Како чувати харингу у фрижидеру и замрзивачу

Харинга је једна од најчешћих врста рибе на нашем столу. Харинга је доступна по цијени, храњива је и богата људским масним киселинама и витаминима. Данас је асортиман харинге веома широк - различите сорте се продају свеже, сољене, замрзнуте, укисељене и димљене. Али када купујете харингу, важно је запамтити да је ова морска храна краткотрајна и прилично хировита у складишту.

У хладњаку

Најбоље је држати свежу харингу у фрижидеру на температури од +2 до +5 ° Ц. Риба која не спава, остаје прикладна за употребу 2 дана, али само под условом правилног складиштења. Ову харингу треба ставити у стаклену или пластичну посуду са поклопцем који је чврсто затворен.

Рок трајања слане харинге може бити неколико недеља у зависности од тога шта ће риба складиштити. Да, може се ставити у саламуру или биљно уље.

Слана харинга у сланој води (купљена или произведена од стране вас) може се складиштити у фрижидеру без угрожавања квалитета производа у трајању до 4 седмице. Врло је лако направити ражњу рукама: сол треба помијешати с чистом водом у омјеру 1: 5, прокухати и пустити да се охлади. Харингу треба нарезати на мале порције, ставити у контејнер за складиштење и сипати течност тако да је потпунопокрили рибу.

Ако волите храбре експерименте, можете покушати да направите саламу пива за харингу. У "живом" пиву без хемијских адитива, ароме и конзерванси додају грашак од црног папра и неколико ловачких листова. Донеси смешу до кључања и охлади на собну температуру.

Харинга у уљу се чува до 4 дана. Можете користити сунцокрет, маслине или кукуруз. Многе кућевласници преферирају складиштење харинге у уљу, јер ова опција вам омогућава да у сваком тренутку добијете комад рибе из фрижидера и пошаљете га равно на тањур.

У замрзивачу

Пре замрзавања, свежа харинга мора бити темељно упакована у фолију или фолију. То ће спасити рибу од оштећења и омогућити јој да задржи свој укус и боју дуже време - до шест месеци. Степен до ког ће се замрзнута харинга заиста складиштити зависи од чврстоће паковања и квалитета самог производа.

Слана риба се такође може складиштити у замрзивачу. Да бисте то урадили, морате га исећи на комаде и ставити у пластичну посуду за храну. Иначе, на исти начин можете уштедети и до неколико мјесеци не само слане, већ и киселе, слабо сољене па чак и димљене харинге.

Смрзнута риба се смрзава само једном. Поновљени термички третман ће негативно утицати на његов укус и нутритивна својства.

Корисни савети

Да бисте уживали у укусним, мирисним и сланим рибама без страха од свог здравља, запамтитенеколико једноставних савета.

• На собној температури, свежа харинга може лежати највише 3 сата. На крају овог термина, најбоље је послати га у канту за смеће.
• Држати само добро исушену рибу. Хербова биљка је одлична нутритивна средина за патогене бактерије.
• Ако је стадо стекло неугодан мирис, или ако се на његовој површини појави захрђала површина, одмах га баците.
• Не стављати отворене посуде у фрижидер са харингом. Мирис ће се брзо проширити по комори и појести у друге намирнице. Млечни производи су посебно осетљиви на рибљи дух.

Без обзира колико планирате хранити харингу - пар сати прије припремања укусног оброка или неколико тједана прије прославе, најважније - одаберите квалитетан производ без штете и купујте само на доказаним продајним мјестима с добром репутацијом.