Како се кувају ролнице са млевеним месом - укусни рецепти корак по корак са фотографијама и видео записима

Готово свака кухиња на свијету има своју верзију рецепта, која укључује мљевење мљевеног меса у купус или лишће грожђа и гашење у сосу. Упркос чињеници да је технологија кувања голубкиса у различитим народима слична, резултат зависи од укуса сваког појединог кувара.

Приготовка на черниј купус с масорожа

Постоји много варијација у припреми јела: кувари се у ту сврху користе бијела рибизла, Пекинг, Савои купус, у надјеву додају различите житарице, печурке, поврће па чак и рибу, кувају јела у пећници, мултиварте, микровалне пећнице, таве, тигањ. Да бисте започели експериментисање са рецептима, препоручујемо да на пећи припремите прву класичну голубу са пиринчем и месом. У овом случају, сос може послужити као умак од рајчице уз додатак омиљених зачина.

Какода кува лењасто кнедле са млевеним месом и купусом

Ова варијација јела је добра јер траје минимално времена, јер штедњаци не морају да се мешају са сваком ролном и припремају хомогену масу. Прво се кува пиринач, а посебно купус. Месо се меље у мљевеном месу, које се мијеша са готовом рижином кашом, зачинима и сјецканим листовима купуса. Маса се темељито измијеша, након чега се формирају котлети који се прже у уљу. Након тога, лавино купус са купусом и мљевеним месом се пуши у тави док не буде спреман. Пре послуживања умаките сос од парадајза или павлаку.

Голубка са пекиншким купусом и млевеним месом

Да би уобичајено јело постало мекше, сочно, мекано, вреди га направити са пекиншким купусом. Њени листови, чак иу сировом стању, су нежни и еластични, за разлику од белоких сорти. Палачинке са пекиншким купусом и мљевеним месом имају деликатан укус и чешће се кувају. Као пуњење за њих можете користити не само кувани пиринач и млевено месо, већ и сир, печурке, било које поврће.

Бели купуси

Јело ће испасти укусно ако правилно изаберете купус коцкицу. У идеалном случају, требало би да буде густа (али не превише крута), средње величине, без тамних мрља на површини. Попеците пиринач до пола - или потпуно готов. Помешајте производ са млевеним месом, што је боље да се направите од ћуретине, пилетине или свињетине. Десертна јела укључују употребу соса, који би требао бити засићен тако да бијели купус не излазиводенаст, не зачињен. За њихову припрему, боље је користити дебели зид.

Како да се направи халибут са млетом месом

Квалитет укуса и изглед јела не зависе само од соса или надева, већ и од квалитета купуса. Да бисте добили уредне мекане ролне, боље је дати предност младом поврћу касних средњих разреда. Пре-листове треба улијевати кипућом водом уз додатак мале количине лимунске киселине и уклонити шупљину. Зелени купус са млевеним месом са таквом припремом лишћа неће се сломити приликом пуњења.

Копар на голубици

Од купљеног квалитета, свјежег мљевеног меса, може се припремити укусно пуњење, али је поузданије кухати месо. За то, месо се или пролази кроз млин за месо, или се реже на врло мале комаде. У другом случају, пуњење има густу текстуру и богат укус меса. Припрема млевеног меса за тратинчице подразумева употребу било којег меса, говедине, свињетине, пилетине, зеца или ћуретине. Кухарима који стварају јединствен укус препоручује се да у једном јелу комбинују неколико врста меса.

Како преломити голубку

Погрешно увијени производи се разбијају или одмотавају током гашења, што је резултат плутајућег пуњења одвојено од листова купуса. Како замотати чаше у купус тако да јело задржи леп изглед:

• ставите лист купуса испред себе;
• Ставите кашику пуњења горива близу петељке;
• притисните бесплатноивицу лима до меса и уврнути га;
• подигните бочне ивице листа и преклопите га;
• окрените ваљак, умотавши га напред.

Рецепт за пуњене гоосеберриес

Ово јело се кува у многим земљама света, док можете наћи много опција за кување укусних, укусних, укусних јела. Нека господа радије прже, а након печења тратинчица у пећници, други су ограничени на гашење. Пуњење може бити класична комбинација меса с рижом, мјешавина поврћа, гљива, умака, итд., Такођер, може варирати - од акутног кинеског до Бесхамела. Изаберите најбољи корак-по-корак рецепт за израду боровница са слика испод.

Краставици с купусом и млето месо в печи

• Време кувања: 2,5 сата.
• Број дозирања: за 6 особа.
• Количество калориј: 300 кцал /100 г.
• Намена: за ручак /вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Предложени рецепт је традиционална опција кухања. Све компоненте које су део њега могу се лако наћи у било ком супермаркету или на тржишту. Да би купус са купусом и млевеним месом у пећници имали наглашени укус, треба их зачинити парадајз-поврћем или кремастом јабуком са додатком зачина, свежег биља, бујона и других производа. Како се кува домаћи купус са млевеним месом код куће?

Састојци:

• лук - 2 ком.
• пиринач - 1 ст .;
• ловоров лист;
• сос од парадајза - 3 кашике. л.;
• зачини;
• кисело врхње -? ст.;
• шаргарепе средње величине;
• Млевено месо свињетине - 0,8 кг.

Метод припреме:

1. Пирјајте у сланој води (можете користити мултиварк).
2. Сецкано поврће: исеците коцке лука, огулите мркву. Пржите их на уљу.
3. Додајте припремљену рижину кашу на земљу, пола прженог поврћа, добро промијешајте, посолите и додајте паприке.
4. Скувајте воду у лонцу, спустите купус у року од 10 минута, а затим га извадите, лагано охладите и ољуштите на листовима (са потребом да исечете ролну). Уклоните печат на листовима оштрим ножем.
5. У сваком листу треба омотати мало ствари (око кашике). Направите уредне мале врећице.
6. Помешајте преосталу супу поврћа са сосом од парадајза или павлаке, додајте воду и прокувајте смјесу.
7. Ставите боровнице у форму, сипајте добијени сос (ако је потребно, додајте мало воде) и пошаљите јело да пече.
8. За припрему голуба у пећници загријаној на 180 ступњева, потребно је око 2 сата.

Надеви с млето месо и рижа

• Време кухања: 2 сата.
• Број на продукти: за 6 лица.
• Садржај калорија: 250 кцал /100 г
• Намена: за ручак /вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Складан укус пирјаног меса и купуса, зачињен укусном оштрицом, освојио је љубав многих Руса. Голубка кува поводом празника, пријатељског одмора или радним данима.Препоручљиво је обезбедити тако храњиву, храњиву посластицу током хладне сезоне, када је телу потребна већа количина калорија. Како направити млевено месо са боровницама и пиринчем? Испод је детаљан рецепт за кување.

Састојци:

• свињски рез - 1 кг;
• купус - 1 ком.
• парадајз - 0,4 кг;
• пиринач - 0,25 кг;
• лук - 3 ком.
• зуби чешњака - 3 ком.
• ловорово лишће - 4 ком.
• зачини, укључујући слатке паприке;
• биљно уље - 5 кашика. л.;
• шаргарепа;
• зелени;
• павлака - 100 мл

Метод припреме:

1. Исперите месо, ослободите га из филма, изрежите на мале коцкице.
2. Очистите чешњак, 2 лука, меље, прескочите кроз штампу.
3. Мешати здробљено поврће са месом, додати со, млевени бибер и оставити да стоји 10 минута.
4. Прережите преостале коцке лука, пржите у науљеној тави у златној боји.
5. Умотајте пиринчани хлеб у полу-спреман. Да би се то постигло, пропорције производа и воде треба да буду једнаке, а да се посуде из ватре уклоне је потребно када се сва течност испари.
6. Поспите кашу са млевеним месом. Мешавину треба усолити, додати зачини.
7. Уклоните горњи леви лист од виљушке за купус, спустите чахуру у дубоку таву, прелијте је водом и прокухајте (држите поврће на ватри не више од 10 минута након кључања).
8. Баците цвјетачу у цедуљицу, пустите да се оциједи и мало охладите. Након поделе производа на лишће, остављајући само циљеве.
9. Ставите сваки комад на даску, напуните га испуном и спустите.
10. По жељи, пржите голубку на 5 минута са сваке стране (то ће помоћи производима да задрже форму током даље припреме).
11. Одвојено пржите нарезану мркву, помешајте са већ прженим луком. Додајте сјецкани парадајз, слободан од коже (то можете учинити лако ако кухате поврће). Дегустација производа пар минута испод поклопца, затим соли.
12. Ставите голубку у тави /сосу, сипајте их сосом од парадајза одозго. Да бисте припремили јело, потребно је да укључите спор пламен и ставите на њега капацитет од 45 минута.

Голубка ин а пан

• Време припреме: 1,5 сата.
• Број дозирања: за 6 особа.
• Количество калориј: 140 кцал /100 г.
• Намена: за ручак /вечеру.
• Комплексност припреме: лако.

Припремљене у тави са дебелим дном козјег лишћа су укусне, сочне, нежне. Аутор рецепта предлаже да се као пуњење користи мешавина пилећег млевеног меса, поврћа и куваног пиринча. Готови производи могу бити замрзнути и пирјани у порцијама ако је потребно - ова опција је идеална за запослена домаћинства, која не увек имају времена да кувају пуни ручак /вечеру. Како се кува у палачинкама?

Састојци:

• лук - 2 ком.
• бијели купус - 1 ком.
• мрква је мала - 2 ком.
• кувана пиринач - 150 г;
• пилећи филе - 0,5 кг;
• Домаћа Парадајз или Парадајз Пасте - 2 кашике. л.;
• пилећа супа - 1 ст .;
• зачини;
• зуби чешњака - 2 ком.
• уље за пржење;
• павлака - 0,2 кг.

Метод припреме:

\ т
1. Смрвити пилетину са млином за месо заједно са 1 луком, сољу, сезонском мешавином.
2. Сецкати мркву са малом сламом, пржити у уљу, мешати са пиринчем и млевеним месом.
3. Додајте парадајз, кашику биљног уља и мешајте масу.
4. Извадите купус из купуса, ставите поврће у посуду, сипајте у воду и ставите да прокључа.
5. 7 минута након кључања воде, извадите поврће и охладите, након растављања на одвојеним листовима. Ако на њиховој бази има печата, исеците их ножем.
6. Окрените листове мљевеним ковертама, преведите боровнице у таву.
7. Да бисте припремили пуњење, пржите на уском уситњеном малом луку, нарибаној мркви. Након 5 минута додајте исти парадајз, додајте зачине, запеците производе на лаганој ватри 7 минута.
8. Припремамо сос са пилећом бујоном да напунимо ролнице од купуса, ставимо посуду на шпорет и скухамо оброк најмање 40 минута. Да не спали палачинке одоздо, попуните дно купусовим лишћем.

Голубка у микровалној пећници - рецепт корак по корак са фотографијом

• Време припреме: 1,2 сата.
• Број дозирања: за 6 особа.
• Количество калориј: 180 кцал /100 г.
• Намена: за ручак /вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

ХвалаНа овај начин можете кухати своја омиљена јела и тиме значајно смањити вријеме проведено у кухињи. Уз помоћ микроталасних штедњака можете кухати лакше него једноставно, тако да домаћица може своју породицу размазити мирисним голубовима не само на празнике, већ и на радним данима. За производе наведене у наставку, можете додати било које зачине по жељи. Како направити голуб у микроталасној пећници?

Састојци:

• зуб чешњака - 2 ком.
• мљевена говедина - 0,25 кг;
• ловоров лист;
• павлака - 3 кашике. л.;
• палица - 2 кришке;
• пилећи филе - 0,25 кг;
• зачини;
• купуса - 1 ком;
• лук;
• брашно - 1 тбсп. л

Начин припреме:

1. Очистите поврће, оперите их. Ухватите лук, бели лук, пилетину и говедину са млином за месо.
2. Батон је претходно намочен у води, а затим је ољуштен и уситњен са млином за месо, додан у мљевење.
3. Избаците припремљени, ароматизовани миксер.
4. Направите неколико дубоких резова у купусу, поставите шупљину у микроталасну пећницу, укључивши снагу од 800 вати. Након 5 минута, поврће ће постати благо.
5. За сваки лист купуса ставите порцију мљевеног меса, уврните га омотницом, ставите у посебну микровалну пећницу.
Сос скухајте за јело на сљедећи начин: умијешајте кисело врхње с брашном како бисте избјегли стварање грудица, додајте 300 мл воде, соли и мало шећера производима.
6. Сипајте готову смјесу Голубке, додајте ловоров лист, покријте поклопац и пошаљите припремити 15 минута.
7. Након уклањања посуде, окрените производе на супротну страну и пошаљите их у пећницу још једну четвртину сата.

Цлассиц билберриес

Време кухања: 2 сата.
• Број дозирача: за 6 особа.
• Количество калориј: 180 кцал /100 г.
• Сврха: за ручак /вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Мало ће дати дио врућих, мирисних голубова, као да та особа сједи на дијети. Да би се смањио садржај калорија у посуђу, месне надев треба заменити поврћем или употребом мршавог меса - пилетином, ћуретином, итд. Кувати са препорученим у мултивартовима, млекарама или пећи, не пржити јело унапред. Како направити класичне кнедле од мљевеног меса?

Састојци:

• лук - 2 ком.
• млевено месо - 0,5 кг;
• пиринач - 1 ком;
• зачини;
• купус - 1 ком;
• вода - 1 цент;
• сос од парадајза - 4 кашике. л.;
• павлака - 0,5 л;
• шаргарепа.

Начин припреме:

1. Замотајте пиринач у слану воду, охладите, помијешајте с мљевеним месом, зачинима, сјецканим луком.
2. Извадите купус из купуса, спустите поврће 5 минута у кипућој води, уклоните омекшано лишће - они ће послужити као основа за шаргарепу. Алтернатива је замрзавање поврћа, а након одмрзавања користити сирово (овај процес ће учинити листове меким, податним).
3. На врху сваког листа поставите мало пунила, омотајте коверте од дебеле ивице до танке. Стави их у тави, сипај воду,стави на пећ.
Одвојено пржити лук, мркву на уљу. Додајте мало воде, сос од парадајза. Када смеша почне да кува, прережите на 5 минута, након сипања полу-глутена. После 25 минута, посуда ће бити спремна за послуживање.

Како скувати голубку са мљевеним бифтеком

Ово јело се лако поквари ако не знате важна правила његове припреме. Искусним куварима се саветује да кувају калабаше са подијумом на следећи начин:

\ т
• Пре мућкања купуса, најбоље је пржити неколико минута на крем или биљно уље;
• за припрему најукуснијег пуњења, помешајте неколико врста меса, нпр. Свињетина и говедина, пилетина са ћуретином, итд;
• немојте се плашити експериментисања са сосовима, прелепе шаре за кнедле служе павлаку са зачинским биљем, кефир са зачинским биљем, мајонез са млевеним луком и сланим краставцем, итд.

Видео: Како скувати мљевење кнедле у мултивартовима