Сир, квасац, на кефиру и млечном тесту за јаја без пецива

Бунс воли, очигледно, све! Једноставно пециво је свима добро познато од детињства. Ко се не сећа рола које су служили компотима или чају у вртићу и школи?

Рецепти домаће, не мање укусне и исте ваздушне лепенке без јаја, у нашој колекцији. Они су једноставни и уклапају се у место када желите укусно печену, а јаја, случајно, нису при руци.

Пецива без јаја - сплошни принципи припреме

Пециво може бити било које. Тесто за лабаво печење се топи на сувом квасцу, не мање ваздуха излази из пецива без јаја на кефиру или сиру са рустерима, мало гушће ће добити печење на млеку. Пециво може бити љепљиво и љепљиво, са или без пуњења.

Најчешће коришћене пломбе су јабуке, цимет и џем. Тесто је зачињено ванилијом, по укусуможе се додати сир или јабуке.

Технологија потапања се не разликује од истог теста за јаја. Одсуство компоненте за печење, као што су јаја, не утиче на готов производ. Пециво излази као укусно и бујно, али са густом структуром.

Јаја се чак не користе за подмазивање површине производа. Песме пецива покривају разређеним у воденом скробу и посипају се сусамом. Врх прашка за пециво је подмазан шећерним сирупом или млеком. Чак ни не можете подмазати пециво, укус неће патити, само мало промене изгледа - кора неће бити толико засићена - руменило.

Фаст сонгс оф бунс без јаја на сусам кефир

Съдържание:

• три и по шоље брашна;
• 300-350 мл кефира;
• 60 гр. природна слаткаста уља;
• шећер - 50 грама;
• кашику соли "Ектра";
• кашичицу скроба;
• пола чаше воде;
• семе сусама;
• три кашике рушења праха, фабрички израђене.

Састојци:

1. Прекријте брашно, пола га излијемо у посуду. Додајте со, средство за испирање и шећер, полако мешајте са кукичаним. Могуће је и са жлицом, али са првом методом све компоненте ће се равномерније распршити.

2. Утрљамо га у маслац од брашна, интензивно мељемо руке у мале мрвице. Ми формирамо малу гомилу и у центру правимо широки, дубоки левак. Напуните га топлим кефиром.

3. Кашика,пребацујући брашно са стране, помешајте га са кефиром. Након тога, у комадиће улијте остатак брашна, замасите тесто. Да би га напустио мора бити стрма и мека, не пуњена брашном. Отопите кефир тесто на куглицама, величине око 8 цм.

4. Подмажите дно и зидове у облику рафинисаног уља, раширите комаде будућих ваљака. Подмажите површину разблаженом у хладној води са скробом, поспите се сусамом.

5. Пеците на 200 степени до пријатног руменила, двадесет минута.

Беззрачние печенки без ајца на сухој квасу с џемом

Састојци:

• пуну чашу кефира;
• 11 гр. "Брзи" квалитет квасца;
• пола чаше хладног уља;
• 10 гр. мала со;
• три чаше висококвалитетног брашна;
• Узмите дебелу посуду;
• кашичицу шећера у тијесту и кантину за сируп;
• четвртину чаше воде.

Начин припреме:

1. Мјешање кефира с мршавим уљем, ставити на водено купатило и мало загријати. Ми стално мешамо смешу да је загрејемо равномерно. Пратимо температуру, не би требало да буде изнад 39 степени.

2. Прво пређите брашно, додајте со, квасац и шећер, поновите процедуру. Постепено сипајте кефир масу, гњечите тијесто. Не превише чврсто прекријте платно и оставите га да чека у лифту у топлој соби.

3. Отприлике пола сата, када се тесто удвостручи, размазати га на стол. Сипањем брашна и њежним стискањем руку, демонтирамо јаја.

\ тИзрадите радове на правоугаоницима дебљине осам центиметара. У центру ставите џем и лагано га притисните. Завршићемо на пуњењу прву слободну ивицу, на њу наметнемо другу и направимо два центиметра у средини, режући два слоја теста до џема.

5. Повуците ивицу према доље, чврсто стежући и лагано се помичите, формирајући овалну празнину. Пренесите их у децо, претходно га подмазите уљем.

6. Формиране лепиње ставите испод тканине за ткиво у трајању до четврт сата, након чега ћемо их послати у врућу пећницу.

7. Растворити у четвртини чаше воде изабране за шећерни сируп.

8. Пеците пециво око петнаест минута, затим уклоните и подмажите сирупом, ставите у рерну још седам минута.

Великолубите печенки без ајца на кефир - "Сир"

Съдържание:

• топљени сир - 300 г;
• маслац заслађен, охлађен;
• две кашике тутњава куповине;
• кефир - 300 мл;
• 16 гр. рафинисан шећер;
• пшенично брашно - 350 г.

Начин припреме:

1. У топлом јогурту улијте уље. Добро загрејте мешавину, умешајте у њу шећер, топљени сир и со.

2. У одвојеној, равној здјели, просијати мјешавину средства за испирање с брашном, додати кефир с маслацем и мијешати тијесто. Испоставља се да је мало липти, али ако хидратизујете руке са уљем, биће лако радити са њом.

3. Покријте посуду убрусом, сачекајте 20 минута. Затим прескочите округле роле, ставите их на науљено печење. Бакеу врућој пећи, грејање - 190 степени, трајање - 25 минута.

Кваси ролки без ајца цимет - "Росес"

Састојци:

• Млеко - 250 мл;
• 2 кашике "инстант" гранулата квасца;
• шећер - 50 г;
• паковање доброг маргарина;
• три и по шоље висококвалитетног брашна;
• со - 0.5 кашике.

За надев:

• уље - 2 кашике, квалитетно сунцокретово уље;
• шећер;
• цимет, меље до прашкастог стања.

Начин припреме:

1. У лонцу, са најмање ватре или воденим купатилом, истопите сецкани маргарин. Охладите уљану масу до температуре ваздуха.

2. Помешајте квасац са шећером, со, сипајте у топло млеко, добро промешајте, потпуно растворите растресите производе. Додати замрзнути маргарин, довести до хомогености.

3. Постепено сипајте у масно брашно квасца, полако извагајте. Добије се добра палпација, а не тешко тесто. Убаците је у куглу, ставите је у кутију и очистите је четири сата у фрижидеру. Боље да одем на целу ноћ.

4. Потапање у хладно тијесто шири се у правокутни слој, дебљине центиметра. Донесите га биљним уљем, обилно поспите мешавином шећера и цимета. Тесто бацамо и пунимо у густу ролу, исечемо на комаде ширине пет цм.

5. Напуните ростир пергаментом, на њега нанесите уље. Узимамо комадиће роле, чврсто штитимо са једне стране и стављамоову страну у децо. Двадесет минута стојите под топлотом испод пешкира.

6. Пеците око 20 минута, визуелно гледајући на кору.

"Аппле росес" - мирисни пецива без јаја

Састојци:

\ т
• рафинисано уље високог квалитета - 120 мл;
• Млеко - 150 мл;
• безмасни сир - 300 г;
• 160 гр. шећер
• две кашике без шарке, фабрички бритва;
• 600 гр. пшенично брашно;
• кашичица ванилије у праху.

В заполнении:

• две кашике белог шећера;
• 40 гр. домаћа смрзнута крема;
• две кашичице млевеног цимета;
• кисело-слатке јабуке - 300 г;
• четири кашике тамног шећера.

Начин припреме:

1. За почетак, припремите пуњење. Након чишћења јабуке, исеците их у мале коцкице. У лонцу за пирјање или у тигању са дебелим зидовима исперите маслац. Ставио је јабуке, посипао циметом и шећером. Периодично мешајте, пеците око пет минута, а затим га баците на сито или цедило.

2. Припремите тесто за сир. На сито се протрља у широки сир, дода се млеко, шећер и биљно уље. Темељно бичемо и стављамо исто брашно заједно са бритвом, помешамо.

3. Испоставило се да се меко тесто котрља са слоја од пет милиметара, покушавајући му дати правокутни облик. Смеђе шећер равномерно распоредите по површини и мало га одмотајте са клацкалицом. Онда чак и дистрибуирамо пирјане јабуке, али не по целом подручју, узимамо само пола. Почевши одна страни пуњења јабуке, разваљајте.

4. Добијена ролна се реже на комаде, широке око 5 цм. Правимо пециво, узмемо један комад, чврсто штитимо један део и ставимо, спуштамо ову страну, добро подмазан облик. На малој удаљености, рашири још један, исти комад пецива. Око 20 ролни од ове количине производа.

5. Ставите роастер у топлу пећницу (170 степени), припремите колаче од јабука, око 40 минута.

Англијски роли без јајцов с аблоком - Сцаниа

Састојци:

• слатке јабуке са густом кашом - 450 г;
• 80 мл млека, доступно код куће;
• пшенично брашно - 450 г;
• 110 гр. кремасти маслац средње тежине;
• две кашике шећера у тијесту и мало посипати;
• 10-грамска врећа тутњава;
• кашичица праха ванилије;
• циметов прах.

Начин припреме:

1. Просијте у простор посуде с брашном с руптуром. Додајте ситно сецкани путер и папар у мрвице. Додајте четвртину кашичице соли, цимета, шећера и ваниле.

2. Очистите јабуке. Гњечимо мало воћа на великој страни рибе, а друге ситне резаче или коцке. Ако се рибане јабуке дају пуно сока, боље је спојити њихов дио.

3. Дробљене јабуке ставите у посуду са мешаним производима, сипајте млеко, промешајте. Онда га ставимо на сто, хватајући руке, чинећи га хомогенијим и пластичнијим.

\ тЈабучно тесто превалите у слој дебљине најмање 1,5 цм, са чашом изрежемо из њега комаде лепиња које се преведу на јело. Не заборавите претходно очистити дно биљним уљем и лагано исперите уљасти слој брашном.

5. Подмажите површину кашичица млијеком, мало је поспите шећером и ставите у загрејану пећницу. Пеците око пола сата.

6. Смрзнуто печење, може се лагано посути шећером у праху, као украс.

Лепиње без јаја - корисни савети и трикови припреме

Не стварајте велике пецива. Мале ствари не само да ће бити боље, већ ће бити и брже печене.

Не покушавајте чврсто ставити пециво на палубу. Нека се уклопи мање, али производи ће бити покривени равномерно. Оставите размак између полуга најмање један и по центиметар.

Пећи само у препорученом режиму температуре. Свако одступање може бити само штетно. Ако је температура виша, пециво може бити испарљиво, на нижим температурама ће се осушити.