Какао кексе Рецепти: Тајне избора састојака и кувања

Торта од чоколаде је једна од најуспешнијих база за домаће колаче. Анотхер! Заводљива арома нема ништа за успоредбу. Постоје рецепти кекса са правом чоколадом, али они су хировити, не увек излазе, понекад се испостави да је мало скупљи. Много је лакше и лакше користити за какаов тест. Прашак је јефтин, непретенциозан, а колачи од њих испадају тамни и мирисни. Због тога?

Какао бисквит - Основни принципи кухања

Јаја. Ако нису свеже, онда ће бити тешко победити бујно бисквитно тесто. Зато сте ви одговорни за избор. Важно је користити само чисту посуду и миксер. Ако ће имати бар једну кап масног ткива, онда неће бити постигнут бујни тест.

Шећер. За тесто се користи пијесак, прах није погодан. Шећер мора бити потпуно растворен у јајима, а ни у ком случају се количина шећера дата у рецептури не може смањити.

Брашно. За чоколаду и било која друга пецива, обично се користи бела пшеницаквалитетно брашно. Мора се просијати, чак иу одсуству индикације у рецепту. Ако се додају ванилија, тумблери за печење, сецкани чипс, онда их треба мешати са брашном ради боље расподеле масе.

Какао. Зависиће од укуса, боје, ароме. За печење одаберите прави тамни прах без шећера. Ако је могуће, боље је купити га у продавницама за сластичаре.

Печење. Спарклес се стављају само у рерни загрејану на жељену температуру, обично се креће од 170 до 190-200 степени, у зависности од дебљине слоја. Спремност се може одредити дрвеним штапом, након пункције мора остати суха. Такођер можете лагано притиснути торту, у печеном кексу мора се обновити фовеа.

Цлассиц цоцоа бисцуит

Овај рецепт какао кекса може се приписати не само најпознатијим, већ и најједноставнијим варијантама.

Састојци

• пет јаја;
• 90 грама брашна;
• 35 грама тамног какаа;
• 160 грама шећера;
• ванила.

Припрема

1. Укључите рерну, пећ се загреје на 170 степени. Одмах припремамо форму: причвршћујемо дно, странице једноставно подмазујемо.

2. Ако су јаја мала, онда користимо још једну. Баците јаје у чашу, раздвојите протеине у великој посуди.

3. Комбинујемо брашно са какаоом у праху, ванилином.

4. Вјеверице мијешају мијешалицу у густу пјену, поступно сипајући шећерни пијесак. Чим маса постане дебела, а из ролке ће битиоставите шаблоне, један по један додајте жумањке, промешајте док не добијете хомогеност.

5. Узмите миксер, протресите протеинску пену из вијенца, напуните брашно. Пажљиво промијешајте тијесто лопатицом, многи покрети не морају. Ми преводимо у форму.

6. Кухајте какаов спужву док не буде готова.

Торта какао масла на врелиа вода

Друго име овог какао кекса "Чоколада на кипућој води". Упркос интригама, рецепт је веома једноставан, колачи излазе бујни, савршени за колаче. Можете пећи не само у рерни, већ иу мултивартовима. Уље се узима из уобичајеног поврћа без укуса.

Састојци

• 3 ст. пшенично брашно;
• 5 кашика какаа;
• 2 јаја;
• 1,5 кашика. шећерни песак;
• чашу млека;
• чашу кипуће воде;
• 90 мл уља;
• ванила;
• за 1 чајну жличицу. Сода и исто пекарско тутњава.

Припрема

1. Припремите брашно. Додајте му руптуру, избаците какао, по укусу сипамо мало ваниле. Све се сипа у сито, просијава.

2. У здјели разбијамо два јаја, одмах излијемо сав шећерни пијесак, изравнавамо вијенац.

3. Додајте млеко, наставите да ометате, унесите биљно уље. Шљака не сме остати до овог тренутка.

4. Напуните брашно, промијешајте, попијте прилично густо чоколадно тијесто.

5. Измјерите чашу кипуће кипуће воде. Чајник треба добро прокухати, боље је користити шалицу с ручком, додати сок, брзо промијешати, проћи реакцију. Одмах излијте тесто, направимо танку торту инаставите да се мешате.

6. Улијте масу у калуп, испеците чоколаду на кипућој води на 180 степени. Или га сипајте у вишеспратницу, кувајте око 60 минута на програму печења.

Бели какао кекс

Нема јогурта? Безбедно је користити кисело млеко, рјаженку или неки други сличан кисело-млечни производ, који ће такође одлично радити. Бисквит је мали, ако је потребно повећати број производа.

Састојци

• два јаја;
• кефир 130 мл;
• 7 г тутњава;
• 115 г шећера;
• 120 г брашна;
• 20 г какаа;
• 60 мл уља.

Припрема

1. У брашно улијте пукотину прахом од какаа, промијешајте.

2. Куцните јаја, додајте им јогурт. Пиће не треба да буде хладно, извадите га из фрижидера унапред или га ставите на време у посуду са топлом водом. Такође је могуће грејање на шпорету или у микроталасној пећници, али то се ради изузетно лепо, иначе се сир може смањити.

3. Напуните шећерни песак, мешајте масу пре растварања.

4. Додајте маслац и брашно са свим растреситим састојцима.

5. Тесто меда, сипајте у малом облику, торту пеците док се не припреми за 180 степени.

Какао пјенушава на павлаку

За такво пециво се чак може узети закисељена кисела павлака која није прва свежина, већ боље са високим садржајем масти од 20%.

Састојци

• чашу павлаке;
• чашу шећера;
• четири јаја;
• 100 грама цурења уља;
• 5 кашика какаа;
• 1.4 Членпшенично брашно;
• 1,5 чај. Риппер

Припрема

1. Уклоните протеине јајета, уклоните их неко време у фрижидеру док не буду потребни.

2. Додајте жуманце на пола количине шећера. Помешамо са уобичајеном королом, миксер се не може користити, бацити прстохват соли.

3. Утрљајте жумањке неколико минута, додајте чашу киселог врхња. Настављамо да утрљавамо масу док се зрна шећера не растворе.

4. Маслац од маслаца треба растопити и охладити или једноставно добро омекшати до конзистенције киселог врхња. То се може урадити у микроталасној пећници на програму одмрзавања. Додајте посуду остатку производа, промешајте. Тесто се може поставити.

5. Припремите сухе састојке: брашно мед са какаом и пукнуће, прођите кроз сито.

6. Додати пола шећера шећеру у протеине. Срушили смо се на највишим преокретима у густој белој пени.

7. Ставите чоколадно брашно у тесто, раширите протеине, лагано промешајте, покушајте да подигнете масу одоздо према горе.

8. Ставите тесто у форму. Пећи какао у праху док се кува на 180 степени.

Цацао анд Цхерри Бисцуит

Рецепт запањујућег спанаћа са вишњама и какао прахом. Ова укусна торта може се скухати са свежим или замрзнутим бобицама, назначена је тежина производа без семена.

Састојци

\ т
• пет јаја;
• 200 г вишње;
• 25 г какаа;
• шољицу брашна;
• 1,2 чаше шећера;
• Риппер Пацк.

Припрема

1. Како је у рецепту дошло до пуцања, одмах ћемо пуцати јајима са жумањцима, не морамо ништа чистити и раздвајати. Узмите чисту и суву здјелу, потопите јаје у миксер и истресите пар минута, изложите максималну брзину.

2. Сада, у паровима кашика, уносимо шећерни песак, умутимо заједно све док се цела маса у посуди не претвори у густу и густу пену.

3. Додати одвојено брашно помешано са прашкастим какаоом и прашком за пециво. Тесто се брзо меша и у процесу се сипа у форму.

4. Ако има пуно сока у трешњама, ми мало стиснемо додатне руке. Растворите бобице за тест бисквита. Није потребно продубљивати трешње, већ ће се умочити у процес печења.

5. Пећница се загреје на 180 ° Ц пре мешања теста. Пошаљите га у форму пећи, пеците 30-40 минута, оријентисане на сувом штапу. Погледајте пажљиво, она може ући у трешњу и бити мокра од ње.

6. Готова спужва може се послужити као колач или додатно намашћена кремом, покривена чоколадном глазуром.

Кокосово пециво с павлаком и глазуру

Шик торта са најједноставнијом, али укусном и деликатном кремом. Глазе је такође направљен од какао праха, испоставило се да је доста буџет.

Ингредиентс

\ т
• јаје;
• 120 г шећера;
• 120 мл кипуће воде;
• 100 г маслаца;
• 90 г брашна;
• 30 г какаа;
• 1 чај. растворљива кафа
• 1 чај. Риппер

Крем:

• 200 г павлаке;
• 70 г праха;
• прстохват ванилије.
• Глазе:
• испод 3 кашике. л какао и шећер;
• 5 кашика пуномасног млека;
• 70 г уља за испирање.

Припрема

1. Мешати растворљиву кафу и какао, сипати хладном кипућом водом. Охладити до собне температуре.

2. Испушите омекшани комад маслаца, постепено унесите шећерни песак, затим јаје и чоколадну мешавину са претходно припремљеном кафом. Донесите до хомогености.

3. Додајте брашно, средство за испирање, замасите тесто. Преведите у форму, испеците колач од кекса.

4. Помешајте павлаку са ванилом и шећерним прахом.

5. Сецкану торту исеците на две плоче, нежно умутите у средину.

6. Сви састојци рецептуре за глазуру за повезивање у посуду, пошаљите их на водено купатило, топло, узбудљиво до уједначености.

7. Уклоните залеђивање из купатила када се прегреје, а затим охладите на собну температуру.

8. Сипати торту одозго, раширити чоколадну смјесу са стране. Оставите неколико сати да се оплоди.

Какао бисквит - корисни савети и трикови

Пецива се могу пећи у силиконским калупима, савршено се уклањају. Али након печења, не можете задржати колаче дуго времена, они се могу пробавити.

Поред ванилина, или уместо њега, у тесто се могу додати разне есенције, на пример, са укусом чоколаде, рума, вишње. Пециво ће бити веома мирисно.

Спаљени бисквит? Можете узети гратер и лагано ходати по површини, уклањајући горњи слој.

Постоји много облика за велике или фигуриране колачесцонес бисцуитс. Нема потребе да се баци, један иде а Вондерфул Баби Цакес разбацаних по страни. Остаје кекс може да буде сува, руши, да користе као основа за колаче од кромпира.