Како маринирати бијеле гљиве за зиму у лименкама - корак по корак рецепти за кухање са фотографијама

Ова сорта је једна од најбољих у цијелој подврсти гљива. Има велике димензије, што поједностављује његово прикупљање и припрему, оптималну комбинацију елемената корисних за људско тело. Гљиве можете јести зими једном тједно умјесто јела од меса. Маринирана верзија ће бити одличан залогај за било који сто.

Маринирање белих гљива

Прије мумификације бијелих гљива потребно је одредити гдје је њихова пасмина, која је најпогоднија за ове сврхе. У идеалном случају, морате сами изградити компоненту. Печурке су одличан адсорбент, па их треба погледати далеко од фабрика, путева. Тако ћете бити сигурни да нису засићени штетним супстанцама, што се не може тачно рећи о производу на тржишту.

За кување јела су погодне гљиве било које величине: велике, мале, средње. Овај параметар не сипа на укус производа. Протресите их, морају бити јаки, без црва, одмах припремити радни предметнакон сакупљања, тако да не зависе од фрижидера. Велики узорци су пожељни за резање, могу се резати на прстење и ноге. Најпогоднији је за маринирање сирћета, што ће омогућити дуже задржавање обрадка.

Маринада за беле печурке

Успех маринирања производа зависи од правилне припреме маринаде. Постоји неколико варијанти његовог стварања, свака особа за себе одређује најоптималније. У наставку је корак по корак рецепт за маринаде за бијеле гљиве. Можете га користити или мало промијенити у свом укусу. Ово је разноврсна варијанта која ће помоћи при припреми укусних гљива:

Састојци:

• шећер - 1 тбсп. л.;
• сол - 1,5 кашике. л по 1 л воде;
• вода - 200 мл на 1 л лонац;
• ловоров лист - 3 ком.
• паприка - 6 грашка;
• каранфилић - 2 ком.

Сви ови састојци су помешани и коришћени као маринада. Можете експериментисати са укусом изратка, на пример:

• Ако је жетва потребна за салату, онда можете додати 3 белог лука;
• љубитељи горког окуса морају ставити црни бибер;
• Да бисте додали укус можете бацити мали першун, копар;
• За оне који воле пикантни укус, ставите мало цимета.

Колико маринираних белих гљива

Важна ствар прије кухања - оригинално кухање. Превише дуготрајна термичка обрада ће лишити компоненту свих корисних својстава. Ако се претерано узбуђују, могу се срушити и изгубити привлачан изглед. Требало би да будеузети у обзир да ће се током маринирања поново производити. То се односи на све врсте гљива: вргањ, кисели краставац, кисели краставац.

По први пут у кипућој води потребно је држати састојак 15 минута након кључања течности. Настала пена мора бити уклоњена. Онда морате запамтити колико маринирати бијеле гљиве - још 15 минута. Биће довољно за њих да се припреме, а онда ће на пар сати узети укусну маринаду. Рок трајања обрадка зависи од компоненти.

Рецепт от маринирани бели гљиве

Постоји неколико опција за креирање овог јела, на пример, неки рецепти помажу да се јело врло брзо затвори. У наставку, постоји неколико опција за маринирање белих гљива за зиму, брзо или са додатним састојцима. Сам процес је релативно лак и није мукотрпан. Само треба да изаберете било који корак-по-корак рецепт од маринираних белих гљива и залиха за дивну ужину за свечани сто.

Гљиве мариниране за зима

Време припреме: 3-4 сата.

Количина порција: 5-6 оброка.

Количество калориј: 24 кцал.

Намена: ужина за вечеру /ручак, свечани сто.

Кухиња: руска.

Сложеност припреме: просечна.

Мариниране беле гљиве су боље за зиму ако узимају мале узорке. Они боље подносе топлотну обраду, јачи су, изгледају више укусно и не захтевају додатно резање. Потребне су свеже резане (не смрзнуте) гљиве. Темељно очистите свињеод песка, земље, четкица за зубе је погодна за ове сврхе. Рецепт за кување је следећи:

Састојци:

• со - 1.5 хл;
• ловоров лист - 3 ком.
• вргањ - 1 кг;
• шећер - 1 кашичица;
• Оцат - 2 кашике. л.;
• каранфилић - 3 ком.
• лимунска киселина - 1 кашичица;
• цимет - по укусу;
• паприка грашак - 3 ком.

Метод припреме:

1. Ставити у посуду са течношћу на очишћеним белим гљивама. Када прокувају, кувајте још 20-30 минута. Оциједите воду кроз цедило и оставите одвод.
2. Припремите маринаду. Када буде спреман, ставите печурке, држите ватру још 20 минута.
3. Додати сирће на крају кувања.
4. Банке морају бити стерилизиране. Нанесите празан папир на амбалажу тако да два прста не дођу до грла.
5. Оставите испод густог пешкира наопако хладно.
6. Храну држите на хладном месту.

Хов то мармот мусхотс фор винтер ин цанс

Време припреме: 3-4 сата.

Број слуцајев: 8-10.

Съдържание на калории: 25 кцал.

Намена: ужина.

Кухиња: руска.

Сложеност припреме: просечна.

Мариниране беле печурке у лименкама - најчешће коришћени метод жетве овог јела. Можете их ставити у фрижидер и чувати скоро годину дана ако је потребно. Да бисте овом рецепту додали посебан укус са фотографијама коришћеног лука, сирћетом. Главна потешкоћа је потреба за стерилизацијом банака, само да би дуго стајале.Како се кува вргањ код куће:

Састојци:

• со - 50 г;
• лук - 0,5 кг;
• сирће -? Арт. л.;
• печурке - 2 кг;
• шећер - 20 г;
• вода - 150 мл;
• цимет - 2 г;
• лимунска киселина - 4 г.
• ловоров лист - 3 ком.
• паприка - 10 ком.

Метод припреме:

1. Компоненте треба опрати, осушити. Ако су шешири превелики, треба их исећи.
2. Изрежите кришке лука.
3. Улијте у посуду воду, сирће, посолите и прокухајте. У кипућој течности, растопити гљиве на лаганој ватри и кухати док се потпуно не припреми. Пену уклоните пјеном.
4. Затим поспите шећер лимунском киселином, додајте зачине и поново ставите да прокува.
5. Надаље, припремите радни предмет стерилизираним стакленкама, ставите лук у сваки прстен.
6. Сипати врућу маринаду, омотати поклопац и пустити да се природно охлади.

Маринирани бели смрзнути гљиве

Време припреме: 3-4 сата.

Број слуцајев: 4-5.

Съдържание на калории: 24 кцал.

Намена: ужина.

Кухиња: руска.

Сложеност припреме: просечна.

Често људи скупљају велику жетву битве, али сви се могу одмах затворити и замрзнути. Онда се поставља питање: како маринирати замрзнуте беле печурке? У класичним рецептурама увијек се користе само свјежи састојци, тако да постоји опасност да се јело неће избјећи, посебно ако су у замрзивачудуго времена. Испод је начин припреме печурки након замрзавања:

Састојци:

\ т
• каранфилић - 4 ком.
• боровицхка - 1 кг;
• сирће - 1 кашика. л.;
• шећер - 2 кашике. л.;
• бели лук - 6 зуба;
• паприка са грашком - 6 комада;
• со - 1 тбсп. л

Метод припреме:

1. Ставити на ватру течност, након што се скувају печурке у воду, пре-одмрзавање их није потребно.
2. Кувајте 15 минута, а затим баците одвод у цедило.
3. Направите маринаду (како се припрема је описана горе). Када почне да кува, баците вргањ, кувајте 5 минута. На крају додајте оцат, ставите бели лук и уклоните посуду са тањира.
4. Пустите да се јело охлади и ставите у фрижидер 2 сата.
5. Такав посао није могуће задржати дуго времена, стога се препоручује да се кува непосредно пре гозбе.

Маринирани бели гљиве с луком

Време кухања: 2-3 сата.

Број слуцајев: 4-5.

Количество калориј: 25 кцал.

Намена: ужина.

Кухиња: руска.

Сложеност припреме: просечна.

Препоручују се мариниране беле гљиве са искусним ловцима на гљиве, ако и даље имате састојке након што су свјеже конзумирани у јелима. Ако имате мале беле печурке, можете их потпуно скувати, ако су шешири велике, онда их треба резати на неколико комадића, прстенова за ноге. Испод је рецепт за припремање укусног борча са луком:

Састојци:

• печурке - 1 кг;
• паприка - 4 грашка;
• вода - 1 литра;
• лук - 3 ком.
• ловоров лист - 2 ком.
• сол - 2 кашике. л.;
• лимунска киселина - 0,25 делова по литру;
• сирће - 150 мл;
• шећер - 1 тбсп. л

Метод припреме:

1. Проверите све печурке, тако да нема труљења, глиста, исперите их и исеците.
2. Скухану слану воду, ставите вргањ, баците паприку, палачинку, мешајте 15 минута, а затим је баците у цедило.
3. Изрежите лук нарезан на колутове.
4. Размазати куглице са стерилизованим луковицама, белим печуркама.
5. 1 л воде доведе до прокухавања, поспите со, шећер и кувајте 2 минута, затим сипајте сирће, ставите лимунску киселину и поново прокухајте.
6. Размазати кипућу маринаду у контејнерима, покрити их чистим поклопцима.
7. Покријте поклопцем, оставите да се охлади на собној температури.

Како деликатно и брзо мумлати над белим гљивама

Време кухања: 40-60 минута.

Број слуцајев: 3-4.

Садржај калорија: 24 кцал.

Намена: ужина.

Кухиња: руска.

Сложеност припреме: лако.

Ако имате свјежу боровичку и желите јести за вечеру, ту је брзи кисели краставац. Да би се процес убрзао, боље је не узети велику количину састојака. Уопће нећете имати више од сат времена, али и да задржите такво јело дуже од неколико дана није препоручљиво. Да бисте добили најугоднији укус приликом зачепљења, боље је користити најлонхаубе

Састојци:

\ т
• каранфилић - 5-7 комада;
• печурке - 700 г;
• зачини - по укусу;
• лук - 1 ком.
• вода -1 ст .;
• вински оцат бел - 1/3 века;
• со - 1 тбсп. л.;
• мирисни црни бибер - 4-5 ком.

Начин припреме:

1. Покупите, очистите вргањ. Мали може оставити цјелину, треба га исећи.
2. Сечите лук, трљајте зеленило одмах на дно посуде за зачепљење.
3. Комбинирајте све састојке осим зеленила у тави, пустите да прокључа.
4. Онда направите слабију ватру, држите је 15 минута.
5. Извадите посуду из посуде, пустите да се охлади.
6. Сипајте садржај у посуду, оставите да се охлади, покријте најлонским поклопцем и ставите на хладно мјесто.

Науците како пецурке пецати зими на друге нацине.

Видео: Маринатинг вхите мусхроомс ат хоме