Где и како чувати манго код куће
Манго је веома популарно и приступачно воће. Али за многе је то још егзотично, и нису све љубавнице знале како и где да га задрже код куће. Важно је знати шта треба учинити како би се спријечило да манго изгуби свој укус и корисна својства.
При собни температури
Ребрасти манго остаће свежи и погодни за употребу на температури од +15 до +25 ° Ц током 2-3 дана. Воће ставите на тамно место, избегавајући судар са другим плодовима. Да бисте уклонили вишак влаге, омотајте га новинским папиром или пергаментним папиром.
У хладњаку
Оптимална температура складиштења манга у фрижидеру је од +3 до +5 ° Ц. Модерни хладњаци имају простор за воће и поврће. Стално се вентилише и одржава жељену температуру. Манго се најбоље чува у овој области. Ако нема места у фрижидеру, оставите воће на средњој полици. Држите манго у таквим условима не више од недељу дана. Воће ће остати свјеже око 10 дана, ако га претворите у пергаментни папир.
У фрижидеру манго треба чувати на температури од +3 до +5 ° Ц.
Манго се може чувати у замрзивачу. Плод нарежите на мале комадиће или га нарежите на рибеж, након тогаставите у пластичну кесу или посуду од пластике за храну. Воће можете напунити шећерним сирупом. Обавезно замрзните манго у малим порцијама, како не бисте подвргли поновном криопроцесирању.
Манго са оштећеном кожом почиње брзо пропадати. Чувати само у хладњаку на температури не вишој од + 5 ° Ц. Очистите воће лимуновим соком и ставите га на тањур. Ово ће спречити поцрвењење пулпе. На врху, омотајте манго фолијом за храну и ставите је у фрижидер. Можете користити контејнер за чување лимуна, ако је погодан за величину. У таквим условима, резани манго ће остати погодан за употребу у року од 24 сата.
Нестигла
Ако је плод чврст, без карактеристичног слатког мириса, онда је незрео. Да би се манго сачувао тако да сазри, неопходно је на сунцу. Превуците воће папиром и ставите га на прозор или на балкон. Ноћу, ставите воће у стан. У овом режиму, сазријеваће 3-5 дана, у зависности од фазе у којој је зрелост купљена. Такође, чувајте манго тако да буде зрео, може бити на собној температури. Потребно је мало више времена - до 2 недеље. Можете убрзати процес користећи јабуку или банану која производи етилен. Само држи те плодове близу манга. У овом случају, постаће благи, слатки и мирисни за само неколико дана. Ако ставите незрели манго у фрижидер, у таквим условима ће остати свеже 2 месеца.
Други начини
Погодан за дуготрајно складиштење манга. Припремите шећерни сируп и направите неке кришке воћа у њему. Њихова дебљина не смије бити већа од 3 мм. Затим загрејте рерну на +40 ° Ц и ставите комаде манга на палубу, прекривене пергаментом. Пеците месо 20-30 минута, редовно проверавајући да није спаљено. Држите врата пећнице отворена. Готови сушени плодови на собној температури или у фрижидеру. Можеш да осушиш манго и сунце. Одрежите танке кришке воћа и раширите га у један слој на сунцу. Уроните манго у смеђу боју.
На Тајланду се за дугорочно складиштење воћа користи чврста сол или шећер. У њему се плодови натапају док кора не изгуби боју и не постане хрскава. Такођер можете направити конфете, шкампи, мармеладе или џем.
Правила за складиштење манга код куће су прилично једноставна. Покушајте да га држите подаље од директне сунчеве светлости. Имајте на уму да ове плодове треба чувати у хладној и добро проветреној просторији.
