Шећер од канабиса - корист и штета, разлика од уобичајеног белог и како проверити аутентичност

Алтернативама уобичајеном рафинисаном шећеру шећерне репе све се више нуде друге опције: нерафинирани, карамелни, шећерни производи. Нутриционисти и даље инсистирају на "слатком отрову", а прехрамбена индустрија се брзо пребацује на оглашавање различитих аналога, чији је циљ замјена обичног рафинираног.

Шећер канабиса и обични - каква је разлика

Сахароза је угљикохидрат, значајан нутријентни елемент, који служи као извор енергије тако битан за активност мозга. Бијела боја и производ добивен не само од репе, већ и од трске. Смеђа боја је због процеса пречишћавања без методе рекристализације (рафинација сировина), која се користи у преради шећерне репе. Ово је прва разлика од шећерне трске од обичне репе, али, у ствари, они су исти.

Шта је смеђи шећер? У технолошком пречишћавању сахарозних биљака издвојена је мелула - меласа је црна. Резултат је исти шећерни песак, али са нешто нижим садржајем калорија идруги састав елемената у траговима. Тијело не осјећа никакву посебну разлику од конзумираног шећера, бијело је или смеђе. Претпоставке о садржају меласе више витамина и елемената у траговима од бијеле меласе још се истражују.

Тхис цане сугар

За производство на този врста сахарозе за хранително бъде, възстановаване на първичата трска (Саццхарум оффицинарум или Саццхарум спонтанеум). Овај шећер од трске на нашим полицама треба да се увози искључиво: регион раста трске - Аустралија, Индија, Бразил, Куба. Паковање производа мора садржавати информације о мјесту раста и пакирању биљака. Боја шећера варира од свијетло до тамно смеђе и овиси о подручју узгоја и концентрацији меласе: што је више меласе, то је тамнија боја.

Главне врсте смеђег шећера:

• Мусцовадо;
• Турбинадо;
• демерара.

Сугар Мусцовадо

Сугар мусцовадо (може се звати и Барбадос) добија се методом првог сока, који садржи 10% меласе. Мусцовадо кристали су тамни, лепљиви на додир, са снажним мирисом карамеле. Када се дода, печење добија посебну боју меда, мирис меласе и дуго не пече. Мусцовадо је и даље погодан за додавање кафе.

Турбинални шећер

Турбинадо шећер делимично рафинисан, третиран паром (турбина), тако да је добио следећи назив. Ово је квалитетан биопродукт: хемијски елементи се не користе за његову производњу. Кристали шећераТурбинамидо је суха, мирисна, од златне до браон, зависно од времена обраде, користи се за заслађивање напитака од чаја и кафе, коктела, за припрему салата, сосова.

Демерара Цаннабис Сугар

В обсества Мистрал нај-обсо събира от вида от сировина от тропско остров Маурицијус. То су смеђе-златни велики чврсти кристали. Демерарин шећер од трске је савршен за чај, кафу, коктеле. Савршено царамелизед, открива у процесу богат укус и угодан мирис. Овај шећер од шећерне трске слабо је растворен у тесту, али ће добро изгледати код печења.

Циметов шећер - калорични садржај

"Свеет Поисон" съдържа 88% сахароза. Калорична вредност рафинисаног шећерног трса није фундаментално другачија: 377 кцал у односу на 387 кцал на 100 г. Овај садржај калорија износи 18% дневне стопе потрошње, израчунате на основу примене од 2000 кцал /дан. Енергетска вредност у пропорцијама БЗУ: 0% протеина /0% масти /103% угљених хидрата, то јест садржи много угљених хидрата и калорија - неће вам помоћи да изгубите тежину!

Сугар Сугар - Бенефитс

Од сахарозе можете добити много здравих елемената. Која је разлика између смеђег шећера и обичног белог? Пре свега, корист шећерне трске је последица присуства витамина Б, неопходних за метаболичке процесе. На Западу га користе вегетаријанци за попуњавање недостатка гвожђа: садржи много магнезијума и гвожђа, док је уНикакав магнезијум није рафинисан, а гвожђе је неколико пута мање. Сирови шећер чува корисне елементе меласе: натријум, калцијум, бакар, цинк, фосфор, калијум, корисни:

• оне којима се препоручује "слатка дијета" за проблеме са јетром;
• за контролу притиска;
• за нормализацију метаболизма масти;
• за убрзавање метаболизма протеина;
• за уклањање шљаке из тела;
• за нервни систем;
• дијабетичари: не постоје посебне разлике у употреби лека умјесто рефинарда са дијабетесом, потребно је пратити дозу и калорије.

Како проверити аутентичност шећерне трске

Карактеристична смеђа боја, која може бити од тамносмеђе до златне, не гарантује аутентичност. Боја зависи од концентрације меласе и места раста биљака. Али сама меласа се користи као боја за рафинисане производе, тако да је важно разликовати фалсификат, како се не би куповала рафинирана цикла боје карамеле. Провјерите аутентичност шећерне трске може бити како слиједи:

• разблажити сируп и додати капљицу јода; Појава плаве боје говори о реакцији на скроб садржан у природном производу;
• ставити шећер у топлу воду; ако вода промени боју - купили сте имитацију.

Сугар цане - добра и лоша