Аири и деликатна, хрскава и њежна глина за рибу са мајонезом

Дубоко пржење је најједноставнији и најнапреднији начин на који се производи највишег квалитета могу претворити у савршено прихватљив оброк. Шта друго да кажем о случајевима, ако су оригинални састојци изабрани посебно за такав начин печења? На пример, замрзнута морска риба се укисели, и само мало посољена, испостави се да је сочна, било да је масна или сува.

Приликом избора рецепта за куглицу за мајонез, покушајте да одједном скухате неколико сличних, једног богатог, другог мањег. Будући да су производи врло слични, имат ћете најмање минимум времена, али одмах можете одредити која вам се врста највише свиђа и да ли је погодна за одређени тип рибе.

Општи принципи припреме зрна за рибу са мајонезом

Свака јетра се припрема методом темељног мијешања свих његових компоненти. Главна ствар је тачно пратити редослед увођења производа. Препоручене пропорције могу се, у разумним границама, променити по сопственом нахођењу, али по први пут пожељно је кувати, само пратећи формулацију. Мијешалица може поједноставити мијешање, али не за све врсте ножева, овај метод се препоручује, боље је користити вијенац или конвенционалну вилицу.

Боље је да се кува унапред, за пола сата, а пожељно чак и сат времена пре употребе - боље је да се држи рибе, али се не може спуштати током печења.

Чисти нису нужно дебели, попут домаће павлаке, тијеста. Може бити и мањи и мало дебљи - зависи од производа из којих се припрема и од дебљине коре. Течни медведи су боље користити за суву рибу. Не само да ће задржати влагу у њој, већ ће и лакше пренијети масноћу у њега, што ће учинити месо рибе сочнијим. Густи медвједи се боље чувају на масној риби и, по правилу, стварају дебелу кожу на њој, која сама држи сав маслац.

У готовом тијесту немојте да се грудице јако промијешајубрашно или скроб, док маса треба да одржава довољну вискозност да се добро уклопи са површином рибе и да се не исуши из ње током печења. Да бисте одредили квалитет течног теста, користите кашику. Маса мора покривати метал у таквом слоју који кроз њега не олакшава површину и равномерно се одводи и полако.

Једноставна глина за рибе с мајонезом на јајима и води

Састојци:

• два јаја;
• мајонез са ниским садржајем масти - 130 грама;
• шест кашика доброг брашна (180 г.);
• пола чаше воде за пиће, флаширана.

Начин припреме :

1. Сипајте јаја у дубоку посуду. Користећи миксер или цороллу, доводимо до хомогености, а на маси јаја треба да се појави лагана пена.

2. Додајте мало млевеног бибера, мајонез, лагано додајте и поново га спустите. Ако користите миксер, користите минималну брзину тако да јастучић не избледи даље.

3. Непрекидно мијешајући базу мајонеза оштрице, темељно сипамо воду у њу, а затим, уливши жлицу, уносимо брашно. Пратимо густину, пажљиво сломимо све груди. Доносећи жељену конзистенцију, зауставите брашно.

Једноставна глина за рибе са мајонезом без јаја

Састојци:

• брашно, око 70 г;
• 150 гр. мајонез средње-слатко;
• пола шоље млека;
• бели лук;
• чаша беле пруге (земљани крекери);
• зачини - на укус, инфериорност, зачињено.

Начин припреме :

1. Микмајонез са зачинима.

2. Додајте бели лук (два зуба) тако што ћете га трљати кроз фини ренде или гурати пресу.

3. Прелијте млеко, со и промешајте док не добијете хомогеност.

4. Уведемо брашно. Прелијте га малим, чак и порцијама, сваки пут пажљиво и пажљиво куцајући. Пратимо густину и густину.

5. Потапањем у гомилу комадића рибе, разбијамо их у бијело испирање, а тек потом пржимо. Ако се на тај начин не "фиксира", клиторис се може залијепити за таву.

6. Ако не планирате да користите крушне мрвице, ставите тесто пола сата у фрижидер, онда ће остати са већом гаранцијом на рибу, а не у тави.

Очишчена риба за мајонез - једноставан, повремени рецепт

Съдържание:

• три кашике мајонеза;
• 120 гр. брашно;
• јаја, свежа - 3 ком.
• куркума;
• Сет зачина "За печену рибу".

Начин припреме:

1. Стресите јаја са соли и зачинима. Додајте мајонез, мали пршут куркуме, промућкајте.

2. У маси куваног јаја, сипати нешто мање од половине преоптерећеног брашна. Мијешамо, лагано увлачећи вијенац у хомогеност.

3. Пошто смо сломили све груди, почињемо да улазимо у брашно. Додајте мали део, немојте додавати нови део док не будемо добри у томе да додамо претходно додато. Лакше је пратити текстуру тијеста и лакше га срушити.

Очистена риба с мајонез на минерална вода - "Цриспи еффецт"

Састојци:

• минерална вода - 120мл;
• једно јаје;
• пшенично брашно - 100 г;
• зачини - по вољи.

Начин припреме:

1. Плитка јаја, повезати се са минералном водом. Додајте мало соли и, ако желите, зачине, добро промијешајте.

2. Постепено посипајте комаде брашна и сваки пут добро разбијте све груди, донесите тесто у хомогеност.

3. Након што смо постигли жељену конзистенцију, дајемо до десет минута.

Уутнаа газета дла рибе с мајонезом

Састојци:

• три јаја;
• пола шоље пшеничног брашна;
• 75 гр. мајонеза;
• "Руски" или било који други тврди сир.

Начин припреме:

1. Сир чистимо финим чипом, одвојено прелазимо брашно.

2. Размазати мајонез у дубоку посуду, срушити га, сипати јаја у њу, један по један. Нови ће бити уведен тек након што смо добро радили на мајонези.

3. Наставите да срушите, додајте мале комаде брашна. Затим напуните сир мало папра и соли, пажљиво све промијешајте.

4. Зеленој површини могуће је додати фино ситно исечену сирову глину.

Цларион риба с мајонезом на пиво - "чипки"

Састојци:

• не сисати и не горког светлог пива - пола чаше;
• две кашике мајонеза са ниским садржајем масти;
• брашно - пола чаше;
• једно јаје (протеин).

Начин припреме:

1. Ми преносимо квалитетно брашно у засебну широку посуду. Додајте гамало соли и, ако је потребно, млевени бибер, помешајте и скупите горак. Уместо бибера, можете користити готове зачине за рибе.

2. У средишту брашнасте "гомиле" направимо мали лијевак и из њега излијемо бјелањке. Додајући пиво, гњечите тесто.

3. На крају, додајући мајонез, добро промешајте. Подесите густину брашна или пива. Тесто по овом рецепту не би требало да излази дебело!

Пивска глина за рибе с мајонезом на француски

Съдържанието :

• трећину кашике уља;
• два јаја;
• непотпуна кашика мајонеза;
• чашу брашна;
• мала гомила куркуме;
• 250 мл лаганог леденог пива.

Начин припреме:

1. Брашно је пресађено у посуду. Разбијајући јаја, протеини се сипају у чашу и додају жуманце брашну. Пожељно је да су јаја већ охлађена.

2. Покријте чашу поклопцем протеина и привремено ставите у фрижидер.

3. У посуду брашна и жумањке додајте биљно уље, мајонез и куркуму. Улијте пола кашике фине соли, по жељи, додајте сјецкану паприку или не-зачине. Пажљиво помешајте свитак, сипајте пиво. Ако се груди не разилазе, можете је мало разнети.

4. Одвојено, у јакој пени, уситњени протеини се сломе. Користимо делове пјенасте масе у глини, након чега се поново добро тресемо.

Кромпирна глина за рибе с мајонезом

Састојци:

\ т
• једно јаје је селективно;
• два мала гомоља сировог кромпира;
• две кашикескроб;
• кашику мајонеза, без додавања сенфа и ароме.

Начин припреме:

1. Очистите кромпир, исеците на плиткој страни рибежа. Додајте мало соли, промешајте, извадите течност и одмах је помијешајте са масовним мајонезом.

2. У посебну посуду излијте јаја, додајте зачине риби или биберу и протресите. Пренесите масу јаја у мешавину кромпира, добро промешајте, сипајте брашно у делове.

3. Цлариус се испоставља да је густа и слабо јуве, тако да риба мора бити добро осушена. Ставите гомилу кромпира рукама, чврсто га ставите на комаде рибе. Руке су претходно навлажене у води.

Великанниј кловн за рибе в мајонез с сода

Састојци:

• мајонез квалитетног масти - 220 г;
• три јаја;
• трећина жлице соде бикарбоне:
• 150 гр. пшенично брашно, са високим процентом глутена.

Начин припреме:

1. У широкој, одговарајућој запремини, посуда разбије јаја и лагано умутити или подијелити вилицу на хомогеност. Масу јаја помијешајте са мајонезом.

2. Припремљеној основи додати мало соли и соде, посути и поново добро промешати.

3. Лагано куцање или снажно мешање са вилицом, постепено сипати брашно. Доносећи жељену конзистенцију и уједначеност, дајемо ножу четвртину сата.

Мирисна глина од љешњака за мајонез

Састојци:

• језгра ораха или бадема - 100 г;
• велико свеже јаје;
• пола чаше бијелог грожђа, сухо;
• сушено биље копра;
• пшенично брашно;
• кашика мајонеза, домаћа.

Начин припреме:

1. Сипати орашасте плодове у суву посуду, кратко сушити на сниженој температури. Затим се охлади и прекине у блендеру за мале мрвице, али је боље да брашно претвори у млин за кафу.

2. Пушена јаја помијешана с вином и мајонезом, додајте сухи копар. У малим комадићима мешамо у добијену мешавину орашчића или брашна - изгледа као исецкане орашасте плодове.

3. До тражене густине доносимо брашно од печене шкољке. Сипајте га малим порцијама и добро промијешајте сваки пут. На крају, у крављи помијешамо мало мљевене паприке и направимо је по укусу.

Цлари скута с рибом с мајонезом и сојиним сосом на скробу у кинеском

Састојци:

• свеж кукуруз или скроб од кромпира;
• соја сос, концентрован - 2 кашичице;
• два јаја;
• кашика велике масноће, густе мајонезе;
• Готови сет рибљих зачина.

Начин припреме:

1. Соја сос сипајте у посуду и помешајте са мајонезом.

2. Одвојено, пуцањем јаја, комбинујемо са смешом мајонеза.

3. Додајте зачине и почните срушити. Без журбе, сипањем у малим порцијама, помешајте скроб. Припремите не-масно тесто хомогене конзистенције.

4. На крају узмемо узорак, мало соли, ако је потребно.

Бундева глина за мајонезе

Састојци:

• пулпна пулпа - 200 г;
• двије мале жаруље;
• четири свежа јаја;
• пола шоље масног мајонеза;
• једну и по чашу брашна добре квалитете.

Начин припреме:

1. Одрежите кикирики од бундеве, не чувајте, уклањајте и зеленкаст слој. Одвојене, равномерно обојене пулпе, исецкане на комаде и заједно са луком, меље са млином за месо, на најфинијем сецкању. Можете убити неколико пута мешалицом.

2. Испоставило се да се пире од поврћа сипа у хомогена јаја, дода се све мајонезе и темељито промијеша. На крају сезоне додамо и додамо брашно, подешавајући дебљину ножа. Не би требало да буде течна, фокусирајући се на густину свеже домаће павлаке, може бити мало дебља.

3. Цлари мора бити хомогена, али ако је брашно пало са грудвама, брашно је јако распршено, могуће је лагано пухати масу.

Савети за кување пасуља за рибу са мајонезом - корисни савети

Ако треба да препишете протеине за тесто, одвојене од жумањака, пожељно је то урадити пре употребе.

Покушајте да ставите брашно на самом крају, онда ће бити лакше подесити густину оштрице. Да се ​​брашно не склизне на комаде, сипајте га мало, а затим пажљиво промијешајте садржај посуде. Цлари би требао бити хомоген.