Како скухати свињетину - брзи и укусни рецепти за кување месних јела са фотографијама

Свињетина долази од укусних, веома различитих јела. Харцхо, печена, карбонатна, шницла, ескалопе или заједнички котлети на другом - то је само део опција. Поред печења у рукаву или пржење у тави, можете кухати свињетину у мултивартовима. Нарочито се кува у супи. Ове и друге опције налазе се у доњим рецептима.

Шта кухати од свињетине

Пре кувања свињетине, морате га одабрати. Месо мора имати ружичасти или благо црвенкасти тон. Тамно смеђа означава старост животиње. Као резултат, месо постаје тврдо и чак подсећа на гуму. Свињетина је добра јер има благ, благо слатког окуса, који се савршено комбинира са мирисним зачинима, умацима, а посебно са киселим састојцима. Последње честокористите лимету, сирће, киви или лимун. За све рецепте, постоје неке опште препоруке о томе како припремити укусну свињетину:

1. Да би месо било мекше, вреди га почети одбијати приликом прања посебне фрите. У овом процесу, мишићна влакна се разбијају, због чега свињетина не постаје крута.
2. Пре печења, пржите месо може бити премазано киселим саставом. Као резултат тога, свињетина ће постати деликатнија. За маринаду се препоручује употреба цитруса, вина, млечних производа или сирћета.
3. За љубитеље јарких укуса, вреди користити додатне зачине као што су мајчина душица, рузмарин или јабуковача.
4. У јакој ватри свињетина се кува само неколико минута, а затим се сведе на слабе. У супротном, месо не сме прекомерно изнутра.

Свињетина в печи

Једна од једноставних, али веома ефикасних рецепата је свињетина печена у пећи. Такво јело може украсити чак и свечани сто. Пробајте - гости ће бити одушевљени. Поред јединственог укуса, јело нема веома висок садржај калорија, јер се месо пече у рерни без икаквих кулинарских ремек-дела. У рецепту се користе парадајз. Они чине месо још сочнијим и привлачнијим. Како испећи свињетину у пећници? Детаљна упутства дата су у рецепту.

Састојци:

• чешњак - 3 зуба;
• бибер, со - по укусу;
• парадајз - 2 ком.
• свињско месо - 1 кг;
• сир - 200 г.

Метод припреме:

1. Испирање меса, све до крајареже, али не до краја, већ само до средине. посути сољу, папром.
2. Парадајз и сир се нарезују на танке кришке, бели лук - са тањирима. Ставите ове састојке у комаде меса.
3. Ротирајте радни предмет фолијом, ставите га на декор.
4. Пошаљите јело да се пече 1 сат на 190 степени.
5. Након тог времена, изложите фолију, држите јело пола сата у пећници.

Како скувати гулаш са подијумом

На бази свињског меса веома је укусан и укусан гулаш. Ово јело је густа супа. У класичној верзији, гулаш се кува са говедином, кромпиром, зачинима и димљеном сланином. Од свињетине исто важи и за масну и пуну посуду. Како кухати свињски гулаш? То ће вам помоћи са детаљним рецептом са упутствима и фотографијама.

Састојци:

• горка паприка - 1 ком.
• брашно - 2 хл;
• бели лук - 3 зуба;
• лук - 3 ком.
• парадајз - 5 ком.
• маслац - 40 г;
• Бугарски бибер - 3 ком.
• бибер, со - по укусу;
• свињско месо - 1 кг;
• копар - 1 хрпа;
• шећер - 1 тбсп. л

Метод припреме:

1. У лонцу, растопите маслац, попржите на њему комаде меса до златне нијансе.
2. Затим додајте трећи део хибискуса, кувајте док се не омекша.
3. Парадајз у количини 2 ком. сипајте кипућу воду, изрежите, пошаљите на печење, со, бибер. Пари се на лаганој ватри 1,5 сат.
4. Одвојено нахранити остатке лука са парадајзом,Напуните шећером, додајте бели лук, паприку, горку и бугарску бибер. Томита 10 мин.
5. Послати овај сунцокрет у посуду за 1,5 сата.
6. Сипати 1,5 шалице воде, промешати, сачекати да прокува.
7. На крају донесите брашно. Разблажите га пола чаше воде.

Свинени чипс

Оно што би могло бити пријатније од припреме и једења пржене штапиће са комадићем салате од поврћа. Ово је одлична опција за корисну и пуноправну вечеру. Рафинирано се разликује од уобичајених котлета тиме што се месо претходно рефлектује. Служи се са великим комадом. За такав оброк ће се уклопити само високо квалитетно месо. Може бити кора, хрчак, груди или лопатица. Сецкана свињетина се често припрема од шкољки. За послуживање можете користити различите умаке, сир, сенф или свјеже биље.

Састојци:

• мирисни млевени бибер - по укусу;
• јаје - 2 ком.
• со - 1 пинцх;
• свињски рез - 500 г;
• брашно - 3 кашике. л

Метод припреме:

1. Испрати, осушити, исећи, исећи на кришке, чија дебљина треба бити око 1,5 цм.
2. Свака гредица је сољена, посута папром, одбија се са сваке стране. Дебљина резултата треба да буде 5 мм.
3. У одвојеној посуди за пуцање јаја за тијесто, по жељи можете додати мало мајонеза. Брашно сипајте у другу посуду.
4. Сви комади се прво потапају у мешавину јаја, а затим - брашно.
5. Припремите котлете на добро загрејаном уљу до златне коре.

\ т

Рецепт за пливање с свињетином

У класичној верзији, јело као што су кнедле припрема се од јагњетине. Са свињетином се испоставило да није толико дебела и још привлачнија. Осим тога, јагњетина не воли све због свог специфичног мириса. Употребом рецепта за сплав од свињетине, узмите месо са мастима. Онда се посуда сигурно неће осушити. Традиционално за купање су зачини - куркума, мешавина паприке, мушкатног орашчића, каранфилића.

Састојци:

• бибер, со - по укусу;
• бели лук - 4 зуба;
• рижа округлог зрна - 400 г;
• свињско месо - 500 г;
• лук - 200 г;
• биљно уље - 100 мл;
• куркума - по вашем укусу;
• шаргарепа - 300 г.

Метод припреме:

1. Уклоните месо да се осуши, исеците у средње коцкице.
2. Очистите лук, ситно га исеците. Направи и шаргарепу, са раном.
3. Исперите рижу неколико пута.
4. У маслацу прво испеците лук, а затим додајте мркву. Суши се 10 минута.
5. Затим додајте зачине, додајте месо, промешајте. Сипати воду тако да покрива све производе.
6. Након 20 минута. проширити преко целог зрна меса и поврћа.
7. Потопите пилав да испари сву воду, промешајте.

Свинина схасхлик

Неће бити такве особе која барем једном није пробала свињски роштиљ, али за оне који то нису вољели, није тако. Јуици свињетина унутра и укусна црвенкаста кора извана - то је само јединствено јело, посебно за рекреацију на отвореном. Каконаправити роштиљ од свињетине? Ово само иде на роштиљ. Иако постоје занимљиви рецепти за свињетину и пећницу.

Састојци:

• шећер - 1 кашичица;
• лук - 700 г;
• ловоров лист - 2 ком.
• свињски врат - 2 кг;
• сок од парадајза - 0,5 л;
• бели лук - 3 зуба;
• црвена паприка - по укусу;
• Лимунов сок - 50 мл;
• сенф - 2 кашике. л.;
• паприка са грашком - 5 комада;
• сол - пар снопова.

Метод припреме:

1. Изрежите врат на велике комаде.
2. Пола лука је исјецкано на рибеж, а остатак се реже на полукруговима. Чешњак нарезан.
3. У одвојеној посуди помешајте гратед лук са сенфом, лимуновим соком и парадајзом, зачинима, шећером и белим луком.
4. Помешајте маринаду, напуните је месом, пошаљите је на место хладније 3 сата
5. Затим ставите свињетину на ражњу, наизмјенично са прстеном од лука.
6. Ограда на дрвеном угљену у роштиљу, понекад се окреће, како не би горила.

Сазнај више рецепата за израду шишана од свињетине и маринаде.

Свинина ролка

Желите да украсите ваш свечани сто? Онда научите како да направите свињетину. То ће бити посебно релевантно за новогодишњи сто. Ролне од меса са пуњењем од мркве - оригинална и срдачна јела. Дефинитивно ће постати главна декорација стола. Комад меса је боље узети не јако суво. Слој масти у њему не би требао бити превише густ. Покушајте да скухате свињску ролну - свидјет ће вам се.

Састојци:

• со - 0.5 хл;
• свињска дојка - 400 г;
• шаргарепа - 2 ком.

Метод припреме:

1. Ставите раван комад свињског меса на сто, равномерно раширите мркву на њој.
2. Сол, зачините својим омиљеним зачинима.
3. Скупите слој меса са ролама, умотајте га у филаменте како бисте подржали облик.
4. Окрените гредице фолијом, пеците у пећници 40 минута на температури од 180 степени.
5. У року од 15 мин. коначно распоредите фолију.

Свињска супа

Свака домаћица у свом кулинарском посједу има барем неколико рецепата за супе. Без тога топли оброк не може, јер људима је потребна течна храна. Јуху можете кухати на било ком месу, на примјер, свињетину. Испоставило се да је јело дебело, богато и веома храњиво. Обавезно пробајте, а упутства о томе како кухати свињску јуху ће вам помоћи.

Састојци:

• паприка - 100 г;
• парадајз паста - 2 кашике. л.;
• зачини - по укусу;
• свињетина - 500 г;
• пиринач - 100 г;
• бибер, со - по укусу;
• шаргарепа - 1 ком.
• вода - 2,5 литара;
• биљно уље - 2 кашике. л.;
• лук - 1 ком.

Метод припреме:

1. У тави за супе, пржите маслац, ставите кришке меса на дно, пржите их, пржите са бибером, солите.
2. Додајте сецкани црни лук и нарибану мркву у запечено месо. Пржити док се поврће не омекша, стално се прекида.
3. Затим сипати воду, отопити супу 15 минута.
4. Затим додајте пасту са пиринчем.Кувај док не скува.

Свињски котлети

Због високог садржаја масти у свињском месу, врло је лако од њега направити редовне котлете. Излазе врло сочне. Опција која доноси добит је комбинација свињетине са пилетином. Тада се котлети нису јако масни, и сви ће бити задовољни и добростојећи. Хоћеш да пробаш? Затим следите упутства корак-по-корак како да скухате укусне свињске котлете.

Састојци:

• бели лук - 2 зуба;
• крушне мрвице - по вашој жељи;
• сунцокретово уље - 3 кашике. л.;
• пилећа прса - 200 г;
• сол - 1 пинцх;
• бели суви хлеб - 3 кришке;
• свињски рез - 800 г;
• маслац - 70 г;
• лук - 1 ком.

Начин припреме:

1. Пећи пулпу и након неколико минута истиснути.
2. Поједите обе врсте меса кроз млин за месо неколико пута. Затим додајте у мљевено месо дробљени чешњак, рибани лук и крух. Со, промешај.
3. Онда нанесите комаде маслаца, брусите пуњене, пошаљите сат на фрижидер.
4. У одређено време, скините подлогу за котлет, мокре руке да их формирате, пржите на свакој страни уља.

Печена свињетина с кромпири

У целини, печење је једноставно пирјана или печена меса са додатком кромпира. Такво јело више личи на гулаш. На пример, печена свињетина са кромпиром. Да би га припремили, боље је користити посуду. У таквим јелимасастојци се боље прже и постају само сочнији. Припремите печени оброк за ручак или вечеру, незнатно унесен.

Састојци:

\ т
• кари, бибер, со, ловоров лист - по укусу;
• кромпир - 10 ком.
• шаргарепа - 1 ком.
• ловоров лист - 3 ком.
• лук - 1 ком;
• свињетина - 0,5 кг;
• биљно уље - 4 кашике. л

Начин припреме:

\ т
1. Месо са поврћем за прање. Одрежите све мале кришке.
2. На загрејаном уљу у лонцу прво испеците месо и после пар минута додајте лук са мрквом. Пржите док не добијете мекоћу.
3. Затим унесите кромпир, сипајте мало воде тако да лагано прекрива храну. Кухати до кључања.
4. Додајте ловор, зачините, помешајте и запеците испод поклопца пола сата.

Свињски вргањ

Да би се кувало бозхенен, свињско месо пржити на крупне комаде у рерни. Ово је традиционално јело руске кухиње. Ово је одлична алтернатива за шунку или једноставну кобасицу. Свињски вргањ може постати украс чак и за свечани стол. Ставите га на тањир, ставите на поврће - изаћи ће врло оригинална ужина. Хоћеш ли угодити кући нешто ново, припреми цугу.

Састојци:

\ т
• рузмарин - 1 ком.
• со - 1 пинцх;
• свињско месо са мастима и венама - 600 г;
• зачини - 1 хл;
• биљно уље - 4 кашике. л

Начин припреме:

1. Очистити цео комад свињског меса, осушити и зачинити зачином.
2. \ тНа врх попрскајте уљем, ставите гранчицу ружмарина, а затим умотајте у фолију или папир за печење.
3. Ставите празно на посуду, пеците 20 минута. са једне стране, а иста са друге.
4. Затим поново попрскајте уље, пећ је још једна трећина сата.

Како скухати свињски бифтек

У оригиналној верзији, одрезак се припрема од најбољих делова телетине или говедине. Резано месо преко влакана. Данас је свињски одрезак често почео да се кува. Ништа није тако пријатно као велико, сочно и укусно месо са малом кости. Пробајте - свидјет ће вам се. Како кухати свињетину за овај рецепт? Најважније је користити добар роштиљ и квалитетно месо.

Састојци:

• суви рузмарин - 2 мала грана;
• со - 1 пинцх;
• свињски бифтек - 500 г;
• биљно уље - 1 кашичица;
• црни млевени бибер - 2 прстохвата.

Начин припреме:

\ т
1. Сипајте комад меса, ставите га на пешкир, оставите да се осуши.
2. У посебној хрпи помијешајте зачине, утрљајте их на одрезак са сваке стране. Оставите 10 минута
3. Посуду за печење на жару ставите на јаку ватру, загрејте, сипајте уље.
4. Поднесите одреске. Пржити, проводити на свакој страни пола минута прије формирања коре.
5. Затим смањите силу ватре. Пржите на свакој страни 3 минуте, пржите одрезак у тави.

Свинина цхилл

Још једна традиционална свечана јела је свињски филе. Без ове ужине тешко је замислитисвако славље, посебно Нова година. Хладноћа има веома необичан укус, док је лакше припремити се једноставно. По жељи, рецепт може бити разнолик са пилећим ногама или говедином. Ослоните се на своје укусне преференције по овом питању. У многим рецептима се често користи желатина, али у оригиналној верзији, резанци се кувају без њега.

Састојци:

• паприка са грашком - 5 комада;
• оброци свиња - 3 ком.
• лук - 1 ком.
• со - 1.5 хл;
• немасна свињетина - 1 кг;
• ловоров лист - 2 ком.

Метод припреме:

\ т
1. Очистите удубљење, очистите и направите уздужни рез на сваком од њих.
2. Ставити у посуду, залити хладном водом, након кључања, одмрзнути на лаганој ватри око 4 сата.
3. Затим, унесите немасну свињетину, цијели непречишћени лук. Попуните бибер, лавру, со.
4. Томити тако јело за још 2 године, а затим узмите месо, а сам бујон напрезајте.
5. Свињски котлет, ставите на дно калупа за хлађење. Такође ставите напете и благо натопљене бујоне. По жељи додајте неколико гранчица зеленила или кришке мркве.
6. Послати у хладњак по цијелу ноћ.

Видео: како пржити свињетину у тави