Риба на пољском - како направити полак или бакалар на рецептима са фотографијама у пећници и мултивартовима

Постоји много опција за употребу рибе у кувању, али за домаћу "банку прасе" често узимамо само неколико рецепата. Међутим, мало људи је упознато са тако невероватним јелом као пољски бакалар, који може украсити и свечану и цасуал стол. Запишите како је то, како га припремити и шта поднијети.

Како кухати рибу на пољском

Да бисте кухали рибу на пољском, требат ће вам бакалар или било која бијела, а не кошчата риба: полак, смуђ, пангасиус, шикаре. Изаберите врсту са којом већ имате случај и знате његову дебљину, присуство костију и крајњи укус у различитим варијацијама. Требаће вам посебан сос, који је главна тајна јела.

Пољски рибљи сос - рецепт

Рецепт пољског соса за рибу је покривен мноштвом тајни: једина позната чињеница је да у Пољској не знају ништа о њему, а он је сам из Холандије, стога садржи традиционалне састојке за ову земљу: јаја, маслац, млијеко, понекад поврће или сир. Припрема соса ће трајати врло мало времена и биће ефикасна за сваку љубавницу. Прочитајте како направити пољски сос за пецање, испод.

Фисх ин полисх - рецепт

Риба под пољским сосом може бити кувана, печена, печена; Ако водите дијету, кувајте је за пар. Главна ствар - то је комбинација густог соса, нежних рибљих филета и јаја. У зависности од преференције, припремљено јело се може посути свежим биљем и послужити са љиљаном. Нудимо вам да одаберете било који рецепт за рибу на пољском са сугестија испод и да цените сву његову једноставност и необичан укус.

Полска риба с рецептом за јаје

  • Време кухања: 60 ​​минута.
  • Бројот на услуги: 4 лица.
  • Количество калориј: 250 кцал.
  • Сврха: за ручак и вечеру.
  • Сложеност припреме: лако.

Рецепт за рибу произведен у пољском јајету је изврсно рјешење за храњење рибе дјеци која је не воле увијек у свом чистом облику. Предлажемо да покушате са хаковањем, или да прихватите било коју другу врсту. Једини услов - риба треба да буде без семена. Комбинација са јајетом даје занимљив резултат, а ако додате мало више креме и сира - све то само питајте за суплементе.

Састојци:

  • хек - 1 кг;
  • уље - 100 г;
  • јаја пилетине - 4 ком.
  • крема 20% - 150 мл;
  • средња шаргарепа - 1 ком.
  • ферментисани сир - пола;
  • копар;
  • со, бибер.

Метод припреме:

  1. Јајају нагло прокухати, очистити, исећи на мале коцкице, ставити на страну.
  2. Одвојите од трупова досије хеке, оперите га, исеците на мале комадиће. Средње шаргарепе се чисте и режу по круговима. Ставите у тави или дубоке ролне шаргарепе од шаргарепе и филета, сваки слој соли, бибер. Сипајте воду и кувајте.
  3. Када вода прокључа, спали ватру мање, кувајте још 20 минута.
  4. У посебној посуди растопити маслац. Положите јаја у коцкице, копар, нарибани сир, со, бибер. Мешајте, омекшајте пире кромпир или вилицу.
  5. Сипати крему у сос. Довариат
  6. Вежбајте са мрквом, на врху са сосом од воде.

Цод ин Полисх

  • Време кухања: 40 минута.
  • Број слуцајев: 4 особе.
  • Количество калориј: 200 кцал.
  • Намена: за ручак, вечеру.
  • Сложеност припреме: лако.

Пољски бакалар је изузетно користан: садржи Омега-3 масне киселине, неопходне за организам, пуно протеина, али практично без масти. Креветић се препоручује деци и људима који седе на исхрани, као и свима који желе да дијета учини здравијом. Лако је покренути - то је само време да се кува бакалар на пољском, а ви ћете желети да понављате ово јело.

Састојци:

  • бакалар - 1 кг;
  • маслац - 150 г;
  • јаја пилетине - 4 ком.
  • лимун - пола;
  • средња шаргарепа - 1 ком.
  • лук - 1 ком.
  • тврди сир - 50 г;
  • листови целера;
  • кумин;
  • со, бибер.

Метод припреме:

  1. Нагло умотајте јаја и промијешајте велики ренде.
  2. Очистите колач од сира, исперите га, исеците на порције. Лук изрежите на танке, полу-прстенове, средње велике шаргарепе на великом ренде.
  3. У дубокој тави угријте кришку маслаца и нанесите лук и шаргарепу на мали пламен. Када омекшају - додајте комадиће чипса, сипајте мало воде и покријте поклопац.
  4. Када вода испари, истисните лимунов сок, со, бибер и угасите је док бакалар није спреман.
  5. Одвојено растопите маслац, мешајте, додајте кумин, ситно исецкани целер, јаја. Намјестите сос лопатицом за раме или га претворите у хомогену смјесу. Со, бибер.
  6. Поврће можете исецкати са сосом у тави са остатком сока од рибе-лимуна и помијешати или послужити одвојено.

Фисх ин Полисх ас киндергартен

  • Време кувања: 30 минута.
  • Број слуцајев: 4 особе.
  • Садржај калорија: 200 кцал.
  • Намена: за ручак и вечеру.
  • Сложеност припреме: лако.

Овај укус је познат из менија вртића или школске трпезарије. Ако сте одједном заборавили - риба на пољском као у вртићу ће вам се допасти, чак и ако ваш врт то није урадио. Разлог његове популарности у дјечјим установама је јединствена комбинација корисних производа, неутралног, деликатног укуса и једноставног рецепта.Испод је корак по корак упутства за кување.

Састојци:

  • рибљи филе - 1 кг;
  • маслац - 100 г;
  • јаја пилетине - 4 ком.
  • ловоров лист - 4 ком.
  • средња мрква - 1 ком.
  • лук - 1 ком.
  • зелени;
  • со, бибер грашак.

Метод припреме:

  1. Прокувати јаја и охладити их. Нарежите на мале коцке.
  2. Сипати пуну посуду с водом, бацити ловоров лист, бибер, цијелу мркву и лук. Загрејати.
  3. Ставите у бујон комад филета један по један. Со, кухајте док се не припреми.
  4. Ставити маслац у посуду, запалити и истопити. Прелијте неколико кашика бујона, соли, додајте јаја, да бисте спречили.
  5. На плочу ставите комадић филеа, врх воде да га сипате и поспите травама. За украс, припремите пире кромпир, пиринач или тестенину.

Ковнице у пољском

  • Време кухања: 50 минута.
  • Количества опросов: 4 человек.
  • Количество калориј: 300 кцал.
  • Састанак: за ручак и вечеру.
  • Сложеност припреме: просечна.

За овај рецепт прво треба да се кува поллоцк, а затим лагано пржи на врућој тави. Због тога ће бити веома мекан изнутра, али са лепом корицом напољу. Полиране метвице су боље од филета, а не од цијелих трупова. Ово ће поједноставити задатак и елиминисати потребу за добивањем малих делова. Као зачина, било које зеље, али најбољеопција ће бити целер.

Састојци:

    \ т
  • Поллоцк - 1 кг;
  • маслац - 150 г;
  • јаја пилетине - 4 ком.
  • ловоров лист - 4 ком.
  • средња шаргарепа - 1 ком.
  • брашно - 3 кашике. л.;
  • лук - 1 ком.
  • корен целера - мали комад;
  • лимунов сок - 2 кашике. л.;
  • копар или першун;
  • грашак од соли и бибера.

Метод припреме:

  1. Ставите воду, ставите бибер, ловор, целер, лук и пола шаргарепе, кувајте до кључања.
  2. Одрежите ковнице у порцијама, ставите у кипућу воду, кувајте 5-10 минута.
  3. У тави угријте мало биљног уља. Пржите пола шаргарепе да се исече. Комадићи полока потопити у брашно и пржити на свакој страни 3 минуте на великој ватри.
  4. Прокухати јаја, решетати.
  5. Загрејте путер у лонцу, додајте лимунов сок, пола кашичице брашна, добро промешајте. Ставите јаја, зеље, со. Разбити масу блендером до хомогености.
  6. Опрашити сос већ у тањиру.

Кухана риба с пољским сосом

    \ т
  • Време кухања: 40 минута.
  • Количество большин: 4 чел.
  • Количество калориј: 180 кцал.
  • Састанак: за ручак и вечеру.
  • Сложеност припреме: лако.

Ако држите дијету, али желите да одржите уравнотежену и здраву исхрану - додајте јој рибу кувану са пољским сосом. Изаберите кришке филета са ниским садржајем масти, на пример, штапиће, коприва или бакалар, путеркористите мање, а лимунов сок - више. Сјајно јело ће вам помоћи да задржите своју фигуру уредну, а ви сте задовољни и добростојећи.

Састојци:

  • филе бакалара - 800 г;
  • маслац - 50 г;
  • јаја пилетине - 3 ком.
  • ловоров лист - 3 ком.
  • средња шаргарепа - 1 ком.
  • лук - пола;
  • брашно - 0,5 хл;
  • Коријен целера - мали комад;
  • сок од пола лимуна;
  • тимијан;
  • грашак од соли и бибера.

Начин припреме:

  1. Кухати филе. Резати мркице мркве, лук и целер - фино, претпоставимо их у тави са малом количином маслаца и бујона.
  2. Јаја кувају, чисте, уситњавају.
  3. У лонцу, загрејте уље, истресите лимун, со, бибер, сипајте брашно и тимијан, добро промешајте. Додајте јаја, кувајте још неколико минута. Четкица за зубе или миксер.
  4. Спреман за бакалар да залије сос на тањиру и преведе га из зеленила.

Полска риба в печи

  • Време кухања: 40 минута.
  • Број слуцајев: 6 особа.
  • Количество калориј: 250 кцал.
  • Сврха: за ручак и вечеру.
  • Сложеност припреме: лако.

Пољске рибе у пећници су добра идеја за свечану вечеру. Изгледа лепо, и не оставља тежину у стомаку, што је важно. Погодан за основне и дијететске третмане. Ово лагано и укусно јело са оригиналним укусом неће оставити ваше госте равнодушним и аутентичним.украс стола. Класични рецепт за печење у боји са фотографије ће олакшати кулинарски процес.

Састојци:

  • филе од бакалара или штука - 1 кг;
  • маслац - 150 г;
  • жумањке - 4 ком.
  • кромпир - 4 комада;
  • средња мрква - 1 велика;
  • лук - пола;
  • тврди сир - 100 г;
  • брашно или скроб - 1 хл;
  • сенф са житарицама - 1 тбсп. л.;
  • мајонез - 1 тбсп. л.;
  • лимун - 1 ком.
  • тимијан;
  • со, бибер, куркума /паприка /сушени босиљак.

Начин припреме:

  1. Подмажите уљем. Ставите га на: кромпир, шаргарепу и лук на колутима. Изнад комадића рибе. Со и бибер. Сипајте мало воде, не више од 200 мл
  2. Ставити у рерну загрејану на 180 ° Ц током 10 минута.
  3. Направите сос: бичите жуманце са сенфом, мајонезом, зачинима, кашиком брашна. Одвојено растопите маслац и помијешајте са смјесом жумањака, додајте сок од пола лимуна, или цјелину, ако сте мали.
  4. Узмите посуду, исецкајте сос, поспите нарибаним сиром. Пећ је још око 15-20 минута.

Полскаа риба в мултивартах

    Време кувања: 40 минута.
  • Број слуцајев: 6 особа.
  • Количество калориј: 250 кцал.
  • Сврха: за ручак и вечеру.
  • Сложеност припреме: лако.

Лакше је кухати пољску рибу у мултивартовима - само требате ставити све што вам је потребно у мултиварк и причекати мало. За рецепт најбоље је узети рибљи филе без сјемена,као што су хацк, полак или бакалар. Јела која су спремна за јело је боље јести топло, када треба да процури и мало охлади. Корак по корак упутства ће вам помоћи да се лакше и брже носите с тим.

Састојци:

  • филети бакалара - 1 кг;
  • маслац, маргарин - 150 г;
  • јаја пилетине - 4 ком.
  • средња мрква - 1 ком.
  • лук - 1 ком.
  • копар или першун;
  • павлака - 3 кашике. л.;
  • со, бибер, зачини.

Метод припреме:

    \ т
  1. Припремите јаја, нарежите их.
  2. Одрежите филе на мале комадиће. Шаргарепе и лук нарежите на танке полу-прстенове.
  3. У посуду додајте слојеве мркве, лука и кришке филеа, зачините зачинима, поновите слојеве, колико хране је довољно. Прелијте две шоље воде, кувајте у режиму "Каљење" 25 минута.
  4. Сос кухајте одвојено: растопите маслац, додајте кисело врхње, со, бибер, зеленило.
  5. Кухајте 5 минута, мешајте. Рибе у пољском су добро комбиноване са светлим пивом.

Риба на пољском - тајни кухања

Изаберите дебелу зубатку, или сушач за косу? Да га скуха са главом или не? Какав маслац користити када додајете лимун и шта кухати на прилогу - помоћи ћемо вам да откријете ове и друге тајне кувања рибе на пољском.

    \ т
  1. Ако кувате сос са павлаком - не додајте лимунов сок, павлака се једноставно исправља.
  2. За јуху, можете користити и главу, пераје и реп - тако да ће испасти више кухати, и даље ће одговарати за супу.
  3. У пољском сосу можете додати рибу ситно исјецканог лука: асимилирајте га с маргарином или уљем, а затим помијешајте с јајима, или чешњаком, за оштрији окус.
  4. Приликом чишћења цијелог трупа, најпогодније је прво резати пераје, а затим потпуно очистити кожу. Неопходно је кренути од главе, пажљиво очистити све унутра, иначе ће бити горко.

Видео: Цод ин Полисх

Популар Артицлес

Цоокинг Пуњење краставаца у пакету за 30 минута: рецепт за брзо кување Цоокинг Уриук - шта је то и како се кува код куће
Лепота Кисели ђумбир за мршављење - корисна својства за мушкарце и жене, контраиндикације и одговори Здравље Ласик - композиција у таблетама и раствору, како се узима и дозирање, контраиндикације и одговори Цоокинг Најдивнији и најкориснији хлеб, шта је то? Цоокинг Кефир Цаке - Како направити брзо и укусно тијесто, испећи у пећници или мултиверсу и направити јело Цоокинг Торта са смрзнутим бобицама или свежим - како се кувају колачи, крем и лепо украшавају Здравље Дуд је корисна својства бобичастог воћа, лишћа и коријена коријена црва Здравље Но-Схпа - Упуте за употребу у пилулама и ампулама, дозирању, нуспојавама и прегледима