Како проверити јаја за свежину у визуелном прегледу, по мирису или овосцопе

Јело чак и лако покварена храна може проузроковати штету организму, изазвати тровање. Нарочито опасни у овом погледу су разбијена јаја која се користе за кување многих јела. Свако треба да буде у стању да провери свежину овог производа.

Визуални преглед

Степен свежине се може одредити по изгледу. Прво, пажљиво испитајте љуску. Требало би да буде мат, са малом храпавости, боја је чак иста. Сјај и сјај указују на издржљивост. Неприхватљивост чипова, пукотина. Из свежих јаја добија се лагани мирис креча, а од гнусног - водоник сулфида. Када се тресе, не сме бити никаквих звукова.

Разбити јаје на плочи. Свјежи румун је конвексан и округао. Протеини треба да буду у складу. Због угљен-диоксида, може имати жућкаст или зеленкаста боја, ово је нормално. Ако је румуњац густ и пухаст, а протеин је чист, али није одвојен, производ је и даље јестив, али рок трајања је већ готово. Спрјечавање крвних судова није знакстомак Обојана флагела на ивицама жуманца намерава га држати у средини. Њихово присуство говори о свежини, јер с временом се раствара.

Верификација овоскопом

Да би се одредила свежина, постоји посебан уређај који се може направити самостално. Еукалиптус је доступан у већини продавница и супермаркета. Уређај сија јаје. О свежини каже жољак, који је усредсређен. Присуство силуете ембриона у лумену је неприхватљиво. Ако приметите нејасна подручја и тровања протеина, онда се производ чува 1-2 недеље. Не можете узети производ са крвним прстеном око жуманца, али урезе на месту су нормалне. Потпуно замрзнуто јаје уопште не преводе.

По мирису

Лобања јаја као сунђер апсорбује различите укусе. Мирис лимете треба изаћи из свјежег производа. Што дуже пада, све више нечистоћа ће се појавити. У исто време, арома креча постаје мање приметна. Одсустан мирис водоник сулфида се изговара, поготово ако га прекинете. Према повратним информацијама, метода је контрадикторна, не сматра се потпуно поузданом.

Провера свежине јаја у води

Поступак описан доле је веома стара и веома популарна. Тестирање у води даје поуздан резултат. Има један минус - то се може учинити само код куће. Потопите јаје у стаклу или посуду хладном водом и погледајте резултат. Ако јесте:

  1. Лежи са стране дана - веома је свеже, срушено недавно.
  2. Налази се исподпотез у углу, источен краћи крај, а оштро - ближе дну - пре недељу дана.
  3. Спљоштање средине стакла са досадним завршетком - ускладиштено је 2-3 седмице. Јело је дозвољено само након дуготрајног третмана, што ће убити све бактерије.
  4. Спласх на површини - потпуно влажан.

Обрез

Производ можете проверити на овај начин код куће или у продавници. Упутство:

  1. Ставите производ на равну хоризонталну површину.
  2. Опустите се својим прстима.
  3. Освета, што брже престанете да се крећете.
  4. Ако се чува дуго времена, онда ће се окретати са пикадо као што је кувано.

Како проверити кувана јаја

Готов производ се прегледа на кораку пречишћавања. Одређивање свежине после кувања:

  1. Свеже. Веома је тешко очистити. Звоно се чврсто држи љуске, када део протеина напушта чистку.
  2. Чувано је неко време, али је погодно за употребу. Лако се чисти. Скара се одлази са шкољком, може се уклонити за неколико секунди. Протеини нису оштећени.
  3. Неодговарајуће за употребу. При чишћењу се лагани мириси шире. Код сечења постоји слуз или водоотпорност.
  4. Загушење. Када се чисти, шири се мирис.

При куповини

Препоручљиво је провјерити свежину производа у продавници прије куповине. Како то учинити:

  1. Обратите пажњу на означавање: датум рушења је постављен на љусци. Ако је јаје дијететско (ознака Д), онда се чува не више од 7 дана,Трпезарија (Ц) је погодна за употребу до 2 недеље.
  2. Подигните јаје до уха и протресите. Ако је свежа, онда нећемо имати никаквог нереда, без жутања прстију. Ова метода није савршена, али ће помоћи у уклањању загарантованог гнитог производа.

Како проверити свежину препелица јаја

Можете користити приближно исте методе као и пилетина. Савети:

  1. Измерите јаје у продавници. Свјежа тежина је 10-14 г. Што је старији производ, то је лакше постати. Ако не можете да тежите сваком комаду, проверите тежину неколико кутија и изаберите најтеже.
  2. Истражите сваку шкољку, побрините се да нема чипова, пукотина или других оштећења.
  3. Код куће тестирајте свежину у води.
  4. Сломљено јаје од јабука добро држи, не шири се. Жољак је унутар протеина или поред ње, али не постаје непрозирно.

Видео