Како задржати шаргарепу код куће
То је уобичајено за све и свака мрква је међу 10 најважнијих поврћа у свету. Многи људи не знају о његовим нутритивним и љековитим својствима. У исто вријеме мрква - врло избирљива у питањима складиштења производа. Да бисте у зимским мјесецима уживали у љетним и јесенским усјевима, морате знати како их одржавати код куће.
Припремна фаза
Примарни задатак је да се изаберу праве сорте шаргарепе и сами сортирају коренске културе. Много месеци су погодне све врсте шаргарепе, али стручњаци посебно разликују "московску зиму", "нанту" и "шантану". Ове сорте шаргарепе су отпорне на негативне спољашње факторе, а плодови су способни да дуго задржавају сочност и арому, чак и након смрзавања.
За складиштење, изабрати само квалитетне усеве корена без оштећења, удубљења и трулежи. Пре замрзавања обавезно подрежите шарку, остављајући око 1 цм зелене боје. Неки преферирају да оду не више од 2-3 мм, али још није доказано да ли је ова одлука исправна или погрешна.
Подрум
За становнике приватних кућа, предивно мјесто за складиштење шаргарепе у зимском периоду бит ће подрум. У њему се најбоље чувају коренидрвене или пластичне кутије са поклопцима. У сваком контејнеру пожељно је да се добије највише 20 кг поврћа. Кутије морају бити постављене на платформу или постоље, које се уздиже изнад пода око 15-20 цм и налази се на истој удаљености од зидова.
Многи вртлари саветују да се дно кутија обложи четинастом пиљевином. Етерична уља игала спречавају клијање поврћа и појаву труљења. Такође заштитите мркву од труљења и оштећења ће помоћи обичном пијеску.
Рагмар
Ако у вашем дому постоји подрум, добро! Направите мркву шаргарепе са пирамидама висине не више од 1 м. Вратите мркве на главу, сваки слој је посут влажним песком.
За љубитеље оригиналних метода приступа се начину чувања шаргарепе у глиненој одећи. Припремите густи раствор глине, ставите га у шаргарепу неколико минута и осушите га како треба. Поврће у глини може се сигурно складиштити у отвореним кутијама или на полицама.
Балкон
У апартману се мрква може похранити на балкону, али само под условом да је остакљена. Направите шаргарепу у кутији и чврсто омотајте стари покривач или фротир пешкире. На загрејаном балкону се шаргарепа може једноставно складиштити у кутијама са влажним песком без поклопца. Друга опција - суви лук. Ставите слој љуске на дно кутије, затим шаргарепу, па опет - љуску, и тако даље до врха.
Хладилник и замрзивач
Ако стан нема балкон или је његов простор заузет нечим другим, мала количина мрквеможе се чувати у фрижидеру или замрзивачу. Дакле, ставите у густу полиетиленске вреће за 2-3 мркве, чврсто увијте, спречавајући улазак влаге, и ставите у доњи дио фрижидера. За ову врсту складиштења, шаргарепу не треба прати, а око дан прије паковања треба је само држати у хладњаку, без покривања. Ово је неопходно да би се спречило стварање кондензације и губитак ваших залиха када топла шаргарева падне на хладно место у паковању.
У замрзивачу је боље да се не чувају целокупне усеве корена, већ за мрвице за кување јела. Шаргарепу треба опрати, очистити и полити на великом ренде. Рендирано поврће пресавијте у посебне замрзнуте пакете и пошаљите их на зиму.
Рок трајности
Када одаберете најбољу опцију за држање шаргарепе, размислите о периоду у којем ће наранџасто поврће остати спремно за храну. Дакле, у хладњаку мрква може бити похрањена за не више од 2 мјесеца, на балкону - око пола године, у подруму и подрумима - од 8 до 12 мјесеци, овисно о пунила кутије (у пиљевина мрква ће трајати мало дуже), у замрзивач - до годину дана.
Искусним вртларима се саветује да чувају усев на два или три начина у исто време (на пример, део у замрзивачу у зрнастом облику, у целом подруму). Овај мали трик ће вам пружити самопоуздање да чак и ако не оправдате ниједну од опција за складиштење, онда зими нећете остати без слатке и хрскаве мркве на столу.
