Како и како задржати црвени кавијар у кући

Тешко је замислити новогодишње празнике или лептире без црвеног кавијара. Типично, ових дана цијена расте, а многи власници кућа покушавају купити овај производ и прије. Да кавијар не изгуби свој укус и корисна својства, треба га одржавати на одговарајући начин.

У хладњаку

Црвени кавијар се не може држати на топлом мјесту, у супротном ће се покварити. Најбоље место за његово краткорочно складиштење је полица у фрижидеру. Ако га ставите у чврсто затворену посуду, онда ће трајати недељу дана. Пожељно је користити стакленке са поклопцима: кавијар се не загреје, његов мирис се не шири на фрижидер.

В коморе замрзивача

Многе кућевласнице се плаше да замрзну црвени кавијар, јер не знају колико се може похранити у овом облику. Ако се поштују сва правила, онда ће посластица трајати пола године на минус температури. За замрзавање црвеног кавијара и максимизирање његових својстава, припремите маслиново уље и паковање са копчом. Намажите га уљем изнутра и раширите грануле преко њега танким слојем. Извуците ваздух из паковања што је више могуће и затворите га чврсто. Тако да јаја можете поделити у удобне делове. Немојте је поново замрзаватиможете

В бели линии и пластични контејнери

Црвени кавијар се складишти у пластичним посудама једнако као у стакленци метала. Ово је предвиђено да паковање није обелодањено. У овом случају, једноставно пратите датум истека назначеног на њему. Ако сте јаја отворили у тегли и нисте јели одмах, онда пребаците у пластичну или стаклену посуду. У супротном, процес оксидације може почети, што ће покварити укус деликатеса. Када се чува главна ствар - да се блокира приступ ваздуха зрну.

Очување

Овај метод је сличан складиштењу у замрзивачу. Припремите стаклену посуду и стерилизујте је, као и пре било које процедуре чувања. Уместо тога, може се неколико пута посути кипућом водом. Затим подмажите зидове посуде биљним уљем и лагано угурајте јаја. Проверите да ли зрна остају нетакнута и да се не пуцају. Сипајте мало уља са врха и чврсто затворите поклопац. Важно је да ваздух уопште не улази у резервоар. Ставите кавијар у далеки угао фрижидера. На тај начин се може чувати 4-5 мјесеци.

Израз и правила за складишчење вага и отворени кавијар

Кавијар, куван и пакован у постројењу, под оптималним условима, складишти се око годину дана. Чим се отвори, рок његове употребе је нагло смањен. Ако сте купили пуно кавијара на тежини, најбоље је паковати га у мале стаклене или пластичне посуде. Такође је вредно радити са отвореним кавијаром из тегле. Без додатних средстава код куће, црвени кавијарчува се највише 3 дана.

Да би се продужио рок трајања отвореног производа, кавијар треба држати у тањиру испуњеном ледом. Оптимална температура за одржавање ове деликатесе је -4 до -6 ° Ц. Такође можете сипати по 1 литру воде 5 кашика. л сол и исперите овим раствором паковање кавијара. Ово ће продужити њен рок трајања до 2 недеље.

Није увек могуће спасити црвени кавијар код куће од оштећења. Њен укус и свежина не зависе само од температуре на којој температури иу ком пакету она је код куће. Такође је важно колико је времена утрошено на његов транспорт и паковање, под којим условима се то догодило. Да бисте избегли куповину производа ниског квалитета, увек посматрајте рок трајања и изаберите најсвежије.