Како маринирати палисоне: рецепти за зимско кухање у лименкама

Јела од палисона за зиму кувају се од нарезаних комада и целих, често коришћених у ту сврху са другим поврћем. Овај снацк често краси стол током празника и састанака. Паисони (катран од бундеве) се лако кувају, ако правилно пратите процес очувања, банке ће стајати до идуће сезоне, чак и ако се складиште у стану.

Како кухати мариниране панизоне за зиму

Тарлцхаст бундева није хировита у кухању, има ниску цијену, па је стога конзервирање патисон прилично уобичајено међу земљама ЗНД-а. За жетву је потребно добро покупити и припремити све састојке. Маринирање има много различитих варијација, свако може да изабере рецепт по свом укусу. Крајњи резултат у великој мери зависи од фазе припреме.

Како одабрати дуде за конзервацију

За сакупљање карлице прикладни су само прикладни млади дојци, јер стари врло брзо постају крути. Сматрају се идеалним поврћем величине до 5 цм, јер се лако ломе кроз врат и могу се у потпуности кухати. Старији плодови ће морати да се режу на идентичним комадићима, тако да се јело показало не само лепим, већ и укусним. Још један плус припрема маринираних пљескавица - за чишћење их није потребно, кожа је врло њежна, танка,нема потребе да је уклањате.

Маринада за патисоне

Пре маринирања гаћица треба припремити много испуна (саламура). Залихе су потребне у случају да сте мало изгубили током процеса. Имајте на уму да ће вам требати 3 литре слане воде за посуду од 3 литре. Биће много боље ако је попуњавање остало, него у кључном тренутку када ће се то завршити. Уз малу несташицу маринаде у конзерви можете додати мало прокухане воде (кипуће воде или собне температуре).

Рецепти из патисона за зиму

Испод ћете добити опције које се могу направити од зимских пљескавица. Биће рецепата за свачији укус, тако да морате изабрати онај који је добродошао и почети да кувате. Стерилизацију посуђа треба обавити унапријед како би се одмах почело слагање обратка за контејнер. Како нарезати поврће да би одлучили само можете користити целе плодове или исећи на комаде.

Маринирање панизона са краставцима

Рецепт испод описује како маринирати пљескавице са краставцима. Ова два производа могу дуго стајати у подруму, погодна као снацк за стол за јака пића. Јело припремите на следећи начин:

Састојци

  • со - 60 г;
  • краставци - 3 кг;
  • шећер - 60 г;
  • дуде - 1 килограм;
  • вода - 2 л;
  • мирисни, црни бибер - 10 грашка;
  • кишобран копра - 2 ком.
  • бели лук - 2 главе;
  • сирће - 10 мл;
  • ловоров лист - 6 ком.

Како маринирати

  1. Добро промешати краставце, бундевеизрежите стабљику и добро оперите.
  2. Воће кувати 5 минута, испрати хладном водом.
  3. Потопите 5-7 сати краставце, исперите.
  4. Након стерилизације лименки на дну сваког од њих ставите 1 кишобран, 5 ком. папар грашак, 3 ловора.
  5. Ставите краставац на обале вертикално, на врх - гаћице.
  6. Ставите шећер, со, воду и кувајте у лонцу. Затим одмах излијте радни комад.
  7. Покријте лименке 15 минута.
  8. Испразните сланину натраг у посуду. У ове сврхе је погодно користити поклопац са изливом.
  9. И даље кувати слану воду 5 минута.
  10. У свакој тегли попуните 1 кашичицу. сирће, сипати врућу маринаду.
  11. Покријте посуду поклопцима, ставите их у посуду са течношћу, стерилизирајте пола сата.
  12. Извадите и окрећите радни предмет.

Класични рецепт за укисељене пљескавице за зиму

Постоји много опција за кување овог јела, али класични рецепт за конзервирање пиззона за зиму остаје најпопуларнији. Требаће вам:

Састојци

  • паприка папра - 3 ком.
  • свежи копар, першун - 5 гранчица;
  • млади, мали патисони - 2 кг;
  • бели лук - 1 глава;
  • Хроно - 1 ком.
  • сирћета од стола - 120 мл;
  • вода - 1,5 л;
  • ловоров лист - 4 ком.
  • зелени целер - 3 ком.
  • лишће трешње - 7 ком.
  • камена сол - 100 г.

Како маринирати

  1. Растворите у врелој води, прокувајте течност.
  2. Ставите бундеве у тигањ,кувајте најмање 5 минута
  3. Узмите плодове и исперите их хладном водом.
  4. Ставите зачине, зеленило на дно лименки. Додајте бундеве одозго.
  5. Додајте сирће маринади у лонцу, прокувајте га.
  6. Напуните четкицу врућом сланом водом.
  7. Поклопце покријте поклопцима, ставите их у велику посуду с водом. Стерилизујте 10 минута. Скините радни предмет и затегните поклопац.
  8. Ставите посуду наопако, сачекајте да се потпуно охлади. Након тога можете уклонити конзервацију у подруму или штали.

Поврће сортирано са патисонима

Ово јело није само укусно, већ и лијепо. Сваки гост ће моћи да пронађе онај који највише воли из сета састојака. Сва поврћа у овом рецепту су велики пријатељи, укус воћа ће зависити од слане воде и додатних производа. Асортиман се може направити на следећи начин:

Састојци

  • краставци, парадајз, бундеве - 2,5 кг;
  • листови хрена - 3 ком.
  • со - 180 г;
  • мирисни и црни бибер - за 12 грашка;
  • чешњак - 15 зуба;
  • Бугарски бибер - 1 кг;
  • вода - 3 литре;
  • копар (свежи) - 300 г;
  • сирћетна есенција - 30 мл

Како маринирати

  1. Припремите (стерилизирајте) амбалажу, оперите поврће тако да нема прљавштине, иначе дуги радни предмет неће нестати.
  2. За 3 сата намочите бундеве, краставце у воду (хладно). Затим скувајте кобасице 5 минута.
  3. Паприке сечене у велике уздужне битове.
  4. У сваку посуду ставите 4 паприке грашка, 1 листхрен, 5 кафених кашика чешњака и пола копра.
  5. Прво, ставите краставце у посуду, затим додајте бундеве на други слој, затим парадајз на врху. Околни слој треба направити од папра јер се лако може положити дуж зидова контејнера.
  6. На врх копра додајте 3 кашичице сирћета и 3 кашике у сваку посуду.
  7. Прокухати воду, сипати на здјелу поврћа. Потом ставите лименке у посуду са водом и стерилизујте 45 минута.
  8. Омотајте поклопац поклопцем, оставите да се охлади на дну.

Како кувати кобасице зими са парадајзом

Ова опција, као и мариниране гаћице, помоћи ће вам да добијете ужину са оштрим, зачињеним мирисом. Парадајз би требало изабрати са густом кашом, не би требало да буде плијена или размажена употреба. Морате га сачувати:

Састојци:

  • бели лук - 4 зуба;
  • тиква копра - 1,5 кг;
  • шећерни песак - 20 г;
  • камена сол - 20 г;
  • вишња - 300 г;
  • ловорово лишће - 4 ком.
  • сушене козе - 2 ком.
  • вода - 1 литра;
  • семена кумина - 3 г;
  • сирће - 30 мл;
  • бели бибер - 6 грашка.

Како маринирати

  1. Припремите поврће, добро исперите, ако је потребно, исеците на мање комаде.
  2. Одрежите репове на парадајз, направите трећи ударац у подручју петељке са чачкалицом тако да воће не прсне када се сачува.
  3. Стерилизирајте посуду, ставите биље, зачине на дно. Ставите чврсто у воће бундеве, парадајз на врху.
  4. \ тСкувајте воду, сипајте је у посуду са поврћем, сачекајте 20 минута, сипајте натраг у посуду.
  5. Маринаду се поново скува, сипа у посуду, прекрије и сачека 15 минута.
  6. Сипајте саламуру у посуду, ставите со, шећер, пустите да прокључа.
  7. Окрените га натраг у тегле, додајте сирће.
  8. Спакирајте амбалажу, замотајте је у кариран и преврните га наопако.

Конзервирани палисони за зиму без стерилизације

Постоји опција како можете маринирати гаћице без употребе стерилизације. Захваљујући овој методи, поврће је хрскаво, укусно и истовремено осјетљиво. Процес кухања траје још мање времена, тако да добијате слано поврће. Потребно за конзервирање:

  • плоча од бундеве - 6 комада;
  • соли - 2 кашике. л.;
  • бели лук - 6 зуба;
  • црни љути црни бибер (грашак) - по укусу;
  • сирће - 1 хл;
  • шећер - 1 тбсп. л.;
  • лишће рибизле, хрен, трешње - по укусу.

Како маринирати

  1. На дну паковања ставите листове рибизле, хрен, трешње, додајте чешњак и друге зачине.
  2. Такође, положите насјецкану бундеву, печену паприку.
  3. Скувати воду и прелити преко посуда за печење. Покријте поклопац, сачекајте 5 минута, испразните маринаду натраг у посуду.
  4. За сваки литар сланог раствора треба ставити 2 кашике. л соли и 1 шећер. Пустите да течност прокључа.
  5. Додајте жетви трећину кашичице сирћета.
  6. Додајте маринадама поврћа, омотајте поклопац.

Паисонс витх Булгарианслатка паприка у слаткој маринади

Љубитељи необичних грицкалица треба да знају како правилно маринирати пљескавице у слаткој маринади са бибером. Ова посебна верзија конзервирања изненадит ће ваше госте за вријеме празника. Требаће вам:

  • тиква копра - 1 кг;
  • Бугарски бибер - 500 г;
  • ловоров лист - 1 комад;
  • гранчице копра - 10 г;
  • црна, паприка - 2 грашка;
  • горка паприка - 10 г;
  • шећер - 70 г;
  • со - 50 г;
  • вода - 1 литра;
  • 9% сирће - 50 г.

Како маринирати

  1. Очистите од прљавштине, темељито оперите све поврће. Плодове ставите у посуду за чување.
  2. Уклоните бугарски бибер из семена, ставите га на врх, додајте мирисну паприку, горку, црну, ставите копар, ловоров лист.
  3. Припремите раствор, прокувајте га. Сипајте топло преко лименки.
  4. У посуду са водом ставите паковање са препаратом, стерилизујте 25 минута на температури од 100 степени.
  5. Замотајте посуде са поклопцима.

Видео: А делициоус реципе оф маринатед патионс

Популар Артицлес

Лепота Шминка за девојке - карактеристике, правила употребе и врсте: како одабрати поклон корпа за малу принцезу Ућа и живот Смрека смрека - слијетање и брига, контрола болести, употреба у уређењу крајолика са фотографијом
Остали савети Како очистити меморију на ипхоне и избрисати нежељене датотеке, фотографије, музику, програме и процедуре. Цоокинг Палачинке на млеку - рецепти за тесто и како их испећи са рупама Здравље Дијета за оралну кандидозу код одраслих и дјеце - препоруке и принципи, примјерни мени за лијечење Цоокинг Како задржати месо свеже у фрижидеру и без њега дуго времена Остали савети О чему разговарати са девојком приликом упознавања, на првом састанку: теме и питања за разговор, примери. О чему разговарати са девојком на првом састанку када ходате? О чему девојке воле да причају? Шта не можеш да кажеш девојци? Шта рећи када дате куи Остали савети Како хеклати медведа: опис, дијаграм, фотографија Остали савети Дечије хаљине за матуру у Ламоди: преглед, каталог, цена, фотографија. Како купити модерну, шик брендирану дечију хаљину за матуру за девојчицу у вртићу и 4. разред школе у ​​онлајн продавници Ламода?