кајсије у сирупу за зиму - рецепт за кување укусне пре-маде са шећером
Садржај
Припрема од слатких и слатких кајсија - одлична опција за целу породицу. Плодови средње зрелости су добро очувани у маринади, а зрели - мекани и њежни. Испод су једноставни и популарни рецепти за мирисне плодове.
Како скувати сируп за џем
Да бисте правилно припремили зимски плод "конзервирану храну" или направили комад бобица, морате се строго придржавати рецепата. Ако пратите правила кухања, марелице у сирупу за зиму ће постати сочне, укусне. Веома је лако кухати маринаде. Морамо узети пола чаше воде, килограм шећера. У посуду се улива вода, шећер је поплављен. Пре кључања течност треба стално мешати. Шећерни сируп за џем је спреман, када постане влачна, густа конзистенција.
Марелице с режњевима у сирупу за зиму
Могућност кухања слатких делиција за зиму користећи различите технологије - рецепте кајсије. На пример, плодови су комадићи. Да би овај десерт, морате узети не презрело воће, али густе и еластичне. Иначе, дијелови не задржавају облик приликом кухања. Није овдепотребна је обрада, тако да време кувања штеди много. Потребни производи (за 1 пола литре тегла):
- Свјеже плодове средње зрелости - пола килограма;
- вода - 1 стакло;
- шећер - 2 чаше.
- Највише густе плодове се бирају, листови се уклањају, репови се уклањају. Плодови се оперу текућом водом, осуше.
- Чисте се од коже, уклањају камење.
- Свако воће је подељено на режњеве.
- У посуду се сипа посуда са прокуваном водом, сипа се шећер.
- Капацитет се пали, шећерни песак се меша до кључања. Печена маринада 3-4 минута.
- У маринаду се стављају резани жути плодови, смјеса се доводи до врења, а ватра се смањује.
- Воће уједа у течности још 5 минута.
- Затим, неопходно је стерилисати тегле, ставити врући џем, охладити и ставити на тамно мјесто.
Марелице с камни в сируп за зима
По правилу, десерт се прави од малих комада камења. Не препоручује се дуго чување овакве конзервације (неколико година), јер камење садржи отровну цијанску киселину. Рецепти кајсија укључују још један занимљив начин конзервирања. Састојци:
- воће - 1 килограм;
- вода - 1 литар;
- лимунска киселина - на врху кашичице;
- Шећер - 1,5 кг.
Очување целих кајсија:
- Воће се темељито опере и пробуши уз помоћчачкалице на неколико места.
- Тада се плодови пуне кипућом водом, остављају се 5 минута (тако да се пулпа ослобађа из могућих штеточина).
- Вода се стапа, плодови се испиру хладном водом и суше.
- Припремљена маринада од шећера и воде, пуне се главним састојком (потпуно прекривен текућином).
- Знојити десерт око 15 минута на лаганој ватри. Кајсија ће ослободити сопствени сок, па ће сируп постати реткост.
- Додата је ватра, загревање је кључало. Пена ће пуцати.
- Десерт се поново освежава на малом пламену 15 минута.
- Контејнер са жетвом воћа је уклоњен са плоче, хлади се 5-8 сати. Током овог периода маринада ће се јако згуснути.
- Џем се загрева док маринада не постане течна. Бити кухано.
- Након тога, пламен се своди на "тихо" кухање (15 минута). Мешавине џема.
- Алгоритам "довести до кухања-кухања-хладно" се понавља 5 пута.
- Када се воћна шећерна маринада згусне, она добија светло наранџасту боју (због сопственог воћног сока), у њу се улива лимунска киселина. Најбоље је да се раствори у кашичици воде. Онда треба да се кува још неколико минута.
- Ароматични џем се поставља у тегле. После хлађења, десерт за целу породицу се узима на хладном и тамном месту до зиме.
Замразени мареките в сладкорни сируп за зиму
Још један једноставан начин за прављење кајсија за зиму - смрзнуто воће са слаткиммаринаде Овај препарат је одличан за кување печења, компота, сладоледа и других јела. Главне предности ове врсте очувања: очување максималне количине витамина, очување облика и сопствени сок током одмрзавања. Неопходни производи:
- шећер - 400 грама;
- вода - пола литра;
- воће - 800 г;
- Лимунов сок - 2 кашике. жлице
- Наранџасти плодови су добро очишћени од прљавштине, исечени на две половине. Кости се чисте.
- Сируп се припрема (према истој шеми као што је раније описано): вода се помеша са шећером, мешавина кључа, хлади се.
- Припрема се ставља у пластичне контејнере, напуњене слатком маринадом (једна трећина висине).
- Воће је покривено поклопцем, који се чува у замрзивачу.
- Ако плодове сакупљате таквим рецептом, онда ће њихов рок трајања бити дужи него код класичног типа очувања.
