Где и како држати крушке код куће
Ако сте скупили велику жетву крушака, свакако треба да сазнате како и где чувати сочне плодове зими. Пумпане конзерве су, наравно, веома добре. Али није ли лијепо имати лијепо хладно вријеме на сњежној вечери како бисте задовољили себе и своју обитељ свјежим домаћим плодовима? Пламтеће ароматичне крушке могу бити практично током зиме, а понекад и пролећа. Главно је знати неколико трикова.
У приватној кући
У приватним двориштима, подруми и подруми су најбоље место за складиштење крушака. Простор треба да буде што је могуће чишћи, пожељно је дезинфиковати га сагоревањем у парама сумпора. Да бисте то урадили, поставите у подрум или подрум роштиљ са врелим угљеном и сумпорним прахом. Затворите врата чврсто у соби и сачекајте 2-3 дана. Након тога извадите жеравицу и пажљиво прегледајте под и зидове складишта - не треба их обликовати.
Оптимална температура складиштења крушака у домаћинству - од -1 до 0 ° С. Влажност треба да буде између 85 и 90%. Поштовање ових услова је изузетно важно, као и код већих стопа, плодови труну, а на нижим нивоима - избледе. Искусни вртлари препоручују и заштиту плодова од температурних флуктуација. Због наглих промена микроклиме, кожа крушака се може истрошити, а њихово месо изгубити еластичност.
УКрушке домаћинства се чувају на полицама, полицама или кутијама. Плодови морају бити удаљени од тла - око 20 цм од њега. У кутијама морају бити предвиђени отвори за слободну циркулацију ваздуха. Покријте дно посуде папиром, донесите воће са петељкама према горе, а затим поново ламинирајте папир, затим поново крушку и поново папир. Ставите један воће у једну кутију.
Период складиштења крушака у подрумима и подрумима варира од 3 седмице до 4 мјесеца. Касне сорте раног храпава
Ако на отвореним полицама држите крушке, причврстите их папиром, не стављајте плодове директно на даске.
Период складиштења крушака у подрумима и подрумима варира од 3 седмице до 4 мјесеца. Касне сорте трају рано; Жетва таквих плодова може бити заштићена од оштећења у домаћем окружењу до априла.
Редовно проверавајте своје залихе. Ако је воће почело да труне, потребно је да се преузме читава жетва и да се ослободе покварених.
В стану
Најбоље место за складиштење крушака у стану зими је остакљени балкон. Могуће је смањити температуру на -1 ° Ц, а не ниже. Негативне температуре негативно утичу на квалитет крушака.
Лагано савијте у два слоја у припремљене кутије, прскајући сваки са сламом или песком. За већу поузданост, замотајте сваку крушку папиром. У овом стању, могу се складиштити 2-3 мјесеца.
У фрижидеру се може ставити мали усјев. Бест фитдоња или средња полица, гдје се температура креће од +1 ° Ц до +5 ° Ц. Напуните плодове у неколико комада. Рок трајања крушака у таквим условима не прелази 1 месец.
Мемориал оф тхе фруит селецтион
Главни гарант дугог и сигурног складиштења крушака код куће је компетентан приступ избору плодова. Дакле, препоручује се сакупљање крушака пре него што коначно сазрију. Изаберите само целе плодове без видљивих оштећења и удубљења. Педицка треба да остане цела. Узмите жетву у сувом и топлом времену. Пажљиво ухватите крушку руком и, лагано притискањем стабљике, одвојите воће од гране. Да бисте уштедели време у будућности, одмах сортирајте плодове по величини и степену зрелости.
Упркос чињеници да су крушке прилично хировите у складиштењу, са дужном пажњом можете одушевити своје најмилије свјежим воћем током зиме. Чак и ако су неке од залиха почеле да се кваре, не брините. Од ових крушака ће доћи велики џемови, џем, компоти и пуњења за слатке пите.
