не постане густ.

Говеђи строганони без павлаке

\ т
• Време припреме: 40 минута.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Калорије: 1200 кцал (за сваки рецепт).
• Састанак: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Јело са јухом без киселог врхња, које ће вам омогућити да осјетите сву чар богатог укуса говеђих строгана за оне који не могу користити млијечне производе због различитих околности. Научићете како се кува укусна вечера, смањујући садржај калорија у јелу, без жртвовања његовог укуса. Говеђе строгане од свињетине без киселог врхња могу се сигурно приписати дијететским делицијама.

Састојци:

\ т
• свињетина (рез) - 400 г,
• лук - 150 г,
• шаргарепа - 200 г,
• биљно уље - 60 г,
• брашно - 20 г,
• парадајз сос или парадајз пасте - 30-40 г,
• со, зелени, млевени бибер, паприка.

Начин припреме:

1. Свињетину прережите бриселима.
2. Пржите у уљу до смеђе коре, затим додајте зачине - со, бибер, паприку.
3. Лук, шаргарепа, наранџаста за чишћење и млевење - шаргарепа на великом ренде, исећи на пола, затим пола прстена.
4. Све пржите до полупроизвода, додајте зачине, затим сос од парадајза. Ако нема соса, можете користити ражњеве рајчице без коре, али би требало да буду нешто веће од соса од парадајза да бисте добили резултат прелепе боје.
5. Помешајте сос од меса и кувајте 5-10 минута.

Говеђи строгани са свињетином и парадајзомпасте

\ т
• Време кухања: 40 минута.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Садржај калорија: 1200 кцал (за сваки рецепт).
• Именовање: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Дивно јело од најједноставнијих састојака задовољит ће оне који су већ уморни од класичног јела умаканог у умаку од павлаке и који размишља о томе како кухати нешто оригинално. Пријатан укус, деликатна конзистенција парадајз соса ће украсити сваки сто. Свињско месо у овом рецепту постаје нежно, не превише масно. Говеђи строгани од свињетине са парадајзом су погодни за оне који су љубоморни како да кувају јело које се може оставити на неколико дана.

Састојци:

\ т
• Свињско месо - 800 г;
• Лук - 300 г;
• Парадајз паста - 50 г;
• Биљно уље - 50 г;
• Со и црни бибер.

Метод припреме:

\ т
1. Изрежите танке траке свињетине (што је тањи то боље, будући да овај рецепт не подразумијева рефлексију, њежност посуде треба да буде опремљена карактеристикама резања).
2. Сецкани лук полутано.
3. Пржите лук у топлој посуди у уљу док не будете спремни за кување. За то користите дубоку таву.
Додати месо и пржити 10-15 минута. Со, бибер.
4. У одвојеној посуди разблажити кувану воду парадајзном пастом и сипати добијени сос у тигањ. Пари док не буде спреман.

Рецепт за говеђе строгане с млеком

• Време кухања: 50 минута.
• Број слуцајев: 4особа
• Количество калориј: 1200 кцал (за всака рецептура).
• Намена: за доручак.
• Сложеност припреме: лако.

Благо јело, веома лако за кухање - истовремено сочно и пријатно, омиљена вечера за одрасле и децу! Показало се да је Мијакуш веома умерен у масноћи, јер се током кувања не користе масти, осим оних које садрже свињетину. Деликатно млеко је добро за исхрану.

Састојци:

\ т
• мрква - 100 г;
• говедина - 500 г;
• брашно - 40 г;
• Млеко - 250 мл;
• лук - 200 г;
• со, бибер црна земља - по укусу.

Начин припреме:

1. Месо нарежите на танке траке и пржите на сувом тигању.
2. Сечени лук на пола прстена, шаргарепе - сламу. Додајте у посуду са свињетином, додајте мало воде и оставите 10-15 минута.
3. Припремите бели сос од брашна, хладног млека, соли и зачина. Сипајте свињски сос и кувајте пола сата док не скухате.

Како произвести строгане од говеђег меса од свињског меса

Најважније - изабрати месо од говеђих строгана. Ово би требао бити квалитетан филе - кора или рез. Потребно је да уклоните све филмове или вене пре него што исечете издужене шипке, само онда јело ће бити веома деликатно. Да се ​​рефлектује или не одражава? Зависи од одређеног рецепта. Месо је могуће омекшати на друге начине, на пример, мале комадиће меса нарезаног или нарезаног на мрљу у сенфу. Ако размислитеФилет, запамтите да то морате урадити уредно. Стручњаци саветују да користите филм хране како бисте сачували сваки комад меса.

Ако постоји слој масти у месу, боље га је одбацити конвенционалним чекићем, који ће разбити структуру масних ћелија тако да све масноће током топлотне обраде остављају комаде меса. Ако је потребно направити говеђе строгане од свињског меса до велике компаније, месо треба пржити у неколико техника - сав укус јела ће се развити ако сваки комад има кору, а када пржи велику количину меса, сок може да побегне.

Беефстогани се могу користити у припреми разних зачина за свињетину - од паприке (црне и црвене) до мирисних биљака. За љубитеље акутности биће пријатно користити у овој деликатеси суву аџику. Послуживање деликатног меса са гулашима подразумева коришћење разних прилога - посебно су популарне салате од поврћа за свечани сто, кромпир, вермицелли, хељда, пиринча каша - за свакодневну употребу.

Видео: Пхеасинс оф говедина строганес