Како правилно држати зелени лук код куће
Свеж зелени лук је диван зачин који јелима даје оригинални пикантни укус и мирис. Поред тога, лук је такође извор витамина који помажу људима да се боре против агресивних вируса и инфекција. Да бисте добили максимум из прамца, морате знати како га правилно држати код куће.
Припремна фаза
Купите зелени лук или се окупите у свом врту, не журите да га ставите под млаз воде. Многи узгајивачи поврћа осигуравају да се прати лук не чува тако дуго, као прљав. Међутим, ако сматрате да би хладњак требао бити искључиво чист производ, можете "купити" перје.
Да бисте то урадили, повуците здјелу хладне воде, спустите је, очистите лук и зеленило од прљавштине. Након тога лагано протресите зелени лук из капљица и ставите га на унапред дефинисани пешкир. Користећи салвете, лагано огулите перје и оставите их да се природно осуше у добро проветреној просторији, даље од уређаја за грејање и извора светлости (укључујући директну сунчеву светлост).
Стеклени контејнери
Стаклене посуде са густо увијеним или преклопним поклопцима су идеалне за складиштење свежег зеленог лука. Овај"Кућа" ће помоћи да перје остане сочно, укусно и корисно за дуго времена - у року од месец дана. Међутим, можете складиштити само мала пера која су у потпуности стављена у лименке. Закривљен и сломљен ће брзо трунути.
Полиетилен
Веома је погодно складиштити велике количине лука у полиетиленским врећицама. Направите зелену боју у њима, чврсто стегните ивицу и употребите иглу или чачкалице да направите неколико малих рупа. Ово је неопходно да би се циркулисало унутар ваздуха у паковању и прамац није блокиран. Веома дуга пера може бити умотана у филм хране, али не превише збијена. У том случају, направите и рупе за ваздух. Полиетиленски зелени лук се може чувати до мјесец и пол.
Када сортирате лук на пакетима, можете наићи на проблем као што је кондензација. Због пада температуре, капљице влаге се појављују у паковању, што може скратити рок трајања зелења. Да бисте спречили овај проблем, охладите перје пре слања упакованог лука у фрижидер.
Папир
Чувајте свјежи лук неколико тједана папиром. У ове сврхе, крафт папир или густе марамице добро пристају. Боље је не користити новине за складиштење - мастило за штампање може остати на површини лука и, када уђе у тело, оштећује здравље.
Оперите и осушите обложени лук папиром са свих страна. Благо поспите водом из пиштоља за распршивање и пошаљите на доњу полицу фрижидера.
Замрзавање
Ако вам је потребно доста дуго складиштити пуно лука, најбоље је замрзнути зеље. Оперите и осушите лук, уклоните сва пера и ставите у посебне пакете или посуде за замрзавање. Алтернативно, можете користити обичне пластичне боце као контејнер. Само не заборавите да их темељито оперете пре употребе.
Специјалисти препоручују замрзавање већ исеченог лука. То ће вам олакшати рад с њим за вријеме кухања. Само исеците лук на прикладан начин, осушите га, ставите у посуду и сакријте у замрзивач. Замрзнути домаћи зелени лук задржава своје нутриционистичке особине 12 мјесеци.
Који год начин складиштења лука вам се није допао, главна ствар је да се правилно припреми зеленило. Користите само висококвалитетан производ и изаберите удобне и сигурне контејнере за здравље.
