Како кухати лос у пећници и мултиварте - маринирати, пећи, пећи или месо од гулаша

Садржај

1Како припремити џелата
2Гурмански рецепти
3
4Бацон бацон
5Туртлед гоурдс
6Како кухати хрчак у пећници
7Како пржити јахту у тигању
8Котлети боровки в печи
9Гурманске кобасице у кући
10Хуррицане схурпа
11штапичи за комарци у тигању
12Москуито схисх кебаб код куће
13Маринада за глог
14Видео

Лосиатина се односи на црвени тип меса, који по својој конзистенцији подсећа на говедину или телетину. Главна ствар - изабрати га из млађе игре. Треба имати на уму да прије припреме меса од лоса, треба га подмазати, а затим одабрати методу према рецептима фотографије: пржити у тави, сјецкати, шунку, кукуруз, у лонцима, оставити на костима, пећи у пећи у фолији.

Како припремити џелата

Да би посуде личинке изашле из меке и сочне, попут укисељене говедине, месо би требало унапријед натопити најмање два дана. Алтернатива је маринада од оцта и зачина (најмање шест сати). Важно је очистити месо од горњих ледја (ако их има). Одржавајте лагани природни укус и укусможете, ако додате зеленило, бобице или воће.

Ко намакање меса у воћним соковима, вину, соја сосу, саламури од купуса (краставац) или краставцима - све то ће сачувати укус пасионог воћа дивљачи и дати му свеж окус без страних мириса. Класични рецепти укључују велике коцке или одреске. Процес пржења траје најмање два сата на интензивном пламену док се не формира кора. Код куће, након кувања у тави, потребно је угасити лососа више од једног сата на кипућој води са зачинима. Кухано или пирјано месо је брзо и укусно.

Гурд реципес

Класичан рецепт за припрему дивље свиње у дому омогућава различите варијације. Главна ствар је принцип намакања и маринирања. Популарне су следеће врсте кувања меса лосова: у пиву, у рукаву, уз помоћ пећи са фолијом, на лонцима и са друге. Печење - још једна врста укусног и богатог јела. Рецепт се састоји од почетног калцинирања до коре у дубоком котлу или тигању.

Ако желите да нахраните велику породицу или друштво пријатеља, онда ће најбоља опција бити супа или шурпа: испоставља се кухање и укус, потребно је кухати најмање два и по сата за припрему, док се пече печење. Веома укусни су плов, бастурма, бефстроганов, желе.

Време кухања: 1 сат и 10 минута.
Бројот на услуги: 5 лица.
Съдържание на калории: 1500 кцал.
Сврха: за ручак и вечеру.
Комплексност припреме: просечна

Нарезани коцкама или куваним месом, комад лоса у мултивартовима испада да је мекан због сталног одржавања високе температуре у контејнеру. Процес се одлаже на неколико сати због структуре природних компоненти. Најбоље је кувати паприкаш (на пример, са кромпиром). Међутим, то се може урадити са кромпиром, поврћем, зачинима, зачинским биљем. Ребра се припремају на мултивартни начин гашењем.

Састојци:

месо лосова - 1 кг;
лук - 200 г;
зачини, сушено биље - 50 г;
со - по укусу;
шаргарепа - 2 ком.
печурке - 200 г;
пиринач за украс - 200 г.

Метод припреме:

Месо оперите или маринирати неколико сати (можете оставити преко ноћи).
Пржити у мултивартовима око 15 минута, пратећи одговарајући режим.
Сипајте мало воде у посуду, кувајте око пола сата.
Затим комбинујте друге састојке и кувајте пола сата.
Гарнис се припрема одвојено или након паприкаша.

Бацон бацон

Време кухања: 1 сат и 10 минута.
Бројот на услуги: 5 лица.
Количество калориј: 1500 кцал.
Намена: за ручак и вечеру.
Сложеност припреме: просечна.

Прије дегустације куваних печурака с крумпиром, сваки комад дивљачи треба очистити од круха и намочити у исјецкану воду, затим маринирати соком од лимуна. Ово је неопходно да бисте се ослободили месаспецифичан мирис игре, алтернатива може бити сирће или вино. Можете додати бобице или воће, као и зеленило, да бисте месу додали природни окус и укус.

Састојци:

ларве - 900 г;
кромпир - 900 г;
парадајз паста - 100 г;
лук - 300 г;
шаргарепа - 150 г;
Маслац од маслаца - 100 г;
со и зачини - по укусу.

Метод припреме:

Припремите кријес за кријес, а затим га пренесите у посуду гдје ће бити на пари.
У овом тренутку кухајте поврће у тави.
Пресавијте у једну посуду, сипајте мало воде, баците кромпир и парадајзну пасту.
Кувајте пола сата док се кромпир не скува.

Гњурац

Време кухања: 1 сат и 10 минута.
Број слуцајев: 5 особа.
Количество калориј: 1500 кцал.
Намена: за ручак и вечеру.
Сложеност припреме: просечна.

Јело се кува по аналогији са класичним врућим. Да бисте направили козју од огрозда на тратинчици, узмите јасан рез без масти, пре него што маринирате у сирћету са водом (1: 1). Месо се нарезује на мале идентичне комаде, покупи неколико сати, пече и суши. Маринаду за њега треба одабрати не концентрирано. Често се оцат, шећер и зачини користе као основа.

Састојци:

ларве - 1 кг;
кромпир - 400 г;
лук - 400 г;
шаргарепа - 3 ком.
бели лук - 1 глава;
зачини и сол - заукусно

Метод припреме:

У топли чир ставите лук и шаргарепу, доведите до делимичне спремности.
Надаље, месо одлази, исјецкано на квадратиће или чипс.
После 40 минута, ставите поврће у посуду и поклопац и кувајте пола сата.

Како кухати лос у пећници

Време кухања: 1 сат и 10 минута.
Бројот на услуги: 5 лица.
Количество калориј: 1500 кцал.
Намена: за ручак и вечеру.
Комплексност припреме: просечна.

Месо лосова у пећници је врло сочно, само тако да можете пробати прави окус. Приликом печења користите стандардну алуминијумску фолију која додаје зачине окусу. Раније је потребно упијати у лагану маринаду: воћни сок, вино, соја сос, саламура из купуса (кисели) или краставци и слане. Све то ће сачувати укус меса дивљачи и дати јој укус свежег меса без страних мириса. Махунасто месо треба замотати у фолију и пећи у загрејаној рерни док не буде спремно.

Састојци:

ларве - 500 г;
кардамом или суви копар - прстохват;
ловоров лист - неколико комада;
со - по укусу;
кромпир (опционално) - 300 г.

Метод припреме:

Чисто месо, не резати (потребни комадићи од 400-500 грама).
Марин на захтјев до три сата.
Фолију умотати заједно са кромпиром, зачинима и соли (решетка).
Трајање - до двахоурс

Како пржити јахту у тигању

Време припреме: 1 сат 10 минута.
Бројот на услуги: 5 лица.
Количество калориј: 1500 кцал.
Намена: за ручак и вечеру.
Сложеност припреме: просечна.

Шушка у својој структури се не разликује од других врста посуђа из овог састојка. Многи се прже у комбинацији са другим процесима, јер је у тигању тешко постићи њежност структуре компоненте због њене природне крутости. Пре него што га потопите ноћу, исеците на коцкице или уздужне траке, али не и велике. Након пржења са сваке стране боље је додати поврће и одолети с њима неко вријеме.

Састојци:

ларве - 700 г;
поврће - за избор;
сол - штипање;
зачини (кардамом, сенф) - прстохват за трљање.

Метод припреме:

Након просијавања и резања, месо промијешајте са сенфом у праху или другим зачинима са соли (прикладна суха трава).
Пеците на свакој страни док не будете спремни за средњу топлоту.
Додајте поврће (парадајз, паприка, шаргарепа) и кувајте гулаш око пола сата.

Котлети боровки в печи

Време кухања: 1 сат и 10 минута.
Бројот на услуги: 5 лица.
Количество калориј: 1500 кцал.
Сврха: за ручак и вечеру.
Сложеност припреме: просечна.

Месо од козица од лосова не може се само пржититава али пеците укусно. У другом, рецепт се не разликује много од класике припреме таквог јела. У току уобичајеног круха ми ћемо учинити базу мекшом. Као прелиминарни мајонез од маринаде боље је не користити, јер у противном можете да убијете све укусе. У ту сврху ће стајати сирће или вода са соком од лимуна. Млевено месо се може ротирати као у продавници (ако купујете у продавници) или су браћа спремна, али не и масти, тако да се структура не сруши.

Састојци:

млевено месо - 800 г;
хлеб - 2 кришке претходно натопљене у млеку;
жуманце јаја - 2 ком.
лук - 2 ком.
со и зачини - по укусу.

Начин припреме:

Све описане компоненте се мешају у једној посуди док се не добије хомогена маса.
Обликује куглице стругањем.
У тави пржите лук да има примјетну смеђу боју.
Маслац је спреман да се кува у рерни око пола сата, да би пратио спремност (све зависи од структуре, температуре и врсте таве) - поставите позицију на 180 степени.

Салмон кобасица код куће

Бројот на услуги: 5 лица.
Намена: за ручак и вечеру.
Сложеност припреме: просечна.

Домаћа кобасица од лоса је сирасто - идеални додатак пиву или другим алкохолним пићима. Финале не осети мирис игре, укус остаје оригиналан, алинице Начин припреме таквих кобасица подудара се са рецептом сирове кобасице од говедине или свињетине. И даље можете кувати суву или димљену кобасицу од црвеног меса.

Састојци:

ларве - 500 г;
зачини - по вољи;
со - 2 кашике. л.;
сенф - 2 кашике. л.;
ловоров лист - 2 ком.
маст - 300 г.

Начин припреме:

Сви састојци су помешани, прошли кроз млин за месо.
Припремите цријева за свињске кобасице (доступне одвојено).
Морамо врло тешко убити, тако да се плијесан не формира.
Виси на топлом мјесту до три дана.

Хорсесхое схоотс

Време кувања: 1 сат и 10 минута.
Број слуцајев: 5 особа.
Количество калориј: 1500 кцал.
Састанак: за ручак и вечеру.
Сложеност припреме: просечна.

Најбоље је скухати љуску од таквог меса - само изворни укус и окус јела остају. Јуха од комараца код куће није припремљена тако брзо као једноставна јуха, већ се у другом процесу разликује само у припреми главне компоненте. Испоставило се да је јело веома хранљиво и кључано, у основи композиције леже кромпир и друго поврће. Зачини додају ароме. Аналог таквог рога је гулаш са подијумом.

Састојци:

лос - 800 г;
кромпир - 800 г;
лук - 2 ком;
шаргарепа - 3 ком.
јабуке - 2 ком.
зачини, сол - по укусу;
бели лук - 1 глава.

\ тНачин припреме:

Готово исјецкано месо ставља се у посуду у фази гријања воде.
Поврће се реже на мале комадиће.
Прво, баците кључан лук и шаргарепу, а након пола сата вода заври, додајте парадајз и јабуке.
После још 20 минута, кромпир се мора очистити великим комадићима.
За ситно сецкани бели лук, кардамом и копар, који се сервирају на свакој плочи посебно.

Сецкани штапићи за јело у тигању

Број слуцајев: 5 особа.
Количество калориј: 1500 кцал.
Састанак: за ручак и вечеру.
Сложеност припреме: просечна.

Кухање котлета није тако тешко да се оспорите у овоме. Месо постаје богато и мирисно. Сјецкано месо од лосова изгледа укусно ако их претходно умочите у маринаду, или само мајонез са шљивама неколико сати. Важно је да се одсечете вене, него их сечете. Пржите у печеном тигању, у месу излази просјечна тава, али не више.

Састојци:

цервикс лоса - 1 кг;
мајонез - 100 г;
лук - 2 ком.
зачини, сол - по укусу.

Начин припреме:

Сечење тако да је мекано, намочено у воду неколико сати, а затим нарезати на уситњене трагове и одразити.
Лук и мајонез маринирајте са зачинима још неколико сати.
Тава се загрева у маслацу, баца зеленило у облику кардамома или другог.
Пржите у тави док се крв не појави на месу, провјерите спремност ножа.

Блуеберри схисх ат хоме

Време припреме: 1 сат 10 минута.
Број слуцајев: 5 особа.
Количество калориј: 1500 кцал.
Намена: за ручак и вечеру.
Сложеност припреме: просечна.

Ако не знате шта да кувате од жумањака, онда ће овај рецепт најбоље функционисати. Многи вјерују да се укусни и мирисни шиш од лосова могу кухати само у природи, на ломачи. Овај рецепт описује како се то ради без напуштања дома. Ако се придржавате свих услова, онда у пећници на ражњу укус неће бити другачији од кухања на ватри. Главна компонента - рез се чисти и укисели. Комбинацијом поврћа додаће се јело нових ароматичних боја.

Састојци:

рез (лос) - 1 кг;
лук - 3 велике главе;
лимун - 1 ком.
парадајз - 400 г;
зачини и сол - по укусу;
минерална вода - 1,5 л.

Начин припреме:

Очистимо рез од филма, вене и друго, исечемо на једнаке коцке за шиш кебаб.
Сечемо прстенове лука, мешамо са месом дуго времена, док лук не допусти сок.
Напуните га минералном водом, додајући сок од лимуна (уклања вишак мириса дивљачи - мочвара или других, ако их има).
Гнијезди се на ражњу с луком и рајчицама (ражњићи), пећи у пећници 30 минута.

маринада певских жлез

Да би се постигла мекоћа, пре-маринирано месо је траг. Комплексност косње лосова не мора да буде застрашујућа за одбијање да се кува такво јело. Процес намакања је неопходан за додавање меке структуре и ослобађање од природног окуса игре, који се јавља код старијих животиња. Маринирано месо се кува брзо и укусно.

Оцат је обавезна компонента за било коју врсту маринаде. Многи више воле мешати црно вино, сирће, зачине у облику кардамома, сувог копра од ђумбира, гратед чешњака. Трајање маринирања - најмање шест сати да би се постигао жељени ефекат. Алтернатива може бити оцат с водом, шећером и зачинима. Лагана слаткоћа укуса додаће посебну арому, ау процесу кухања биље ће дати свој зачин маринади. Важно је знати колико је укусно месо лоса да буде мекано.